Вет.-сан._нормы_и_требования. Ветеринарносанитарные нормы и требования к качеству кормов для непродуктивных животных
 Скачать 147.42 Kb.
|
|
"Ветеринарно-санитарные нормы и требования к качеству кормов для непродуктивных животных" (утв. Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода России 15.07.1997 N 13-7-2/1010) ред. от 06.05.1999) Документ предоставлен КонсультантПлюс Дата сохранения 27.05.2021 "Ветеринарно-санитарные нормы и требования к качеству кормов для непродуктивных животных" (утв. Департаментом ветеринари... Документ предоставлен КонсультантПлюс Дата сохранения 27.05.2021 КонсультантПлюс надежная правовая поддержка www.consultant.ru Страница 2 из 10 Утверждаю Начальник Департамента ветеринарии В.М.АВИЛОВ 15 июля 1997 г. N 13-7-2/1010 ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ НОРМЫ И ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ КОРМОВ ДЛЯ НЕПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ Список изменяющих документов вред. указания Минсельхозпрода России от 06.05.1999 N 13-7-2/1600) 1. Разработаны Всероссийским государственным научно-исследовательским институтом контроля, стандартизации и сертификации ветеринарных препаратов и Всероссийским научно-исследовательским институтом ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. 2. Утверждены Департаментом ветеринарии Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации. 3. Введены в действие взамен "Ветеринарно-санитарных требований к кормам для непродуктивных животных, утвержденных ГУВ Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ 26.10.94 N 13-7-2/174. 4. Срок действия. Без ограничения срока действия. Настоящий нормативный документ (далее - документ) распространяется на корма для непродуктивных животных, в том числе полнорационные и дополнительное питание в виде "лакомств" далее - корма, используемые для кормления собак, кошек, декоративных птиц, аквариумных рыб. Документ предназначен для организаций, осуществляющих государственный ветеринарный надзор, регистрацию и сертификацию в области кормопроизводства на территории Российской Федерации, а также для импортируемых кормов. Документ разработан на основе Методических указаний Минсельхозпрода России, Минздрава РФ, директив ЕЭС, правил "Федерации Европейских институтов по контролю за качеством кормов, "Программы по сертификации кормов для домашних животных" Канадской ассоциации ветеринарной медицины, а также других нормативных документов, которыми руководствуются ассоциации изготовителей кормов в странах Европы, США и Канады. 1. Общие положения Корма для непродуктивных животных по содержанию в них воды и методу консервации классифицируются на сухие (5 - 12% воды, полувлажные (15 - 20% воды, консервированные (72 - 85% воды) и замороженные (60 - 70% воды. Сухие корма выпускаются в виде гранул, хлопьев, печенья, порошка, консервированные - в виде фарша, гомогенной массы, кусочков в соусе или желе. По содержанию питательных веществ корма разделяют на полнорационные, в том числе диетические, лечебные и используемые как дополнительное питание (лакомства. Полнорационными называют такие корма, использование которых полностью обеспечивает физиологические потребности животных. Лечебные корма должны применяться только по назначению ветеринарного врача. "Ветеринарно-санитарные нормы и требования к качеству кормов для непродуктивных животных" (утв. Департаментом ветеринари... Документ предоставлен КонсультантПлюс Дата сохранения 27.05.2021 КонсультантПлюс надежная правовая поддержка www.consultant.ru Страница 3 из 10 Дополнительное питание (лакомство) не предназначено для использования в качестве единственного продукта в рационе, так как может быть несбалансировано по содержанию питательных веществ. Основными требованиями к кормам являются их безопасность (отсутствие острых токсических свойств и возможных негативных последствий после их применения) и питательность, обеспечивающая физиологические потребности организма животных (для полнорационных кормов. 