Яковенко в а. Субклинический мастит коров
 Скачать 42.7 Kb.
|
1 2 Субклинический мастит коровМастит коров самая распространенная болезнь коров, снижающая объёмы удоя и качество молока. Молоко, полученное от животных больных маститом, представляет опасность для тех, кто его потребляет. Мастит — это заболевание, характеризующееся воспалительным процессом молочной железы, которое является реакцией организма на действие микроорганизмов. Инфицирование молочной железы микроорганизмами чаще всего происходит вследствие несоблюдения зоогигиенических правил содержания коров. Субклинический мастит, в отличие от других видов мастита невозможно диагностировать без анализа молока на микрофлору. Внешне он протекает незаметно и почти никак не проявляется. Иногда молоко при «скрытом» мастите может приобретать розоватый оттенок, водянистую или слизистую консистенцию, соленый или горький привкус. Если у коровы наблюдаются эти признаки (или часть из них), необходимо собрать молоко и отправить его в ветеринарную лабораторию для исследования на субклинический мастит. Так в конце мая 2020 года в диагностический отдел ФГБУ «Кемеровская МВЛ» поступили 2 пробы молока коров для исследования на исключение возбудителей субклинического мастита. Владельца животных стало беспокоить внешние изменения получаемого молока. В результате проведенных бактериологических исследований в двух пробах молока выделен возбудитель мастита — культура синегнойной палочки Pseudomonas aeruginosa. У выделенной культуры определена чувствительность к антибактериальным препаратам. Мастит, вызванный Pseudomonas aeruginosa, проявляется в субклинической форме, с периодическим возникновением клинического мастита. Вспышка заболевания происходит при попадании возбудителя инфекции в воду при неэффективном лечении больных животных. Для выявления и дифференциации основных возбудителей маститов и эффективного лечения необходимо проводить своевременные бактериологические исследования секрета вымени коров Мастит коров - это заболевание, при котором происходит инфицирование и воспаление молочной железы коров. Заболевание возникает при попадании инфекции через сосок в вымя животного. Обычно заражение происходит при несоблюдения правил гигиены во время дойки или в промежутке между дойками. Соматические клетки — это микроскопически малые образования, из которых состоят все ткани и органы организма животных. Практически во всех органах и тканях идет постоянное обновление клеток. Процесс регенерации происходит и в тканях вымени. Отторгнутые клетки из молокообразующей ткани (клетки желез) и системы протоков вымени (клетки эпителия) выделяются с молоком. Кроме того, в молоке имеются защитные клетки из крови (лейкоциты — белые кровяные тельца), которые организм мобилизует для защиты от проникших в вымя возбудителей болезни. В молоке здоровых коров эти клетки также содержатся, однако их максимальное количество у большинства здоровых животных не превышает 300 тыс./см3. Ранее на показатели соматики обращали относительно мало внимания. Но оказалось, что мертвые клетки в молоке значительно ухудшают качество продукции. Из-за них понижаются: жир, казеин и лактоза; биологическая полноценность; термоустойчивость; технологические свойства при переработке; кислотность; свертываемость сычужным ферментом. Большое количество клеток замедляет развитие молочнокислых бактерий. Из-за такого числа соматики невозможно приготовить качественные молочные продукты: от сыра до кефира и ряженки, но не она снижает продуктивность коровы. Любые воспаления вызывают увеличение лейкоцитов. Из-за болезни снижается продуктивность коровы. Но увеличение соматики в молоке указывает на развитие внутреннего воспаления, которое можно диагностировать на ранней стадии. Большое количество клеток в молоке помогает выявить мастит на той стадии, когда еще нет ни хлопьев, ни снижения удоев. Причины высокого уровня соматических клеток в молоке Объяснение причин высокой соматики прозвучит грустно для многих производителей молока, но это нарушение условий содержания и техники доения. В редких случаях можно списать на наследственность. В западных странах коров с таким генотипом стараются выбраковать из стада. К генетическим причинам