ОТВЕТЫ ПО КОРМОПРОИЗВОДСТВУ. Вопрос 1 культуртехнические работы на сенокосах и пастбищах
 Скачать 0.75 Mb.
|
|
ВОПРОС 19 Приготовление силоса из многолетних трав с использованием эффективных способов укрытия Качество силоса определяется степенью силосуемости, временем уборки (фаза вегетации), соблюдением сроков закладки зеленой массы в хранилище и ее влажностью, степенью измельчения, тщательностью трамбовки и герметичности укрытия. Технологический процесс заготовки силоса из свежескошенных растений включает следующие операции: скашивание с измельчением и погрузкой, транспортирование и разгрузку, разравнивание, уплотнение и герметизацию силосной массы в траншеях. Степень измельчения зависит от влажности сырья. При влажности 70 % и менее растения (кроме кукурузы в фазе восковой спелости зерна) измельчают на частицы длиной до 30 мм, при влажности 71—75 % — до 40 мм, выше 75 % — до 50 мм. Зеленую массу закладывают по всему хранилищу или с одного торца наклонными слоями. Толщина ежедневно укладываемого слоя при укладке по всему хранилищу должна быть не менее 0,8 м, продолжительность загрузки — не более трех дней при высоте стен траншеи 2,5 м и не более пяти дней при высоте 3,5 м и более. Зеленую массу перемещают с площадки и уклады вают в хранилище бульдозером, уплотняют гусеничными тракторами общего назначения типа Т-100, Т-153, Т-130, ДТ-75 и др. Зеленую массу избыточной влажности (более 75 %) при закладке в траншеи уплотняют лишь в процессе укладки и разравнивания тракторами типа ДТ-75. Массу влажностью менее 75 % дополнительно уплотняют в течение 3—4 ч. Если температура силосуемой массы превышает 37 "С, время уплотнения увеличивают. При силосовании зеленой массы повышенной влажности следует добавлять измельченную солому. Количество соломы, необходимое для снижения влажности силосуемого сырья до желаемого уровня (М, %), вычисляют по формуле М=100(Х1-Х2)/(Х3-Х1), где Х1, Х2,, Х3 –массовая доля сухого вещества соответственно в смеси, зеленой массе и соломе, %. Вначале на дно силосохранилища укладывают измельченную солому слоем 50—60 см, затем зеленую массу (ее уплотняют), потом опять измельченную солому, перемещая и распределяя ее бульдозером по всей поверхности массы. В верхний слой силосной массы толщиной 30—40 см солому не добавляют для лучшего уплотнения и уменьшения поступления воздуха. После заполнения хранилища или его части (при закладке массы с торца) утрамбованную и выровненную с небольшим повышением к центру траншеи силосуемую массу укрывают полимерной пленкой, предохраняющей ее от доступа воздуха и атмосферных осадков. Пленку следует склеивать в полотнища тепловой сваркой или с помощью липкой ленты. Пленку прижимают по всей поверхности небольшим слоем земли (5—8 см), торфа (15—20 см), опилок (20—25 см). Можно укрывать силос рассыпной соломой (толщина слоя 50—60 см) или прессованной (в один тюк) для предотвращения промерзания. При отсутствии полимерной пленки для получения качественного силоса следует провести дополнительную трамбовку массы на 10-й, а затем на 20-й день после заполнения траншеи. В поверхностном слое корма масса начинает подгорать и разлагаться. Уплотняя начинающий портиться слой и тем самым удаляя из него воздух, удается приостановить аэробный процесс, не доводя его до стадии гниения. Подгоревшая масса, уплотняясь, превращается в своего рода защитную пленку толщиной 6—8 см, которая в дальнейшем (в процессе хранения) предотвращает проникновение воздуха и влаги в толщу силоса. В этом случае траншею также укрывают сверху соломой, чтобы предотвратить промерзание силоса зимой.
