ответы. ответы 20.12. Вопросы к зачету управленческий учет в туризме

• Название: Вопросы к зачету управленческий учет в туризме
• Анкор: ответы
• Дата: 25.12.2022
• Размер: 71.43 Kb.
• Имя файла: ответы 20.12.docx
• Тип: Документы; #863577

ВОПРОСЫ К ЗАЧЕТУ

УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ УЧЕТ В ТУРИЗМЕ

1. Когда объектом калькулирования является отдел рекламы, как будет классифицироваться заработная плата руководителя этим отделом?
Ответ: при прямых и переменных затратах.

Заработная плата менеджеров, как правило, зависит от объема продаж, поэтому является переменными затратами. Это заработная плата основных работников отдела рекламы, поэтому затраты прямые.

Организация планирует себестоимость реализованной продукции 4000 тыс. руб., в том числе постоянные затраты 850 тыс. руб. , переменные 65 % от объема чистой реализации. Какой планируемый объем чистой реализации:

1) 6153,85тыс. руб.;

2) 4846,15 тыс. руб.

2) 4850 тыс. руб.;

3) 7461,54 тыс. руб.

Решение. Себестоимость реализованной продукции включает постоянные и переменные затраты. Постоянные 850 тыс. рублей, тогда переменные затраты составят 4000 – 850 =3150 тыс. руб.

Переменные затраты составляют 65 % от объема чистой реализации, следовательно объем чистой реализации составит: 3150/65*100 =4846,15 тыс. рублей.
2. Приведите примеры косвенных затрат в туризме.
Косвенные туристские затраты, осуществляемые в месте постоянного проживания туриста до его отъезда, например для приобретения товаров, которые будут использованы во время путешествия, для получения загранпаспорта и т.д.

С точки зрения цели различаются:

• 
  невидимые туристские расходы, осуществляемые до или во время передвижения туриста и связанные с приобретением запасов продуктов, одежды и т.д., которые не могут рассматриваться как товары, непосредственно произведенные предприятиями туризма. То есть к этой категории можно отнести все затраты туриста, непосредственно не связанные с туристскими предприятиями;
  
• 
  видимые туристские расходы, осуществляемые при приобретении туристских товаров и услуг, произведенных исключительно туристскими предприятиями. В эту категорию включаются все расходы, которые были сделаны в отелях, ресторанах, при транспортировке, на приобретение туристских сувениров и т.д.;
  
• 
  дополнительные расходы, которые связаны с удовлетворением туристских нужд и желаний в процессе транспортировки (например, доставка багажа от автобуса к месту регистрации). Особенность этих затрат состоит в том, что они не осуществляются, если нет транспортировки туриста.
  

Классификация туристских расходов на определенные виды важна не только для экономики туризма, но и для экономики государства в целом.

В общем виде косвенные затраты в туризме:

• 
  Дорожные затраты и шум
  
• 
  Преступность
  
• 
  Пожары
  
• 
  Загрязнение воды
  
• 
  Загрязнение воздуха
  
• 
  Мусор
  
• 
  Нанесение ущерба природе
  
• 
  Разрушение социально-культурного наследия
  
• 
  Болезни и автокатастрофы
  

3. Приведите примеры прямых производственных затрат в туризме.
С точки зрения места назначения различаются: прямые туристские затраты, осуществляемые во время передвижения туриста, его нахождения в месте назначения и возвращения к месту постоянного проживания (т.е. затраты, непосредственно связанные с туриндустрией).

Прямые издержки непосредственно связаны с производством и реа­лизацией конкретного вида туристской продукции (услуги) и потому без труда могут быть отнесены на ее себестоимость.

Характерными статьями прямых издержек являются:

- сырье и основные материалы, например, приобретение продуктов (сырья) для приготовления блюд и напитков на предприяти­ях общественного питания - ресторанах, кафе, барах и т.д.;

- покупные готовые изделия и полуфабрикаты.
4. Приведите примеры периодических затрат в туризме.
Периодические затраты включают расходы на содержание административно - управленческого персонала фирмы, общехозяйственного персонала, не связанного с производственным процессом; амортизационные отчисления; расходы на текущий и капитальный ремонт, содержание и эксплуатацию вычислительной техники; плату за аренду офиса и расходы на его содержание; расходы, связанные с реализацией туристских продуктов (реклама, комиссионные агентам); расходы по страхованию и т.п.
5. Какие компоненты включаются в производственную себестоимость?
Производственная себестоимость продукции включает затраты на ее создание, определяемые на уровне включения в них расходов, непосредственно связанных с производством.