относится также форма вымени, которая передается по наследству. Если молочная железа неправильной формы, соски повреждаются при доении. Такая корова плохо выдаивается, а оставшееся в вымени молоко и микротрещины провоцируют развитие мастита. То же самое касается и низкорасположенной железы. Низко висящее вымя часто повреждается о сухие стебли травы или камни. Через царапины в него проникает инфекция, вызывающая воспаление. Среди других причин, провоцирующих повышение соматики в молоке, можно назвать: неправильное кормление, которое ведет к нарушению обмена веществ, снижению иммунитета и развитию ацидоза и кетоза; плохой уход за выменем; некачественное оборудование для доения; нарушение технологии машинного доения; общая антисанитария не только в коровнике, но и плохой уход за доильным оборудованием; наличие в коровнике острых краев решеток и гладкого пола, которые приводят к травмам вымени. Как снизить соматику в молоке коров Выбор способа зависит от того, действительно ли нужно снизить содержание в молоке соматических клеток или хочется просто замаскировать проблему. В последнем случае производители используют специальные фильтры, снижающие их на 30%. Фильтрование помогает молоку пройти контроль при поставке на завод, но не улучшает его качеств. Остаются не только недостатки, но и болезнетворные бактерии. В частности, при мастите в молоке много золотистого стафилококка. Этот микроорганизм при попадании в ротовую полость вызывает у человека боль в горле, схожую с ангиной. Но есть и честные способы снизить соматику в молоке: тщательно отслеживать здоровье коров и начало мастита; обеспечить скоту хорошие условия содержания; использовать качественную исправную аппаратуру для доения; соблюдать гигиену вымени; снимать аппарат с сосков без подтягивания; следить за отсутствием сухого доения в начале и конце процедуры; обрабатывать соски после доения; следить за соблюдением персоналом личной гигиены. Улучшить показатели соматики в молоке реально, но для этого придется приложить серьезные усилия. В большинстве комплексов что-нибудь обязательно не соответствует правильному содержанию коров. Профилактические мероприятия В отношении соматики профилактика, по сути, совпадает с мерами по уменьшению этого показателя в молоке. Количество соматических клеток, особенно лейкоцитов, резко возрастает при воспалениях. А профилактика подобных болезней заключается именно в том, чтобы исключить травмирующие факторы. Соблюдение санитарных требований в коровнике уменьшит шансы на проникновение инфекции через поврежденные кожные покровы. Нужно также проводить регулярное экспресс-тестирование молока на соматику. 1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. Распространение, экономический ущерб, этиология скрытого мастита у коров По данным ученых мастит выявляется у 20,0 - 40% коров (В.И. Мутовин 1963, В.Я. Никитин1967, E.Ylawischnidс соавт. 1971). По данным других авторов (В.К. Копытин, 1969; И.И. Архангельский с соавт., 1970, заболеваемость коров субклиническим маститом колеблется от 3,4 до 44,4%. М.А. Кузнецов (1969) диагностировал субклинический мастит в 43- 46% случаев, Э.Х. Ридала (1964), Т.И. Падегимас (1968) - у 56-60%,В.А. Байрак (1970)- у40,49% а Ю. Веллесте, Х. Раид, Х. Сооман (1967) - у 75,8% коров. M. Plommet, M. Roguinsky (1968) выявили скрытый мастит у (40,4%),а C.Cargill, B. Bootes(1970)в 31-62,0% случаев. По данным Я. А. Лигерса (1981), после обследования молочной железы у 973 коров, заболеваемость составила 32,01%, при соотношении субклинического и клинического мастита 10,5:1. По данным А. Н. Трошина (2003), заболеваемость маститом варьирует от 19 до 23%, при соотношении клинического выраженного и скрытого мастита 1:3-1:7. Ахметов Ф. Г.(2012), выявлял клинически выраженный мастит у 42,8±1,6%, субклинический – у 57,2±1,5% животных, в 2005 году – 43,3±2,5% и 56,7±1,2%, в 2010 году – 42,6±1,7% и 57,4±2,3% соответственно. Из клинических маститов чаще наблюдали серозную форму, в меньшей степени регистрировали гнойно-катаральную, гнойную, фибринозную и геморрагическую формы. Частота маститов в значительной степени обусловлена уровнем молочной продуктивности коров и характером эксплуатации молочной железы. Чем выше генетический потенциал продуктивности, тем больше процент 10 больных маститом. Наиболее подвержены этому заболеванию коровы айширской породы (28%), в то время как среди животных красной степной породы маститом поражается 22,5%. Черно-пестрая порода по данному признаку занимает промежуточное положение (25,3%) (Полянцев Н.