2. Показатели и нормы 2.1. Органолептические показатели К органолептическим показателям относятся внешний вид, цвет, запах, размер гранул. Органолептические показатели позволяют идентифицировать корма и требования к ним должны быть отражены в нормативной документации или спецификации производителя. Эти показатели должны характеризовать специфичность корма, удовлетворять привычками виду животных. Корм не должен иметь посторонних (несвойственных данному корму) запахов, включений и других видимых дефектов. Органолептические показатели каждого вида корма определяют в соответствии с нормативной документацией на этот кормили спецификацией производителя (для импортных кормов. 2.2. Показатели безопасности К показателям безопасности относятся токсичность, микробиологические показатели (общая бактериальная обсемененность, наличие условно-патогенной и патогенной микрофлоры, содержание солей тяжелых металлов, пестицидов, микотоксинов, нитритов - вредных примесей, способных вызвать негативные последствия после их воздействия на организм животных. При анализе кормов по этим показателям используют методики, утвержденные Госстандартом Российской Федерации, Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода Российской Федерации и Министерством здравоохранения Российской Федерации, а при необходимости, методы, приведенные в нормативной документации на корма. В таблице 1 представлены максимально-допустимые уровни (МДУ) содержания потенциально опасных для здоровья животных веществ в кормах для непродуктивных животных и методы их определения. Таблица 1 Показатели МДУ в кормах в мг/кг, в пересчете на 12% влажности Метод определения 1 2 3 Содержание ртути - все корма, за исключением кормов для собаки кошек 0,1 ГОСТ 26997-86 - корма для собаки кошек 0,4 кадмия - все корма, за исключением кормов для собаки кошек 0,5 ГОСТ 26929-86 "Ветеринарно-санитарные нормы и требования к качеству кормов для непродуктивных животных" (утв. Департаментом ветеринари... Документ предоставлен КонсультантПлюс Дата сохранения 27.05.2021 КонсультантПлюс надежная правовая поддержка www.consultant.ru Страница 4 из 10 - корма для собаки кошек 1,0 ГОСТ свинца 5,0 ГОСТ 26929-86 ГОСТ мышьяка - все корма, за исключением кормов для аквариумных рыб 2,0 ГОСТ 26929-86 - корма для аквариумных рыб 4,0 ГОСТ меди 80,0 ГОСТ 26929-86 ГОСТ цинка - все корма, за исключением кормов для собаки кошек 250,0 ГОСТ 26929-86 ГОСТ 26934-86 - корма для собаки кошек 500,0 ГОСТ 26929-86 ГОСТ вред. указания Минсельхозпрода России от 06.05.1999 N 13-7-2/1600) афлатоксина B1 0,010 "МУ по количественному определению афлотоксина B1 в кормах, утв. 07.10.98 г. вред. указания Минсельхозпрода России от 06.05.1999 N 13-7-2/1600) альдрина (одного или в сумме с дильдрином) 0,01 Методы определения микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде" в х т, 1992 г. хлордана (сумма цис, транс - изомеров и оксихлордана) 0,02 ДДТ (сумма ДДТ, ДДД, ДДЭ) 0,05 ГОСТ 13496.20-87 эндосульфана (сумма альфа, бета изомеров и эндосульфансульфата): - все корма, за исключением кормов для аквариумных рыб 0,1 -"- - корма для аквариумных рыб 0,005 -"- эндрина (сумма эндрина и дельта - кето - эндрина) 0,01 -"- гептахлора (сумма гептахлора и гептахлорэпоксида) 0,01 -"- гексахлорбензола 0,01 -"- "Ветеринарно-санитарные нормы и требования к качеству кормов для непродуктивных животных" (утв. Департаментом ветеринари... Документ предоставлен КонсультантПлюс Дата сохранения 27.05.2021 КонсультантПлюс надежная правовая поддержка www.consultant.ru Страница 5 из 10 гексахлорциклогексана (сумма изомеров) 0,2 -"- нитритов (в консервированных кормах) 100,0 ГОСТ Токсичность не допускается ГОСТ ГОСТ Микробиологические показатели Инструкция о порядке санитарно-техн. контроля консервов на производственных предприятий, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утв. ГК санэпиднадзора РФ 21.07.92 г. N 01-19/9-11; ГОСТ 30425-97 МУ N 432-3 по ускор. индикации морганелл, сальмонелл, энтеропатогенных эшерихий с адгезивными антигенами в объектах внешней среды, кормах и патматериале при помощи реакции коагглютинации, утв. ГУВ Госагропрома СССР 18.01.89 общая бактериальная обсемененность - консервированные корма должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервной группы A - сухие корма не более 500 тыс. микробных кл. в 1 г корма сальмонеллы не допускаются в 25 г корма энтеробактерии не более 300 колоний в 1 г корма при отсутствии энтеропатогенной кишечной палочки токсинообразующие анаэробы не допускаются в 1 г корма вред. указания Минсельхозпрода России от 06.05.1999 N 13-7-2/1600) -------------------------------- <*> Микробиологические показатели установлены в корме при его естественной влажности. 