отчет о практике в ИП Золотарева. сама практика. Содержание Введение Аналитическая часть Заключение
 Скачать 160.64 Kb.
|
Введение Целью моей производственной практики является приобрести опыт в рамках профессионального модуля, сформировать общие и профессиональные компетенции по виду профессиональной деятельности. Практика по профессиональному модулю (ПМ 01.Организация и управление торгово-сбытовой деятельность) проходил в ИП "Золотарева С.Н" по адресу : Калининградская область, Полесский район, поселок Тургенево , Калининградская 1-ая улица, дом 5а.Телефон: 89211002577. . E-mail: zolotarevasvetlana39@mail.ru. Магазин ,,Золотарева C.Н. “ создана 20.04.2016 и является частной собственностью. Основной вид деятельности: торговля продуктами. Занимаются также продажей рыбы и морепродуктов. Аналитическая часть Составные элементы коммерческой деятельности: цели, задачи, принципы, объекты, субъекты, виды коммерческой деятельности. Цель магазина «Золотарева С.Н» является получение прибыли путём закупки и продажи продуктов в Калининградской области, а так же учитывая покупательский спрос. В магазине один вид коммерческой деятельности – это коммерческая деятельность (изучение спроса и закупка товара, управление товарными запасами и ассортиментом, управление организацией продаж). Для достижения поставленных задач, необходимо руководствоваться следующими основными принципами: 1. Умение предвидеть коммерческие риски 2. Контроль качества 3. Понимание требование рынка 4. Иметь ответственность за логистические задачи 5. Быть заинтересованным на конечный результат В роли субъектов коммерческой деятельности выступают поставщики и компании производители товара. В роли объекта данной деятельности являются товары ( продукты). Основной вид деятельности: торговля розничная рыбой и морепродуктами. Дополнительные виды деятельности : Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями Торговля розничная замороженными продуктами Государственное регулирование коммерческой деятельности Существует список самих целей государственного регулирования коммерческой деятельности: 1. Осуществление государственного контроля за ведением хозяйственной деятельности, в частности за выполнением условий для занятости и для борьбы с незаконной практикой тайного предпринимательства. 2. Создание нормативно-правовой базы, обеспечивающей эффективное функционирование и развитие коммерческой деятельности, и в конечном итоге, обеспечение устойчивого экономического роста 3. Проведение налогообложения 4. Становление рыночных отношений в сфере коммерческой деятельности 5. Предоставление всем участникам хозяйственного оборота, государственным органам власти и органам местного самоуправления информации о субъектах предпринимательской деятельности. Основная задача государственного регулирования заключается в поддержании стабильности рынка и обеспечение производства, что может быть достигнуто, благодарю некоторым принципам. Принципами могут являться: 1. Системность 2. Адаптивность 3. Стабильность 4. Гибкость 5. Динамичность 6. Рациональность 7. Достоверность 8. Оперативность 9. Эффективность Принципы механизма регулирования соотносят только с теми приоритетами, которые необходимо обратит внимание в первую очередь. Системы и методы регулирования разделятся на: 1. Прямые: контроль над монополиями, экология, разработка стандартов, их поддержание 2. Косвенные: денежная политика, контроль за доходами, социальная политика 3. Внешнеэкономическое регулирование Государство практически во всех странах имеет указ, которое регулирует на воздействие на ценообразование и имеет над ними полный контроль. Ни в одной капиталистической стране нет полной свободы в установлении цен. Государственное регулирование обеспечивает стабильность в экономике и конкурентоспособность товаров на внешних рынках. Инфраструктура, средства, методы, инновации в коммерции К инфраструктуре сбытовых и торгово-посреднических предприятий относятся: связь, транспорт, складское хозяйство, энерго и водоснабжение, предприятия по обслуживанию населения, т.е. весь комплекс вспомогательных служб, обеспечивающих основную деятельность коммерческих предприятий и организаций. Это требует осуществления ряда технологических операций и деятельности по управлению персоналом. Торгово-сбытовые предприятия создают и развивают собственную или арендованную материально-техническую базу. К ней относятся: погрузочно-разгрузочные устройства, помещения для хранения и подработки товаров, торговые помещения, где осуществляется приемка и отпуск товаров, оборудование, которое обеспечивает привлекательные условия для возникновения спроса и продажи товаров, кассовое оборудование для оборота и хранения денег, технические средства для учета и связи. Независимо от того, в какой отрасли осуществляются инновации, все их можно разделить на три группы: 1. Инновации в товарах и услугах ( создание новых видов товаров и услуг) 2. Инновации в процессах (новые способы производства) 3. Инновации в бизнесе (новые способы ведения деятельности). Правила торговли Существует несколько этапов в торговли, которые соблюдает магазин «Золотарева С.Н» при продажах : 1 этап: Элементарное приветствие. 2 этап: Узнаем потребность клиента в продуктах. 3 этап: Собираем все желанные продукты клиентом. 3 этап: Предлагаем дополнительный товар по акции. 4 этап: Оплата удобным способом, получение чека. 5 этап: Прощаемся с клиентом. Классификация торгово-технологического оборудования, правила его эксплуатации На складе было выявлено несколько типов оборудования и инвентаря: 1. Транспортное средство, предназначенное для перевозки продуктов. См. Приложение 1. 2. Мебель пристенная для хранения стеклянной тары. 3. Торговое измерительное оборудование – настольные электронные весы. 4. Инвентарь для приёмки товаров – ножницы. 5. Противопожарный инвентарь – ящик с песком и огнетушитель. Транспорт должен иметь опрятный внешний и быть технически исправным. Груз не должен мешать водителю при передвижении и загораживать доступ к стёклам. Салон должен запираться снаружи и внутри. Не оставлять груз без присмотра. Мебель использовать только для хранения товаров. Вес не должен превышать 10 кг. Не допускать влажность и температуру больше 30 градусов т.