Производственные затраты, образующие себестоимость продукции, состоят из следующих элементов:

• 
  материальные затраты
  
• 
  затраты на оплату труда
  
• 
  отчисления на социальные нужды
  
• 
  амортизация основных средств
  
• 
  прочие затраты
  

Производственные затраты группируются по статьям учета, классифицируются по ряду признаков. Группировка производственных затрат зависит от вида деятельности предприятия, производственного и технологического процесса, задач и целей калькулирования производственной себестоимости продукции.
6. Как определяется полная себестоимость?
Полная (коммерческая) себестоимость единицы продукции исчисляется в конце года путем деления общей суммы затрат на производство реализованной продукции и расходов по ее реализации на количество реализованной продукции (работ, услуг).

Обобщая указанную выше информацию, формулу полной себестоимости (С_п) можно представить такой:

• 
  С_п = С_пр + Р_п, где С_пр - производственная себестоимость, а Р_п – расходы, понесенные предприятием на организацию продаж, транспортировку и другие коммерческие нужды.
  

Таким образом, полная себестоимость продукции предприятия равна сумме расходов, связанных с ее созданием и реализацией.

В свою очередь производственная себестоимость формируется суммированием расходов производства без учета затрат на продажу:

• 
  С_пр = З_осн + З _н, где З_осн – прямые затраты, а З_н – накладные расходы.
  

7. Какие затраты включаются в производственную себестоимость при методе полных затрат (финансовый учет) и не включатся при системе «директ-костинг»?
При использовании метода полных затрат в расчете себестоимости продукции участвуют все затраты, включая производственные и расходы периода.

Ограничениями этого метода являются следующие обстоятельства:

– распределение накладных расходов не может быть точным при любом способе распределения. В качестве базы распределения принимают оплату труда производственных работников, прямые материальные затраты, общую сумму прямых затрат, выручку от продажи продукции. По многопрофильной продукции, при распределении накладных расходов часто прибегают к нормативным коэффициентам, рассчитанным для каждого подразделения или функционирующего объекта делением общепроизводственных расходов на выбранный измеритель производственной деятельности;

– если фактический объем готовой продукции будет продан не полностью, то все накладные расходы будут отнесены на себестоимость проданной продукции.

При использовании метода учета полных затрат себестоимость проданной продукции будет больше; при использовании метода учета переменных затрат – меньше, так как в первом случае в формировании себестоимости участвуют все производственные (и переменные, и постоянные) затраты.

Косвенные постоянные затраты в директ костинге не включают в себестоимость, и всегда признают расходами периода.

Также в финансовом учете по этому методу косвенные расходы — не включаются в себестоимость, а полностью списываются на счет 90 «Продажи».
8. Как изменится прибыль от реализации услуг при переходе от метода полных затрат к системе «директ-костинг»?
Соотношение прибыли от реализации продукции при методе полных затрат и прибыли в системе «директ-костинг» зависит от того, как изменяются остатки незавершенного производства и готовой продукции. Все производственные затраты, как прямые материальные и трудовые затраты, так и общепроизводственные расходы, распределяют между остатками незавершенного производства, готовой продукцией и себестоимостью реализованной продукции. Если остатки незавершенного производства в готовой продукции увеличиваются, то прибыль при методе учета полных затрат будет больше, чем в системе «директ-костинг», если уменьшаются, то меньше.
9. В каких ситуациях лучше не использовать систему «директ-костинг»?
По системе «директ-костинг» определяются показатели: маржинальный доход (выручка от продажи продукции – переменные затраты, в ее состав входят прибыль и постоянны затраты); маржинальный доход на 1 ед. (цена – перемен. зат. на 1 ед.); операционная прибыль (маржинальный доход – постоянные затраты).

Этот метод используется при расчете величин на краткосрочную перспективу (отчетность не составляется). В соответствии с м/народными стандартами БУ система «директ-костинг» не используется для составления внешней отчетности и расчетов налогов.
10. В чем заключается преимущество системы «директ-костинг»?
Основным преимуществом системы директ-костинг заключается в исследовании маржинального дохода. Маржинальный доход может изменяться по различным изделиям и в целом по предприятию.

