проект Экология Аня. ''Влияние жидкого мыла на живые организмы''
 Скачать 6.84 Mb.
|
|
Муниципальное образовательное учреждение ''Красноярская средняя общеобразовательная школа №2'' Проект по биологии Тема: ''Влияние жидкого мыла на живые организмы'' Выполнила: Дегтярёва Анна Евгеньевна Ученица 11 класса Руководитель проекта: Разжигина.В.С. с. Красный Яр — 2022 Оглавление 1. Введение........................................................................................................................ 2. История создания жидкого мыла................................................................................................................................ 3. Что такое жидкое мыло........................................................................................... 3.1. Характеристика и состав...................................................................................... 3.2. Классификация жидкого мыла............................................................................ 4. Влияние ПАВ на окружающую среду................................................................... 5. Действие жидкого мыла на живые организмы..................................................... 5.1. Опыт с петрушкой........................................................................................ 5.2. Опыт с дождевыми червями....................................................................... 6. Заключение...................................................................................................... 7. Список использованной литературы............................................................ 8. Приложение..................................................................................................... 1. Введение Длительное время для стирки и мытья люди применяли преимущественно хозяйственное мыло или составы на его основе. В последние 20-30 лет ассортимент средств этой группы значительно расширился. Без использования мыла сложно представить современную жизнь. Оно обладает высокой эффективностью и экономичностью. К сожалению, как и многие другие достижения науки, подобные химические изделия имеют оборотную сторону медали, принося вред живым организмам и окружающей среде. Актуальность: В последние годы охране окружающей среды уделяется большое внимание. Большой процент всех загрязнений водоемов приходится на синтетические моющие средства (СМС), что связано с большими темпами развития производства моющих средств. Бытовая химия окружает нас везде. Начиная с самого утра, заходя в ванную мы моем руки, посуду, стираем, и так продолжается весь день. Как известно, после использования все химикаты попадают в окружающую среду и пагубно на нее влияют, но мы об этом не задумываемся. Практическая значимость: Сохранение природной среды Цель: Доказать негативное влияние мыла на живые организмы. Задачи: Из различных источников найти информацию о составе мыла, влиянии его на живые организмы. Опытным путём определить влияние (мыльного раствора) на биологический объект, на примере растения петрушки и дождевого червя. Оформить результаты исследования и сделать выводы. Методы исследования: Теоретические (работа с источниками информации) Опыт (практическая работа по определению влияния жидкого мыла на живые организмы) Интерпретационные (обработка полученных результатов) Гипотеза: В состав мыла входят вещества, оказывающие неблагоприятное воздействие на биологические объекты. Предмет исследования: Жидкое мыло, саженцы петрушки, дождевые черви. Место проведения: Школьная лаборатория Основная часть 2. История создания жидкого мыла. Мыло очень важное средство гигиены человека. Оно появилось в обиходе человека совсем недавно, только в районе двух тысяч лет назад. Из истории известно, что в древности люди взамен мылу, пользовались оливковым маслом. Для того чтобы умыться, люди использовали сок и залу различных растений. Первое мыло появилось во время римского писателя Плиния. Было известно два вида мыла: одно жидкое, а другое твёрдое. Жидкое мыло было изобретено в 1865 году в Нью-Йорке. Его изобретателем был Уильям Шеппард. Жидкое мыло далее получают при добавлении к твёрдому мылу нашатырного спирта, из-за которого оно не затвердевает. Этот продукт представлен в виде вязкой жидкости, предназначенной для очищения рук. Расфасовывается в пластиковые флаконы с дозатором, удобно применять в общественных местах, на предприятиях, в туалетах. 