Экология реферат. Закономерной взаимосвязи. Экосистема это широкое понятие луг, лес, река, океан, ствол гниющего дерева, биологические пруды очистки сточных вод
 Скачать 0.86 Mb.
|
|
1). Экосистемы. Определение. Структура и типы экосистем. Экосистема – это совокупность совместно обитающих разных видов организмов и условий их существования, находящихся в закономерной взаимосвязи. Экосистема – это широкое понятие: луг, лес, река, океан, ствол гниющего дерева, биологические пруды очистки сточных вод. Одним из видов экосистемы является биогеоценоз – это сугубо наземная экосистема, т.е. природная экосистема на поверхности Земли (река, луг, лес и т.д.). Любой биогеоценоз является экосистемой, но не всякая экосистема может являться биогеоценозом. Структура экосистемы. В каждой экосистеме два основных компонента: организмы и факторы окружающей их неживой среды. Совокупность организмов (растений, животных, микробов) называют биотоп экосистемы. Пути взаимодействия разных категорий организмов — это ее биотическая структура. С точки зрения трофической структуры (от греч. trophe — питание), экосистему можно разделить на два яруса. 1. Верхний — автотрофный (самостоятельно питающийся) ярус, или «зеленый пояс», включающий растения или их части, содержащие хлорофилл, где преобладают фиксация энергии счета, использование простых неорганических соединений. 2. Нижний - гетеротрофный (питаемый другими) ярус, или «коричневый пояс» почв и осадков, разлагающихся веществ, корней и т. д., в котором преобладают использование, трансформация и разложение сложных соединений.  Рис. 1. Общая структура наземной (лугопастбищной) и водной (озерной или морской) экосистем (по Ю. Одуму, 1986): I — автотрофы: А — трава; В — фитопланктон. II — растительные животные: А — насекомые и млекопитающие лугопастбищного сообщества; В — зоопланктон в толще воды. III — детритоядные: А — почвенные беспозвоночные на суше; В — донные беспозвоночные в воде. IV — хищники: А — птицы и другие животные на суше; В — рыбы в воде. V — сапротрофы: разлагающие бактерии и грибы. С биологической точки зрения, в составе экосистемы выделяют следующие компоненты: 1) неорганические вещества (С, N, СО2, Н2О и др.), включающиеся в круговороты; 2) органические соединения (белки, углеводы, липиды, гумусовые вещества и т. д.), связывающие биотическую и абиотические части; 3) воздушную, водную и субстратную среду, включающую климатический режим и другие физические факторы; 4) продуцентов, автотрофных организмов (зеленые растения, сине-зеленые водоросли, фото- и хемосинтезирующие бактерии), производящих пищу из простых неорганических веществ (рис.2.).  Рис. 2. Продуценты (по Б. Небелу, 1993) 5) консументов, или фаготрофов (от греч. phagos — пожиратель), — гетеротрофных организмов, главным образом животных, питающихся другими организмами или частицами органического вещества; 6) редуцентов и детритофагов — гетеротрофных организмов, в основном бактерий и грибов, получающих энергию либо путем разложения мертвых тканей, либо путем поглощения растворенного органического вещества, выделяющегося самопроизвольно или извлеченного сапрофитами из растений и других организмов (рис.3).  Рис. 3. Категории организмов экосистемы. Консументы питаются живым (биофаги) или мертвым (сапрофаги) органическим материалом. Среди биофагов могут быть выделены растительноядные организмы или фитофаги (первичные консументы, к ним относятся и повреждающие растения вирусы, грибы и паразитические сосудистые растения), хищники (вторичные консументы, в том числе и паразиты первичных консументов) и конечные потребители — вершинные хищники (третичные консументы). В экосистеме пищевые и энергетические связи между категориями всегда однозначны и идут в направлении: автотрофы -> гетеротрофы. Или в более полном виде: автотрофы -> консументы -> редуценты (деструкторы). Типы экосистем. По размеру различают:
По происхождению: Экосистемы могут быть естественными (природными) и антропогенными (от греческого слова антропос — человек и генезис — происхождение), созданными человеком. Естественные (природные) — тундра, болота, степи, леса, луга альпийские, пресноводные водоемы, моря, экосистемы подземных вод, экосистемы высокогорных ледников, экосистемы океанических глубин. Естественные экосистемы, как правило, формируются под влиянием природных факторов, хотя человек может оказывать влияние на них. Антропогенные экосистемы: сельскохозяйственные экосистемы, лесные, садовые культуры, морские "огороды", экосистемы биологических очистных сооружений, города и промышленные предприятия, рыборазводные пруды, культуры дождевого червя, плантации шампиньонов. Все они создаются человеком в процессе хозяйственной деятельности. По способу получения энергии:
Биомы. Биома обозначает крупную региональную экосистему, характеризующуюся каким-либо основным типом растительности или другой характерной особенностью ландшафта. Различают наземные биомы (тундра, бореальные хвойные леса, листопадный лес умеренной зоны, степь, саванна, пустыня, вечнозеленый тропический дождевой лес), пресноводные экосистемы (стоячие, текучие, заболоченные), морские экосистемы (пелагические, прибрежные). 2). Вода как основа жизни. Круговорот воды в природе. Адаптивные особенности и экологические группы живых организмов по отношению к влажности. Вода - источник жизни на Земле. Почти ¾ поверхности нашей планеты занято океанами и морями. Твердой водой – снегом и льдом – покрыто 20% суши. От воды зависит климат планеты. Вода - основа всех жизненных процессов, единственный источник кислорода в главном движущем процессе на Земле - фотосинтезе. Вода присутствует на Земле не только в водоемах, но и в воздухе, и в почве, и во всех живых существах. Вода составляет 80 % массы клетки в молодом организме человека или животного и 60 % - в клетках старого. В клетках головного мозга ее 85 %. Если человек теряет 20 % воды, то наступает смерть. Правда, не во всех клетках человека содержание воды столь велико. Например, в клетках эмали зубов ее только 10 - 15 %. Много воды в клетках мякоти сочных плодов и листьях растений, но ее очень мало в клетках сухих семян или спорах растений и микроорганизмов, поэтому они могут храниться очень долго, пока опять не обводняется в условиях, способствующих их прорастанию. Круговорот воды в природе (гидрологический цикл) — процесс циклического перемещения воды в земной биосфере. Состоит из испарения воды, переноса паров воздушными течениями, их конденсации, атмосферных осадков и переноса воды в реках и других водоёмах. Большая часть воды испаряется с поверхности Мирового океана.  Водную оболочку Земли называют гидросферой. Большую её часть составляет соленая вода морей и океанов, а меньшую — пресная вода озер, рек, ледников, грунтовые воды и водяной пар. Постоянный обмен влагой между гидросферой, атмосферой и земной поверхностью, состоящий из процессов испарения, передвижения водяного пара в атмосфере, его конденсации в атмосфере, выпадения осадков и стока, получил название круговорота воды в природе. Атмосферные осадки частично испаряются, частично образуют временные и постоянные водоемы, частично — просачиваются в землю и образуют подземные воды. Круговорот воды приводится в движение энергией Солнца. Солнце нагревает воду в океанах и морях, и она испаряется, преобразуясь в водяной пар. Параллельный процесс происходит и на суше: вода испаряется с нагретой Солнцем поверхности Земли или испаряется растениями в результате транспирации. В процессе адвекции водяной пар перемещается с воздушными массами, пока в конце концов не оказывается в зоне с низкой температурой. Это вызывает конденсацию влаги в облаках. Облака продолжают перемещаться вместе с воздухом, в то время как сконденсированные капельки воды в них перемешиваются, слипаются и растут в размерах. В итоге вода выпадает в виде осадков над сушей или океаном; при этом океан испаряет больше влаги в атмосферу, чем приобретает от осадков, а суша — наоборот, получает с осадками больше, чем с неё испаряется. Некоторые осадки выпадают в виде снега или града, дождя со снегом, и могут накапливаться в ледяных шапках и ледниках, которые хранят замороженную воду в течение от нескольких месяцев до десятков тысяч лет. Но даже в таком виде незначительный обмен льдов с атмосферой сохраняется: действует сублимация. В то время, когда температура в зоне отложений повышается, начинается таяние, и вода активно исходит из этих источников. Большая же часть воды возвращается из атмосферы в виде дождя. Часть выпавших осадков перехватывается листвой растений, не достигнув почвы. Попав на сушу, вода перетекает по земле в виде рек, двигаясь к океанам. Часть из этой воды впитывается в грунт в результате инфильтрации, проникает глубоко в землю и пополняет водоносные горизонты грунтовых вод, которые также аккумулируют в себе пресную воду в течение длительного времени. Под землёй, как и на ее поверхности, тоже существует движение водяных масс, и вода движется, меняя своё местоположение. Грунтовые воды обмениваются водой с поверхностью в виде родников и артезианских скважин (разгрузка грунтовых вод). Эта, а также небольшая часть впитавшейся в землю, но не достигшей уровня водоносных горизонтов воды, попадает назад в поверхностные водные объекты и океан. Доля воды отводится из почвы, опять же, растениями. Со временем вода возвращается в океан, чтобы продолжить круговорот. Различают несколько видов круговоротов воды в природе:
В конце концов, осадки в процессе движения опять достигают Мирового океана. Одной из характеристик воды, как экологического фактора, а так же климата и погоды является влажность воздуха. По отношению к влажности среди растений выделяют следующие экологические группы: 1. Гидатофиты – полностью или большей своей частью погружённые в воду растения. Листовая пластинка у них тонкая, часто сильно рассечена. Имеются плавающие листья с хорошо развитой аэренхимой. Корни сильно редуцированы. Цветки располагаются над водой. Созревание плодов идёт под водой. Это водные растения (кувшинка, кубышка, элодея, рдест и др.). 2. Гидрофиты – наземно-водные растения. Растут по берегам водоёмов. Имеют хорошо развитую проводящую и механическую ткани. Хорошо выражена аэренхима, имеется эпидермис с устрицами (рогоз, частуха, калужница, тростник). 3. Гигрофиты – наземные растения, приуроченные к избыточно увлажнённым местообитаниям, где воздух насыщен водяными парами, имеют водяные устьица для выделения воды. Листья часто тонкие. Обводнённость тканей высокая. Это рис, росянка, сердечники, чистяк. 4. Мезофиты – растения местообитаний с умеренным увлажнением. В наших условиях это наиболее обширная экологическая группа растений (клевер, ландыш, осина, клён, папоротник орляк). 5. Ксерофиты – растения, приспособившиеся к местам с засушливым климатом и способные переносить большой недостаток влаги. Способны регулировать водообмен. Среди них выделяют 2 группы, имеющие разные стратегии приспособления к условиям жизни при дифиците влаги: А). суккуленты – растения с сильно развитой водозапасающей паренхимой, листьями или стеблями с толстой кутикулой, восковым налётом, погружёнными устьицами и неглубокой корневой системой (кактусы, молочаи, молодило, очитки) Б). склерофиты – растения, сухие на вид. Листья узкие, иногда свёрнуты трубочкой, часто сильно опушены. В клетках преобладает связанная вода. Без вредных последствий могут терять до 25% влаги. Сосущая сила корней у этих корней составляет несколько десятков атмосфер (ковыли, полыни, саксаул, верблюжья колючка, оливковое дерево, пробковый дуб). Животные также подразделяются на ряд экологических групп по отношению к влажности: 1.Гидрофилы - это организмы, приспособленные к жизни в водной среде. К этой группе относятся многие моллюски, членистоногие (раки, крабы, дафнии и циклопы, ручейник, личинки многих насекомых, например, стрекозы), ланцетник, миноги, рыбы, личинки амфибий, например, головастики. Кроме того, сюда же относят водных млекопитающих (киты, например) и других животных. Во многих ручьях и реках очень сильное течение, поэтому у обитающих там животных в процессе эволюции выработались разнообразные приспособления к жизни в стремительном водном потоке. Существуют рыбы, способные прикрепляться к камням и таким образом противостоять очень сильному течению. Для этого у них на брюхе имеется присоска. У сомика, обитающего в реках Южной Америки, имеются две присоски - одна брюшная, другая ротовая. У рыб, обитающих в реках с быстрым течением, например, у хариуса, удлиненное обтекаемое тело и хорошо развитая мускулатура. Они подолгу могут сопротивляться течению реки, все время находясь на одном месте и поджидая, когда течение принесет им добычу - вымытого из земли дождевого червя, упавшее в воду насекомое или зазевавшегося малька. Часть из водных животных прячется под камнями - где течение не такое сильное - например, рыба голец. Под камнями от течения укрываются и различные беспозвоночные, например, личинки поденок, обитающие в горных речках. Форма тела у них сплюснутая. Личинки плотно прижимаются к камню, цепляются за него острыми коготками лапок. В таком положении никакое течение им не страшно. 