лекарственные растения. Задачи работы
 Скачать 31.13 Kb.
|
|
Введение. Лекарственные растения были известны человеку с глубокой древности. Первобытные народы, осваивая местную флору, находили для себя многие полезные растения, в том числе растения, обладающие целебными или ядовитыми свойствами. Так постепенно накапливались знания о лекарственных растениях, которые позже обобщались и систематизировались и передавались из поколения в поколение. Долгое время растения были основными средствами для лечения многих заболеваний. На современном фармацевтическом рынке около 60 - 70 % препаратов - синтетические. Если провести сравнения между синтетическими и растительными препаратами, то у обоих можно выявить недостатки и преимущества. Преимущества синтетических препаратов - пролонгированность действия, более избирательное влияние на органы и системы, точность дозирования. Растительные препараты имеют меньше противопоказаний, побочных эффектов, они чаще менее токсичны для организма. Первые необходимо применять в разгар болезни, вторые - в период выздоровления и для профилактики. При повышенной нагрузке на организм, при ослаблении после заболевания, для профилактики необходимо применять витаминные препараты. В данной работе будут рассмотрены лекарственные растения, содержащие витамины. Задачи работы: Дать краткую характеристику витаминов; Рассмотреть лекарственные растения, содержащие витамины; Рассмотреть правила сбора и хранения лекарственного сырья. Краткая характеристика витаминов. Витамины - органические соединения, необходимые для жизнедеятельности человеческого организма, являющиеся материалом для построения ферментных систем. Они играют важную роль в обмене веществ, процессах усвоения и использования белков, жиров и углеводов, в защитных функциях различных органов человека. Большинство витаминов в организме не синтезируется, а поступает с пищей, главным образом растительной. Снижение содержания витаминов влечет за собой изменения в составе ферментных систем организма, что приводит к снижению его защитных сил. Витамины являются обязательным ингредиентом в составе тканей организма и активно участвуют в процессах обмена. Широко применяются в клинике внутренних болезней. Теперь известно более 30 разных витаминов, из которых большинство создается в растениях. В последние годы буквенные обозначения витаминов заменяются их названиями, данными по химическому составу или характерным признакам. Ретинол, или аксерофтол (витамин А), участвует в образовании зрительного пигмента и обеспечивает нормальное зрение, поддерживает нормальное состояние эпителия, повышает устойчивость организма к инфекции. Суточная потребность составляет 1,5- 2,0 мг, или 5000-6000 и. е. (интернациональных единиц действия). При его недостаточности развивается гемералопия (куриная слепота) и поражение роговицы глаза (ксерофтальмия), возможны задержка в росте и снижение сопротивляемости к инфекциям, развитие камней в почечных лоханках и мочевом пузыре. Он повышает устойчивость организма к некоторым ядам и токсинам. Тиамин (витамин В1) играет большую роль в человеческом организме. Он обусловливает усвоение углеводов и жиров, нормальную работу нервной системы и защитных свойств организма. Суточная потребность 2-3 мг. При усиленной физической и умственной работе и нахождении на холоде потребность в нем увеличивается в организме на 30-50%. При недостаточности этого витамина возникают серьезные расстройства различных функций, главным образом центральной нервной системы, сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Рибофлавин (витамин В2) играет большую роль в процессах роста и восстановления клеток и тканей и нормальной деятельности органов зрения. При недостатке рибофлавина появляются мокнущие трещины у углов рта и ушей, поражается роговица глаза, теряется острота зрения, происходит воспаление слизистой оболочки рта и языка, дерматит на лице, возникают головные боли, снижается аппетит и вес человека. Суточная потребность в этом витамине 2-3,5 мг. Пиридоксин (витамин В6) входит в состав