И, Подкуйко-Роман Л.Г., 2005). Маститы у коров регистрируются во все физиологические процессы функциональной деятельности молочной железы: во время лактации – 36,3%, в период запуска- 22,6% и во время сухостоя – 15,8% (Полянцев Н.И., Бабкина Л.Г., 1987). Заболеть коровы могут в любом возрасте, но наибольшая восприимчивость отмечается у животных старших возрастных групп, что объясняется ухудшением структуры вымени, нарушениями механизма локальной защиты. До 5 лет он регистрируется у 12,1%, от5 до 10-у 63,6% и после 10 лет - у 24,3% коров (В.М. Воскобойников, 1981). Однако имеются и прямо противоположные данные. Мастит встречается у первотелок в 16,8%, а у коров 2-4 лактации-12,1% больных. Вполне вероятно, что столь высокая заболеваемость первотелок является следствием их неподготовленности к машинному доению (Шипилов В.С., Копытин В.К., 1988). По сообщению H. Baumgartner (1970) число коров, больных скрытым маститом, составляетв Швейцарии 20,0%, в США 50 - 5, в Дании 40%. Экономический ущерб при маститах обусловлен не только потерей молока, но и недополучением его в связи с нарушением функции молочной железы и выбраковкой из - за наличия примесей (сгустков, крови, гноя, хлопьев) и ингибирующих веществ на протяжении всего лечения и еще некоторого времени после него, преждевременной выбраковки высокопродуктивных животных с атрофией четвертей вымени, а также денежных затрат на лечение и профилактику маститов. Установлено, что при клиническом мастите потери молока на одну корову в год (с учетом неполного восстановления после вы- 11 здоровления) составляют в среднем 226,8кг. Подсчитано, что коровы, перенесшие субклинический мастит, снижают удой за лактацию на 10 - 15%. Наряду со снижением секреции молока изменяются и его качественные характеристики. При резвившемся клиническом мастите секрет пораженной доли сильно отличается от нормального по органолептическим свойствам: изменят цвет, консистенцию, утрачивает однородность (Сидоркин В.И., Оробец В.А., 2007; Гончаров В.П., 2004). Секреция молока в долях, пораженных субклиническим маститом, резко снижается на 10-50 % по сравнению со здоровыми долями ( Н.М. Хилькевич, 1970; Baumgartner1970). Происходят качественные изменения в молоке. Жирность молока, снижается до 0,39,% (Т.И. Падегимас 1968),– 0,5 – 1,2%. (Н.М. Хилькевич 1970). Снижаются кислотность, количество казеина, сухих веществ, лактозы, кальция, pH, количество альбумина, глобулина, хлоридов повышается.(О. Сорокина, В. Сливко, 1964). Попадание маститного молока к здоровому нарушает технологический процесс изготовления сыров и кисломолочных продуктов (Р.Б. Давидов, 1969). Молоко из долей с субклиническим маститом содержит патогенные микроорганизмы (В.К. Байрак, 1970). Такое молоко представляет большую опасность для детей. Существует прямо пропорциональная зависимость между частотой заболевания детей ангиной, пневмонией и заболеваемостью коров скрытым маститом. Возбудители стрептококки, выделенные из маститного молока и зева больного ребенка, оказались сходными по своим биохимическим и культуральным свойствам. Возбудители субклинического мастита, обладают способностью вырабатывать эндотоксин, который вызывает у людей острую форму гастроэнтерита (M.M.Kaplan, M.Abdussalam, Y.Bijlenga, 1983). 12 Ущерб наносит животноводству ранняя вынужденная выбраковка коров из-за атрофии долей вымени (В.