Расчет себестоимости сх продукции (2). Тема 5 Расчет себестоимости сельскохозяйственной продукции
 Скачать 28.36 Kb.
|
|
Тема 5: Расчет себестоимости сельскохозяйственной продукции Цель занятия — изучить структуру и освоить методику расчета себестоимости продукции (услуг) предприятий АПК. Теоретические основы Себестоимость — один из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующий, во что обходится предприятию производство того или иного вида продукции, позволяет объективно судить о том, насколько оно выгодно в конкретных экономических условиях хозяйствования. В ней отражаются условия производства и результаты деятельности предприятий: их техническая вооруженность, организация и производительность труда, прогрессивность применяемой технологии, использование основных и оборотных фондов, соблюдение режима экономии, качество руководства и др. Себестоимость может определяться по валовой (товарной, реализованной) продукции или в расчете на единицу продукции. Сумма всех производственных затрат (ПЗ) предприятия на получение продукции представляет собой себестоимость валовой продукции(Свп); ее можно представить в следующем виде: ПЗ = Свп = А + М3 + ОТ (1) где А — амортизация основных фондов; М3 — материальные затраты (потребленные оборотные фонды); ОТ — оплата труда. Себестоимость единицы продукции (С) исчисляют путем деления затрат на производство валовой продукции (ПЗ) соответствующего вида на ее объем в натуральном выражении (ВП): С = ПЗ/ВП (2) Кроме себестоимости продукции можно определять также себестоимость единицы работ (для тракторов — 1 уел. га, автомобилей — 1 ткм, рабочего скота — 1 коне-дня и т.д.), а также возделывания 1 га посевов сельскохозяйственных культур, выращивания 1 головы скота. В сельскохозяйственном производстве различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальная себестоимость рассчитывается на каждом предприятии по отдельным видам продукции. Среднеотраслевая себестоимость — это средневзвешенный показатель затрат на единицу конкретного вида продукции по стране в целом. Аналогичный расчет может осуществляться по территориальным единицам (так называемая сводная себестоимость по районам, областям, республикам). В зависимости от объема включаемых в расчет затрат различают технологическую, производственную и полную (коммерческую) себестоимость продукции. Технологическая (цеховая) себестоимость включает прямые затраты труда, материалов и основных средств, обусловленные технологией производства продукции, а также общепроизводственные затраты. Производственная (фабрично-заводская) себестоимость помимо технологической включает общехозяйственные расходы (затраты на организацию и управление предприятием), то есть все затраты, связанные с процессом производства. Полная (коммерческая) себестоимость отражает затраты как на производство, так и на реализацию продукции. В зависимости от источника данных о затратах различают: плановую себестоимость, рассчитываемую по нормативам; отчетную (фактическую), определяемую по материалам бухгалтерского учета; провизорную (предварительную), для расчета которой берутся фактические данные за три квартала и ожидаемые показатели за четвертый квартал (с использованием нормативов). Классификация производственных затрат — это их объединение в однородные группы по тому или иному признаку. Классификация затрат на производство продукции
Основные затраты, непосредственно связанные с процессом производства продукции: расход кормов, затраты на содержание основных средств, оплата труда производственных рабочих и другие расходы, кроме общепроизводственных и общехозяйственных. Накладные расходы образуются в связи с организацией, обслуживанием производства и управлением им. Они состоят из общепроизводственных и общехозяйственных расходов. Прямые затраты осуществляются на производстве конкретного вида продукции, их относят на соответствующие ее виды (например, стоимость семян, кормов, топлива и смазочных материалов, подстилки, удобрений и т.д.). К косвенным относят затраты, связанные с производством нескольких видов продукции (услуги вспомогательных производств, общепроизводственные и общехозяйственные расходы), распределяемые пропорционально какой-либо условной базе. Простые (одноэлементные) затраты — это затраты, состоящие из однородных элементов (стоимость кормов, семян, оплата труда). Комплексные затраты состоят из нескольких видов простых (например, себестоимость 1 ткм перевозок включает стоимость топлива и смазочных материалов, амортизацию и текущий ремонт, оплату труда и т.д.). Условно-постоянные затраты не изменяются или изменяются незначительно в зависимости от объема производства. К ним относятся амортизация зданий и сооружений, расходы на управление производством и предприятием в целом, арендная плата и т.д. Условно-переменные затраты, напротив, изменяются более или менее пропорционально изменению объема производства. К ним относятся оплата труда рабочих, стоимость израсходованных семян, нефтепродуктов и т.