3. Что такое мыло? Мыло — твёрдый или, реже, жидкий продукт, содержащий поверхностно-активные вещества, в соединении с водой, используемый как косметическое средство — для очищения кожи и ухода за ней (туалетное мыло), либо как средство бытовой химии — в качестве моющего средства (хозяйственное мыло) 3.1. Преимущества и недостатки Плюсы: Жидкое мыло для рук удобно и практично тем, что не выскальзывает. Благодаря герметичной упаковке и дозатору проще пользоваться в дороге. Не высыхает, не трескается при хранении. При использовании не размокает, как кусковой продукт. Не контактирует с руками других людей, поэтому гигиенично. Экономно в применении, дозатор выдает необходимые порции. Не нарушает баланс кожи, уровень pH близок к нейтральномИмеет приятный аромат, который долго держится. Минусы: В большинстве продукции содержатся синтетические вещества. Необходимо тщательнее и дольше смывать. Могут вызвать раздражение, аллергические реакции. Стоимость продукции выше. 3.2. Состав и характеристика. Молекула мыла состоит из двух частей: гидрофобная (боится воды) – содержит длинные органические радикалы и благодаря этому справляется с загрязнением, а гидрофильная часть содержит карбоксильную группу, которая отвечает за взаимодействие молекулы с водой. Жидкое мыло практически всегда получают на основе синтетических поверхностно-активных веществ (ПАВ). ПАВ (Поверхностно Активные Вещества) — это, как правило, химические вещества, которые содержатся в любом чистящем средстве, даже в обычном мыле. Как раз благодаря ПАВам чистящее средство чистит. Проблема в том, что грязь, особенно жир, очень сложно смыть водой. Попробуйте помыть жирные руки водой. Вода будет стекать, не смывая жир. Молекулы воды не липнут к молекулам жира и не забирают их с собой. Стало быть, задача в том, чтобы прикрепить молекулы жира к молекулам воды. Именно это и делают ПАВы. Большая часть влаги человеческого тела имеет также жировую основу. Т.е. например защитный слой кожи (липиды — жиры, которые защищают кожу от попадания в организм различных бактерий) является жировой пленкой и естественно разрушается ПАВами. А зараза нападает на то место, которое наименее защищено, что конечно же вредно для здоровья человека. Проблема усугубляется тем, что наши очистные сооружения плохо справляются с удалением ПАВов. Поэтому вредные ПАВы возвращаются через водопровод к нам почти в той же концентрации, в которой мы их выливаем в сток. Исключение составляют только средства с биоразлагаемыми ПАВам. Один из основных негативных эффектов ПАВ в окружающей среде — понижение поверхностного натяжения. Например в океане изменение поверхностного натяжения приводит к снижению показателя удерживания CO2 и кислорода в массе воды. А это негативно влияет на водную флору и фауну. Молекула ПАВ представляет собой сферу, один полюс которой — липофильный (соединяется с жирами), а другой — гидрофильный (вступает в связь с молекулами воды). То есть, одним концом частица ПАВ прикрепляется к частице жира, а другим концом — к частицам воды. В состав «стандартного» жидкого мыла чаще всего входят следующие компоненты: жирные кислоты; оливковое, маковое либо другое масло; жиры животного происхождения; растворимые соли; экстракты растений либо фруктов; комплекс витаминных добавок; красители. Также фирмы-изготовители добавляют различные ароматизаторы, которые позволяют получить приятный фруктовый аромат. Два основных компонента любого жидкого мыла: жиры; щёлочь. Основная задача щёлочи – очищение частиц загрязнения с поверхности кожи, которые полностью смываются при помощи воды. Однако, важно отметить, что щёлочь удаляет не только грязь, но и плёнку с поверхности кожи, которая её защищает. В итоге она становится более уязвимой. 3.3. Критерии выбора Многие считают, что натуральнее и безопаснее именно твердое мыло, ведь в нем нет «синтетики». Тем не менее, среди жидких моющих средств можно найти натуральные, безопасные. Все зависит от вида ПАВ, и они – главное, на что следует обратить внимание при выборе. Предпочтительнее ПАВ из пальмового или кокосового масла, сахарного тростника. Следует избегать продуктов с лауретсульфатом или лаурилсульфатом натрия (агрессивные, дают обильную пену, но сушат кожу, могут вызвать раздражение). Еще один фактор – тип консерванта, введенного в жидкое мыло. Консерванты в таком продукте необходимы, но они должны быть безопасными, то есть, те же парабены в составе исключены. Как известно, мыло (особенно твердое) сушит кожу. Но такого эффекта можно избежать, выбирая жидкое мыло с неагрессивными ПАВ и смягчающими, увлажняющими добавками – их наличие будет преимуществом. Органические кислоты в составе приближают pH мыла к нейтральному, что делает продукт более «мягким» для кожи. Это главные критерии выбора. К другим, более субъективным критериям относят консистенцию, цвет, запах, особые свойства продукта, например, борьба с воспалением или питание кожи. 3.4. Классификация Классификация мыла  Классификация жидкого мыла. Существует несколько видов жидкого мыла. Каждый из подвидов доступен для домашнего и промышленного употребления. Жидкое мыло различается в первую очередь по своим свойствам, некоторые производители в своей продукции их комбинируют. В зависимости от состава и предназначения различают такие виды: Обыкновенное. Основная задача – очищающая. Недорогие из-за дешевого сырья. В состав входят лаурилсульфат либо лауретсульфат натрия. Хорошо пенится, но при частом использовании вызывают сухость рук, раздражение. Чтобы этого избежать, необходимо тщательно смывать средство с рук и после нанести увлажняющий крем. Увлажняющее. В составе содержит витамины, эфирные масла, глицерин, экстракт алоэ. После применения нет чувства стянутости кожи, так как обладает смягчающим, питательным эффектом. Антибактериальное. Очищает руки, убивает микробы. Не рекомендуется к частому использованию, потому что может вызвать сухость эпидермы. Достаточно использовать 1-2 раза в день. Детское. В составе натуральное сырье: календула, ромашка, шалфей. Без отдушек, красителей. Подходит для ежедневного пользования детям и взрослым с чувствительной кожей. Гипоаллергенное. Бесцветная основа без ароматизаторов. Бережно очищают руки, не вызывая аллергии, раздражения. Парфюмерное. Плюс в приятном запахе, минус – содержание консервантов, отдушек. Специальное. Это косметическое или лекарственное мыло. Очищают, увлажняют, питают поверхность рук. Натуральное. Название говорит само за себя. Органические компоненты не сушат кожу, безопасны для здоровья. 