2. гигрофилы – животные, обитающие в переувлажнённых участках или по берегам водоёмов и болот (озёрная лягушка, жаба, выдра, норка, жуки-прицепыши). У этих организмов практически отсутствуют механизмы регуляции водного обмена, они не способны накапливать большое количество воды в своем теле и удерживать его длительное время. Это обстоятельство вынуждает их постоянно пополнять запасы воды. 3. мезофилы – животные, обитающие в нормально увлажнённых условиях. Как и у растений это наиболее обильно представленные группы животных (лиса, лось, медведь, зяблики, дрозды, большинство жужелиц, дневных бабочек и др.). 4. ксерофилы – животные, обитающие в ариадных условиях. Это степные и пустынные виды. Они довольствуются влагой, получаемой с пищей. Суслики также впадают в спячку на время сухого периода. Есть и животные, более специализированные к жизни в этих условиях. Например, слоновая черепаха запасает воду в мочевом пузыре. За счет метаболической воды, получаемой в результате распада жиров, живут многие насекомые, питающиеся сухим кормом, а также верблюды, курдючные овцы, жирнохвостые тушканчики, которые долгое время могут обходиться без воды. 3). Неисчерпаемые природные ресурсы. Атмосферный воздух. Федеральное законодательство по охране атмосферного воздуха. Неисчерпаемыми природными ресурсами называются такие ресурсы, количество которых ощутимо не уменьшается в процессе даже продолжительного потребления или использования. Согласно ст. 1 ФЗ от 4 мая 1999 г. «Об охране атмосферного воздуха» под атмосферным воздухом понимается жизненно важный компонент окружающей среды, представляющий собой естественную смесь газов атмосферы, находящуюся за пределами жилых, производственных и иных помещений. Охрана атмосферного воздуха представляет собой систему мер, осуществляемых органами государственной власти РФ, органами государственной власти субъектов РФ, органами местного самоуправления, физическими и юридическими лицами в целях улучшения качества атмосферного воздуха и предотвращения его вредного воздействия на здоровье человека и окружающую природную среду. Качество атмосферного воздуха - это совокупность физических, химических и биологических свойств атмосферного воздуха, отражающих степень его соответствия гигиеническим и экологическим нормативам качества атмосферного воздуха. Правовое регулирование охраны атмосферного воздуха. Основой правового регулирования вопросов охраны атмосферного воздуха является Закон об охране атмосферного воздуха, в котором закрепляются полномочия органов государственной власти РФ и ее субъектов в рассматриваемой сфере, определяются функции государственного управления, формулируются требования к охране атмосферного воздуха при осуществлении хозяйственной и иной деятельности. Содержание государственного управления в сфере охраны атмосферного воздуха. Государственное управление в области охраны атмосферного воздуха согласно ст. 4 Закона об охране атмосферного воздуха осуществляется Правительством РФ непосредственно или через специально уполномоченный федеральный орган исполнительной власти (Ростехнадзор), а также органами исполнительной власти субъектов РФ. Принципами государственного управления в рассматриваемой сфере являются, в том числе: - недопущение необратимых последствий загрязнения атмосферного воздуха для окружающей среды; - обязательность государственного регулирования выбросов вредных (загрязняющих) веществ в атмосферный воздух и вредных физических воздействий на него; - гласность, полнота и достоверность информации о состоянии атмосферного воздуха, его загрязнении; - научная обоснованность, системность и комплексность подхода к охране атмосферного воздуха и охране окружающей среды в целом; - обязательность соблюдения требований федерального законодательства в области охраны атмосферного воздуха, ответственность за его нарушение. Среди основных функций государственного управления в сфере охраны атмосферного воздуха следует назвать: выдачу разрешений на выброс вредных (загрязняющих) веществ в атмосферный воздух и на вредное воздействие на атмосферный воздух; государственный учет воздействий на атмосферный воздух и их источников; осуществление государственного мониторинга атмосферного воздуха и проведение государственного контроля за охраной атмосферного воздуха. Согласно ст. 14 Закона об охране атмосферного воздуха выброс вредных (загрязняющих) веществ в атмосферный воздух стационарным источником допускается на основании разрешения, выданного специально уполномоченным государственным органом (Ростехнадзор). При этом разрешением на выброс таких веществ в атмосферный воздух устанавливаются предельно допустимые выбросы и другие условия, которые обеспечивают охрану атмосферного воздуха. Вредные физические воздействия на атмосферный воздух