Практическая 1. Установление соответствия информации и маркировки на продовольственные товары однородных групп определенного класса
 Скачать 1.12 Mb.
|
|
Практическая работа № 1 Тема «Установление соответствия информации и маркировки на продовольственные товары однородных групп определенного класса» Цель занятия: приобрести практические навыки и умения в определении соответствия информации и маркировки на продовольственные и непродовольственные товары (по выбору студента), сформировать профессиональные компетенции Методическое обеспечение: Нормативные документы Образцы продовольственных и непродовольственных товаров с маркировкой Вопросы для контроля знаний 1.Перечислите основные элементы маркировки в ее структуре 2.Что должна содержать информация о товаре? 3. Перечислите основные функции информации. 4. Какие требования предъявляются к содержанию и способам предоставления информации о товарах? 5.Каким документом регулируются санкции за не предоставление, а также предоставление недостоверной или неполной информации о товаре? 6. Какую информацию можно отнести к недостоверной. 7.Что должна содержать информация о потребительских свойствах продуктов питания? 8.Что должна содержать информация об обязательном подтверждении соответствия товара установленным требованиям? 9. Если предприятие, имея юридический адрес, фактически осуществляет свою деятельность по другому адресу, то какой адрес должен быть указан на маркировке. Товарная информация — сведения о товаре, предназначенные для пользователей — субъектов коммерческой деятельности. Теоретические сведения В зависимости от назначения товарную информацию подразделяют на три вида: основополагающую; коммерческую; потребительскую. Основополагающая информация — основные сведения о товаре, имеющие решающее значение для идентификации и предназначенные для всех субъектов рыночных отношений. К основополагающей информации относятся вид и наименование товара, его сорт, размерно-массовые признаки, наименование предприятия-изготовителя и его юридический адрес, дата выпус¬ка, срок хранения или годности. Коммерческая информация — сведения о товаре, дополняющие основную информацию и предназначенные для изготовителей, поставщиков и продавцов, но малодоступные потребителю. Эта информация содержит данные о предприятиях-посредниках, нормативных документах о качестве товаров, ассортиментных номерах про¬дукции и т. п. Типичным примером коммерческой информации является штриховое кодирование. Потребительская информация — сведения о товаре, предназначенные для создания потребительских предпочтений, показывающие выгоды вследствие применения конкретного товара и нацеленные в конечном счете на потребителей. Эта информация содержит сведения о наиболее привлекательных потребительских свойствах товаров: пищевой ценности, составе, функциональном назна¬чении, способах безопасного использования и эксплуатации и др. Красочные изображения на товаре и/или упаковке предназначены также для усиления эмоционального восприятия их потребителями. К товарной информации предъявляют следующие основные требования: достоверность; доступность; достаточность. Эти требования можно обозначить как «Три Д». 1.«Д» Достоверность предполагает правдивость и объективность сведений о товаре, отсутствие дезинформации и субъективизма в их представлении, вводящих пользователей информации в заблуждение. 2. «Д» Доступность информации предполагает языковую доступность, т.е. представление её на русском языке; понятность, т.е. использование общепринятых понятий и терминов, а также предоставление информации по первому требованию потребителя. 3. «Д» Достаточность информации может трактоваться как рациональная информационная насыщенность, что исключает предоставление как неполной, так и излишней информации. Средствами товарной информации служат: маркировка; технические и нормативные документы; справочная, учебная и научная литература; реклама. Структура маркировки включает три элемента: текст, рисунки и условные обозначения (информационные знаки). Информационные знаки — условные обозначения, предназначенные для идентификации отдельных или совокупных характеристик товара. Информационным знакам свойственны краткость, выразительность, наглядность и быстрая узнаваемость. Порядок выполнения работы Задание 1. Проанализируйте информацию на упаковке предложенных товаров (по выбору студента), выявите основополагающую, коммерческую и потребительскую информацию. Результаты оформите в таблице 1. Таблица 1 – Результаты анализа маркировки
Сделать вывод по результатам проведенной работы Задание 2. Проанализируйте соответствие информации, приведенной на упаковке товаров продовольственных товаров (1 образец по выбору студента), требованиям стандартов. Результаты оформите в таблице 2. Таблица 2- Результаты анализа маркировки на соответствие требованиям стандарта, технического регламента
Сделать вывод о полноте маркировке по соответствию нормативным документам Задание 4. Проанализировать маркировку предложенных образцов продовольственных товаров (по выбору студента) 1. Определите составные элементы маркировки. Работу оформить в таблице 4. 2. Определите соотношение данных элементов с товарной информацией предложенных образцов. Таблица 4 – Результаты анализа составных частей маркировки
Сделать вывод о составных частях и элементах фактической информации на товарах ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Примеры информационных знаков Знаки соответствия  Единый знак обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза "Евразийское соответствие (Eurasian Conformity)"
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
