Витамин В и С. Витамин BC. Водорастворимые витамины
 Скачать 188.29 Kb.
|
|
ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ Фолиевая кислота (Вс) — синтетический витамин В9. Практически нерастворим в воде и спирте, легко растворим в щелочах. Биохимические функции: Фолиевая кислота, будучи коферментом ряда ферментов, переносит одноуглеродные фрагменты при биосинтезе многих соединений: метильную группу при биосинтезе метионина и тимина, оксиметильную — при биосинтезе серина, формильную — при новообразовании пуриновых оснований. Гиповитаминоз: Человек редко страдает от В9, так как фолиевая кислота синтезируется микрофлорой желудочно-кишечного тракта и всегда поступает в организм в достаточном количестве, но в случае развития этого гиповитаминоза у человека возникает анемия и нарушается пищеварение Суточная потребность: 50‒200 мкг, однако вследствие плохой всасы-ваемости этого витамина рекомендуемая суточная доза − 400 мкг. Источники: печень, печень трески, бобовые, хлеб (ржаной, из цельного зерна), зелень (петрушка, шпинат, салат, лук и др.), дрожжи пивные. |