также допускаются на основании разрешений. В соответствии со ст. 21 Закона об охране атмосферного воздуха юридические лица, имеющие источники выбросов вредных (загрязняющих) веществ в атмосферный воздух и источники вредных воздействий на атмосферный воздух, а также количество и состав выбросов вредных (загрязняющих) веществ в атмосферный воздух, виды и размеры вредных физических воздействий на него подлежат государственному учету. Государственный мониторинг атмосферного воздуха согласно ст. 23 этого Закона является составной частью государственного экологического мониторинга и осуществляется органами Росгидромета, Ростехнадзора и Роспотребнадзора в целях наблюдения за загрязнением атмосферного воздуха, комплексной оценки и прогноза его состояния, а также обеспечения органов государственной власти, органов местного самоуправления, организаций и населения текущей и экстренной информацией о загрязнении атмосферного воздуха. Статья 24 Закона об охране атмосферного воздуха устанавливает, что государственный контроль за охраной атмосферного воздуха призван обеспечить соблюдение: - условий, установленных разрешениями на выбросы вредных (загрязняющих) веществ в атмосферный воздух и на вредные физические воздействия на него; - стандартов, нормативов, правил и иных требований охраны атмосферного воздуха, в том числе проведения производственного контроля за охраной атмосферного воздуха; - режима санитарно-защитных зон объектов, имеющих стационарные источники выбросов вредных (загрязняющих) веществ в атмосферный воздух; - выполнения федеральных целевых программ, программ субъектов РФ, а также различных мероприятий по его охране. Требования к охране атмосферного воздуха. Глава 3 Закона об охране атмосферного воздуха устанавливает требования к охране атмосферного воздуха, среди которых следует выделить: - запрет на внедрение новых техники, технологий, материалов, веществ и другой продукции, а также на применение технологического оборудования и других технических средств, если они не отвечают установленным законодательством требованиям охраны атмосферного воздуха; - обязательность при производстве и использовании топлива наличия сертификатов, подтверждающих соответствие топлива требованиям охраны атмосферного воздуха; - возможность ограничения органами исполнительной власти РФ и органами государственной власти субъектов РФ использования нефтепродуктов и других видов топлива, сжигание которых приводит к загрязнению атмосферного воздуха; - запрет на выброс в атмосферный воздух веществ, степень опасности которых для жизни и здоровья человека и для окружающей среды не установлена; - допустимость действий, направленных на изменение состояния атмосферного воздуха и атмосферных явлений только при отсутствии вредных последствий для жизни и здоровья человека и окружающей среды; - недопустимость превышения нормативов качества атмосферного воздуха при проектировании, размещении, строительстве, реконструкции и эксплуатации объектов хозяйственной и иной деятельности, при застройке городов и иных поселений; - запрет на хранение, захоронение и обезвреживание на территориях организаций и населенных пунктов загрязняющих атмосферный воздух отходов производства и потребления, в том числе дурнопахнущих веществ, а также на сжигание таких отходов без специальных установок и др. Нарушители законодательства об охране атмосферного воздуха в зависимости от характера нарушения могут нести дисциплинарную, материальную, гражданско-правовую, административную и уголовную ответственность. 4). Сырьевая база в РФ и основы рациональной заготовки лекарственного растительного сырья на примере двух дикорастущих лекарственных растений, содержащих полисахариды Ежегодно в России заготавливают десятки тысяч тонн лекарственного растительного сырья. Для медицинских целей, согласно нормативной документации, используется около 260 видов лекарственного растительного сырья. Примерно 2/3 этого количества поступает на предприятия химико-фармацевтической промышленности для производства лекарственных средств и около 90 видов разрешено для реализации в аптеках. Сырьевая база лекарственного растительного сырья формируется на основе: - заготовок от естественно произрастающих (дикорастущих) лекарственных растений; - заготовок от культивируемых лекарственных растений; - сырья, закупаемого по импорту; - сырья, получаемого путем культуры клеток и тканей лекарственных растений. В настоящее время культивируется около 60 видов лекарственных