2.3. Показатели питательности Питательность кормов определяется содержанием в них питательных веществ (белков, жиров, углеводов, макро- и микроэлементов, витаминов и др) и должна полностью обеспечивать физиологические потребности организма животных (для полнорационных кормов. Показатели питательной ценности корма позволяют идентифицировать полнорационный корм. Несоблюдение норм по содержанию питательных веществ в полнорационном корме может вызвать негативные последствия для животных. Подтверждение при контроле корма фактического содержания питательных веществ указанному изготовителем на этикетке или в сопроводительной документации (далее - декларированному) позволит не допускать к реализации фальсифицированные корма, защитить потребителя от недобросовестного изготовителя и необходимо для оценки стабильности производства. "Ветеринарно-санитарные нормы и требования к качеству кормов для непродуктивных животных" (утв. Департаментом ветеринари... Документ предоставлен КонсультантПлюс Дата сохранения 27.05.2021 КонсультантПлюс надежная правовая поддержка www.consultant.ru Страница 6 из 10 Содержание питательных веществ в корме должно соответствовать декларированным значениям в рамках допустимых отклонений, приведенных в таблице 2. Таблица 2 Показатели питательности Декларированное значение, в % Допустимые отклонения от декларированного значения Метод определения ниже выше 1 2 3 4 5 Сырой протеин > = 20 3,2 абсолютные единицы 6,4 абс. ед. ГОСТ Р 50466-93 ГОСТ ГОСТ Р 50817-95 12,5 - 16% < 20 2 абс. 32% < 12,5 ед. 4 абс. ед. Сырой жир не зависит 2,5 абс. ед. 2,5 абс. ед. ГОСТ 13496.15-85 ГОСТ ГОСТ Р Сырая клетчатка не зависит 3 абс. ед. 1 абс. ед. ГОСТ 13496.2-91 ГОСТ Р Влажность > = 40 не регламентируется абс. ед. ГОСТ 13496.3-92 ГОСТ ГОСТ Р 50817-95 20 - < 40 -"- 7,5% < 20 -"- 1,5 абс. ед. Зола не зависит 4,5 абс. ед. 1,5 асб. ед. ГОСТ 26226-84 ГОСТ Р Кальций и фосфор > = 16 1,2 абс. ед. 3,6 абс. ед. ГОСТ 26570-85 ГОСТ 26657-85 ГОСТ ГОСТ 28902-91 ГОСТ Р 50852-96 12 -< 16 7,5 % 22,5% 6 -< 12 0,9 абс. ед. 2,7 абс. ед. 1 - < 6 15% 45% < 1 0,15 абс. ед. 0,45 абс. ед. Витамины Д, Д > 4000 МЕ/кг 30% 30% ОСТ 64-5-114-73 -< 4000 МЕ/кг 50% 50% Витамины А, Е не зависит 30% не регламентир ГОСТ ГОСТ 27547-87 "Ветеринарно-санитарные нормы и требования к качеству кормов для непродуктивных животных" (утв. Департаментом ветеринари... Документ предоставлен КонсультантПлюс Дата сохранения 27.05.2021 КонсультантПлюс надежная правовая поддержка www.consultant.ru Страница 7 из 10 уется Для контроля полноценности кормов на стадии разработки, а также идентификации полнорационных кормов при их сертификации рекомендуется учитывать пищевые потребности собаки кошек (таблица 3). Таблица 3 <*> -------------------------------- <*> Нормы даны для рациона с энергетической плотностью 3,5 - 4,0 ккал обменной энергии в грамме сухого вещества. Питательное вещество Кол-во, в пересчете на сухое вещество рациона Собаки, для роста и размножения Собаки, для поддержания организма взрослого животного Кошки, для роста и размножения Кошки, для поддержания организма взрослого животного 1 2 3 4 5 6 белок % 22,0 18,0 30,0 26,0 жир % 8,0 5,0 9,0 9,0 линолевая кислота % 1,0 1,0 1,0 0,5 арахидоновая кислота % не нормируется не нормируется таурин (сухие корма) % не нормируется не нормируется таурин (консервы) % не нормируется не нормируется кальций % 1,1 0,6 1,0 0,6 фосфор % 0,9 0,5 0,8 0,5 калий % 0,6 0,6 0,6 0,6 натрий % 0,3 0,06 0,5 0,2 хлорид % 0,45 0,09 0,3 0,3 магний % 0,04 0,04 0,08 0,04 железо мг/кг 80 80 100 80 медь мг/кг 7,3 7,3 5,0 5,0 марганец мг/кг 5,0 5,0 10,0 7,5 цинк мг/кг 120 120 75 75 "Ветеринарно-санитарные нормы и требования к качеству кормов для непродуктивных животных" (утв. Департаментом ветеринари... Документ предоставлен КонсультантПлюс Дата сохранения 27.05.2021 КонсультантПлюс надежная правовая поддержка www.consultant.ru Страница 8 из 10 йод мг/кг 1,5 1,5 1,0 0,35 селен мг/кг 0,1 0,1 0,1 0,1 Витамин А МЕ/кг 5000 5000 10000 5000 Витамин Д МЕ/кг 500 500 1000 500 Витамин Е МЕ/кг 50 50 80 30 Витамин К мг/кг не регламентируется не регламентируется тиамин мг/кг 1,0 1,0 5,0 5,0 рибофлавин мг/кг 2,2 2,2 5,0 4,0 пантотеновая кислота мг/кг 10 10 10 5 ниацин мг/кг 11,4 11,4 60 60 пиридоксин мг/кг 1,0 1,0 4,0 4,0 фолиевая кислота мг/кг 0,18 0,18 1,0 0,8 биотин мг/кг 0,18 0,18 0,07 0,07 витамин В мг/кг 0,02 0,02 0,02 0,02 холин мг/кг 1200 1200 2400 2400 Приложение 1 В настоящем документе использованы ссылки наследующие стандарты 1. ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути. 2. ГОСТ 26929-86 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения токсичных элементов. 3. ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия. 4. ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца. 5. ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка. 6. ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения меди. 7. ГОСТ 26934-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка. 8. Методика количественного определения афлатоксинов В ив кормах (утверждена ГУВ 07.04.80). "Ветеринарно-санитарные нормы и требования к качеству кормов для непродуктивных животных" (утв. Департаментом ветеринари... Документ предоставлен КонсультантПлюс Дата сохранения 27.05.2021 КонсультантПлюс надежная правовая поддержка www.consultant.ru Страница 9 из 10 9. Методические рекомендации по количественному определению афлатоксинов G1, G2, В, В в кормах методом обогащенно-фазовой жидкостной хроматографии под давлением. ВАСХНИЛ, 21.11.86. 10. Методы определения микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде" - Т, М Колос, 1992, Т, М Агропромиздат, 1992. 11. ГОСТ 13496.20-87 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств пестицидов. КонсультантПлюс: примечание. В официальном тексте документа, видимо, допущена опечатка имеется ввиду ГОСТа не ГОСТ 29229-92. 12. ГОСТ 29229-92 Мясо и мясные продукты. Методы определения нитритов. КонсультантПлюс: примечание. В официальном тексте документа, видимо, допущена опечатка Межгосударственный стандарт "Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина" имеет номер ГОСТа не ГОСТ Р 50466-93. 13. ГОСТ Р 50466-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина. 14. ГОСТ 25011-81 Мясо и мясные продукты. Методы определения белка. 15. ГОСТ Р 50817-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней ИК области. 16. ГОСТ 13496.15-85 Корма, комбикорма. Методы определения сырого жира. 17. ГОСТ 13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки. 18. ГОСТ 13496.3-92 Комбикорма. Методы испытаний. Метод определения влажности. 19. ГОСТ 9793-74 Продукты мясные. Методы определения содержания влаги. 20. ГОСТ 26226-84 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой золы. 21. ГОСТ Р 50852-96 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырой золы, кальция и фосфора с применением спектроскопии в ближней ИК области. 22. ГОСТ 26570-85 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция. 23. ГОСТ 26657-85 Корма, комбикорма. Методы определения фосфора. 24. ГОСТ 28901-91 Корма для животных. Определение содержания кальция методом атомно-абсорбционной спектрометрии. 25. ГОСТ 28902-91 Корма для животных. Спектрометрический метод определения общего содержания фосфора. 26. ОСТ 64-5-114-73 Раствор витамина Д в масле для животноводства. 27. ГОСТ 26573.1-93 Премиксы. Методы определения витамин А. "Ветеринарно-санитарные нормы и требования к качеству кормов для непродуктивных животных" (утв. Департаментом ветеринари... Документ предоставлен КонсультантПлюс Дата сохранения 27.05.2021 КонсультантПлюс надежная правовая поддержка www.consultant.ru Страница 10 из 10 28. ГОСТ 27547-87 Витамин Е (альфа-токоферола ацетат) микрогранулированный кормовой. Технические условия. 29. ГОСТ 28178-89 Дрожжи кормовые. Методы испытаний. 30. ГОСТ 20083-74 Дрожжи кормовые. Технические условия. 31. ГОСТ 25311-82 Мука кормовая животного происхождения. Методы бактериологического анализа. 32. Правила бактериологического исследования кормов, утв. ГУВ МСХ СССР 10.06.75. 33. Методические указания N 423-3 по ускоренной индикации морганелл, сальмонелл, энтеропатогенных эшерихий с адгезивными антигенами в объектах внешней среды, кормах и патологическом материале при помощи реакции коагглютинации, утв. ГУВ Госагропрома СССР 18.01.89. |