д. Экономические элементы затрат — это экономически однородные, неделимые затраты. Их выделение необходимо для изыскания резервов снижения себестоимости, расчета потребностей в оборотных средствах, экономического обоснования инвестиций, составления бизнес-планов. Статьи калькуляции, наоборот состоят из разнородных в экономическом смысле затрат. Группировка затрат по этим статьям осуществляется в зависимости от направления расходов (непосредственно производство или его обслуживание) и места возникновения (основное, вспомогательное, обслуживающие производства). Производственными называют все виды затрат, связанные в той или иной мере с процессом производства продукции. Внепроизводственные (коммерческие) затраты — это расходы по реализации продукции (тара, упаковка, доставка и др.), а также отчисления на научно-технические работы, подготовку кадров и т.д. К текущим относят затраты, осуществляемые регулярно (например, расход сырья и материалов), к единовременным — затраты на подготовку и освоение новых видов продукции, а также и другие расходы непериодического характера. Производительными называют затраты, необходимые для выпуска продукции определенного качества при современном уровне технологии и организации производства. Непроизводительные затраты образуются из-за недостатков в технологии организации производства (потери от простоев, брак и т. д.). На практике в целях анализа, учета и планирования) всего многообразия затрат, входящий в Себестоимость продукции, применяют две взаимодополняющие классификации: поэлементную и калькуляционную (по статьям) Поэлементная группировка включает: - материальные затраты; - затраты на оплату труда; - отчисления на социальные нужды; - амортизацию основных фондов; - прочие затраты. Калькуляционная (по статьям) группировка включает: - оплата труда с отчислениями на социальные нужды; - семена и посадочный материал; - удобрения минеральные и органические; - средства защиты растений и животных; - корма; - сырье для переработки; - нефтепродукты (топливо) и электроэнергия; - запасные части; - содержание основных средств; - работы и услуги; - организация производства и управления; - платежи по кредитам; - потери от падежа животных; - прочие затраты. Калькуляция себестоимости — это определенная (чаще всего официально утвержденная) система расчета в денежном выражении затрат на производство и реализацию продукции, работ, услуг. Определение прогнозируемой себестоимости сельскохозяйственной продукции при планируемой продуктивности в обычных условиях функционирования аграрного комплекса возможно при применении различных экономических приемов. так, при планировании прогнозируемой себестоимости определим ее с помощью корреляции. (Основной проблемой теории корреляции является установление формы связи между признаками, то есть определение линии регрессии. Для обоснования типа кривой регрессии необходимо увеличивать число наблюдений до тех пор, пока не выявится определенная закономерность. Выбор определенной формы связи диктуется также необходимостью учета экономических закономерностей, присущих исследуемой экономической категории, технических возможностей для подготовки исходных данных и выполнения расчетов. Главным фактором, влияющим на уровень себестоимости продукции животноводства, является рост продуктивности. С ее повышением затраты на производство единицы продукции сокращается. Задание. Определить полную себестоимость единицы продукции сельского хозяйства. Найти в целом сумму материальных затрат на производство данной продукции. Рассчитать структуру себестоимости продукции. Порядок выполнения задания 1. Выбрать вариант задания из таблицы исходных данных по журнальному списку. 2. Определить структуру себестоимости единицы продукции. 3. На основании полученных значений заполнить табл. 1. 4. Графически отобразить структуру себестоимости единицы продукции (в виде круговой или столбчатой диаграммы). 5. Найти сумму материальных затрат на производство данного вида продукции. 6. По результатам работы сделать выводы. Дано: Урожайность зерновых составила ___________ц/га. Затраты на производство 1 т. зерна (в ус. ед.) – перенести с таблицы Исходных данных данные своего варианта
Решение: Суммируя все статьи затрат, найдем производственную и полную себестоимость производства 1 т. зерна. Производственная себестоимость = ____________________________ Полная себестоимость = ________________________ Приняв значение полной себестоимости за 100%, через пропорцию определим удельный вес всех элементов в структуре себестоимости производства 1 т зерна. Сумма материальных затрат на производство зерна = __ Графически отобразить структуру себестоимости единицы продукции (в виде круговой или столбчатой диаграммы). Таблица 1 - Структура себестоимости единицы продукции
Исходные данные:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||