Для повышения качества заготавливаемых, особенно в ранние фазы вегетации, кормов (сено, сенаж, силос) и снижения потерь питательных веществ при хранении используют химические консерванты. Для консервирования зеленых кормов и влажного зерна применяют органические кислоты (пропионовую, муравьиную, уксусную, бензойную), их смеси и пиросульфит натрия. Пропионовая, муравьиная и уксусная кислоты относятся к летучим кислотам, которые присутствуют в силосе, сенаже и других кормовых продуктах, получаемых в процессе сбраживания, а также вырабатываются в преджелудках жвачных животных и являются промежуточными продуктами обмена веществ в организме животных. Уксусная и муравьиная кислоты — бесцветные жидкости с резким запахом; бензойная — белый порошок без запаха; пиросульфит натрия — белый порошок с запахом окислов серы. Консервирующие свойства летучих жирных кислот усиливаются при их смешивании (эти смеси приготавливают непосредственно перед консервированием). В ВИКе разработаны рецепты таких смесей (%): для консервирования трудно- и легкосило-сующихся растений — ВИК-1 (муравьиная — 27, уксусная — 27, пропионовая — 26, вода — 20); для несилосующихся растений — ВИК-2 (муравьиная — 80, уксусная — 9, пропионовая — 11). Консерванты вносят в массу специальными приспособлениями, установленными на уборочных машинах, или опрыскивателями, а также вручную при укладке массы в силосохранилище. В этом случае для более равномерного распределения консервантов их разбавляют водой в соотношении 1:3 (в жаркую погоду 1:4 или 1:5). В емкость наливают воду, затем насосами в бак добавляют кислоты. Количество приготовленных консервантов не должно превышать дневной нормы их расхода. После равномерного распределения зеленой массы по траншее слоями толщиной не более 40 см ее опрыскивают консервирующим раствором. При внесении консервантов в массу повышенной влажности они могут стекать в нижние слои, что приводит к повышению их концентрации в этих слоях. Чтобы этого избежать, вначале (примерно на 1/4 высоты) массу закладывают с внесением 1/3 дозы консерванта. После заполнения траншеи массу укрывают полиэтиленовой пленкой. Узкие полосы пленки склеивают в полог. Пленку особенно тщательно заделывают у стен траншеи и прижимают грузом (тюки соломы, торф, земля и т. д.). Нормы внесения консервантов приведены в таблице 60. 60. Нормы внесения консервантов в различное сырье
Исследованиями ВИКа установлено, что при заготовке сена повышенной влажности методом прессования в виде рулонов из химических консервантов следует применять пропионовую кислоту в дозах 1,6—1,8 % и КНМК с поваренной солью в дозах 1,7—1,9 %. Скашивать травы лучше косилками-плющилками и провяливать до влажности 30 % с последующим прессованием и внесением консервантов с помощью оборудования ОВК-Ф-1 к пресс-подборщику ПРП-1,6. . Химические консерванты не всегда бывают в наличии, да и технология их внесения недостаточно отработана, поэтому наряду с совершенствованием методов химического консервирования ведутся поиски других способов заготовки силоса из труд-носилосующихся и несилосующихся растений. Один из таких способов — добавление культур, которые обладают способностью создавать консервирующий эффект (горчица белая, редька масличная, рапс) благодаря содержанию в растениях фитонцидов типа тоогликозидов.