А. Байрак 1970). Таким образом, экономический ущерб, причиняемый животноводству субклиническим маститом, складывается прежде всего из снижения удоев молока, ухудшения качества молока, атрофии долей, выбраковки коров, снижения привесов молодняка вследствие желудочно-кишечных расстройств, затрат на кормление, лечение, содержание и кповышение себестоимости молока. Возникновение и распространение мастита у коров зависит от целого ряда причин и способствующих факторов. Непосредственные причины возникновения мастита: микроорганизмы, интоксикация организма, снижение защитных сил организма коров, физическая или химическая травма. Микробный фактор является основным, на его долю, по данным O. Schalm (1997), приходится около 85% всех случаев мастита. Однако немаловажную роль играют и способствующие факторы: • анатомические и физиологические аномалии молочной железы; • погрешности в кормлении и содержании животных; • нарушения технологии и санитарно-гигиенических правил машинного доения: • болезни кожи вымени (дерматит, трещины, раны сосков, ушибы, фурункулез и т.д.); • болезни репродуктивных и других органов; • наследственная предрасположенность к маститу. Морфофункциональные свойства вымени существенно влияют на устойчивость коров к маститу. Например, коровы с козьей формой вымени поражаются в 5 раз чаще, чем чашеобразной формой. Отбором коров по форме вымени можно повысить устойчивость их к маститу в 1,4-2 раз (Перепелюк А. 2012; Полянцев Н.И. , Афанасьев А.И., 2012). 13 При нарушении ветеринарно – санитарных правил по уходу за доильными установками и гигиены доения, а также снижении общей устойчивости организма животного и молочной железы происходит колонизация микроорганизмами. Возбудители широко распространены во внешней среде, включая кожу и волосяной покров животных, пол и стены животноводческих помещений, посуду и предметы ухода, доильное оборудование. В промежутке между доениями заселяют кожу сосков, образуя колонии. В процессе пред доильной подготовки происходит смыв микробных колоний. Возбудители переносятся от одного животного к другому с водой для обмывания вымени (если оно производится из одного ведра), руками доярок, доильными стаканами (Студенцов А.П., 1999).Инфицирование вымени предшествует повреждение кончиков сосков, где возбудитель может сохраняться несколько месяцев (И.В. Гордеев, Н.М. Ботникова, 2006) Во время механического доения они накапливаются в под сосковом пространстве. При определенных условиях (флюктуация вакуума, снятие доильных стаканов без отключения вакуума и др.), когда возникает обратный ток молока, происходит механическое забрасывание микрофлоры из под соскового пространства в молочную цистерну. Их накопление и приживление облегчают микро- и макро травмы стенок соскового канала и цистерны. Микробы-контаминанты по достижении пороговой численности перемещаются вверх по молочным протокам и заселяют альвеолы вымени, вызывая инфекционные процессы различной степени тяжести от субклинического до клинически выраженного воспаления различных форм(В.В. Косянчук,1991; В.В. Подберезный,2005; А.Д. Абаимова, 1999). Проведенные В. Г. Васильевым (1998) гистоморфологические исследования позволили установить, что при субклиническом мастите в воспалительный процесс вовлекаются микроскопически малые участки железистой ткани вымени, площадью от 0,5 до 1,45 мм. 14 Исходя из имеющихся данных, изменения в паренхиме молочной железы можно охарактеризовать как микро очаговое катаральное воспаление, при котором деструктивные процессы превалируют над пролиферацией клеточных элементов. Это и предопределяет основной исход субклинического мастита - атрофию пораженных долей вымени. Осложнение клинически выраженным маститом возможно на любом этапе воспаления, протекающего на субклиническом уровне; авторы (В.П. Слободяник, 1995; В.А. Париков, 2000) связывают это со вторичным инфицированием долей вымени. При субклиническом мастите наряду с прогрессирующим снижением секреции молока нарушается процесс молокоотдачи. Как выяснил Б. А. Калашник (1986), непосредственная причина состоит в более быстром снижении внутрицистернального давления, что ведет к неполному опорожнению емкостной системы вымени. Так, по завершении доения в пораженных долях вымени остаточная порция молока в 1,5 раза превысила таковую симметричных здоровых долей.В молоке больных скрытым маститом коров обнаружены различные микроорганизмы ( А.И. Ивашура, 1972), в основном это различные штаммы стафилококков, диплококков, кишечная и синегнойная палочка. Имеются сообщения о обнаружении в молоке из больных долей вымени в патогенных грибов и водорослей (Frankс соавт., 1970). Исследование микрофлоры вымени здоровых и больных коров проводилось многими отечественными и зарубежными исследователями. По данным М.