растений и до 160 дикорастущих видов используется для заготовки лекарственного растительного сырья. Основными источниками лекарственного растительного сырья служат промышленные заготовки от дикорастущих и культивируемых лекарственных растений. Заготовка дикорастущего лекарственного растительного сырья осуществляется как юридическими (аптеки, фирмы), так и физическими лицами, имеющими соответствующую лицензию. Культивированием лекарственных растений на промышленных плантациях занимаются более 25 специализированных хозяйств, а также фермерские хозяйства. В культуру вводят растения, которые не встречаются в дикорастущем виде на территории России, растения с ограниченным ареалом и недостаточной сырьевой базой, редкие и исчезающие растения. Планирование объемов заготовок растений. Для большинства видов недревесных ресурсов эксплуатационный запас принимается равным 50 % от биологического, однако в конкретных регионах эта величина может быть иной. Ежегодная заготовка ряда лекарственных растений, у которых используются вегетативные органы (корневища, корни, луковицы, побеги, листья), на определенной территории может привести к значительному истощению запасов. В связи с этим при эксплуатации их ресурсов необходимо соблюдать сроки восстановления первоначальной (до заготовки) сырьевой фитомассы, которые для разных видов растений будут различными, вследствие их биоэкологических особенностей . При проведении промышленных заготовок сырья лекарственных растений необходимо располагать данными об их эксплуатационном запасе, т.е. части биологического запаса, которую допустимо изымать с определенной площади без ущерба для процесса восстановления сырьевой массы вида. С этой целью предлагается воспользоваться следующими приблизительными величинами эксплуатационного запаса сырья: - если лекарственным сырьем являются генеративные органы вне зависимости от жизненной формы растения или надземная фитомасса травянистых однолетников, эксплуатационный запас равен 50 % биологического; - если сырьем являются подземная фитомасса растений или надземная фитомасса травянистых многолетников эксплуатационный запас составляет не более 25 %. Для лекарственных и пищевых растений, сырьем у которых являются вегетативные органы, ежегодно возможный объем сбора сырья определяется темпами восстановления сырьевой фитомассы. При планировании возможных объемов заготовки сырья лекарственных растений на конкретный ревизионный период с целью соблюдения принципов неистощительности и непрерывности пользования предлагается следующая формула: P = Mэ · Т¹/ (Т¹ + Т²) ·А, где Р – возможный объем заготовки лекарственного сырья, т.; Мэ – эксплуатационный запас сырья, т.; Т¹ -число лет, в течение которых проводится сбор сырья; Т² - время, необходимое растению для восстановления исходного запаса сырья после сбора, лет; А – продолжительность ревизионного периода, лет. Условия экологически безопасной заготовки растений. Мать-Мачеха. Заготовляемая часть растения: - Листья: срезать на половине длины черешка; Вскоре после того как мать-и-мачеха отцветёт, из земли показываются её листья в виде розетки. Молодые листочки сидят на длинных черешках. Сверху и снизу листочки опушены как бы войлоком. Такие листочки на заготовку ещё не годятся. Со временем листочки слегка крупнеют, верхний пушок исчезает, и лист приобретает вид, который и нужен для сушки: верхняя сторона листа зелёного цвета практически гладкая, холодная на ощупь, а нижняя – вся покрыта белым войлоком. Обрывают листочки руками, оставляя небольшой – не более 5 см – черешок. Нельзя рвать уже перезревшие листья, на которых появились бурые пятна – мать-и-мачеха подвержена поражению ржавчиной и грибком – и те, которые начали желтеть. Для сушки выбирают хорошо проветриваемое место под навесом, куда не попадают солнечные лучи, или на чердаке – ближе к железной крыше, которая хорошо нагревается. Листья можно сушить и в сушилке, но температура в ней не должна подниматься выше 35°. Листья раскладывают тонким слоем на листах фанеры, рогожах или на мешковинах Сырьё хранят в сухом, тёмном, прохладном месте в бумажных пакетах или коробках. Срок хранения 2—3 года - Соцветия: срезать у самого основания цветочной корзинки. Не повреждать корневую систему, оставлять нетронутыми хорошо развитые экземпляры для семенного размножения. Для сбора цветов выбирают сухую, солнечную погоду, когда уже высохла роса. Сушат в тени или хорошо проветриваемом помещении. Лучше всего для сушки использовать сетки из