к. не только мебель может повредиться, но и продукты могут испортиться. Настольные электронные часы хранить подальше от возможных источников воды. Также не рекомендуется оставлять аккумулятор в устройстве, если оно постоянно работает от сети или, наоборот, долго не будет использоваться. Для получения корректного результата, настольные торговые весы должны быть включены за десять минут до начала взвешивания. Взвешивать только на ровной поверхности. Инвентарь для приёмки товара хранить подальше от возможных источников воды в отдельной коробке, которая предназначена именно для него. Противопожарный инвентарь должен располагаться на объектах в местах доступных к ним и свободным. Они не должны располагаться на пути эвакуационных маршрутов, загромождая проходы и выходы. Устанавливаются ящики с песком объемом от 0,5 до 3 м³. Они комплектуются совковыми лопатами. Ящик с песком обязательно делается с крышкой. Таким образом создаются условия, чтобы песок всегда был сухим Организационные и правовые нормы охраны труда Организационные нормы охраны труда включают: 1. Использование безопасных методов труда, машин, оборудования 2. Создание служб охраны труда 3. Контроль состояния охраны труда 4. Обучение по ОТ. Правовые нормы охраны труда включают: 1. Безопасные условия труда 2. Создание системы правовых норм 3. Правовые средства по обеспечению их соблюдения Причины возникновения, способы предупреждения производственного травматизма и профзаболеваемости, принимаемые меры при их возникновении В случае с профтравматизмом и профзаболеваниями выделяют следующие группы причин: 1. технические. Это могут быть конструктивные недостатки оборудования, механизмов или их не устранённые неисправности; 2. организационные — недостаточное информирование, ошибки, допущенные при обучении персонала, отсутствие инструкций, а также использование инструментов не в соответствии с их назначением; 3. санитарно-гигиенические — плохой микроклимат в помещении, высокий уровень содержания вредных веществ или шума, испарений и т. д.; 4. психологические — недостаточная усидчивость, усталость, неготовность к монотонной работе; 5. субъективные — невнимательность работника, незнание и невыполнение инструкций, состояние опьянения. Основы предупреждения производственного травматизма заключаются в следующих мероприятиях работодателя: 1. объективная оценка условий труда; для ее проведения могут быть приглашены независимые организации или проведен собственный анализ ПТ. Это мероприятие позволяет выявить наиболее опасные участки производства, принять необходимые меры, рекомендованные в отчете о проверке; 2. создание специальной службы или введение в штат должности специалиста по охране труда, если численность работников на предприятии, осуществляющем производственную деятельность, превышает 50 человек; 3. Предоставление работникам, занятым на опасных участках, средств индивидуальной защиты, специальной обуви и одежды в соответствии с требованиями СНиПов и ГОСТов; 4. Проведение медосмотров в соответствии с законодательством с определенной периодичностью; 5. Проведение проверок рабочих мест на соответствие требованиям по охране труда и технологической безопасности; 6. Проведение инструктажей в соответствии с законодательством и внутренними нормативными актами: вводных, периодических, дополнительных и т. д.; 7. Осуществление проверки знаний и недопущение к работе специалистов, не прошедших обучение или инструктаж, а также показавших низкий уровень знаний; Техника безопасности условий труда, пожарная безопасность 1. Охрана труда и техника безопасности на предприятии – это, прежде всего, зона ответственности работодателя и соответствующих служб организации. 2. Также работодатель обязан создать для работников безопасные условия труда. Для этой цели предусматривается комплекс требований: 3. Использование оборудования и конструкций, соответствующих требованиям стандартов и другой нормативной документации; 4. Соблюдение сроков периодических ремонтов и обслуживания оборудования; 5. Соблюдение требований пожарной и электробезопасности при оснащении производственных и офисных помещений; 6. Установка необходимых защитных приспособлений и конструкций; 7. Обеспечение достаточной освещенности, вентиляции, поддержание оптимального температурного режима на рабочих местах; 8. Своевременное устранение пыли и отходов производства; 9. Обеспечение работников спецодеждой и спецобувью, а также другими средствами индивидуальной защиты в соответствии со спецификой производства; 10. Обеспечение работников актуальными инструкциями по ТБ, наглядными материалами; 11. Cоздание на рабочих местах и в производственных помещениях всех необходимых систем сигнализации, размещение знаков безопасности и т.д. Технические меры пожарной безопасности на предприятии: 1. разработка планов эвакуации; 2. размещение знаков пожарной безопасности во всех помещениях предприятия и на его территории; 3. оснащение огнетушителями и первичными средствами пожаротушения; 4. установка пожарной сигнализации, систем оповещения, дымоудаления и пожаротушения (при необходимости) + заключение договора на последующее техническое обслуживание; 5. обеспечение работоспособности пожарных кранов и рукавов; 6. обеспечение необходимого количества эвакуационных выходов и установка противопожарных дверей (при необходимости); 7. проверка и испытание пожарных лестниц и ограждений крыш; 8. огнезащитная обработка конструкций Заключение. Во время прохождения производственной практики в ИП «Золотарева С.Н.» я улучшил свои умения и знания в обслуживании покупателей. Также смог научиться соблюдать правила торговли, управлять товарными запасами и потоками, организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение. Я получил большой опыт, который буду применять в будущем и также расширил свое представление о будущей профессии. Приложение.  Приложение 1 |