ферментов, влияющих на белковый обмен, и участвует в расщеплении и синтезе аминокислот. Необходим для нормального функционирования нервной системы, усвоения жиров, кроветворения. Суточная потребность в пиридоксине 2-4 л/г. Он довольно широко распространен в растительном и животном мире. При его недостатке возникают отеки, дерматозы, изменения со стороны нервной системы, нередко сопровождающиеся судорожными припадками. Пиридоксин назначают при бессоннице, токсикозах беременных, пеллагре (в сочетании с никотиновой кислотой), острых гепатитах, дрожательном параличе, хорее, некоторых заболеваниях периферической нервной системы и других болезнях. Цианокобаламин (витамин В12) участвует в секреторной деятельности желудка, кроветворении и работе нервной системы. Основным источником являются продукты животного происхождения - печень, почки, яичный желток. Пангамовая кислота (витамин В15) влияет на обмен кислорода в клетках тканей, стимулирует функцию надпочечников, печени. Суточная потребность 2 мг. Встречается в семенах многих растений. Применяется в комплексе лекарственных средств при некоторых заболеваниях сердца, при ревматизме, атеросклерозе и заболеваниях печени, особенно обусловленных хроническим алкоголизмом. Суточная потребность до 2 мг. Холин играет роль в обменных процессах. При его отсутствии начинаются отложение жира в печени, поражения почек и кровотечения. Холин применяется для лечения заболеваний печени и при атеросклерозе. Никотиновая кислота (ниацин, витамин РР, противопелларгический фактор). Суточная потребность 10-15 мг. При ее отсутствии развивается пеллагра, характеризуемая тремя Д: дерматитом, диареей - длительным поносом, вызванным поражением желудочно-кишечного тракта, и демецией - синдромом поражения центральной нервной системы. Никотиновую кислоту и ее амид (ниацин) применяют как сосудорасширяющее средство при атеросклерозе, при заболеваниях печени, энтероколитах, некоторых формах психоза и отравлениях сульфаниламидами. Пантотеновая кислота необходима для нормального белкового и водного обмена, усиливает процессы регенерации тканей. Применяется при некоторых нервных заболеваниях и местно - при ожогах и хронических язвах. Вещества Р-витаминного действия, уменьшающие проницаемость и хрупкость капилляров и улучшающие усвоение аскорбиновой кислоты, относятся к флавоноидам и в виде гликозидов присущи многим растениям. При заболеваниях, сопровождающихся нарушением проницаемости сосудов - геморрагических диатезах, кровоизлияниях в сетчатку глаза, цинге, скарлатине, кори, гипертонии, лучевой болезни, некоторых болезнях печени и желчного пузыря, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки применяют два аналога витамина Р: из растительного сырья - рутин, получаемый из зеленой массы гречихи, и комплекс катехинов чайного танина. Фолиевая кислота (витамин Вс, или антианемический фактор) стимулирует кроветворение, воздействует на кроветворные функции костного мозга, способствует лучшему усвоению цианокобаламина (витамина В12), предупреждает развитие атеросклероза. Применяется при поражениях кроветворной системы, заболеваниях печени, особенно связанных с ожирением, а в сочетании с цианокобаламином - для лечения анемий, спру, пеллагры, язвенных колитов, крапивницы, глосситов, вирусного гепатита, диареи и других болезней. Аскорбиновая кислота (витамин С) - одна из важнейших для нормальной деятельности человеческого организма. Она участвует в регулировании окислительных и восстановительных процессов, влияет на обмен веществ в тканях, ускоряет заживление ран, повышает свертываемость крови и сопротивляемость к инфекциям, оказывает антитоксическое действие при отравлении многими ядами и бактериальными токсинами. Суточная потребность в аскорбиновой кислоте для взрослого человека 70-120 мг. В условиях Крайнего Севера эта потребность повышается на 30-50%. Применяется при авитаминозах, кровотечениях различной этиологии, инфекционных заболеваниях и интоксикациях, для ускорения заживления ран и при многих других патологических состояниях организма. Биотин (витамин Н) принимает участие при обмене жирных кислот и переносе в организме СО2. При недостатке биотина исчезает аппетит, наступает быстрая утомляемость, появляются мышечные боли и т. д. Парааминобензойная кислота входит в состав фолиевой кислоты и участвует в процессах защитных реакций организма, в пигментации кожи и волос. Антирахитичный витамин D. Существует несколько разновидностей этого витамина (D1, D2, D3, D4, D5). Практическое значение имеют кальциферол, или эргокальциферол (D2), и холикальциферол (D3). Этот витамин регулирует обмен фосфора и кальция в организме, влияет на отложение их в костях, является специфическим средством против рахита. Токоферол (витамин Е) оказывает многостороннее действие на организм. Недостаток его вызывает болезненные изменения в скелетных мышцах, в мышце сердца, нервных клетках и половых железах, ведет к повышению хрупкости и проницаемости капилляров, нарушению течения беременности и самопроизвольному аборту. Применяется при мышечной дистрофии, некоторых заболеваниях сетчатки глаз, первичных абортах и токсикозах беременности. Филлохинон (витамин К, противогеморрагически фактор) повышает свертывание крови и принимает участие в образовании протромбина, обладает антибактериальным и антимикробным действием и выраженным болеутоляющим свойством. Применяется как кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство при лечении кровотечений, ран, ожогов, при обморожении, в хирургической и акушерской практике для предупреждения угрожающих кровотечений, при избыточном введении коагулянтов. ГРЕЙПФРУТ – Citrus paradisi Грейпфрут - вечнозелёное дерево обычно бывает около 5—6 м в высоту, однако отмечены случаи, когда высота дерева достигала 13—15 м. Листья тёмно-зелёные, длинные (до 15 см) и тонкие. Цветы белые, с 4—5 лепестками и около 5 см в диаметре. Кожура фруктов жёлтая, кожура сортов с красной мякотью может приобретать красноватый оттенок. Плод около 10—15 см в диаметре с кисловатой мякотью, разделённой на дольки. Цвет мякоти варьирует в зависимости от сорта от светло-жёлтого до красно-рубинового. Существует около 20 сортов грейпфрута, которые можно разделить на две основные группы: белые (или жёлтые) грейпфруты, с мякотью жёлтоватого оттенка, и красные. Причём, чем больше красного оттенка содержит мякоть грейпфрута, тем она слаще. Американский сорт с красной мякотью Ruby был запатентован в 1952 г. От него произошли другие красные сорта, выведенные главным образом в Техасе. Из них наибольшую популярность на рынке получили сорта Rio Red, Star Ruby и Flame. Существуют сорта со множеством семечек в плоде, так же как и полностью их лишённые. Сегодня грейпфрут выращивается практически во всех субтропических странах мира. США являются крупнейшим производителем фрукта, основные плантации расположены во Флориде и Техасе. Основными производителями для Европы являются Израиль и Кипр. Грейпфрут также культивируется в районах Западной Грузии и на Черноморском побережье Кавказа. С лечебной целью используются плоды растения. Грейпфрут хранится значительно дольше, чем другие цитрусовые. И при этом не теряет своих вкусовых и питательных качеств. В равной степени это распространяется и на содержание витамина С. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ Замечателен грейпфрут уникальной комбинацией минеральных веществ, витаминов, пектинов, эфирных масел, углеводов. По количеству Сахаров превосходит иные сорта апельсинов, а по содержанию витамина С и по длительности хранения им не уступит. В плодах грейпфрута содержатся лимонная кислота, пектиновые и красящие вещества, сахара, эфирное масло, калий, кальций, некоторые микроэлементы; богат он и клетчаткой. В мякоти плодов найдены аскорбиновая кислота (40-50 мг в 100 г), витамины В., В2, Д и Р, каротин (провитамин А); гликозид нарингин, придающий плодам горьковатый вкус. ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Содержащиеся в грейпфруте полезные вещества обладают способностью улучшать пищеварение, обеспечивать нормальную работу печени и снижать кровяное давление. Плоды полезны и при нервном истощении, инфекционных заболеваниях и атеросклерозе. Кроме этого, грейпфрут является превосходным средством для восстановления сил после тяжелого и утомительного труда. ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ Для применения грейпфрута в лечебных целях не требуется каких–либо специальных рецептов. Целебными свойствами обладает сама мякоть плода, очищенная от кожуры и пленок. Употребление в пищу мякоти или свежевыжатого сока грейпфрута полезно при атеросклерозе, повышенном кровяном давлении, заболеваниях печени, желчного пузыря и как мочегонное средство при болезнях почек. ОРЕХ ГРЕЦКИЙ (Juglans regia L.) Народное название: орех волошский. Дерево семейства ореховых (Juglandaceae A. Rioh.), достигающее 30 и более метров высоты, с мощной корневой системой. Кора ствола темно-серая, растрескивающаяся. Листья очень крупные, непарноперистые, с 2—3—5 парами листочков; верхний непарный листочек крупнее боковых; листочки продолговато-яйцевид ые, цельнокрайние, голые. Тычиночные цветки — в крупных сережках; пестичные цветки сидят по 2—3. Плод — ложная костянка, овальной или шаровидной формы, с зеленым кожисто-мясистым наружным околоплодником и деревянистым внутренним (косточкой); при созревании зеленый околоплодник растрескивается и отделяется, а косточка с семенем внутри называется грецким орехом. Цветет в апреле — мае при распускании листьев, плоды созревают в августе — октябре. Плодоносить начинает с 10—12 лет. Родина грецкого ореха — Балканы. В диком виде произрастет в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии. Введен в культуру в местах своего естественного произрастания задолго до нашей эры. СБОР И СУШКА СЫРЬЯ. В качестве лекарственного сырья используются плоды (преимущественно зеленые), листья, кора, корни грецкого ореха. Листья собирают в конце мая, когда они еще не полностью развились и обладают бальзамическим запахом. Сбор проводят в сухую погоду, после того как обсохла роса. Листочки отрывают от центрального черешка и сушат на чердаках при хорошей вентиляции, разложив тонким слоем. В южных районах допустима также солнечная сушка. Плоды собирают по мере созревания, 3—4 раза за сезон, стряхивая специальными шестами с крючками на концах. Собранные орехи очищают от наружной оболочки, быстро моют и сушат на солнце или в сушилке. В сухом помещении с температурой 10°C они могут храниться в течение года, в холодильнике при температуре 0°C — 2—4 года. Околоплодники заготавливают в августе — сентябре. Их разрезают пополам, отделяют почерневшие и поврежденные части и сушат в печах или сушилках при температуре 30—40°C. Ореховое масло получают путем выжимки спелых семян. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. В листьях и околоплодниках содержатся витамины С и Е, каротин, алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества, красящее вещество юглон, которое обладает бактерицидными свойствами. В листьях находится витамин С, количество которого не уступает содержанию в шиповнике. Ядра плодов содержат витамины С, Е, К, Р, витамины группы В, минеральные вещества, белок, жирное масло. В оболочке семян имеется Р-ситостерол. ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА. Растение обладает противовоспалительны , глистогонным, умеренно сахароснижающим, ранозаживляющим и эпителизирующим, бактерицидным, противосклеротическ м, тонизирующим, легким слабительным и вяжущим свойствами; нормализует углеводный обмен; хорошо зарекомендовало себя при лечении лимфатических узлов; регулирует функциональную деятельность желудочно-кишечного тракта. ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ. Листья. Настой и отвар — при хронических экземах, дерматомикозах, экссудативном диатезе, скрофулезе и рахите, гнойных ранах, фурункулах, карбункулах; при легочном, кожном и других формах туберкулеза; заболеваниях слизистой оболочки рта и горла; как аппетитное при желудочных заболеваниях; для лечения сахарного диабета, скрофулеза, подагры, малокровия и авитаминозов; при белях, дисменореях и венерических заболеваниях, для укрепления и роста волос. Обладают антигельминтными свойствами. Мазь — при фурункулезе и длительно незаживающих ранах. Сок (внутрь) — для возбуждения аппетита и при желудочных заболеваниях, катарах желудка и кишечника, при сахарном диабете, атеросклерозе головного мозга, подагре, малокровии, авитаминозе, белях, дисменореи, венерических заболеваниях, для изгнания круглых глистов; наружно — при хронических экземах, дерматомикозах, экссудативном диатезе, метаболических артритах, различных новообразованиях, диатезе, рахите, гнойных ранах, всех формах туберкулеза, заболеваниях слизистой оболочки ротоглотки. Листья, околоплодники. Настой (в виде примочек, ванн, обмываний) — при различных заболеваниях кожи (гнойные сыпи, лишаи, экземы и др.). В гомеопатии используют эссенцию из свежей зеленой кожуры плодов и из листьев. ДЯГИЛЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ (Archangelica officinalis L.) Двулетнее, реже многолетнее травянистое растение семейства зонтичных (Umbelliferae), высотой до 250 см. Корневище бурое, короткое, толстое (диаметром до 8 см), вертикальное, с многочисленными вертикальными желтовато-белыми корнями, содержит беловатый или желтоватый сок. Вес корневой системы до 200—300 г. Стебель одиночный, прямостоячий, голый, полый, цилиндрический. В верхней части стебель разветвленный, часто с красновато-коричневы и полосами и слизистым налетом. Листья очередные, триждыперистые, с большими яйцевидными двух- или трехлопастными сегментами. Прикорневые листья длинночерешковые, большие, в очертании треугольные, стеблевые — значительно мельче, короткочерешковые, стеблеобъемлющие, со вздутыми влагалищами. Цветки мелкие, зеленовато-белые, собраны на верхушке стебля и его разветвлений в полушаровидные или почти шаровидные, сложные, без общей обертки зонтики. Лучи зонтика и цветоножек с мучнистым, мягким пушком. Плоды — плоские, крылатые вислоплодики, при созревании распадающиеся на два полуплодика. Одно растение дает до 500 г семян. Цветет на 2-ом году жизни в июне — августе, плоды созревают в августе — сентябре. Размножается семенами и вегетативно. Распространен в европейской части СНГ и Западной Сибири. Растет по берегам рек, ручьев, озер и в сырых ольховых лесах, в зарослях кустарников. Родина дягиля — север Европы и Азии. В Центральную Европу его завезли из Скандинавии в XIV веке. СБОР И СУШКА СЫРЬЯ. Лекарственным сырьем являются корневища с корнями, которые собирают весной, до начала отрастания (апрель) у растений 2-го года жизни и осенью (сентябрь — октябрь) у растений 1-го года. Не допускается заготовка корневищ дудника лесного (Angelica sylvestris), растущего в тех же местах и внешне похожего на дягиль лекарственный. Основные отличия дудника лесного: соцветие щитовидное, стебель вверху гранистый, венчики белые, плоды срастаются с околоплодником, корни деревянистые со слабым неприятным запахом; растение многолетнее. Корневища дягиля лекарственного выкапывают лопатами, отряхивают от земли, обрезают надземные части, моют в холодной воде и разрезают поперек. Сушат на открытом воздухе или в проветриваемых помещениях, на чердаках, а также в печах при температуре 35—40°C, раскладывая тонким слоем. В хорошую погоду на воздухе сырье высыхает за 7—10 дней. Хорошо высушенное сырье при сгибании ломается. Сырье легко повреждается насекомыми и плесневеет. Срок годности — 3 года. Вкус сырья сначала сладкий, затем горьковатый, жгучий. Запах сильный, ароматный, усиливающийся при растирании. Корневища с корнями дягиля лекарственного являются предметом экспорта. Также заготавливают семена растения, которые сушат при комнатной температуре. Срок годности сырья 3 года. Листья и побеги собирают весной до цветения (в пищевых целях) и после цветения (для лечебных целей). Сушат на воздухе. Срок годности сырья 1 год. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. Дягиль содержит витамины группы В, аскорбиновую кислоту, эфирное масло, горькие и дубильные вещества, смолы, воск, сахара, крахмал, флавоноиды, кумарины (остенол, ксантаксол, архангелицин, ангелицин), уксусная, яблочная, валериановая, ангеликовая кислоты,. ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА. Обладает дягиль ветрогонным, желчегонным, сильным противовоспалительны , противомикробным, седативным, иммуностимулирующим, мочегонным, потогонным, отхаркивающим, тонизирующим, обезболивающим, общеукрепляющим свойствами, стимулирует работу мужских половых желез. ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ. Корневища с корнями. Отвар — при метеоризме, дискинезии желчных путей, вегетативном неврозе, ларингите, бронхите, пневмонии. Настойка усиливает секреторную и моторную функции кишечника, подавляет процессы брожения; диуретическое, отхаркивающее. Экстракт дает успокаивающий эффект аналогично действию препаратов из валерианового корня. Эффективно применение галеновых форм дягиля при гипацидных гастритах, дуоденитах. В народной медицине отвар — при бронхитах, неврастении, бессоннице, метеоризме, диарее, гастрите, асците. Настойка — при ревматизме, подагре, радикулите. Настой — при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, колитах, холециститах, желчно-каменной болезни, воспалительных заболеваниях поджелудочной железы, задержке мочеиспускания, кашле, бессоннице, нервных расстройствах; в виде ванн — при подагре, ревматизме, болях в пояснице. Сок местно — при ревматизме, подагре, радикулите, а также при отите, зубной боли. Порошок — при колитах, метеоризме, гастритах, заболеваниях почек и мочевого пузыря. Надземная часть. Диуретическое, потогонное. В народной медицине цветоносными стеблями в прошлом лечили брюшной тиф, холеру, скарлатину, корь. ИСЛАНДСКИЙ МОХ (Сetraria islandica) Название "исландский мох" некорректно с точки зрения ботаники, так как это не мох, а лишайник. Исландский мох достигает 4-12-см высоты и представляет собой растопыренный кустик с вильчаторазветвленным листовым слоевищем, напоминающим оленьи рога. Отдельные веточки исландского моха имеют в ширину 5-20 мм, но они обычно изогнуты и желобчато скручены. Окраска верхней их стороны от оливковой до буро-зеленой, нижней - от беловато-зеленой до светло-буроватой, часто с белыми пятнами. Исландский мох - это один из наиболее частых наземных лишайников пустошей и лесов, который можно найти на солнечных сухих участках леса - от равнин до высокогорий. СБОР И СУШКА СЫРЬЯ. Слоевища цетрарии собирают летом. Их отрывают от почвы или коры деревьев, очищают от посторонних примесей и сушат на солнце. Важно не слишком долго держать растение на свету, так как это снижает качество лекарственного сырья. Более надежна сушка в сушилках с хорошей вентиляцией. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. В исландском мохе присутствуют витамины А, В1, В2, В12, энзимы, минеральные соли, сахара, глюкоза, галактоза, дубильные вещества, паралихестериновая кислота, полисахариды, лихенин, изолихенин, процетраровая кислота, цетраровая кислота, фумаропроцетаровая кислота, фумариновая кислота, микроэлементы – железо, медь, марганец, титан, никель, хром, фолиевая кислота, усниновая кислота, белки, жиры, воск, пигменты, камедь, лишайниковая кислота. ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА. В качестве слизистого средства это растение может смягчать раздражения, так как имеющаяся слизь успокаивает, снимает воспалительные процессы слизистых оболочек рта, глотки, кишечника и желудка, обволакивая их. Для таких целей исландский мох применяют в виде чая от кашля, в качестве средства для полоскания полости рта и горла при заболевании десен и воспалении миндалин, а так же для обработки легких ран. Горечи, что входят в состав этого растения тонизируют работу желудка и кишечника, в результате чего происходит активизирование процесса пищеварения и повышается аппетит. Активные элементы с антибактериальным действием усиливают целебное действие. Только вместе они обеспечивают ожидаемый результат, делая это растение по праву целебным и эффективным при различных недугах. Единственный минус заключается в том, что метод лечения этим растением используется крайне редко. Чайная смесь из исландского мха очень полезна при кашле, особенно при коклюше. Она так же положительно воздействует на работу желудка и кишечника, повышает аппетит и выводит из состояния истощения после инфекционных заболеваний. ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ. В качестве показаний на первом месте стоят болезни легких, причем преимущественно называют астму, туберкулез легких и коклюш. Кроме того, чай из исландского мха дают также против угрей и других болезней "нечистой кожи". Так как угри, несмотря на все современные лекарственные средства, трудно поддаются излечению, имеет смысл попытаться воспользоваться данным средством. Но только его надо принимать достаточно долго и регулярно, по 3 чашки чая в день. Использование в гомеопатии. Используют при обычном и удушающем кашле. АРТИШОК ПОСЕВНОЙ (Cynara scobymus L.) Семейство астровых — Asteraceae. Многолетнее растение. Листья перисторассеченные, с зубчатыми лопастными сегментами, иногда колючие, снизу опушенные, зеленые или серовато-зеленые. Цветки собраны в большие (до 12 см в диаметре) корзинки. Обертка почти шарообразная из многорядных, мясистых при основании, листочков. Венчик трубчатый, пятираздельный, синий или сине-фиолетовый. Плод — семянка, крупная, голая, сплюснутая или четырехугольная, со срезанной верхушкой. В диком виде растет в Южной Европе и Северной Африке. Введен в культуру в Средиземноморье задолго до нашей эры. В настоящее время выращивается во многих странах Западной Европы, особенно во Франции и Италии. На Украине культивируется в основном на юге. СБОР И СУШКА СЫРЬЯ. Лекарственным сырьем является все растение, но чаще всего корзинки. Соцветия используют, когда верхние листочки обертки начнут расходится. Их срезают с верхушкой стебля и до использования держат в холоде. Литья собирают во время цветения растения; корни – осенью. Сразу после сбора сырья из него готовят всевозможные препараты, сок консервируют для хранения впрок. После сушки растение теряет значительную часть целебных свойств. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. В листьях артишока содержатся в большом количестве витамины — тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, флавоноидные гликозиды — производные лютеолина — цинарозид, сколимозид и цинаротризид; фенолкарбоновые кислоты (кофейная, хлорогеновая, неохлорогеновая, 4-о-кофесил-кофеил- -хинная кислота). Кроме того, в составе растения найдены гликолиевая и глицериновая кислоты, инулин. Цветоложе содержит белковые вещества, углеводы, каротин, полисахарид инулин. ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА. Благодаря влиянию цинарина листья посевного артишока проявляют желчегонное действие и могут восстанавливать клетки печени. Листья лекарственного растения снижают уровень жирных кислот и холестерина в крови, оказывают мочегонное воздействие на организм человека. ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ. Артишок посевной очищает почки и печень. Применение артишока посевного активитизирует повышение диуреза, образование желчи, увеличивает количество мочевины, выводимой из организма. Он входит в состав многих препаратов в качестве дополнительного средства. Препараты имеющие его в своем составе используют для лечения диспепсических расстройств (замедленное пищеварение, тошнота, вздутие живота) и снижения уровня холестерина в крови. Артишок посевной используется в виде салатов как диетический продукт. КУКУРУЗНЫЕ РЫЛЬЦА (Zea mays.) Однолетнее растение семейства мятликовых (злаковых), достигающее высоты 3-5 м, с мощной корневой системой. Нередко на нижних узлах стебля образуются воздушные опорные корни. Стебель твердый, прямостоячий, толстый, диаметром до 7 см, не имеющий полости внутри (в отличие от других злаков). Листья крупные, линейно-ланцетные, длиной до 1 м, с охватывающим стебель влагалищем. Цветки однополые, собраны в раздельнополые соцветия, расположенные на одной и той же особи: мужские цветки образуют крупные метелки на верхушках побегов, а женские - собраны в початки, располагающиеся