В. Морева (1971, П.А. Оганесян (1971) известно, что молоко коров всегда содержит микрофлору. Однако в здоровом молоке обнаруживают только апатогенную (Д.Д. Логинов, 1971), в здоровой молочной железе имеется также облигатная микрофлора, состоящая преимущественно из кокковых форм. По данным количество микробных тел в 1мл свежевыдоенного молока не превышает 5 тыс, сходные данные получены. Сообщили, что количество бактериальных клеток в молоке здоровых коров колеблется от 0 до 6810 и лишь 15 в редких случаях достигает 26 тысяч. Количество бактерий в 1 мл молока составляет 230-240 тысяч. Разные порции молока, выдоенные при соблюдении асептический условий, имеют неодинаковое количество микроорганизмов. Их больше всего обнаруживается в первых порциях молока по В.М. Богданову (1962) 1-16 тыс., по А.В. Гринбергу (1972) 1,5 – 610 тыс. в 1 мл. В порциях содержание микроорганизмов является минимальным – от 0 до 500. В.М. Богданова (1962), последние порции молока могут быть стерильными. Количество бактерий неодинаково в зависимости от сезона, зимой оно составляет 1,8 – 24 тыс. и пастбищный – 0,55 – 18 тыс. (П.А. Обухов, 1971). Установили, что нормальную микрофлору асептического молока составляют обычные сапрофитные виды: молочнокислые, маслянокислые, пропионовокислые, уксуснокислые бактерии, кишечная палочка, а также плесневые грибы. Облигатная микрофлора здорового вымени представлена стафилококками. Около 50% проб молока. Полученного из отдельных долей вымени здоровых коров, содержали стафилококков (В.И. Мутовин, 1969). Отдельным автором удалось получить стерильное молоко, свободное как от облигатных, так и от факультативных микроорганизмов. Стерильное молоко можно получить соблюдая следующие условия: а) систематически изолировать молоко вымени от соприкосновения с внешней средой через сосковые каналы, а также при получении его из вымени, б) производить отбор дойных коров с упругими сосками, узкими сосковыми каналами и узким выходным отверстием последних, с хорошо развитым и плотно закрывающим это отверстие сфинктером. При бактериологическом исследовании 320 проб молока коров стерильными оказались 95,1% проб, полученных в середине и 96,0% - в конце доения. Эти данные говорят о том, что после удаления первых порций молоко является стерильным. 16 О том, что после получения первых порций молоко практически не содержит микробов. При бактериологическом исследовании молока, полученного из здоровых долей вымени маститных коров, установил микробное загрязнение только в 34-35% случаев. Сходные данные приводит Г.П. Шаманова (1967). При бактериологическом исследования 160 проб молока из здоровых долей вымени ей удалось обнаружить бактерий в 139 пробах (87,0%). В опытах, проведенных И.С. Загаевским (1971) в 1962 г., установлено, что молоко вымени коров в большинстве случаев является стерильным. Из приведенных данных следует, что вопросы микробной обсемененности вымени здоровых коров, количества микробных тел и состава микрофлоры здоровой молочной железы, а также возможности получения стерильного молока требуют дальнейшего изучения. Исследование микрофлоры молока из долей, пораженных субклиническим маститом, проводилось многими отечественными и зарубежными авторами. Из пораженных маститом долей в большинстве случаев выделяется та или иная микрофлора. По данным Г.В. Зверевой, В.Н. Олексива, Л.П. Зинченко (1964), маститы в период запуска и сухостоя у 85,5% животных были обусловлены микрофлорой. И.С. Загаевский (1971) исследовал молоко микроорганизмы из пораженных долей. Видовой состав микрофлоры при субклиническом мастите, по данным авторов, различный. При бактериологическом исследовании молока от 60 коров установил в 41,7% случаев Bact. Coli. О преимущественном выделении из пораженных долей вымени стрептококков сообщают Э.Х. Ридала (1967), Н.К. Оксамитный (1970), Т.И. Падегимас (1968). 17 Согласно данным Т.И. Падегимас (1968), в этиологии маститов основную роль играют агалактийные стрептококки. Э.Х. Ридала (1964) при обследовании стада нашел, что молочная железа инфицирована у 26,7% коров, причем чаще выделялись str. аdalactiae. При бактериологическом исследовании молока 1383 коров C. Kurek(1969) выделил в 56,9% случаев стрептококков, в 20,2% - стафилококков и 17,2% случаев стрептококков в ассоциации со стафилококками. В.