Структура презентации. Примерная структура презентации для защиты концепции ВКР. Тема вкр Иванов Иван Иванович студент группы бгдбд0117
 Скачать 1.64 Mb.
|
|
Тема ВКР © Иванов Иван Иванович студент группы БГДбд-01-17 Актуальность ВКР Формулировка и обоснование актуальности: статистические материалы, данные обзоров рыночных тенденций, исследований потребительских предпочтений и т.д. Цель и задачи ВКР цель, задачи, постановка проблемы, решаемой ВКР, предмет исследования, объект исследования, положения, выносимые на защиту (представляется выборочно, по готовности обучающегося и возможности формирования до прохождения преддипломной практики). Содержание работы (план ВКР) Характеристика предприятия (если определен объект исследования) наименование предприятия, название юридического лица, включая указание организационно-правовой формы, основной вид экономической деятельность и соответствующий код ОКВЭД . Конкурентная информация по объекту исследования категория, специализация, внутренняя инфраструктура для гостиниц, направления деятельности туристской организации (инкаминг, инициативный туроперэйтинг), дестинации – для направления «Туризм», особенности, тематика сервисного предприятия. Ожидаемые результаты работы Практическая значимость работы определение лиц, организаций, структур, которым могут быть полезны результаты данной работы: (например, предприятиям малого и среднего бизнеса, образовательным учреждениям, отраслевым ассоциациям и т.д.) Список основных источников по теме ВКР Федеральные законы и Технические регламенты являются обязательными для исполнения Никакие локальные нормативные акты (СанПин, ГОСТ, ТУ, СТО и др.) не могут им противоречить. Федеральный закон №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. Федеральный закон №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2 января 2000 г. Федеральный закон №184-ФЗ «О техническом регулировании» от 27 декабря 2002 г. Список актуальных нормативных документов Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 №51-ФЗ (ред. от 16.12.2019); (часть вторая) от 26.01.1996 №14-ФЗ (ред. от 18.03.2019, с изм. от 03.07.2019); (часть третья) от 26.11.2001 №146-ФЗ (ред. от 18.03.2019) Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 №197-ФЗ (ред. от 16.12.2019) Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая) от 31.07.1998 №146-ФЗ (ред. от 01.04.2020); (часть вторая) от 05.08.2000 №117-ФЗ (ред. от 01.04.2020) Федеральный закон от 24.11.1996 г. N 132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации« (ред. от 01.04.2020) Федеральный закон «О независимой оценке квалификации» от 03.07.2016 N 238-ФЗ Федеральный закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей" (ред. от 18.07.2019) Федеральный закон от 18.07.2006 г. N 109-ФЗ" О миграционном учете ино-странных граждан и лиц без гражданства в Российской Федерации" (ред. от 01.05.2019) Федеральный закон от 02.01.2000 № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (ред. от 27.12.2019) Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ред. от 26.07.2019) Федеральный закон от 28.12.2009 №381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» (ред. от 25.12.2018) Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Список актуальных нормативных документов ГОСТ Р 50690-2017 Туристские услуги. Общие требования ГОСТ 32612-2014 Туристские услуги. Информация для потребителей. Общие требования ГОСТ 32611-2014 Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов ГОСТ Р 31985-2013 Услуги общественного питания. Термины и определения. ГОСТ Р 30389-2013 Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования. ГОСТ Р 54605-2017 Туристские услуги. Услуги детского туризма. Общие требования ГОСТ Р 32613-2014 Туристские услуги. Услуги туризма для людей с ограниченными физическими возможностями. Общие требования ГОСТ Р 32692-2014 Услуги общественного питания. Общие требования к методам и формам обслуживания на предприятиях общественного питания. ГОСТ Р 31986-2012 Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания. ГОСТ Р 51705.1-2001 Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования. ГОСТ Р 56671-2015 Рекомендации по разработке и внедрению процедур, основанных на принципах ХАССП ГОСТ Р ИСО 22000-2019 «Системы менеджменты безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции» Национальный стандарт РФ ГОСТ 56671-2015 «Рекомендации по разработке и внедрению процедур, основанных на принципах ХАССП» (Дата внедрения – 01.07.2016. Введен впервые) ГОСТ Р 54762-2011 «Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Часть 1. Производство пищевых продуктов» ГОСТ Р 56746-2015 «ППТ БПП. Часть 2. Общественное питание» ГОСТ Р 56669-2015 «ППТ БПП. Часть 3. Сельскохозяйственное производство» Список актуальных нормативных документов Распоряжение Правительства РФ от 20 сентября 2019 г. N 2129-р «Об утверждении Стратегии развития туризма в Российской Федерации на период до 2035 года» Постановление Правительства РФ от 16 февраля 2019 г. N 158 "Об утверждении Положения о классификации гостиниц" Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 N 31 (ред. от 10.06.2016) "О введении в действие санитарных правил" Постановление Правительства РФ от 18 июля 2007 г. N 452 "Об утверждении правил оказания услуг по реализации туристского продукта« (ред. от 30.11.2018) Постановление Правительства РФ от 9 октября 2015 г. № 1085 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (ред. от 18.07.2019) СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» (с изменениями и дополнениями от 28.04.2010) СанПин 2.3.6.1079-01 «Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» Список актуальных интернет ресурсов http://www.consultant.ru – Справочная правовая система «Консультант Плюс»/ правовые ресурсы; обзор изменений законодательства; актуализированная справочная информация http://www.garant.ru – Справочная правовая система «Гарант»/ правовые ресурсы; экспертные обзоры и оценка; правовой консалтинг http://elibrary.ru/defaultx.asp - Научная электронная библиотека: электронные версии статей журналов http://www.russiatourism.ru - Официальный сайт Федерального агентства по туризму РФ https://www.rusprofile.ru/ - сервис проверки контрагентов «Rusprofile» http://www.mos.ru - Официальный сайт Правительства Москвы https://классификация-туризм.рф – Федеральный перечень туристских объектов http://www.prohotel.ru/ - всемирные новости, статистика, оперативная информация в сфере гостиничного бизнеса http://www.frontdesk.ru – сообщество профессионалов гостиничного бизнеса http://www.hotelier.pro– сообщество профессионалов гостиничного бизнеса http://www.ratanews.ru – ежедневная электронная газета Российского союза туриндустрии http:// www.horeca.ru. – главный портал индустрии гостеприимства и питания http://rucont.ru/ - электронно-библиотечная система «Руконт» https://biblio-online.ru/catalog/full - электронно-библиотечная система «Юрайт» |