отчетпопрактике. отчетпрактика. Выполнить задания, подтверждающие освоение профессиональных и общих компетенций Задание 1 (пк 1)
 Скачать 39.96 Kb.
|
ЗАДАНИЕ НА ПРОИЗВОДСТВЕННУЮ ПРАКТИКУ
Выполнить задания, подтверждающие освоение профессиональных и общих компетенций: Задание 1 (ПК 3.1) Ознакомьтесь с порядком формирования и регулирования ассортимента продукции на предприятии (организации). Итоги оценки работы ООО «МОЙ АДВОКАТ» составлены на основание исследований, которые провели работники отдела маркетинга, на основании информации о продажах продукции, бухгалтерской и статистической отчетности, результатов тестирования продавцов - консультантов. Таблица Итоги оценки работы ООО «МОЙ АДВОКАТ»
Система управления ассортиментом в ООО «МОЙ АДВОКАТ» проектировалась для достижения непрерывности в обеспечении потребителей товарами, реализовать данную цель можно при решении следующих задач: - организация учета текущего уровня запасов на складе; - определение уровня страхового запаса; - возможность расчета размеров заказов; - возможность определения интервалов времени между заказами. Задание 2 (ПК 3.1) Ознакомьтесь с ассортиментом продукции предприятия. Проанализируйте ассортимент товаров, используя АВС и XYZ – анализы и заполните таблицы 2 - 4. Для определения товарной группы, особенно нуждающейся в планировании и контроле, необходимо проводить АВС-анализ. Для его проведения определяют удельный вес каждой товарной позиции в общем объеме продаж, а затем распределяют данные товарные позиции на три категории: А, В и С. Категория А - товар, имеющий наибольший удельный вес (75-85%), категория В (15-21%), остальные - категория С. Данные о продажах отдельных товарных групп ООО «МОЙ АДВОКАТ» представим в таблице 2. Таблица 2 Объем продаж за апрель 2022 года (тыс. руб.)
Результаты группировок представим в таблице 3. Таблица 3 Группировка на категории А, В и С
Продолжение таблицы 3
Результаты проведенного АВС - анализа продаж за апрель 2022 года позволяют сделать выводы о том, что 73,3 % оборота ООО «МОЙ АДВОКАТ» занимают 6 товарных позиций, а именно: - категория В - удельный вес -19,3 %; - категория С - 7,7%. Данный анализ свидетельствует о том, что в процессе планирования ассортимента и позиций товарного запаса в ООО «МОЙ АДВОКАТ» особое внимание надо уделять товару категории А, в который произведено основное инвестирование затрат. Таблица 4 Анализ товарных запасов (в тыс. руб.) Выводы: плановые товарные запасы составили - 3420,0 т. р. установились соответственно намеченному плану продаж товара в сумме 33,4 т. р. Хотя наблюдается снижение ежедневных продаж товара на 34,6 т. р. Правильность проведения анализа и полнота отчета позволит ООО «МОЙ АДВОКАТ» достичь: - обеспечения ритмичных поставов, исключая человеческий фактор; - минимизации товарных запасов; - оптимизации затрат на транспортировку и хранение товарных запасов. Причины, по которым образовываются сверхнормативные товарные запасы: - невыполнение плана оборота, - завоз товара в ООО «МОЙ АДВОКАТ» в количестве, которое превышает спрос, - несоблюдение срока поставок товара, - некомплект в поставленных товарах, - несоблюдение правил при хранении товара, которое приводит к снижению качества и пр. Чтобы поддерживать увеличивающийся объем продаж товара ООО «МОЙ АДВОКАТ» надо увеличивать товарные запасы. Запасы товара в конце квартала необходимо сопоставлять с данными фактических однодневных продаж товара и умножать на плановые товарные запасы в днях. Т.к. в ООО «МОЙ АДВОКАТ» наблюдается увеличение оборот, образуются сверхнормативные товарные запасы в сумме: 4125 - (34,6 х 104) = 552 т.р. Факторы, которые оказывают влияние на величину запаса в днях: - изменения объемов оборота; - изменения абсолютной величины товарного запаса. По данным анализа, представленного в таблице 13 выявлено, что товарные запасы (в дн.), увеличились на 13 дней. Дале рассчитаем величину среднеквартальных товарных запасов товаров в ООО «МОЙ АДВОКАТ», к которым относятся: Таблица 5 Факторы влияния Далее приведем анализ влияния данного фактора на отклонение, за счет: - увеличения оборота товарные запасы текущего хранения уменьшились на: 3419 / 34,6 - 3419 / 33,4 = - 4,5 дн. - повышения абсолютного отклонения товарных запасов, увеличилась на: 4062 /12485 -3419 /12485 = +19,2 дн. Общая величина влияния 2 факторов: - 4,5 дн. + 19,24 дня = +13,7 дн. Показатели оборачиваемости товара: - план: 31100 х 360 / 1221 = 93 дн. - факт: 4095 х 360 / 12485 =116 дн. Вывод: в ООО «МОЙ АДВОКАТ» наблюдается замедление оборачиваемости товара в сравнении с составленным планом на 116 - 93 = 23 дн. Причины снижения оборачиваемости: - накопленные сверхплановые товарные запасы; - снижение сумм оборота. Таблица 15 Анализ динамики товарооборачиваемости Вывод: среднеквартальные запасы товара увеличились в сравнении с планом на сумму: 4095 - 3100 = + 995 т. р., рост обусловлен за счет: - увеличение оборота: 3326 - 3100 = + 226 т. р.; - увеличение оборота, за счет того, что увеличилась доля товара с большой оборачиваемостью: 3285 - 3326 = - 41 т. р.; - замедление оборачиваемости товара: 4095 - 3285 = + 810 т. р. Сумма общего влияния составила: + 226 - 41 + 810 = + 995 т. р. Вывод: среднеквартальные запасы товара возросли за счет того, что увеличился оборот, замедлилась оборачиваемость товара. Снижение величины среднеквартальных запасов произошло за счет изменения структуры оборота и повышения удельного веса быстрообрачиваемых товаров. Задание 3 (ПК 3.1) Проанализируйте и представьте в отчете широту, полноту, стабильность и новизну ассортимента по любой группе и заполните таблицу 5. Ассортимент реализуемых товаров ООО «МОЙ АДВОКАТ» насчитывает свыше 400 наименований, что требует планирования товарных запасов по всем товарным позициям хотя практически это не возможно. Таблица 5 Сведения для определения процента обеспеченности потребности в товарах
Вывод: по данным таблицы видно, что закупки разных групп товаров увеличены, в основном за счёт увеличения объёмов продажи и расширения ассортимента. Широта ассортимента обусловлена такими показателями как: количество вида, разновидность, наименование однородной и разнородной групп. Таблица 8 Оценка широты ассортимента
Вывод: ассортимент ООО «МОЙ АДВОКАТ» составляет более 52% барьера в сравнении с конкурирующими компании. Данный факт позволяет Обществу конкурировать на рынке данного рода услуг и товаров. Таблица 6 Полнота ассортимента
Коэффициент устойчивости - отношение количества наименований с устойчивым спросом к общему количеству наименования той же однородной группы. Расчет устойчивости ассортимента представлен в таблице 7. Таблица 7 Расчет устойчивости ассортимента
Вывод: половина позиций имеет устойчивый спрос, вне зависимости от предпочтений клиентов. Задание 4 (ПК 3.2) Оцените соблюдение правил продажи отдельных групп продовольственных и непродовольственных товаров и представьте в отчете, с какими товарными потерями при хранении сталкивается исследуемое предприятие и как проводится учет и списание потерь товаров. Оцените и рассчитайте товарные потери предприятия, опишите какие мероприятия необходимо реализовывать по их предупреждению или списанию. Непродовольственные товары представляют собой обширную совокупность товарных групп, которые объединены по различным признакам: по назначению, удовлетворяемым потребностям, по общности материалов или по выполняемым функциям. Существует несколько различных классификаций непродовольственных товаров. В частности, классификация по отраслям народного хозяйства делит товары на две группы: товары легкой промышленности (ткани, трикотаж, обувь, изделия из кожи и кожзаменителей, меховые изделия и др.) и товары культурно-бытового и хозяйственного назначения (мебель, инструменты, электробытовые товары, посуда, автомобили, мотоциклы, игрушки, спортинвентарь и др.). Эти товары производятся практически всеми отраслями промышленности, кроме легкой. Классификация товаров по отраслевому принципу сохранена при построении российских классификаторов. Классификаторы являются официаль-ными документами. Учебная классификация непродовольственных товаров придерживается этого принципа, однако она имеет отступления, связанные с удобством и логикой объяснения учебного материала, а также необходимостью описания современного ассортимента товаров, при производстве которых используются новые материалы, источники энергии, принципы и функции. Непродовольственные товары делят на сложные комплексы: хозяйственные товары: металлотовары (инструменты, посуда и др.), стеклянные