Отчет. отчет по практике Акимов. Задания на практику оценка основных тэп и анализ результатов производственнохозяйственной и финансовой деятельности
 Скачать 120.5 Kb.
|
|
Министерство образования и науки Российской Федерации ФГБОУ ВО «Кубанский государственный технологический университет» Институт экономики, управления и бизнеса Кафедра отраслевого и проектного менеджмента УТВЕРЖДАЮ Зав. кафедрой ОиПМ, __________ Прохорова В.В. ЗАДАНИЕ на производственную практику по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности студенту 3 курса Акимову Артему Алексеевичу 15-ЭБ-МН4 института экономики, управления и бизнеса направления подготовки 38.03.02 Менеджмент Тема задания на практику: оценка основных ТЭП и анализ результатов производственно-хозяйственной и финансовой деятельности Место прохождения практики – ООО «СТАР Альянс-Краснодар» Календарный план прохождения практики
Руководитель практики от кафедры ___________ ______________________ Задание принял студент _______________ Акимов А.А. Реферат Отчет по производственной практике по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности 31 с., 10 табл., 1 рис., 6 источников ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ, ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ, МИССИЯ И ЦЕЛИ, ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС, ФИНАНСОВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ, ОСНОВНЫЕ ФОНДЫ, ПРИБЫЛЬ Объект исследования - ООО «СТАР Альянс-Краснодар». Цель практики – приобретение на базе полученных в процессе обучения знаний, профессиональных умений и навыков принятия управленческих решений во время работы в реальных рыночных условиях. В отчете представлена краткая характеристика деятельности ООО «СТАР Альянс-Краснодар», рассмотрены организационная структура предприятия, организация технологического процесса, а также проведен анализ результатов хозяйственной и финансовой деятельности. По итогам исследования сделаны выводы и предложены практические рекомендации. Содержание
Введение Прохождение производственной практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности является необходимой составляющей учебного процесса по подготовке менеджеров. Производственная практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности была пройдена на предприятии ООО «СТАР Альянс-Краснодар». Цель производственной практики по получения профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности – приобретение на базе полученных в процессе обучения знаний, профессиональных умений и навыков принятия управленческих решений во время работы в реальных рыночных условиях. При прохождении производственной практики по получения профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности ставились следующие задачи: – сбор данных о работе предприятия; – изучение и практическое овладение опытом управления производственной деятельностью в организациях и предприятиях; – изучение и практическое применение современных технологий сбора, накопления и обработки информации по менеджменту и экономике на предприятиях и организациях. При написании отчета о производственной практике по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности использовалась научная и учебная литература, а также уставные, правовые и нормативные документы предприятия. 1 Общие сведения об организации Объектом прохождения практики являлась Туристическая компания «СТАР Альянс-Краснодар». Полное название организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СТАР АЛЬЯНС-КРАСНОДАР" Адрес Краснодарский кр, г. Краснодар, ул. Красноармейская, д. 55/1 Уставный капитал 10 000 ОКФС Частная собственность ОКОПФ Общества с ограниченной ответственностью ОКОГУ Организации, учрежденные юридическими лицами или гражданами, или юридическими лицами и гражданами совместно ИНН 2310171835 ОГРН 1132310007928 КПП 231001001 ОКАТО 03401369000 ОКПО 14008947 ОКТМО 03701000001 Основной вид деятельности по ОКВЭД 79.11 Деятельность туристических агентств Дополнительные виды деятельности 46.15 Деятельность агентов по оптовой торговле мебелью, бытовыми товарами, скобяными, ножевыми и прочими металлическими изделиями 46.16 Деятельность агентов по оптовой торговле текстильными изделиями, одеждой, обувью, изделиями из кожи и меха 46.19 Деятельность агентов по оптовой торговле универсальным ассортиментом товаров 46.39 Торговля оптовая неспециализированная пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями 46.49 Торговля оптовая прочими бытовыми товарами 46.90 Торговля оптовая неспециализированная 47.11 Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах 47.9 Торговля розничная вне магазинов, палаток, рынков 49.10 Деятельность железнодорожного транспорта: междугородные и международные пассажирские перевозки 49.20 Деятельность железнодорожного транспорта: грузовые перевозки СТАР Альянс-Краснодар сегодня – это современная универсальная туристическая компания, которая предлагает широкий спектр услуг для всех групп клиентов. Основная цель турфирмы «СТАР Альянс-Краснодар» – обеспечение наибольшей экономической эффективностью деятельность предприятия. Главной задачей «СТАР Альянс-Краснодар» является удовлетворение потребностей населения в туристических услугах, обеспечение качественных и надежных услуг туристам. Компания должна строго соблюдать выполнение договорных обязательств по туристическому обслуживанию населения, реализовывать необходимые мероприятия, направленные на информирование