Конспект МДК 01.01 для ОДЛ. Учебное пособие по профессиональному модулю пм. 01 Планирование и организация логистического процесса в организациях (подразделениях) различных сфер деятельности
 Скачать 0.56 Mb.
|
ТЕМА 9. Управление запасами9.1. Расходы в системе управления запасами 9.2. Виды запасов 9.3. Системы регулирования запасов. Система с фиксированным размером заказа. Система с фиксированной периодичностью заказа. Прочие системы регулирования запасов. Регулирование незавершенного производства 9.4. Стратегии управления запасами Вопросы для повторения 9.1. Расходы в системе управления запасамиПрактическая реализация концепции управления материальными потоками связана с оптимизацией совокупных запасов. Критерием оптимизации запасов являются общие расходы на выполнение заказов и хранение материалов. В системе закупки и хранения материалов расходы делятся на следующие группы: расходы на выполнение заказа; прямые расходы, определяемые закупочной ценой; расходы на содержание запасов; «издержки дефицита». Расходы па выполнение заказа связаны с размещением и поставкой заказа. К их числу относятся такие статьи расходов, как стоимость разработки условий поставки и их подготовка к утверждению; расходы по приобретению рекламных каталогов; расходы, связанные с контролем выполнения заказа и сокращением срока их выполнения; транспортные расходы, если стоимость транспортировки не входит в стоимость получаемого товара; расходы на складирование и получение заказа. Некоторые из них фиксируются в заказе и не зависят от объема, другие, например транспортные и складские расходы, находятся в прямой зависимости от величины заказа. В целом расходы на выполнение заказа включают любые виды расходов, величина которых зависит от числа выполняемых заказов. Прямые расходы определяются ценой закупаемых материалов и изменяются в зависимости от оптовой скидки к цене, которая устанавливается при увеличении размера партии заказа. Расходы на содержание запасов определяются затратами на хранение материалов и самим фактом наличия запасов. В эту группу расходов входят такие статьи затрат, как возможный процент на капитал, вложенный в запасы; расходы на складские операции и плата за использование или аренду склада; текущие расходы на содержание складов, принадлежащих производственной единице; издержки, связанные с риском порчи и морального старения материалов, а также страховые и налоговые издержки. Снижение запасов приводит к уменьшению складских расходов и текущих расходов на содержание складских помещений. «Издержки дефицита» представляют собой расходы, возникающие в связи с ограниченностью в какой-то период тех или иных материальных ресурсов. К этой группе издержек относят потери трех видов: потери в производстве, связанные с приостановкой производственного процесса из-за отсутствия необходимых материалов, а также заменой материала на другой по более высокой цене; стоимость потерянных продаж в случае невыполнения заказа, если заказчик обращается к другому изготовителю (в такой ситуации издержки дефицита определяются как потери прибыли); дополнительные затраты, возникающие в случае ожидания выполнения заказа. Складские расходы укрупненно рассчитывают по общей норме, которая учитывает соотношение постоянной и переменной части расходов. Норма складских расходов составляет  где Н – норма складских расходов; А – процентная ставка на вложенный в запасы капитал; В – норма расходов по хранению материалов на складе;  где Г – расходы по хранению материалов на складе за определенный период; Д – средняя стоимость складского запаса. 9.2. Виды запасовМатериальные запасы – это сырье, материалы, комплектующие, готовая продукция и другие материальные ценности, ожидающие вступления в процесс производственного или личного потребления. Основная часть запасов на предприятии представляет собой предметы производства, входящие в материальный поток на различных стадиях его технологической переработки. Запасы на предприятии образуются по двум основным причинам: несоответствие объемов поставки объемам разового потребления и разрыв во времени между моментом поступления материала и его потребления. Поставка сырья материалов осуществляется в большинстве случаев периодически, и их потребление происходит, как правило, непрерывно и не совпадает во времени с поступлением. Поэтому для обеспечения бесперебойной работы каждое предприятие создает определенные запасы нужных ему видов сырья, материалов, полуфабрикатов, топлива и других ресурсов. Существуют и некоторые другие причины, приводящие к созданию запасов. Это – сезонные колебания цен; нарушение установленного графика поставок (непредсказуемое снижение интенсивности входного материального потока); возможность колебания спроса (непредсказуемое увеличение интенсивности выходного потока) и др. На пути превращения сырья в конечное изделие и последующего движения этого изделия до конечного потребителя создаются два основных вида запасов: производственные и товарныезапасы. Производственные запасы формируются в организациях-потребителях и предназначены обеспечить бесперебойность производственного процесса. Товарные запасы представляют собой запасы готовой продукции у предприятий-изготовителей, а также запасы на пути следования товара от поставщика к потребителю, т.