Выбор способа посева (покровного или беспокровного) определяется в первую очередь условиями среды и отношением многолетних трав к покровным культурам в ранние фазы вегетации, а также производственно-экологическими соображениями. Как правило, при посеве на хорошо подготовленной, чистой от сорняков почве беспокровные посевы продуктивнее, чем покровные, так как всходы большинства многолетних трав чрезвычайно чувствительны к затенению и недостатку влаги. При беспокровном посеве многолетние травы (люцерна, клевер, эспарцет, кострец безостый, ежа сборная и др.) уже в год посева могут давать высокие урожаи, формируют хорошо развитую корневую систему, более устойчивы к неблагоприятным условиям среды в первый год жизни. Покровные посевы не имеет смысла применять в следующих случаях: в степных районах под озимые, выращиваемые на зерно; на осушенных болотах, богатых органическими веществами, на низинных лугах; на пойменных и лиманных лугах длительного и среднего сроков затопления; на юге степи, в полупустыне и в пустыне под зерновые; при посеве травосмеси с низовыми злаками и бобовыми (мятлик луговой, полевица белая, клевер ползучий), которые под покровом обычно погибают. Покровные растения могут оказывать и положительное влияние на многолетние травы. Так, на сильно засоренных почвах покровные культуры задерживают развитие сорняков в год посева, тем самым улучшаются условия для роста многолетних трав. Стерня покровных культур способствует задержанию снега, что предохраняет многолетние травы от вымерзания, а в степных районах увеличивает запас влаги в почве. Покровная культура не должна сильно затенять всходы многолетних растений. Подбирают такие растения, которые или имеют небольшую облиственность, или медленно развиваются в начальные фазы роста. Меньше всего угнетаются многолетние травы при использовании покровных культур на зеленый корм, сенаж, сено. Норма высева покровной культуры должна быть снижена на 25—30 %. В качестве покровных культур чаще всего используют ячмень, овес, горчицу, просо, кукурузу, райграс однолетний, суданскую траву, озимую рожь, озимую пшеницу и др. Покровная культура должна быть приспособлена к почвен-но-климатическим условиям. Многолетние травы больше всего угнетаются озимыми культурами из-за особенности посева (обычно многолетние травы подсев ают в озимые ранней весной). В южных районах применяют и полупокровный способ посева, когда ряды покровной культуры чередуются с рядами многолетних трав, после уборки покровной культуры ряды трав располагаются через 30 см один от другого. Из факторов жизни наибольшее влияние на полевую всхожесть семян многолетних трав оказывают влажность верхнего слоя почвы и температура. Без учета этих факторов трудно обеспечить оптимальную густоту травостоя и формирование высоких урожаев трав. Получение и сохранение всходов тесно связаны с особенностями основной и предпосевной обработок почвы. В большинстве зон лучший срок посева для злаковых и бобовых растений — ранняя весна и лето (июнь—июль). В районах с продолжительной теплой и мягкой зимой (Северный Кавказ, Центрально-Черноземный район) травы можно высевать и в летне-осенний период, но не позднее срока высева озимых культур. При осенних посевах бобовые не вымерзают только в том случае, когда с осени успевают развить корневую систему. Клевер должен иметь ко времени прекращения вегетации сформировавшуюся розетку листьев, а люцерна — стебель с четырьмя-пятью листьями. В степной, полупустынной и пустынной зонах можно сеять травы и поздней осенью (подзимние посевы). Только поздней осенью и зимой (до марта) высевают прутняк, камфоросму, терескен, саксаул, элению, черкез, кандым, волоснец гигантский, селины малый и большой. Для посева перечисленных растений (кроме волоснеца и селина) используют только свежеубранные семена, заготовленные в октябре—ноябре, так как уже к весне следующего года они практически теряют свою всхожесть. При высеве семян в рыхлую почву необходимо прикатывание до и после посева. На легких почвах целесообразно применять гладкие, на тяжелых — кольчатые катки. В результате этого аг-роприема уплотняется почва, создаются лучшие условия для прорастания семян, обеспечивается более равномерная глубина посева, увеличивается полнота всходов. Глубина высева зависит от размера семян и почвенных условий. На увлажненных луговых почвах она должна быть наименьшей, на легких, быстро просыхающих почвах — более глубокой. Мелкие семена заделывают на глубину 0,5—1,0 см, крупные — 2—4 см. На супесях и песках мелкие семена заделывают катками или легкими зубовыми боронами. Иногда допускается посев и без заделки. Применяют следующие способы посева: обычный рядовой (с междурядьями 10—25 см); узкорядный (рядовой посев с междурядьями не более 10 см); разбросной (посев с размещением семян без междурядий); широкорядный (рядовой посев с междурядьями более 25 см); ленточный (рядовой посев несколькими рядами, образующими ленты, которые чередуются с более широкими междурядьями); перекрестный (рядовой посев в двух пересекающихся направлениях) и др. Высев семян многих трав очень затруднен, так как они сильно различаются по текучести и размерам. Высокой текучестью обладают семена большинства бобовых трав (клевер, люцерна, лядвенец и др.,) и некоторых злаков (тимофеевка луговая, полевица белая, ежа сборная, житняк, ломкоколосник ситниковый, . канареечник и др.). Однако семена многих злаковых трав и разнотравья отличаются плохой текучестью из-за наличия чешуи, крепких остей, опушения, крылаток и т. д. Для того чтобы провести посев таких семян с необходимой нормой, их обрабатывают на терочных машинах для придания хорошей текучести, или применяют специальные сеялки.