К. Копытин (1971) выделил из секрета 57 больных коров в 28,0% случаев стафилококков. А.М. Марчук (1969) выделил 159 штаммов микроорганизмов от 160 больных маститом коров, из них 110 штаммов отнесены к стафилококкам. О преимущественном выделении стафилококков из секрета пораженных долей вымени сообщает Г.П. Шаманова (1967). По ее данным, на долю стафилококков в среднем приходится 68,8% случаев заболевания коров скрытым маститом. В.И. Портнягин (1966) при бактериологическом исследовании 275 проб молока выделил 170 штаммов микроорганизмов, из которых 1459 (87,65) им отнесены к стафилококкам и 21\12,35% к стафилококкам. B.Bootes (1970) при исследовании мастит, в 48,8% проб выделили гемолитический стафилококк, в 5,2% - не гемолитический стафилококк. В отдельных стадах частота выделения гемолитического стафилококка достигала 560,0%. В последние годы участились случаи обнаружения стафилококков в молоке больных маститом коров M.Abdussalam (1993) нашел, что в хозяйствах Северо – Осетинской АССР у больных субклиническим маститом коров бактериальный состав молока характеризовался преобладанием стафилококков. Косвенным подтверждением этого являются данные о динамике стафилококковых интоксикаций молочными продуктами от больных маститом коров. На стафилококковые интоксикации проходилось лишь 10,0% от всех 18 бактериальных пищевых отравлений, достигло 34,0% (Е.С. Красницкая, 1970). Из долей, пораженных субклиническим маститом, многие исследователи выделяли кишечную палочку. Обнаружили кишечную палочку в 15,0% случаев, В.К. Копытин (1969) – в 22, бактериологически обнаружил кишечную палочку в 52,3% исследованных проб молока. Имеются сообщения о обнаружении грибов в секрете пораженных долей В.К. Копытин, (1969), диплококков (А.И. Швашура, 1987; П.М. Митрофанов, 1971). При субклиническом мастите микроорганизмы выделяются из долей вымени как в виде монокультуры, так и различные их ассоциации. Д.Д. Логвинов (1971) считает, что какого либо возбудителя, обладающего специфическими свойствами вызывать ту или иную форму мастита, не существует. В подтверждение данного положения авторы ссылаются на то, что одних и тех же микроорганизмов выделяют из молока со здоровой молочной железой, при субклиническом и клинически выраженном маститах. О выделении одних и тех же микроорганизмов из молока здоровых и больных субклиническим маститом коров. Им выделены диплококки из молока больных коров в 6,19, а из молока здоровых в 2,53% проб. В.А. Байрак (1970) выделил стафилококки из молока при субклиническом мастите в 48,8%, а из молока здоровых коров – в 32,8% случаев. При исследовании молозива от коров и первотелок установил, что оно всегда содержит микроорганизмы, причем видовой состав их различный. Им было выделено 422 штамма микроорганизмов, в том числе 177 штаммов стафилококков, 164 – микрококков и 76 – стрептококков. По данным автора, выделение с молозивом и молоком staph.aureus наблюдается постоянно служит признаком нормального носительства их в вымени. 19 Однако, даже при субклиническом мастите не всегда удается установить наличие в молочной железе микроорганизмы. Н.К. Оксамитный (1970) считает, при маститах в 33,4% случаев микроорганизмы отсутствуют вообще. Из данных его исследований следует, что в 20,9% случаев субклинического мастита не удается обнаружить микрофлору. Асептический субклинический мастит регистрировал В.Н. Олексив (1963) у 14,5% коров. Двухлетние наблюдение за течением субклинического мастита показало, что у 57,6% коров воспалительный процесс сохранялся более одного лактационного периода, у 42,4% заканчивался выздоровлением и в 33,7% случаев отмечалось обострение. По данным у 44,4% коров субклинический мастит в течение 1 – 7 месяцев переходил в клинически выраженные формы мастита. Организм коровы располагает целым рядом защитных факторов, которые препятствуют попаданию в организм и развитию микроорганизмов. По данным резистентность коров к маститам является наследуемым признаком. В современных условиях ведения молочного скотоводства предшествующим фактором, снижающим сопротивляемость молочной железы и