е. на предприятиях оптовой и розничной торговли, в заготовительных организациях и запасы в пути. Они необходимы для бесперебойного обеспечения потребителей материальными ресурсами. Производственные и товарные запасы подразделяются на текущие, подготовительные, страховые и сезонные. Текущие запасы необходимы предприятию для обеспечения бесперебойной работы в интервале между двумя поставками и обеспечения возможности производства продукции партиями оптимального размера. Эта часть запаса образуется в условиях равномерного и регулярного снабжения из-за несоответствия объемов поставки и разового потребления, а также задержек, связанных с движением материалов. Подготовительные запасы выделяются из производственных для обеспечения бесперебойной работы в период, необходимый для подготовки материалов к использованию и доставки их на рабочие места. Гарантированные (страховые) запасы необходимы для обеспечения работы предприятия на случай возможных перебоев в процессе снабжения или колебаний в объеме производства. С помощью этих запасов компенсируются отклонения фактического спроса от прогнозируемого, отклонения фактического объема выпускаемой продукции от запланированного и отклонения фактических сроков исполнения различных операций от плановых. Сезонные запасы обусловлены сезонными колебаниями в объеме производства или потребления. Этот запас предназначен для удовлетворения прогнозируемого (сезонного) увеличения спроса, а также некоторой разгрузки предприятия на период отпусков. 9.3. Системы регулирования запасовСистема регулирования запасов – это комплекс мероприятий по созданию и пополнению запасов, организации непрерывного контроля и оперативного планирования поставок. В процессе регулирования запасов выделяются различные количественные уровни запасов: максимальный запас, равный сумме гарантированного, подготовительного запасов и максимального текущего запаса. Его размер устанавливается для контроля над сверхнормативными ресурсами; средний или переходящий запас, равный сумме гарантированного и подготовительного запасов и половине текущего. Величина этого показателя соответствует нормативному размеру запаса; минимальный запас, равный сумме гарантированного и подготовительного запасов. Снижение запасов до этого уровня является сигналом экстренного их пополнения. В процессе управления запасами важно установить момент или точку заказа и требуемое количество материалов. Точка заказа представляет собой установленный максимальный уровень запаса, при снижении до которого подается заказ на поставку очередной партии материальных ценностей. Размер заказа – это количество материалов, на которое должен быть сделан заказ для пополнения их запаса. Если минимальный запас достигнут в момент получения новой партии, запас достигает максимального уровня. Регулировать размер заказа можно изменением объема партий, интервала между поставками или изменением объема и интервала поставки. В зависимости от этого в практике управления запасами используются две основные системы: система с фиксированным размером заказа; система с фиксированной периодичностью заказа. Система с фиксированным размером заказаСистема с фиксированным размером заказа предусматривает поступление материалов равными, заранее определенными оптимальными партиями через изменяющиеся интервалы времени. Заказ на поставку очередной партии дается при уменьшении размера заказа на складе до установленного критического уровня – «точки заказа» (рис. 19).  Рис. 19. Система с фиксированным размером заказа Интервалы между поставками очередных партий на склад зависят от интенсивности расхода (потребления) материальных ресурсов. Уровень запасов, соответствующий точке заказа, равен ожидаемой потребности в течение времени отставания поставки от заказа плюс гарантийный запас  где Qтз – запас точки заказа; p – среднесуточный расход материала; τ – период упреждения заказа; qстр – гарантийный запас. При этом условно принимается, что интервал времени между подачей заказа на поставку и поступлением партии на склад t является постоянным. Задача управления запасами сводится к тому, чтобы по фактическим данным о его движении определить «точку заказа» и оформить заявку на поставку необходимых материалов. Достоинство системы с фиксированным объемом заказа – поступление материала одинаковыми партиями, что приводит к снижению затрат на доставку и содержание запасов. Недостаток системы заключается в необходимости ведения постоянного контроля наличия запасов и увеличении издержек, связанных с их регулированием. Система с фиксированной периодичностью заказаСистема управления запасами с фиксированной периодичностью предполагает поступление материала через равные, регулярно повторяющиеся промежутки времени (периоды проверки наличия запасов). При каждой проверке запасов определяют наличный остаток, после чего оформляют заказ, размер которого зависит от интенсивности потребления материалов. Размер заказа равен максимальному запасу за вычетом текущего уровня запасов в момент проверки материалов  где q – размер заказа; qmax – максимальный уровень заказа; qнал – фактический объем запаса в момент заказа (проверки материалов). Заказываемое количество превышает экономичный заказ в случае, если фактический спрос выше ожидаемого. И наоборот, размер заказа будет меньше, если спрос на материал ниже ожидаемой средней величины. Таким образом, при использовании периодической системы регулирования запасов интервал времени между заказами остается постоянным, а размер заказа меняется в зависимости от интенсивности потребления, т.