Система учитывает изделия, которые обладают высокой рентабельностью, для того, чтобы в дальнейшем сконцентрировать выпуск именно на этой продукции. Сокращение статей себестоимости упрощает ее учет и контроль.
11. Как рассчитывается коэффициент списания общепроизводственных расходов в позаказном методе калькулирования?
Коэффициент рассчитывается в три этапа:

1. Оцениваются косвенные расходы предстоящего периода;

2. Выбирают базу распределения косвенных расходов между отдельными производственными заказами, и прогнозируется ее величина. Выбор базы распределения косвенных расходов во многом зависит от характера производства (например, в промышленности – станко-часы; при оказании транспортных услуг – километры пробега автомобилей; при оказании аудиторских услуг – кол-во отработанных сотрудниками часов и т.п.).

3. Исчисляют нормативный коэффициент общепроизводственных расходов по формуле:

12. Методы учета затрат в туристической деятельности.
Согласно сложившейся практике, объектом калькулирования себестоимости для туристических организаций является отдельный туристский продукт. Это значит что, для туристских компаний свойствен позаказный метод учета затрат.

В туристическом бизнесе применяется позаказной метод калькулирования себестоимости.

При заказном методе учета и калькулирования на каждый открытый отдельное карточка по учету затрат. Заказу присваивается шифр или номер, который указывается в первичных документах по учету прямых затрат. Позаказный метод применяется не только компаниями, формирующими групповые туры, но и предоставляющими клиентам индивидуальное обслуживание. Заказ – это заявка клиента на определеннее количество туристов. Себестоимость всего заказа (группы туристов) определяется путем суммирования всех затрат по группе. Для определения себестоимости поездки одного туриста общие затраты на группу делятся на количество туристов в группе. К основным характеристикам метода относятся:

• 
  Концентрация данных о всех понесенных расходах и отнесение их на отдельные туры или маршруты;
  
• 
  Измерение затрат по каждому туру, а не за промежуток времени.
  

Технологический процесс и изучение процедуры в показной системе калькулирования отличаются по отраслям и типам производств, однако большинство предприятий в той или иной степени применяют:

• 
  Планирование деятельности в целом в разрезе потоков затрат;
  
• 
  Карточка регистрации затрат по заказу;
  
• 
  Производственный график;
  
• 
  Сбор и распределение затрат
  
• 
  Подготовка отчетов о себестоимости заказа
  
• 
  Введение калькуляционных счетов, журналов, книг и других учетных регистров, формирующих структуру учета и его связь с системой калькулирования.
  

13. В чем состоит отличие между понятиями: планирование, программирование, бюджетирование?
Планирование» в контексте системы — это разработка системы целей и стратегий по их достижению; «программирование» — разработка комплекса мероприятий по реализации стратегий (программы); «бюджетирование» — разработка в стоимостном выражение целей, стратегий и намеченных комплекса мероприятий (сметы и графики расходов, прогнозируемые финансовые результаты исполнения программ), а также необходимых для этого ресурсов.
14. Назовите основные функции бюджетов?
Выделяют несколько различных функций бюджетирования. Рассмотрим основные.

1. 
   Распределительная.
   
2. 
   Перераспределительная.
   
3. 
   Регулирующая и стимулирующая.
   
4. 
   Социальная.
   
5. 
   Функция планирования.
   
6. 
   Функция организации бюджета.
   
7. 
   Контрольная.
   

Распределительная функция заключается в формировании и использовании централизованных фондов денежных средств в соответствии с уровнем власти соответствующего органа государственного или местного управления.

При помощи бюджетирования и фондов правительство властные органы могут регулировать хозяйственную и экономическую деятельность граждан и организаций, развитие различных отраслей промышленности и социальную сферу.

Иными словами, государство проводит накопительную политику в отношении денежных средств, чтобы впоследствии с их помощью удовлетворить общегосударственные нужды.

Эта функция основная.

Перераспределительная функция также известна как макроэкономическая. Ее сущность заключается в том, что при формировании государственных бюджетов различного уровня часть ВВП изымается в пользу государства, чтобы перераспределить средства между областями экономики в пользу нуждающихся.

В России федеральное бюджетирование перераспределяет около 20% ВВП, а в некоторых других странах — до 40%.

Государство перераспределяет средства, чтобы добиться устойчивого развития всех секторов экономики, сгладить «провалы рынка» в случае экономических проблем и кризисов, улучшить социальную сферу, сократить неравенство доходов между отдельными территориями или разными группами граждан.

Перераспределение проходит в 2 взаимосвязанных и проходящих одновременно этапа.

1. 
   Образование доходов бюджета.
   
2. 
   Осуществление расходов, т. е. использование бюджетных средств.
   

Расходы госбюджета в основном безвозмездны, за исключением кредитов и ссуд.

Регулирующая и стимулирующая функции проявляют себя непосредственно через налоговые доходы и расходы как инструмент регулирования и стимулирования экономики и инвестиций. В результате повышается эффективность производства.