4. Мыло своими руками Кусковое мыло быстро заканчивается и остаются обмылки? Предлагаем простой, недорогой рецепт изготовления жидкого вида в домашних условиях. Для этого потребуется придерживаться пошаговой инструкции: Остатки твердого мыла (или целое) натереть на терке, чтобы получился стакан хлопьев. 4-6 стаканов воды поставить в кастрюле на плиту. Как только закипит, высыпать хлопья. Вымешивать до тех пор, пока полностью они не расплавятся. Для увлажняющего эффекта добавить 1 чайную ложку глицерина. Тщательно перемешать. Можно добавить другие составляющие: мед, масло чайного дерева, 2-3 капли эфира. Дать полностью остыть. Разлить по емкостям. Готовить домашнее мыло лучше небольшими порциями, оно портится быстрее магазинного. Если состав стал неоднородным, издает неприятный запах, к использованию уже не годится. 5. Влияние жидкого мыла (ПАВ) на окружающую среду. Одна из наиболее актуальных проблем на сегодня - защита окружающей среды от различных загрязнений - отходов производства и продуктов жизнедеятельности людей. К главным источникам загрязнений имеют непосредственное отношение предприятия службы быта, например прачечные, использующие моющие средства, одним из которых является мыло. Кроме того, почти все ПАВ, используемые в промышленности и домашнем хозяйстве, попадая на частички земли, песка, глины, при нормальных условиях могут высвобождать ионы тяжёлых металлов, удерживаемые этими частичками, и тем самым повышать риск попадания данных веществ в организм человека. Большинство ПАВ имеют чрезвычайно широкий диапазон негативного влияния на окружающую среду.  спросить про картинкиПрактическая часть. Действие жидкого мыла на живые организмы. 5.1. Опыт с петрушкой. Оборудование: саженцы петрушки без жидкого мыла и с жидким мылом. Реактивы: мыльный раствор жидкого мыла для рук ''Черничный коктейль'' – р-р 10% ; вода.  Ход работы В ходе опыта саженцы петрушки каждый день поливаются разными растворами: группа №1 — чистой водой, группа №2 — мыльным раствором. Каждый день производится наблюдение. Наблюдение.
Вывод: жидкое мыло негативно влияет на рост и развитие растений. 5.2. Опыт с дождевыми червями Оборудование: дождевые черви, стёклышко, стеклянная палочка, пинцет, пипетка. Реактивы: мыльный раствор жидкого мыла для рук ''Черничный коктейль'' — 10% р-р ; вода. Ход работы В ходе опыта на двух червей капается раствор: на первого червя — чистая вода, на второго — мыльный раствор. Производится наблюдение.
Вывод: активные сокращения червя под действием мыльного раствора свидетельствует о сильном раздражающем действии жидкого мыла и их вреде для живых организмов. 7. Заключение. В своей работе я исследовала влияние жидкого мыла на живые организмы и доказала, что жидкое мыло негативно влияет на растения и животных, в конечном итоге убивая их. Поэтому хозяйкам нужно запомнить, что выливать мыльную воду после мытья посуды или стирки белья нужно в специально отведённое для этого место, не допуская попадания этой воды на землю, растения и водоёмы. Ведь о своём здоровье мы заботимся, не хотим травиться нитратами и ГМО. Так почему мы забываем о природе, которая нас окружает и радует красотой. Эту красоту нужно беречь и охранять. Чтобы решить порождённые научным прогрессом экологические проблемы, при разработке новых рецептур СМС нужно уделять внимание подбору веществ биологически ''мягких'', т.е. Легко разлагаемых бактериями в природных условиях и не наносящих огромный вред живым организмам. А предприятиям-коммунальщикам в городах и крупных посёлках необходимо использовать новые современные системы очистки сточных вод электрохимическим и сорбционным методами. Список использованной литературы. (Электронный ресурс). / Классификация жидкого мыла: http://www.vidania.ru/text/zidkoe_mylo-istoruya_sozdaniya_harakteristiki_i_preimushestva.html (Электронный ресурс). / История создания жидкого мыла: https://1happy-blog.ru/%D0%BD%D0%B0%D1%83%D0%BA%D0%B0/kto-pridumal-jidkoe-milo.html (Электронный ресурс). / Поверхностно-активные вещества: https://zelenhutor.ru/blog/blog/pav-chto-eto-zachem-i-stoit-li-ikh-boyatsya/ (Электронный ресурс). / Состав жидкого мыла: https://jaay.ru/krasota-i-zdorove/iz-kakih-veshhestv-sostoit-zhidkoe-mylo (Электронный ресурс). / Влияние СМС на окружающую среду: https://vuzlit.ru/693328/zagryaznenie_okruzhayuschey_sredy 8. Приложение Рис. 1.1 – третья неделя   Рис. 1.2 – четвёртая неделя 2.1. - червь под действием воды. Рис. 2.2. - Червь под действием мыльного раствора. | ||||||||||||||||||||