е. является переменной величиной. Схема управления запасами при данном методе регулирования показана на рис.20.  Рис. 20. Система с фиксированным размером заказа. Достоинством рассмотренной системы является ее простота – регулирование осуществляется один раз в течение всего интервала между поставками. К числу недостатков системы относятся: необходимость делать заказ даже на незначительное количество материала; возникновение опасности исчерпания запасов при непредвиденном интенсивном их потреблении до наступления очередного момента заказа. Поэтому система с фиксированной периодичностью заказа наиболее эффективна при небольших затратах материалов и равномерном их расходе. Прочие системы регулирования запасовПрочие системы регулирования запасов базируются на основных системах регулирования запасов и могут рассматриваться как их варианты. Система с установленной периодичностью до постоянногоуровня (стратегия TS). В этом случае заказ повторяется через равные промежутки времени. При снижении остатка до уровня точки заказа ранее назначенного срока выдается внеочередной заказ. Система «максимум – минимум» (стратегия S – s). Эта система ориентирована на ситуацию, когда затраты на учет запасов и издержки на оформление заказа настолько значительны, что становятся соизмеримы с потерями от дефицита запасов. Поэтому в рассмотренной системе заказы производятся не через каждый заданный интервал, а только при условии, что запасы на складе в этот момент оказались равными или меньше минимального уровня. В случае выдачи заказа его размер рассчитывается так, чтобы поставка пополнила запасы до максимального желательного уровня. Система с установленной периодичностью и фиксированным заказом (стратегия TQ) предполагает регулярную с постоянным интервалом проверку запасов. Если на момент проверки их уровень достиг точки заказа или опустился ниже ее, выдается очередной заказ в размере оптимальной партии Q. Графическая иллюстрация рассмотренных систем регулирования запасов представлена на рис. 21.  Рис. 21. Системы регулирования запасов Регулирование незавершенного производстваНезавершенное производство в натуральном выражении есть сумма заделов, т.е. деталей, сборочных единиц и изделий, находящихся па различных стадияхпроизводственного процесса. Объем незавершенного производства определяется как произведение среднедневного выпуска изделий на количество рабочих дней, составляющих цикл изготовления изделий. Величина незавершенного производства указывает на скорость прохождения предметов труда через операции технологического процесса. Регулирование объема незавершенного производства осуществляется путем изменения продолжительности производственного цикла. 9.4. Стратегии управления запасамиСуществует несколько стратегий управления запасами, позволяющих сотрудникам соответствующих служб определять на основе проведения приближенных несложных расчетов политику предприятия в управлении запасами. Стратегия наибольшей осмотрительности. В соответствии с данной стратегией размер необходимого запаса определяется как произведение максимального потребления запасов (по любой позиции) в течение одного дня на наибольшую продолжительность периода поставки, которая имела место по выданным предприятием заказам. В результате создаются запасы, которые практически не могут быть полностью использованы к моменту оформления очередного заказа на их пополнение. Стратегия дополнительного резерва. Гарантия потребностей обеспечивается в этом случае за счет создания дополнительного резерва материальных ресурсов. Величина дополнительного резерва определяется по одному из методов, изложенных ниже. Метод 1. Размер резерва устанавливается равным средней величине спроса, умноженной на среднее значение времени опережения, скорректированного на коэффициент надежности, обычно его величина принимается равной 25-40%. Метод 2. Резервное количество единиц хранения определяется как показатель квадратного корня из величины среднего потребления в период, соответствующий времени опережения. Стратегия процента от спроса. В основе данной стратегии лежит анализ частоты спроса на материальные запасы по результатам работы в течение одного дня. Данные о величине спроса заносятся в график распределений нарастающим итогом. Затем устанавливается та часть общего числа периодов выдачи заказов, для которой допустимо полное расходование запасов, не влекущих за собой нарушения производственного