Наиболее важными отраслями народного хозяйства, которые нуждаются в дополнительном стимулировании, считаются:

• 
  агропромышленный комплекс и его предприятия;
  
• 
  атомная энергетика;
  
• 
  жилищное строительство;
  
• 
  машиностроение.
  

Социальная функция отвечает за то, что бюджетные средства поддерживают наименее защищенные слои населения.

Помимо этого, за счет бюджета финансируются здравоохранение, образовательные учреждения, жилищно-коммунальное хозяйство, культура и наука.

Функция планирования заключается в том, что государство определяет бюджетную политику, ее цели, задачи и способы выполнения. Эта функция включает в себя следующие действия:

• 
  распределение полномочий и предметов ведения между органами государственной власти;
  
• 
  анализ и определение потребностей в денежных средствах для решения задач, которые стоят между государством и обществом;
  
• 
  разработка бюджетной политики;
  
• 
  разработка и обоснование оптимальных путей развития и укрепления госбюджета на основе прогнозируемых данных;
  
• 
  выработка конкретных мероприятий по исполнению госбюджета на следующий финансовый период.
  

Организационная функция бюджетирования предполагает организацию и формы исполнения бюджета на следующий финансовый период. Для этого:

• 
  определяется устройство и классификация госбюджета;
  
• 
  определяется порядок составления, рассмотрения, утверждения и исполнения госбюджета;
  
• 
  выбирают банковские и кредитные организации, ответственные за обеспечение госбюджета денежными средствами;
  
• 
  распределение полномочий между законодательными и исполнительными органами власти на разных уровнях бюджетной системы;
  
• 
  определение структуры органов, необходимых для исполнения госбюджета.
  

Контрольная функция тесно связана с распределительной. Она разграничивает возможности и обязанности органов, контролирующих поступление и использование бюджетных средств.

Выделяют 2 главных направления контроля и аналитической обработки информации о госбюджете:

• 
  контроль за надлежащим и своевременным поступлением доходов в бюджет;
  
• 
  контроль за целевым, эффективным и экономным расходованием бюджетных средств.
  

В результате под контролем находится движение денежных и финансовых потоков всех уровней, а государство может производить и корректировать необходимую гибкую общественную и экономическую фискальную политику.
15. Какие подходы к формированию бюджетов Вы знаете?
Существуют три основных подхода к составлению бюджетов, которые могут применяться на этапах их планирования, согласования и утверждения. Это подходы “снизу вверх”, “сверху вниз”, а также итеративный подход.

При использовании подхода “снизу вверх” бюджет составляется исходя из планов деятельности подразделений и проектов, которые передаются наверх для определения по ним агрегированных результирующих показателей для всей компании. При подходе “сверху вниз” – бюджет составляется исходя из целевых показателей, поставленных руководством компании. Целевые показатели определяются на основе экономических прогнозов, а также стратегии компании. При итеративном подходе процедура бюджетирования включает ряд условных этапов. Информация сначала распространяется от высшего руководства к нижестоящим звеньям управления, а затем обобщается снизу вверх по иерархической структуре управления несколько раз в зависимости от ситуации.
16. Какая цель разработки бюджета денежных средств?
Цель формирования бюджета движения денежных средств - планирование требуемого объема денежных средств, чтобы выявить случаи, когда в организации ожидается их дефицит или профицит. Именно это помогает избегать кассовых разрывов и последующих кризисов.

Для компании, работающей на открытых рынках, главное – это непрерывное планирование, обеспечивающее основную деятельность, покрытие обязательств и социальную защиту сотрудников.
17. Как гибкие бюджеты используются при анализе исполнения бюджетов?
Гибкий аналитический бюджет связан с пересчетом показателей первоначального бюджета (жесткого бюджета) на фактическое выполнение какого-либо показателя. Рекомендуется составлять и интерпретировать бюджет на основе маржинального подхода. Выбор варианта бюджета зависит чаще всего от целей компании, уровня планирования и вида ЦФО. Например, на операционном уровне планирования чаще всего используют гибкие бюджеты.

Так, Операционные бюджеты включают целевые расходы и доходы, связанные с текущей деятельностью подразделений компании. Например, есть бюджет продаж и бюджет производства, прогноз трудовых затрат и бюджет себестоимости продукции. Чем крупнее компания, тем больше у нее таких бюджетов.
18. Как рассчитывается коэффициент списания переменных общепроизводственных расходов?
Расчет общего отклонение общепроизводственных расходов как разность между фактическими ОПР и нормативными ОПР, начисленными с использованием коэффициентов переменных и постоянных ОПР на годовой объем продукции.