организма в целом и способствующим возникновению патологического процесса в вымени, является неправильная эксплуатация доильных машин, приводящая к раздражению молочной железы. Так известно, что в высокопродуктивных молочных стадах маститом ежегодно болеет 20 - 50% коров, а это напрямую зависит от нормальной работы доильных установок, от технологии доения, обеспечивающей здоровье вымени. Нестабильность вакуума, несвоевременная замена сосковых чулок и других резиновых деталей, неполное выдаивание молока, передержка доильных аппаратов на вымени приводят, как к высокой пораженности сосков вымени – эрозиям, так и изменениям не проявляющимся клинически — скрытым маститом. Анализ причин выбраковки коров, проведенный А. Перепелюк (2012), показал, что 31,8% животных выбракованы из хозяйств в связи с 20 атрофиями 2 – 3 четвертей вымени. На этом основании он сделал вывод, что 90% убытков, причиняемых маститами, связаны с преждевременной выбраковкой животных. Молокоперерабатывающие предприятия терпят большие убытки из – за маститов, так примесь 5 – 10% секрета вымени больных скрытым маститом коров делает все молоко непригодным для переработки на сыры и молочные продукты (Самэй Ж. П.,2003). Основными путями проникновения микроорганизмов в молочную железу Д.Д. Логвинов (1971) определяет галактогенный, гематогенный, лимфогенный. При субклиническом мастите основное значение придают галактогенному пути, при котором микробы проникают через канал соска в молочную железу из внешней среды. Общеизвестно, что наиболее обсеменены микрофлорой первые порции молока. Микробы попадают в канал соска с кожи животного, подстилки, воздуха, с доильной посуды и рук доярок. Улучшение ухода за кожей животного позволяет резко снизить микробную обсемененность молока. На то, что между микрофлорой канала соска и окружающей среды есть взаимосвязь утверждает И.В. Цареградская (1970). По ее данным, в зимне – весенний период в молоке преобладает стрептококковые формы, а в летне – осенний термостойкие молочнокислые палочки, гнилостные микроорганизмы - с ноября по апрель. И.С. Загаевский (1969) установил, что сосание вымени телятами, больными коли бактериозом, способствует заболеванию коров субклиническим маститом и выделению с молоком патогенных кишечных палочек. Распространение мастита может происходить руками доярок, при подмывании водой и без дезсредств. Проникновению микроорганизмов через канал соска способствуют ссадины, трещины, слабый сфинктер соска. Н.Н. Леонтьев (1965) считает, что у здорового животного кровь не может быть источником микроорганизмов, потому что она стерильна и обладает бактерицидными свойствами. 21 В самой молочной железе имеется целый ряд защитных факторов для подавления микрофлоры, проникающей в ее полость. Прежде всего способностью задерживать рост микробов или убивать их обладает молоко. Эти свойства молока обусловлены наличием лизоцимов, антитоксинов, бактериолизинов, агглютининов, опсонинов, иммунных тел, лак теинов. Устойчивость организма к заболеваниям, в том числе микробной этиологии, тесно связана с его физиологическим состоянием, которое находится в прямой зависимости от условий кормления, содержания, эксплуатации, возраста, времени года и других факторов. FisherL. (1978) установил, что избыток в рационе протеина вызывает отек вымени, что способствует развитию мастита. Химический состав кормового рациона определяет количественный состав микрофлоры кала, а это в свою очередь определяет микрофлору скотного двора. Введение в рацион сахаристых кормов вызывает увеличение кишечной палочки и молочно – кислых микробов в кишечнике дойных коров. Д.Я. Криницыным (1976) установлена тесная связь между молочной железой и желудочно – кишечным трактом. В молочной железе располагаются рецепторы, раздражение которых во время доение приводит к улучшению деятельности желудочно – кишечного тракта. Нарушение функции желудочно – кишечного тракта нарушает секрецию молока и изменяет его состав. Так, при переполнениях пред желудков количество лейкоцитов в молоке увеличивается от 2100 до 14200 в 1 мл, при травматических повреждениях пред желудков – от 6300 до 15200. Нашли, что дача больших количеств сочного корма нередко ведет к диарее, которая в свою очередь, содействует возникновению маститов. Гастроэнтериты, возникающие при нарушениях кормления, не только вызывают загрязнение стойл кишечной палочкой, но и являются причиной 22 резкого снижения активности лизоцима М и создают тем самым условия для размножения микроорганизмов в молочной железе (В.