В основу построения классификации сенокосов и пастбищ положен комплекс топоэкологических и хозяйственных показателей (климат, рельеф, гидрологические условия местности, свойства почвы, состав растительности и другие признаки), определяющих качество этих угодий. Для классификации территорию страны подразделяют на четыре группы природных зон и три группы горных поясов. Тундровая и лесотундровая зоны соответствуют полярно-тундровой зоне арктических и тундровых глеевых почв, лесотундрово-северотаежной зоне глеевоподзолистых и мерзлот-но-таежных почв. Лесная зона соответствует среднетаежной зоне подзолистых и мерзлотно-таежных почв, южнотаежно-лесной зоне дерново-подзолистых, подзолисто-бурых и бурых лесных почв. Лесостепная и степная зоны соответствуют лесостепной зоне серых лесных почв, оподзоленных, выщелоченных и типичных черноземов, степной зоне обыкновенных и южных черноземов, сухостепной зоне темно-каштановых и каштановых почв. Полупустынная и пустынная зоны соответствуют полупустынной зоне светло-каштановых и бурых почв, пустынной зоне серо-бурых почв, песков и солончаков, субтропической пустынной зоне южных серо-бурых и такыро-видных почв. Горные группы поясов: мелкосопочные (низкогорные) и предгорные; горные (среднегорные); высокогорные. Таксономические единицы классификации образуют следующий нисходящий ряд: класс, подкласс, группа типов, тип, модификация. Класс кормовых угодий — высшая таксономическая единица классификации, которая объединяет в пределах природной зоны или горного пояса сенокосы и пастбища по общности зональных климатических, геоморфологических, почвенных условий, растительного покрова. А так как в каждой природной зоне наблюдается большое разнообразие почвенных, климатических условий, рельефа, степени увлажнения и т. д., то выделяют классы равнинных, низинных, краткопоемных, долгопоемных и болотных природных кормовых угодий. Подкласс кормовых угодий — крупная таксономическая единица классификации, объединяющая природные кормовые угодья, сходные по рельефу, степени увлажнения, типу почв и их гранулометрическому составу, засоленности. Группа типов кормовых угодий — средняя таксономическая единица классификации. Представляет совокупность объединяемых типов кормовых угодий со сходными условиями увлажнения, гранулометрического состава или степени засоления почв и экологически близкими растительными сообществами и характеризуется более узкими, чем в подклассе, колебаниями экологических условий и особенностей растительности. Тип кормового у г о д ь я — сравнительно мелкая таксономическая единица классификации. Характеризуется однородностью экологических условий, одинаковыми условиями почвообразования, увлажнения, водно-солевого режима и сходными растительными сообществами по доминантам (субдоминантам) и растениям-индикаторам, одинаково реагирующими на особенности использования, мелиорации. Модификация типа кормового угодья — участки кормовых угодий, растительный покров которых изменяется в результате хозяйственного использования. В классификации растительных сообществ есть два основных направления: фитоценологическое (от слов "фитон" — растение и "ценоз" — сообщество) и фитотопологическое (от слов "фитон" — растение и "топос" — место, местообитание). Фитоценологическое направление состоит в том, что на основе флористического состава и строения фитоценоза (соотношение видов) выделяют растительные ассоциации, которые затем по сходным ботаническим и эколого-морфологическим признакам объединяют в более крупные группы (луга злаковые, злаково-разнотравные, осоковые и