Общий нормативный коэффициент НКопр состоит из двух частей:

НКопр=НКпер+НКпос,

где Нкпер - нормативный коэффициент переменных ОПР (рассчитывается путем деления общих планируемых переменных расходов на планируемое количество нормо-часов прямого труда), НКпос- нормативный коэффициент постоянных ОПР(рассчитывается путем деления планируемых постоянных ОПР на нормальную мощность предприятия (среднегодовой уровень производственной мощности)).
19. Как рассчитывается коэффициент списания постоянных общепроизводственных расходов?
Нормативное значение постоянных ОПР на выбранную базовую единицу рассчитывают по такой формуле:

N_ОПРconst = ОПР_норм. / Б_норм.

где:

• 
  N_ОПРconst – норма постоянных общехозяйственных расходов;
  
• 
  ОПР_норм. – показатель ОПР при нормальных мощностях;
  
• 
  Б_норм. – показатель распределительной базы при нормальных мощностях.
  

Далее необходимо сравнить фактический показатель с установленным нормативом. Для расчета общей суммы фактических распределенных ОПР удобно применить следующую формулу:

∑_ОПРconst = N_ОПРconst х Б_факт.

где:

• 
  ∑_ОПРconst – сумма распределенных постоянных общепроизводственных расходов;
  
• 
  Б_факт. – база распределения постоянных ОПР при фактических мощностях.
  

20. Как рассчитывается отклонение по цене прямых материалов?
Отклонение по цене на материалы равно разнице между нормативной (НЦ) и фактической (ФЦ) ценой единицы материалов, умноженной на количество закупленного материала (ФК)

(НЦ – ФЦ)*ФК.

Пример. Если нормативная цена продукта В составляет 3,00 руб./ед., фактическая – 2,80 руб./ед., при закупках в 10 100 кг, экономия на единицу продукта составляет 0,2 руб., а совокупное отклонение по цене будет равно 2 020 руб.

Превышение фактических цен над нормативными может быть вызвано либо изменениями на рынках сырья, что не зависит от работников снабжения, либо просчетами работников снабжения при поиске поставщиков. Благоприятное отклонение по цене также может быть обусловлено рядом причин, как зависящих, так и не зависящих от деятельности служб снабжения организации. Если низкая цена вызвана закупкой материала более низкого качества, то такая экономия по цене может привести к перерасходу материал при его использовании, и за это ответственны работники снабжения. Поэтому возникшее отклонение по цене основного материала должно быть выявлено на ранней стадии и тщательно проанализировано.
21. Как рассчитывается отклонение по использованию прямых материалов?
Основой для анализа отклонений по ценовым и количественным элементам является общее отклонение. Формула для определения общего отклонения по материалам выглядит следующим образом.

Общее отклонение по материалам – это разница между нормативными затратами на материал (МС₀) для фактического выпуска продукции и фактическими затратами (МС₁), или



Например, для материала A нормативные издержки составляют 200 000 руб., а фактические затраты 235 000 руб. Поэтому отклонение равно 35 000 руб. и является отрицательным. Эта величина включает отклонение по цене 20 000 руб. и отклонение по использованию в 15 000 руб., что в совокупности дает общее отклонение по материалам.

Если отклонение по цене рассчитывается по фактическому количеству закупленных материалов, а не по фактическому количеству использованных материалов, то отклонение по цене плюс отклонение по использованию будет соответствовать общему отклонению по материалам только в том случае, если количество закупленных материалов равно количеству материалов, использованных в конкретный отчетный период.
22. Как рассчитывается отклонение по ставке оплаты труда?
Эти отклонения определяют сравнением нормативной цены часа труда с фактической. Например, нормативная почасовая ставка заработной платы равна 300 руб., а фактическая ставка 320 руб. за 1 ч, что даст отклонение по ставке заработной платы, равное 20 руб. за час труда. Чтобы определить, существенно ли это отклонение, необходимо выяснить, сколько раз переплачено по 20 руб. за 1 ч. Так как использовалось 20 000 ч труда, умножим 20 000 ч на 20 руб. Это дает отрицательное отклонение по ставке заработной платы, равное 400 000 руб. Формула для определения отклонения по ставке заработной платы выглядит следующим обрезом:

Отклонение по ставке заработной платы равно разнице между нормативной (W₀) и фактической ставками заработной платы (W₁), умноженной на фактическое число отработанных часов H₁, или