Проектный семинар. ПРОЕКТНЫЙ СЕМИНАР. В 2014 году Шоколадница купила своего главного конкурента компанию Кофе Хаус. Они продолжили работу как 2 разных бренда
 Скачать 96.99 Kb.
|
 На данной диаграмме, взятой с сайта РБК, видно что наибольшей популярностью в России пользуется, в первую очередь, сеть кофеен “Шоколадница”, далее идет ”Кофе Хауз”, а ”Старбакс” занимает 3-е место. Остальное видно из диаграммы. Хотелось бы подробнее рассказать про Шоколадницу и Кофе Хауз. Впервые Шоколадница появляется в 1964 году в Москве у метро Октябрьская. Тогда в ассортименте были только блинчики с шоколадом и изюмом, а также горячий шоколад. В 2000 году новая Шоколадница появляется на месте старой, но тут уже она начинает свою работу по европейским стандартам, также ассортимент постоянно обновлялся. В 2014 году Шоколадница купила своего главного конкурента – компанию Кофе Хаус. Они продолжили работу как 2 разных бренда. Некст слайд Сейчас шоколадница, как я уже сказал, крупнейшая компания в данной отрасли. За что же она заслужила свою популярность? 1. Прежде всего, это то, что заведения данной компании представлены практически во всех регионах России 2. Далее, это программа франчайзинга. География франчайзинга охватывает помимо России и страны СНГ. Также, у компании есть партнеры в странах дальнего зарубежья 3. Дизайн интерьера, теплая и неповторимая атмосфера. Все помещения разделены на курящие и некурящие, в теплые сезоны открываются летние веранды 4. Фабрика-кухня. Ассортимент компании разнообразен и может удовлетворить даже самый изысканный вкус. Помимо кофе и прочих напитков, компания предлагает также свою выпечку и десерты. При их приготовлении используются только натуральные продукты Вопрос 4. Компании, относящиеся к отрасли Общественное питание, предлагают вакансии менеджера, официанта, бармена, повара, кондитера и технического персонала. Работать тут могут и несовершеннолетние, и студенты, и неопытные люди. В наиболее крупных заведениях реализуется программа подготовки и повышения квалификации, такие программы предлагаются любым сотрудникам кофеен. в коллективе работников преобладают женщины, это обусловлено спецификой деятельности компании. В структуре состава работающих преобладают лица трудоспособного возраста со стажем работы 3-5 лет и до 3 лет. Доля молодых сотрудников составляет примерно 1/5 часть состава работников. Доля сотрудников среднего возраста составляет 50%. Уровень квалификации кадров достаточно высок. |