др.). Фитоценологической классификацией широко пользуются геоботаники. Наиболее полно фитоценологическая классификация разработана А. П. Шенниковым и другими исследователями. Фитотопологическое направление заключается в том, что в основу подразделения на классы положены изменения в свойствах кормовых угодий внутри каждой зоны под влиянием рельефа, типа почв, гранулометрического состава, условий увлажнения и т. д. В разработку фитотопологической классификации естественных кормовых угодий наибольший вклад внесли А. М. Дмитриев, Л. Г. Раменский, И. А. Цаценкин и др. Фитотопологическая классификация наиболее приемлема для практической, производственной деятельности, так как, зная подробно характеристику растительности (видовой состав, урожайность), условия местообитания, можно разработать мероприятия по улучшению и рациональному использованию естественных кормовых угодий. В лесолуговой зоне при установлении типов лугов широко пользуются классификацией профессора А. М. Дмитриева, который все луга зоны делит на два класса: материковые и пойменные. Материковые луга делят на два подкласса: суходольные и низинные. Суходольные луга делят на 5 типов: абсолютные суходолы, нормальные, временно избыточного увлажнения, долинные и ложбинно-овражные суходолы. Суходольные луга расположены на повышенных элементах рельефа, на которых грунтовые воды залегают глубоко и не влияют на луговую растительность. Низинные луга расположены на пониженных частях рельефа, где грунтовые воды залегают близко от поверхности почвы и оказывают существенное влияние на луговую растительность. Подкласс низинных лугов, по А. М. Дмитриеву, делится на группы: собственно низинные луга и низинные луговые болота. Далее каждая группа типов лугов разбивается на типы. Почвы низинных лугов в большинстве своем богатые, темноцветные. Следует отличать заболоченные луга от болот. К заболоченным участкам относятся луга, на которых мощность торфяного слоя не превышает 30 см. При мощности торфяного слоя свыше 30 см участки относят к болотам. Пойменные луга в зависимости от расположения делят на луга: прирусловой части поймы — более возвышенной (у реки); центральной части; притеррасной части поймы — наиболее пониженной. По длительности затопления талыми водами пойменные луга делят на краткопоемные с продолжительностью затопления не более 10—15 дней; среднепоемные с продолжительностью затопления не более 30—40 дней; долгопоемные, когда вода стоит в пойме не менее 40 дней. Особенностью пойменных лугов является аллювиальность — отложение частиц (наилка), приносимых водой с водоразделов и долин верхних частей реки. Ежегодные отложения в пойме наилка существенно влияют на формирование травостоя пойменного луга. Только немногие растения выдерживают одновременно и длительное затопление, и ежегодное мощное отложение наилка (пырей ползучий, хвощ полевой, вейник Лангсдорфа и др.)- На отдельных частях поймы откладывается неодинаковое количество различного по гранулометрическому составу наилка. В прирусловой зоне отлагаются более крупные частицы, много песка, поэтому эта часть поймы выше других. Вследствие сильного течения и его переменности в этой части поймы больше размывов, на повышенных местах (гривах) грунтовые воды залегают глубоко, а между гривами — близко к поверхности почвы. На гривах из-за недостаточного увлажнения травостой состоит из грубого разнотравья, степных злаков и сорных растений. В понижениях формируются травостои из разнотравно-злаковой растительности, бобовых. Пойменные луга распространены в различных зонах, в каждой зоне они имеют свои особенности.