населения. Политика работы фирмы направлена на качественное и достойное оказание туристических услуг. На сегодняшний день налажены контакты со всеми ведущими гостиничными комплексами за рубежом и на территории РФ. В офисе фирмы организована продажа авиабилетов во все направления на рейсы российских и иностранных авиакомпаний. Форма образования «СТАР Альянс-Краснодар», учредителями являются юридические и физические лица. «СТАР Альянс-Краснодар», является юридическим лицом, имеет круглую печать и штампы со своим наименованием, свой торговый знак, расчетный и иные счета в банках, другие реквизиты, необходимые для хозяйственной и иной деятельности; ведет бухгалтерский учет и статистическую отчетность. Фирма сотрудничает с ведущими российскими туристическими организациями в различных регионах России и ближнего зарубежья. На сегодняшний день «СТАР Альянс-Краснодар» предоставляет полный пакет предложений для туристов: бронирование номеров в гостинице, трансферы, экскурсионные программы. Сегодня спектр зарубежных маршрутов и предложений позволяет любому клиенту выбрать именно то, что его устраивает и по цене и по набору услуг. «СТАР Альянс-Краснодар» предлагает такие туры, чтобы туристы, съездив один раз, вновь возвращались в эту фирму, став постоянными клиентами, и рекомендовали бы эту фирму своим друзьям и близким. Показатель оценки «СТАР Альянс-Краснодар» организует самые разнообразные групповые и индивидуальные поездки туристов: семейный отдых, молодѐжный отдых, VIP отдых, активный отдых. «СТАР Альянс-Краснодар» стремится привлечь самых разных клиентов, и поэтому предлагает поездки любого ценового уровня с размещением в гостиницах самых разных категорий, от чисто туристских трехзвездочных отелей до самых шикарных гостиниц. Туристская фирма в своей работе делает особый упор на качество обслуживания туристов за рубежом. Туристы размещаются в отелях категории 3-5 звезд, питание от европейского завтрака до «всѐ включено». На местах предлагается широкий спектр экскурсионных услуг и включенных в стоимость тура (обычно это обзорные экскурсии по городу и посещение наиболее значительных достопримечательностей), и предоставляемых за дополнительную плату. Каждый турист обеспечивается страховкой. Для всех своих туристов «СТАР Альянс-Краснодар» обеспечивает визовую поддержку. Стоимость тура зависит от цели, набора предлагаемых услуг, категории размещения и т.д. 2 Анализ основных элементов организации деятельности предприятия 2.1 Организационная структура управления Организационная структура аппарата управления - форма разделения труда по управлению производством. Схема организационной структуры управления отражает статическое положение подразделений и должностей и характер связи между ними. Организационная структура управления «СТАР Альянс-Краснодар» представлена на рисунке 2.1  Рисунок 2.1 - Организационная структура управления «СТАР Альянс-Краснодар» Так как туристическое агентство является малой организацией, имеет в своем штате небольшое число сотрудников и занимается оказанием услуг населению, то оптимальной является использование линейной структуры управления. Особенностью линейной структуры управления является то, что каждое звено и каждый подчиненный имеют одного руководителя, через которого проходят все команды управления. Управленческое звено несет полную ответственность за результаты деятельности управляемых ими объектов. Решения принимаются по цепочке сверху вниз. Руководитель нижнего звена подчинен руководителю более высокого уровня. Вышестоящий орган управления не имеет права отдавать распоряжения каким-либо исполнителям, минуя их непосредственного начальника. Линейная структура формируется по производственному признаку с учетом технологических особенностей и вида оказываемых услуг в туристской организации. Преимуществом линейной структуры является простота применения. Все обязанности и полномочия четко распределены, в связи с чем создаются все необходимые условия для оперативного процесса принятия решений, для поддержания необходимой дисциплины в коллективе. Кроме этого, повышение ответственности руководителя за результаты деятельности возглавляемого им подразделения, получение исполнителями увязанных между собой распоряжений и заданий, обеспеченными ресурсами и личная ответственность за конечные результаты деятельности своего подразделения. Среди недостатков отмечается жесткость, негибкость, неприспособленность к дальнейшему росту и развитию предприятия. Линейная структура ориентирована на большой объем информации, передаваемой от одного уровня управления к другому, ограничение инициативы у работников низших уровней. 2.2 Технологический процесс в агентстве «СТАР Альянс-Краснодар» Главная задача технологического процесса в агентстве «СТАР Альянс-Краснодар», это реализация турпродукта, виз и разного рода документов. Процесс продажи туристского продукта в агентстве «СТАР Альянс-Краснодар» включает: прием клиента и установление контакта с ним; установление мотивации выбора турпродукта; предложение туров; оформление правоотношений и расчет с клиентом; информационное обеспечение покупателя. Обслуживание клиента не ограничивается элементами продажи. Накануне путешествия работники фирмы по телефону напоминают туристу о предстоящей поездке. После окончания тура сотрудники интересуются мнением туристов о путешествии, определяют негативные моменты и т.