Торт Окраска - незабываемое лакомство, которое является одним из самых популярных десертов в мире. 58Торт Окраска - история появления и пошаговый рецепт. Торт "Окраска" незабываемое лакомство, которое является одним из самых популярных десертов в мире. История появления этого блюда берет свое начало в России, где его приготовление стало традицией на празднике Пасхи
 Скачать 13.48 Kb.
|
|
Торт "Окраска" - незабываемое лакомство, которое является одним из самых популярных десертов в мире. История появления этого блюда берет свое начало в России, где его приготовление стало традицией на празднике Пасхи. В России этот торт был известен как "Кулич" и готовился из сдобного слоеного теста, в котором использовались различные пряности и добавки, такие как изюм, корица и мед. Однако, с течением времени рецепт торта был модифицирован и получил свои уникальные черты, включая использование разнообразных кремов и глазури. Сегодня торт "Окраска" является настоящим шедевром кондитерского искусства. Он состоит из нескольких слоев бисквитных коржей, которые пропитываются сиропом, изготовленным из сахара, воды и коньяка. Каждый слой торта покрывается кремом, который может быть выполнен в различных вариациях: сливочным, с кремом-чиз, с ганашем и т.д. Но самое главное, что отличает торт "Окраска" от других десертов, это его уникальный декор. Каждый корж торта покрывается разноцветным маршмеллоу-фонданом и украшен несколькими шарами из того же материала, которые смонтированы вертикально на поверхности торта. Если вы хотите приготовить этот торт в домашних условиях, мы предлагаем вам пошаговый рецепт, который поможет вам создать вкусное и красивое лакомство. Ингредиенты: 1 шт. Бисквитный корж 1 стакан конфетного сахара 2 ч.л желатина 2 ст. л. кокосовой стружки Жидкий краситель пищевой (микс из нескольких цветов) Для крема: 2 желтка 1 стакан сахара 0,5 стакана масла 0,5 стакана молока 2 ст.л. муки Ванильный экстракт (по вкусу) Шаг 1: Приготовление бисквитного коржа Взять яйца и взбить их в миксере в пышную пену. Смешать муку с крахмалом и по чуть-чуть добавлять в яичную массу, продолжая взбивать. Разделить тесто на равные части по количеству цветов, которые вы планируете использовать. Добавить в каждую порцию краситель пищевой и бросать тесто на 5-10 минут в холодильник. Выпекать коржи в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в небольшой форме в течение 15-20 минут. Охладить и разрезать каждый корж на три части. Шаг 2: Подготовка крема Смешать два желтка и половину стакана сахара и перемешать до получения пены. Довезти молоко до кипения, и постепенно добавлять в желтковый смесь, продолжая перемешивать. Добавить муку и продолжить взбивать, пока не получится однородный крем. Снять с огня и охладить до комнатной температуры. В жирном масле добавить охлажденный крем и взбить до получения пышного крема. Добавить ванильный экстракт по вкусу. Шаг 3: Украшение торта Растопить конфетный сахар и желатин. Добавить в полученную массу кокосовую стружку и перемешать до получения однородной массы. Разделить массу на равные порции по количеству цветов, которые вы используете. Добавить в каждую порцию краситель пищевой и перемешать до получения смеси желаемого цвета. Растопить масло и нанести на каждый корж тонкий слой. Добавить равные слои крема между каждым коржом и окунуть каждый слой в разные цвета маршмеллоу-массы. Соберите торт из слоев и украшений, добавьте вертикальные маршмеллоу-шары на поверхность торта и оставьте его на несколько часов в холодильнике до полного охлаждения. Теперь ваш торт "Окраска" готов, и вы можете наслаждаться им в компании семьи и друзей. Настоящий шедевр кондитерского искусства украсит любое торжество и подарит вам уникальный вкус и незабываемые впечатления. |