Полевое кормопроизводство занимается возделыванием сельскохозяйственных культур для получения кормов на пахотных землях. В задачу полевого кормопроизводства входит разработка системы организационных мероприятий и агротехнических комплексов, направленных на более эффективное использование пашни для производства силоса, сенажа, сена, концентрированных кормов и др. Основную массу кормов в Российской Федерации (до 70—75 %) производят на полевых землях. В 1990 г. под кормовыми культурами было занято 40 млн га пашни. В 1994—1995 гг. площади кормовых культур на пашне сократились до 38—39 млн га. В результате проведения организационно-экономических и агротехнических мероприятий, а также освоения научно-технических достижений производство кормов на полевых землях в 1980—1990 гг. значительно увеличилось. Так, валовой сбор кормов (без зернофуража) в среднем за 1980—1985 гг. составил 81 500 млн корм, ед., за 1986—1990 гг. — 97 500 млн корм. ед. Однако достигнутый уровень производства кормов в 1991—1995 гг. пошел на спад. В среднем с 1 га пашни в России получают 18 000 корм, ед., в ближайшей перспективе продуктивность кормовых культур необходимо увеличить не менее чем в 1,5 раза — до 27 000 корм. ед. Дальнейший рост производства животноводческой продукции должен быть достигнут не за счет расширения посевных площадей, а в результате повышения урожайности кормовых культур. На полевых землях производят грубые, концентрированные, зеленые и сочные корма. Грубые корма (сено, солома, мякина) отличаются высоким содержанием клетчатки, в них содержатся также фосфор, кальций, микроэлементы, протеин, жиры, витамины Е и D. Они имеют большую питательную ценность, их скармливают животным вместе с другими кормами. Важное значение в питании животных имеют углеводы, на долю которых приходится 70—80 % массы питательных веществ. Основные источники углеводов — концентрированные и сочные корма. Для получения концентрированных кормов используют зерно злаковых и бобовых культур, отходы от переработки зерна и травяную муку. Зерно злаковых культур отличается высоким содержанием углеводов, но в нем сравнительно мало переваримого протеина. Зернобобовые культуры богаты протеином, содержащим все незаменимые аминокислоты (лизин, метионин, триптофан, аргинин и др.). Травяная мука по питательности не уступает многим зерновым концентратам и превосходит их по содержанию полноценного белка,_минеральных веществ, витаминов и других биологически активных соединений. Сочные корма (корнеплоды, клубнеплоды, бахчевые и силосные культуры) содержат много углеводов, витаминов и минеральных веществ они заменяют зеленый корм в зимний период.
Для кормов растительного и животного происхождения наиболее приемлема следующая классификация: зеленые корма (травы естественных и сеяных трав); в рационах летнего периода на долю зеленых кормов приходится до 80—85 %, а в отдельных случаях и более; грубые корма естественной и искусственной сушки (сено, сенная мука, травяная резка, сенаж, солома, мякина, веточный корм, хвойная мука); в годовой структуре кормового баланса наибольшее значение имеет сено; сочные корма (силос, корнеплоды, клубнеплоды, бахчевые и листовые культуры, сочные плоды); зерновые корма и продукты их переработки (зерна и семена злаковых и бобовых, зерновые отходы, мукомольные отходы); отходы промышленности (отходы бродильных производств, сахарной и маслоэкстракционной промышленности, крахмального и спиртового производства), пищевые; корма животного происхождения (молоко и продукты его переработки, мясная, мясокостная мука, рыбная мука и отходы рыбной промышленности, отходы зверобойного производства и птицеперерабатывающей промышленности и т. п.); комбикорма, кормосмеси, ЗЦМ (заменители цельного молока), БВД (белково-минерально-витаминные добавки); небелковые азотистые соединения; минеральные и витаминные корма. протеиновая и энергетическая оценка не нашел в моём учебнике!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||