процесса. По этой величине из графика определяется величина спроса, соответствующая установленным случаям полного использования запасов. Вопросы для повторенияВиды издержек в системе управления запасами. Причины создания материальных запасов. Системы с фиксированным размером и периодичностью заказа. Стратегии управления запасами. ТЕМА 10 Определение и оптимизация затрат 10.1. Системы управления запасами. Определение оптимального размера заказа. Исходные данные задачи оптимального размера заказа 10.2. Система управления запасами с фиксированным размером заказа. Моделирование работы системы с фиксированным размером заказа. Исходные данные задачи моделирования работы системы управления запасами с фиксированным размером заказа 10.3. Системы управления запасами с фиксированным интервалом времени между заказами. Моделирование работы системы. Исходные данные задачи моделирования работы системы управления запасами с фиксированным размером заказа. 10.1. Системы управления запасами.Определение оптимального размера заказаЗатраты, связанные с запасами складываются из затрат на их хранение и затрат на пополнение. Затраты на хранение можно считать пропорциональными величине запаса. т.е., чем меньше объем пополнения, тем меньше объем хранимого запаса, а, следовательно, и соответствующие издержки. Однако при уменьшении размера пополнения увеличивается частота пополнения, а, следовательно, и соответствующие затраты связанные с командировками, оформлением документов и пр. т.о., очень актуальными задачами являются задачи определения оптимального уровня запасов, оптимальной стратегии и объема поставок, ускорение быстродействия системы материально-технического снабжения. Введем обозначения: Zп– стоимость оформления одного заказа; Р – годовая потребность в комплектующих изделиях; С – цена единицы комплектующего изделия. Затраты на содержание одного комплектующего изделия на складе составляет 20% от его цены, т.е. равны 0,2×С. Необходимо определить оптимальный уровень заказа. Общие затраты на хранение запасов определяются формулой  где g – размер заказа (однократного пополнения). Общие затраты на пополнение запасов  Тогда суммарные затраты  Графическая интерпретация выше рассматриваемых зависимостей приведена на рисунке 22.  Рис. 22 – Зависимость издержек от размера заказа Для определения оптимального размера заказа найдем производную функции (рис. 22) и приравняем ее к нулю:  Отсюда  Эта формула называется формулой Вильсона. 2. Исходные данные задачи оптимального размера заказаСтоимость оформления одного заказа Zп составляет 200 руб., годовая потребность в комплектующих изделиях Р=1000+100F шт., цена единицы комплектующего изделия С=560 руб., затраты на содержание одного комплектующего изделия на складе Zх=0,2×С. Необходимо определить затраты на хранение, затраты на пополнение, суммарные затраты, оптимальный уровень заказа и построить графики зависимостей этих затрат от величины заказа. 10.2. Система управления запасами с фиксированным размером заказа Моделирование работы системы с фиксированным размером заказаОсновополагающий параметр данной системы – размер заказа. Он строго зафиксирован и не меняется ни при каких условиях. Система с фиксированным размером заказа не ориентирована на учет сбоев в объемах поставок. В ней не предусмотрены механизмы, поддерживающие в таких случаях бездефицитное функционирование системы. Произведем моделирование системы управления запасами при условиях: годовая потребность Р=1550 шт.; число рабочих дней в году – Д=226; время поставки – tп = 10 дней; возможная задержка поставки – tз =2 дня. Ожидаемое дневное потребление Pд=Р/Д=1550/226=7 шт./день Срок расходования заказа Tр=g/Pд=75/7=11 дней. Ожидаемое потребление за время поставки Pп=tп×Pд=10×7=70 шт. Максимальное потребление за время поставки Pmax=(tп+tз)×Pд=Р/Д=(10+2)×7=84 шт. Гарантийный запас Pг=Pmax–Pп=84–70=14 шт. Пороговый уровень запаса Zп=Pг+Pп=14+70=84 шт. Максимальный желательный запас Zж=Pг+gopt=14+75=89 шт. Срок расходования запаса до порогового уровня tпу=(Zж-Zп)/Pп=(89-84)/7=1 день. Графическая модель системы управления запасами с фиксированным размером заказа и ритмичным потреблением приведена на рисунке 23  Рис.23 – Графическая модель системы управления запасами с фиксированным размером заказа и ритмичным потреблением Пусть, теперь первая поставка задерживается на величину возможной задержки поставок 2 дня, а третья – на 3 дня. В этом случае графическая модель будет иметь вид, приведенный на рисунке 24. Как видно из рисунка, после первой задержки запасы исчерпываются до нуля, однако, за счет того, что заказ в этом случае поступает раньше, – уровень запаса постепенно достигает максимального желательного уровня. После второй задержки, которая длится дольше, возникает простой из-за дефицита запасов.  Рис. 24 – Графическая модель системы управления запасами с фиксированным размером заказа и задержками поставок Исходные данные задачи моделирования работы системы управления запасами с фиксированным размером заказаНеобходимо смоделировать работу системы управления запасами при условиях: |
