Торт Тирамису с ягодами - это не только яркий и сочный десерт, но и один из самых известных итальянских десертов. 40Торт Тирамису с ягодами - история появления и пошаговый рецеп. Торт Тирамису с ягодами
 Скачать 12.72 Kb.
|
|
Торт Тирамису с ягодами - это не только яркий и сочный десерт, но и один из самых известных итальянских десертов. Этот торт создан с использованием широкого спектра традиционных ингредиентов, включая бисквит, кофе, маскарпоне и какао. Он отличается своей нежностью и оригинальным вкусом. Разберемся, как появился этот популярный десерт и как приготовить его самостоятельно. История появления торта Тирамису Существует много версий того, как появился торт Тирамису, которые не всегда согласуются между собой. Некоторые историки кулинарии утверждают, что десерт был придуман в конце XIX века в Сицилии, где он назывался Зуппа дель Дука. Однако, более распространенной версией считается возникновение торта в ресторане Le Beccherie в Венеции в 60-х годах прошлого века. Имя Тирамису в переводе с итальянского означает «подними меня». Считается, что так назывался десерт из-за его тонизирующего действия, связанного с содержанием множества витаминов и белков. Пошаговый рецепт торта Тирамису с ягодами Ингредиенты: - 400 г маскарпоне; - 350 мл сливок (33%); - 4 яйца; - 100 г сахара; - 200 г бисквита Савоярди; - 250 мл крепкого свежесваренного кофе; - 80 мл амаретто (ликер на основе миндаля); - 200 г ягод (малина, клубника, вишня); - какао. Шаг 1. Разделите белки и желтки. Взбейте белки до образования плотной пены и постепенно добавьте в них половину сахара. Взбейте до образования стойких пиков, затем оставьте в стороне. Шаг 2. В миску для взбивания выложите желтки, оставшуюся половину сахара и взбейте до белизны. Добавьте маскарпоне и снова взбейте. Добавьте сливки и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Шаг 3. Смешайте кофе и амаретто. Обмакните каждый бисквит в эту смесь и уложите в форму для торта до тех пор, пока вся поверхность не будет покрыта бисквитом. Шаг 4. Равномерно нанесите слой маскарпоне на бисквит. Разложите сверху ягоды и аккуратно залейте их оставшейся маскарпоне. Шаг 5. Покройте торт пленкой и оставьте в холодильнике на несколько часов. Накануне желательно оставить торт ночь в холодильнике. Шаг 6. Перед подачей посыпьте торт Тирамису какао порошком. Торт Тирамису с ягодами является отличным выбором для любого праздничного события или просто для того, чтобы порадовать себя и близких. Следуя нашему рецепту, вы сможете создать настоящий итальянский десерт, который обязательно понравится всем гостям. Приятного аппетита! |