Структура углеводов. Структура углеводов

• Название: Структура углеводов
• Дата: 20.04.2023
• Размер: 2.97 Mb.
• Имя файла: Структура углеводов.docx
• Тип: Документы; #1077424

Структура углеводов

Углеводы (сахара, сахариды) — органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп.



Моносахариды



Глюкоза Галактоза Фруктоза



Мальтоза Лактоза Изомальтоза

Переваривание углеводов

ЗАПОЛНИТЕ ТАБЛИЦУ "ПЕРЕВАРИВАНИЕ УГЛЕВОДОВ" В СВОИХ ТЕТРАДЯХ для последующего разбора на занятии выделите это красным

Субстрат	Локализация действия пищеварительного фермента	Напишите последовательно ферменты, которые принимают участие в переваривании данного субстрата	Тип связи на которую действует фермент	Продукты	Заболевания связанные с деффектом фермента*
Крахмал	1. Ротовая полость 2. Кишечник		α-1,4-гликозидная связь α-1,6-гликозидная связь
Гликоген	1. Ротовая полость 2. Кишечник
Мальтоза	Кишечник
Изомальтоза	Кишечник
Лактоза	Кишечник
Сахароза	Кишечник
Трегалоза	Кишечник
Рафиноза	Кишечник
Глюкоза
Галактоза
Фруктоза

Гликоген

Гликоген — (C6H10O5)n, полисахарид, образованный остатками глюкозы, связанными α-1→4 связями (α-1→6 в местах разветвления); основной запасной углевод животных. Гликоген является основной формой хранения глюкозы в животных клетках. Откладывается в виде гранул в цитоплазме во многих типах клеток (главным образом печени и мышц).



Синтез гликогена



Мобилизация гликогена



Схема синтеза и распада гликогена

Для сравнения напишите два процесса рядом.Заполните схему по синтезу и распаду гликогена. Напишите промежуточные продукты синтеза и распада, название ферментов которые катализируют эти реакции.