д. Компания «СТАР Альянс-Краснодар» старается устранить все недочеты и делать тур как можно лучше, чтобы разделить вместе с клиентом радость от поездки. На уровень обслуживания клиентов при покупке тура влияют различные факторы: наличие комфортабельного офиса и средств качественного обслуживания (мебель, оргтехника, канцтовары и т.д.) метод продажи квалификация персонала возможность формирования туруслуг по желанию клиента соблюдение установленных правил продажи степень использования средств внутрифирменной рекламы и информации внешний вид сотрудников, доброжелательность. При этом взаимоотношения персонала с клиентом являются одними из значимых. Персонал турфирмы «СТАР Альянс-Краснодар», включая руководящий состав, имеет профессиональную подготовку и квалификацию. После небольшого наблюдения я убедился, что менеджеры хорошо знают законодательные акты и нормативные документы в сфере туризма; формальности международных норм, а также правила оформления документов на выезд (въезд) из России; иностранный язык в объеме, соответствующем выполняемой работе. Они всегда давали четкий, точный ответ на поставленный посетителем вопрос. Этика поведения с посетителями: персонал должен быть приветливым и доброжелательным; начинать диалог с приветствия; приветливо улыбаться; быть терпеливым и вежливым; проявлять уважение к посетителю; иметь располагающий вид; уметь слушать; сводить к минимуму ожидание посетителей, способствовать тому, чтобы время ожидания не было утомительным; в присутствии посетителя не вести личных телефонных переговоров. В процессе продажи любого товара, в том числе туристского продукта, значительное место принадлежит методу продажи. Под методом продажи следует понимать совокупность приемов осуществления всех основных операций, связанных с непосредственной реализацией турпродукта потребителем. Выбор метода продажи предопределяет уровень и структуру технологического процесса обслуживания клиентов, существенно влияет на численность персонала туристского предприятия, размер его площадей, степень обеспеченности средствами коммуникации и информационными технологиями, величину расходов и другие показатели. Стремясь к расширению сбыта, турфирма «СТАР Альянс-Краснодар» использует разнообразные формы контакта с потенциальными потребителями: Личный контакт сотрудников турфимры с клиентами может осуществляться в офисе или других местах нахождения возможных покупателей, с помощью переговоров по телефону. Косвенный контакт возможен в различных вариантах. Например, путем рассылки почтовых отправлений (писем, рекламных проспектов и т.д.) потенциальным клиентам. Ну и конечно же Интернет, откуда агентство «СТАР Альянс-Краснодар» получает львиную долю покупателей. Важным элементом обслуживания клиента является документальное оформление взаимоотношений. При этом документы могут быть разделены на три группы: документы для заказа (заказ, лист бронирования, подтверждение бронирования) документы для клиента (договор, путевка, ваучер, памятка, страховой полис, билет на транспорт) документ, утверждающие личность туриста (паспорт, доверенность на детей и т.п.). Перечень документов применительно к конкретному туру зависит от множества факторов: набор услуг, вид тура, страна назначения, индивидуальный или групповой тур, наличие малолетних детей и т.д., и должен соответствовать нормативно-правовым документам России и страны пребывания. Заявка туриста (группы туристов) на бронирование тура оформляется на специальном бланке. Заявка содержит сведения о намерении приобрести те или иные туруслуги. Лист бронирования фактически является заявкой турагенства на предоставление туристских услуг туроператором. Согласно закону “Об основах туристской деятельности в РФ” реализация турпродукта осуществляется на основании договора. Договор заключается в письменной форме и должен соответствовать законодательству Российской Федерации. К существенным условиям договора относятся: информация о туроператоре или турагенте, включая лицензионные данные на осуществление турдеятельности, его юридический адрес и банковские реквизиты сведения о туристе в объеме, необходимом для реализации турпродукта достоверная информация о потребительских свойствах турпродукта, включая информацию о программе пребывания и маршруте путешествия, об вусловиях безопасности туристов, о результатах сертификации турпродукта дата и время начала и окончания путешествия порядок встречи, проводов и сопровождения туриста права, обязанности и ответственность сторон розничная цена турпродукта и порядок его оплаты Иные условия определяются по согласованию сторон. Неотьемлемым приложением к договору фирмы с клиентом при продаже тура является турпутевка.иТуристская путевка – это документ, подтверждающий факт передачи туристского продука. Туристический ваучер – документ, устанавливающий право туриста на услуги, входящие в состав тура и подтверждающий факт их передачи. При прибытии туриста в пункт назначения ваучер передается принимающей стороне. Туристу должна быть предоставлена достоверная и полная информация о предстоящем путешествии. Поэтому в комплект обязательных документов входит информационный листок. На данном этапе предприятие стремится к увеличению охвата рынка, Повышение качества обслуживания, внедрение инноваций в процесс обслуживания клиентов. Подводя итоги можно сказать, что предприятие имеет широкий спектр предоставляемых услуг. Стремится к совершенствованию качества предоставляемых услуг. Свою деятельность ведет в соответствии с законодательной базой Российской Федерации. |