И. Мутовин, 1969). Часто возникновению субклинического мастита предшествуют различные заболевания половых органов. Не менее существенное влияние на предрасположенность организма коров к маститу оказывают условия содержания. Чаще возникают маститы там, там где животные содержатся в антисанитарных условиях. Особенно плохо отражается на состояние молочной железы отсутствие подстилки, переохлаждение вымени коров, отсутствие изоляторов. В настоящее время применяют ручной и машинный способы доения. На основании проведенных сравнительных исследований получили данные, свидетельствующие о более частом возникновении субклинического мастита при машинном доении. JasperD.E. (1999) при машинном доении обнаружил поражение долей вымени в 28,1% случаев, в то время как при ручном доении заболевание отмечали в 18,2% случаев. Для машинного доения используется доильные установки с двухтактным и трехтактным режимом работы. С физической точки зрения более совершенными являются трехтактные доильные аппараты. Субклинический мастит диагностируется при доении двухтактными аппаратами в15,0 – 53,0% случаев, а при доении трехтактными аппаратами только в 6,0 – 15,0% случаев. На частоту заболевания коров субклиническим маститом при машинном способе доения оказывают влияние количество и тип закрепленных за дояркой аппаратов и нагрузка на одну доярку. Закрепление за одной дояркой аппаратов с различным режимом работы ведет к увеличению заболеваемости маститом до 41.6%. При закреплении за дояркой 30 коров маститы регистрировались в 17,8% случаев, а при увеличении нагрузки о 100 голов заболеваемость составила 24,0%. 23 К факторам, которые влияют на частоту поражения молочной железы субклиническим маститом при машинном доении, многие авторы относят особенности в строении вымени и сосков. Отвисшее вымя затрудняет движения коровы, оно чаще подвергается механическим подтверждениям, быстро загрязняется. Корову с отвисшим выменем трудно выдаивать. Заболеваемости коров субклиническим маститом способствует туго дойность, которая отмечается у 5,3 – 6,4% (А.П. Студенцов с соавт., 2000). У одной трети коров вымя имеет добавочные соски . в стадах бурой латвийской породы добавочные соски встречаются у 38,5% коров, в том числе с собственной железой у 7,8%. Последние не выдаиваются, воспаляются и служат источником заражения нормально развитых долей. Количество молока из передних и задних долей у 15,0 – 20,0% коров одинаковое, у 75,0 – 81,0% преобладает секреция задних и у 4,0 – 6,0% передних долей (А.А. Вертинский, 1970). А.Е. Жуков (1970) установил что передержка доильных стаканов при неодинаковой продуктивности долей достигает 200 сек. и более. При передержке доильных стаканов под сосковый вакуум распространяется на емкостную систему вымени и вызывает кровоизлияния, вакуолизацию и некроз тканей. Нарушение стереотипа доения вызывает торможение молокоотдачи и увеличение продолжительности доения. При не устойчивом вакуумном режиме доения субклинические маститы возникают в 2,5 раза, чем при относительно стабильном режиме (В.П. Савран, 1971). Повышение вакуума до 390 мм.вело к уменьшению числа здоровых долей вымени с 75,0% до 55,0%. А.П. Мамаев (1970) утверждает, что в возникновении заболеваний молочной железы основное значение имеет не метод, а техника доения. К заболеванию коров субклиническим маститом ведут и конструктивные недостатки применяемых доильных установок. По мнению В.В. Селина 24 (1970), выпускаемые доильные установки не позволяют контролировать процесс доения и регулировать технические параметры установок. При анализе взаимосвязи между частотой заболевания коров субклиническим маститом и временем года данные автора расходятся. Чаще диагностировали заболевание зимой (71,9%). В.К. Копытин (1989) регистрировали маститы преимущественно в период массовых отделов. Установил, что маститы регистрируются во все времена года с одинаковой частотой. 1 2 |