|
Документ Microsoft Word (2). Тушеная капуста с грибами и курицей
Тушеная капуста с грибами и курицей
Количество порций: 4 Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
500 г отварного куриного филе 500 г капусты 300 г шампиньонов 1 луковица
1 ст.л. томатной пасты перец, соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Разделываем курицу на небольшие кусочки и отвариваем ее.
2. Нашинкованную капусту протушиваем на горячей сковородке с каплей масла и мелко порезанным луком, чтобы она была желтого оттенка, а лук слегка прожарился. Капуста на этом этапе должна быть почти готова.
3. На капле масла в отдельной сковородке тушим порезанные грибы.
4. Дальше курицу, капусту и грибы смешиваем вместе.
5. Добавляем томатную пасту и специи.
6. Немного протушиваем до полной готовности, регулярно помешивая.
7. Выкладываем на блюдо и подаем к столу
Теплый гречневый салат с овощами
Вам может показаться странным, что гречка присутствует в салате. Но ее сочетание со свежими овощами и лимонным соком делает этот салат очень легким, простым в приготовлении, полезным и вкусным.
Количество порций: 2 Время подготовки: 40 минут Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
40 г гречневой крупы 1 свежий огурец 2 средних томата
1 пучок зеленого плотного салата или рукколы
сок лимонный по вкусу
соль, перец, любимые специи по вкусу
1 ст.л. льняного масла, ржаные отруби - по желанию
Способ приготовления:
1. Гречку можно отварить заранее, а можно непосредственно перед приготовлением салата. Каша должна быть рассыпчатой, крупинчатой.
2. В это время делаем овощной салат. Помидоры, огурцы режем кусочками среднего размера, добавляем зелень или листья салата, рукколы, солим, перчим, выжимаем лимонный сок.
3. Смешиваем с теплой гречкой прямо перед подачей на стол. 4. Поливаем лимонным соком и подаем к столу!
Хлеб, мука, крупы
| Гликемический индекс
| Углеводы
| Калорийность на 100 г
| Отруби
| 15
| 3,8
| 319
| Овсяные хлопья
| 15
| 15,5
| 303
| Перловая крупа
| 30
| 66,9
| 323
| Льняная мука
| 35
| 9,0
| 270
| Рис круглый белый
| 35
| 62,3
| 351
| Ржаная мука
| 40
| 61,9
| 198
| Мука из киноа
| 40
| 64,16
| 368
| Овес
| 40
| 68,0
| 389
| Зерновой хлеб
| 44
| 42,85
| 300
| Хлеб с отрубями
| 45
| 44,77
| 175
| Рис басмати
| 45
| 73,32
| 90
| Булгур
| 45
| 57,6
| 342
| Ржаной хлеб
| 50
| 49,8
| 214
| Гречневая крупа
| 50
| 68,0
| 353
| Коричневый рис
| 50
| 65,1
| 331
|
Говядина
| —
| —
| 255
| Курятина грудка
| —
| 0,5
| 114
| Индейка грудка
| —
| —
| 150
| Буженина
| —
| —
| 497
| Рыба всех видов
| 0
| —
| 75-150
| Колбаса сервелат
| 10
| 0,1
| 460
| Морская капуста
| 22
| 0,3
| 5
| Сосиски молочные
| 28
| 0,3
| 261
| Крабовые палочки
| 40
| 9,5
| 94
| Рыбные котлеты
| 50
| 16,1
| 168
|
Брынза
| 0
| —
| 260
| Сыр твердый
| 0
| —
| 360-400
| Сметана 10%
| 15
| 5
| 119
| Кефир нежирный
| 25
| 3,8
| 30
| Молоко
| 27
| 4,7
| 31
| Творог нежирный
| 30
| 1,2
| 88
| Творог 9%
| 30
| 2
| 185
| Сливки 10%
| 30
| 3,7
| 118
| Йогурт без добавок
| 35
| 3,5
| 47
| Растительные и животные жиры, соусы
Растительные масла
| —
| —
| 500-900
| Соус готовый
| —
| 10,3
| 560
| Масло сливочное
| 15
| 0,8
| 748
| Кетчуп
| 15
| 24
| 98
| Овощи
Брокколи
| 10
| 4
| 27
|
| Капуста белокочанная
| 10
| 4,3
| 25
|
| Лук
| 10
| 10,4
| 48
|
| Перец болгарский
| 10
| 5,3
| 26
|
| Руккола
| 10
| 2,1
| 25
|
| Салат листовой
| 10
| 1,3
| 12
|
| Сельдерей
| 10
| 2,1
| 12
|
| Помидоры
| 10
| 3,9
| 23
|
| Капуста цветная
| 15
| 4
| 29
|
| Маслины
| 15
| 8,7
| 361
|
| Оливки
| 15
| 1,3
| 125
|
| Редис
| 15
| 3,4
| 20
|
| Шпинат
| 15
| 2
| 23
|
| Грибы
| 15
| 1-3,7
| 9-38
|
| Огурцы
| 20
| 1,8
| 13
|
| Чеснок
| 30
| 5,2
| 149
|
| Морковь
| 35
| 7,2
| 35
|
| Абрикос
| 20
| 9
| 40
| Вишня
| 22
| 10,3
| 49
| Грейпфрут
| 22
| 6,5
| 35
| Сливы
| 22
| 9,6
| 43
| Брусника
| 25
| 8
| 43
| Лимон
| 25
| 3
| 29
| Черешня
| 25
| 10,6
| 50
| Чернослив
| 25
| 58,4
| 242
| Курага
| 30
| 55
| 240
| Малина
| 30
| 8,3
| 39
| Персик
| 30
| 9,5
| 42
| Смородина
| 30
| 7,3
| 35
| Яблоки
| 30
| 9,8
| 44
| Клубника
| 32
| 6,3
| 32
| Груша
| 34
| 9,5
| 42
| Апельсин
| 35
| 8,3
| 39
| Гранат
| 35
| 11,2
| 52
| Инжир
| 35
| 57,9
| 257
| Мандарин
| 40
| 8,1
| 38
| Голубика
| 42
| 7,7
| 34
| Черника
| 43
| 8,4
| 41
| Клюква
| 45
| 3,8
| 26
| Киви
| 50
| 11,5
| 49
| |
|
|