и керамические товары (посуда, стройматериалы, минеральные вяжущие и др.), изделия из пластмасс, бытовые химические товары (моющие, лакокрасочные материалы и др.), мебель бытовая, стройматериалы; нефть и нефтепродукты; одежно-обувные: текстильные, швейно-трикотажные, кожевенно-обувные, пушно-меховые; парфюмерно-косметические (парфюмерия, гигиеничес-кая и декоративная косметика); электротовары (провода, осветительные приборы, машины для стирки, уборки, приготовления и хранения пищи и др.); культурно-бытовые: сложные электронные товары (телевизоры, видеомагнитофоны, фото- и кинокамеры), часы, спортинвентарь, транспортные средства, музыкальные товары, аудио- и видеокассеты, книги, игрушки и др.; ювелирные товары; галантерейные товары; изделия художественных промыслов. Деление непродовольственных товаров на однородные группы не является застывшим и догматичным. Так, некоторые группы товаров вышли из массового обихода, например, шорно-седельные, щепные и обозные; некоторые группы видоизменились и расширились; целые подгруппы, выделенные в классификаторах как "прочие", стали играть более значительную роль, чем известные и описанные ранее товары. Непродовольственные товары удовлетворяют самые разнообразные потребности — от использования предметов личной гигиены до сложной бытовой техники, автомобиля и др. Оценка качества и экспертиза (в случаях конфликта, неопределенности или риска) непродовольственных товаров проводится по действующим нормативным документам с использованием следующих методов. Органолептическими методами проводится визуальный осмотр товара, документов, наличие видимых дефектов, комплектности, работоспособности товара, соответствия маркировки и упаковки требованиям ГОСТа (как правило, для 3% от партии представленного товара). Физико-химические показатели оценивают объективными методами — инструментальными (с помощью технических средств измерения), регистрационным (число отказов) или расчетным. Например, определение концентрации, рН, температуры размягчения или каплепадения, цвета, электропроводности, электризуемости, уровня шума и пр. Исследование проводится в химических, физических, физико-химических и других испытательных лабораториях. Репрезентативная выборка для определения физико-химических показателей указывается в ГОСТе на данный товар. Санитарно-химические и гигиенические показатели используют как характеристику безопасности товаров, контактирующих с водой, пищей, телом человека (обувь, одежда, посуда, косметические товары и др.). Микробиологические и токсикологические показатели оценивают для парфюмерно-косметических товаров, средств гигиены полости рта. Для определения эстетических или иных свойств, которые не могут быть оценены объективными методами, используют эвристические методы, в частности, экспертные или социологические. Для проведения экспертизы экспертным методом привлекают квалифицированных специалистов, знающих данную группу товаров и обладающих специальными знаниями. Задание 5 (ПК 3.3) Изучите маркировку на отдельные виды продукции, приведите примеры маркировки (2-3 образца), расшифруйте значение товарных, манипуляционных знаков (на примере 2-3 образцов), расшифруйте 2-3 штриховых кода. Запасные части выпускаются для замены оригинальных узлов, агрегатов и компонентов машины без ухудшения норм безопасности и характеристик. Запчасти, выпускаемые в оборот, должны пройти сертификацию или декларирование по техрегламенту ТС 018/2011. Также изготовитель должен маркировать такие изделия в соответствии с ТР ТС 018/2011 и ГОСТ Р 53602-2009. Маркировка запчастей нужна для их надлежащей идентификации, для понимания покупателей основных сведений об изделии. Запасные части применятся только как замена узлов и компонентов существующего автомобиля. Они могут выпускаться тем же изготовителем, т.