в пазухах листьев. На каждом растении обычно бывает 1-2 початка, редко больше. Они плотно окружены листообразными обертками. Наружу на верхушке такой обертки выходит только пучок длинных пестичных столбиков с рыльцами. На них попадает пыльца из мужских цветков, которую переносит ветер, происходит оплодотворение, и на початке развиваются крупные плоды-зерновки. Зерновки кукурузы своеобразные, не вытянутые, как у пшеницы и ржи, а кубической или округлой формы, располагаются на стержне початка вертикальными рядами, плотно прижатыми друг к другу. В каждом початке бывает от 500 до 1000 зерновок. У разных сортов они различаются размерами, формой и окраской. Преобладают сорта с желтыми или желтовато-белыми плодами, но есть кукуруза с красноватыми, фиолетовыми, синими и даже почти черными зернами. По форме, величине, окраске зерновок и составу содержащихся в них углеводов выделяют несколько разновидностей кукурузы: кремнистую, зубовидную, восковидную, крахмалистую, сахарную, лопающуюся и др. Початки одеты листообразной зеленой оберткой, сохраняющейся до созревания зерновок. Цветет в условиях России в июне-августе, плоды созревают в сентябре-октябре. СБОР И СУШКА СЫРЬЯ. В качестве лекарственного сырья используются все части растения, но большей частью - кукурузные столбики с рыльцами. Их собирают в период созревания початков ручным способом, отрывая пучки нитей с початка. Сушат на открытом воздухе или веранде, раскладывая рыхлым тонким слоем. Срок хранения - 1-2 года. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. В рыльцах и столбиках кукурузы найдены аскорбиновая и пантотеновая кислоты, витамин К, горькие гликозидные вещества - до 1,15%, сапонины - 3,18%, до 2,5% жирного масла, криптосантин, инозит, ситостерол, стигмастерол. В семенах кукурузы содержится крахмал (61,2%), кукурузное масло, большое количество пентозанов (7,4%), различные витамины: биотин, никотиновая и пантотеновая кислоты, флавоновые производные, кверцетин, изокверцитрин и др. В зерне, кукурузы содержится около 6% жирного масла, в основном в зародышах, где его около 60%. ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА. Кукурузные рыльца применяются как мочегонное, желчегонное, кровоостанавливающее средство при лечении холециститов, гепатитов, при урологических заболеваниях - мочекаменной болезни, нефрите, отеках, а также при глистных инвазиях. Препараты кукурузных рылец увеличивают секрецию желчи, уменьшают ее вязкость и относительную плотность, уменьшают содержание билирубина, увеличивают в крови содержание протромбина и вызывают ускорение свертывания крови. Более эффективны они при гипотромбинемии. ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ. Кукурузные рыльца применяют в качестве мочегонного средства, при почечных камнях, камнях мочевого пузыря, при воспалительных заболеваниях мочевых путей и отеках различной природы. После отделения зерна от зародышей из последних путем отжима под прессом или экстракцией получают кукурузное масло. Свежее масло прозрачное, золотисто-желтого цвета, запах слабый, обладает хорошими вкусовыми качествами, хорошо усваивается. Кукурузное масло улучшает обмен веществ, регулирует деятельность сфинктера Одди, повышает тонус желчного пузыря, усиливает сокращения его стенок. Через 1-1,5 ч тонус желчного пузыря уменьшается, и пузырь вновь наполняется свежей желчью. Кукурузное масло в сыром, нерафинированном виде рекомендуется как вспомогательное диетическое средство для профилактики и лечения общего и регионарного атеросклероза, ожирения, облитерирующих заболеваний артерий при сахарном диабете. ГРАНАТ (ГРАНАТНИК)- Рunicа gгаnаtum L. Семейство миртовые – Mirtaceae. Кустарник высотой от 1 до 5 м или дерево высотой до 10 м с мощной долговечной корневой системой. Плод - ягода с очень твердой внешней кожурой, до 15 см в диаметре и до 0,7 кг массой. Окраска кожуры - от розовой до темно-пурпуровой и от бледно-лимонной до оливковой. Внутри плода 6-12 гнезд, разделенных перепончатыми перегородками. Гнезда наполнены многочисленны и т.д................. |