е. в оригинальном виде о конструкции, либо как аналогами от других производителей. В каждом случае безопасность выпускаемых запчастей подтверждается сертификацией или декларированием по ТР ТС 018/2011. Как и для других видов продукции, предусмотрена обязательная маркировка запасных частей автомобиля. Она осуществляется по следующим правилам: По указанным идентификаторам и иным сведениям изготовителя можно проверить страну и место выпуска изделия, легальность выпуска в продажу или ввоза через границу. Также по кодам может осуществляться подбор компонентов и запчастей при ремонте, при оценке ущерба, в иных целях. Проверять соответствие информации на запасных деталях будут специалисты Роспотребнадзора, ГИБДД, других контролирующих ведомств. Отсутствие или недостоверность информации на изделии будет являться основанием для наложения штрафа по КоАП РФ, запрета на реализацию и конфискацию товара. Также могут возникнуть проблемы при внесении изменений в ПТС, если речь идет об основных агрегатах автомобиля. Маркировать запчасти нужно способом, позволяющим покупателю легко прочитать информацию. Также клеймо, табличка или наклейка должны сохранять читаемость на весь срок службы изделия. Для этого в ГОСТ Р 53602-2009 есть ряд требований по размещению НСЧ кода на товарах: НСЧ код наносится на: Присвоение НЧС номеров осуществляется при выпуске продукции с производства. Для этого нужно обращаться к операторам международного Общества автомобильных инженеров. Аналогичным образом изготовитель указывает идентификатор WPMI (он может быть постоянным или временным). Также в ГОСТ Р 53602-2009 указаны требования по высоте цифр и букв идентификационного кода, видам допустимых шрифтов. Сведения должны быть изложены на русском языке, а оригинальный текст и обозначения размещаются по усмотрению производителя. Кроме НЧС кода маркировка запасных частей и компонентов автомобиля должна содержать данные об изготовителе, ссылку на нормативные документы, которым отвечает качество изделия. Для подтверждения пройденной сертификации используется знак соответствия «Е» или «е». В этом знаке должен стоять числовой код страны, чей орган допустил продукции в оборот. Изготовитель может указывать при маркировке дополнительную информацию для потребителей, в том числе товарный знак, условные знаки и обозначения. Эти сведения не должны мешать прочтению маркировки. Задание 6 (ПК 3.3) Проанализируйте состояние и качество упаковки; полноту и правильность маркировки 3 видов товаров. Установите соответствие маркировки требованиям действующих стандартов. Внешний вид упаковки определяют осмотром транспортной и потребительской тары с продукцией. При осмотре отмечают наличие бумажной этикетки или литографического оттиска, содержание надписи на этикетке, состояние упаковочного материала, дефекты упаковки: нарушение герметичности и повреждения упаковки, потёки, вздутие крышек и донышек. У металлических банок особо отличают деформацию корпуса, донышек и крышек, ржавые пятна и степень их распространения, дефекты продольного и закаточного швов. В соответствии с требованиями ГОСТ Р 51074-2003, пункт 4.4, 4.4.1, на упаковке должна присутствовать следующая информация: - наименование продукта; - значение массовой доли жира в %; - наименование и местонахождение изготовителя; - товарный знак изготовителя; - значение массы нетто или объема продукта - состав продукта; - пищевые добавки и ароматизаторы; - пищевая ценность; - содержание в готовом продукте молочнокислых бактерий; - условия хранения; - дата изготовления и дата упаковки; - срок годности; - срок хранения; - срок реализации; - способы и условия приготовления готовых блюд; - условия применения; - обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть сертифицирован продукт; - информация о подтверждении соответствия. - дополнительно наносят информацию: для срока годности. Если срок годности указан словами «Годен до….» или «Использовать до…..», то рядом с ними указывают место его нанесения: «смотри на крышке банки в первом (во втором) ряду» или «смотри на нижнем клапане пачки» Если срок годности указывают словами «годен в течение» или «реализовать в течение», то рядом наносят надпись: «дата изготовления указана на крышке банки в первом (или во втором ряду), или «дата изготовления указана нижнем клапане пачки»: -на крышке банок, или на дно, или на нижние клапаны пачек наносят дату (число, месяц, год) изготовления или дату окончания срока годности консервов. Для продуктов, изготовленных в Российской Федерации, номер смены (бригады) ассортиментный номер, индекс отрасли и номер предприятия итзготовителя указывают на банке в установленном порядке. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||