нержавеющей стали, чтобы цветочки не запревали. Для равномерной просушки цветочки время от времени осторожно переворачивают. Хранят засушенные цветки в бумажных пакетах или коробках. Срок хранения 2 года. При заготовке цветков и соцветий необходимо оставлять часть их нетронутыми для последующего семенного возобновления. Период восстановления популяций – 2 года. Подорожник большой. Заготовляемая часть растения: - Листья: листья обрывать вручную, или срезать с остатком черешка не более 5 мм. Не вырывать растение с корнем, оставлять 1 – 2 растения на 1 м2. Период восстановления популяций – 3-4 года. Подорожник заготавливают для сушки во время цветения с мая по август. Для этого выбирают сухую, солнечную погоду. Листья подорожника сушат в тени при достаточном количестве свежего воздуха и вентиляции, разложив их на листах чистой бумаги или на ткани. Подсыхающие листочки нужно периодически аккуратно ворошить, не допуская их слёживания. Оптимальная температура для сушки 40—45°. Во время сушки листочки скручиваются, но их цвет остаётся зелёным или приобретает буровато-зелёный оттенок. Хорошо высушенные листочки легко растираются между пальцами, а черешки ломаются. Выход готового сырья получается примерно 15% от первоначального объёма. Сухой подорожник хранят в бумажных пакетах, в которые хорошо проникает свежий воздух, в картонных коробках или деревянных ящиках. Сырьё хранят в сухом, тёмном, прохладном помещении. Срок хранения 3 года. 5). Показатели для нормирования загрязнителей в атмосфере: предельно допустимая концентрация в воздухе рабочей зоны (ПДК р.з.), предельно допустимая максимальная разовая концентрация (ПДК м.р.), предельно допустимая среднесуточная концентрация (ПДК с.с.). Ориентировочно безопасный уровень воздействия (ОБУВ). Классы опасности загрязняющих веществ. ПДКР.З – предельно допустимая концентрация вредного вещества в воздухе рабочей зоны, мг/м3. Эта концентрация не должна вызывать у работающих при ежедневном вдыхании в пределах 8 ч в течение всего рабочего стажа заболеваний или отклонений в состоянии здоровья, обнаруживаемых современными методами исследований непосредственно в процессе работы или в отдаленные сроки. Рабочей зоной считается пространство, высотой до 2 м над уровнем пола или площадки, на которой находятся места постоянного или временного пребывания рабочих. До недавнего времени ПДК химических веществ оценивали как максимально разовые. Превышение их даже в течение короткого времени запрещалось. В последнее время для веществ, обладающих кумулятивными свойствами, введена вторая величина – среднесменная концентрация. Это средняя концентрация, полученная путем непрерывного или прерывистого отбора проб воздуха при суммарном времени не менее 75 % продолжительности рабочей смены, или средневзвешенная концентрация в течение смены в зоне дыхания работающих на местах постоянного или временного их пребывания. Для веществ, обладающих кожно-резорбтивным действием, обосновывается предельно допустимый уровень загрязнения кожи (мг/см2) в соответствии с ГН 2.2.5.563-96. Максимальная (разовая) концентрация ПДКМР – наиболее высокая из числа 30-минутных концентраций, зарегистрированных в данной точке за определенный период времени. В основу установления ПДКМР положен принцип предотвращения рефлекторных реакций у человека. Среднесуточная концентрация ПДКСС– средняя из числа концентраций, выявленных в течение суток или отбираемая непрерывно в течение 24 ч. В основу определения среднесуточной концентрации положен принцип предотвращения общетоксического действия на организм. Если порог токсического действия для вещества оказывается менее чувствительным, то решающим в обосновании ПДК является порог рефлекторного действия как наиболее чувствительный. В подобных случаях ПДКМР> ПДКСС. Если же порог рефлекторного действия менее чувствителен, чем порог токсического действия, то принимают ПДКМР= ПДКСС. Для веществ, у которых порог рефлекторного действия отсутствует, устанавливается только ПДКСС. Согласно ГОСТ 12.1.007—76 «ССБТ. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности» по степени воздействия на организм вредные вещества подразделяются на четыре класса опасности: 1) чрезвычайно опасные; 2) высоко опасные; 3) умеренно опасные; 4) малоопасные. 6). Биологически активные добавки (БАД). Нутрицевтики. Научные и юридические основы использования. Биологически активные добавки - природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов.1 БАД относятся к пищевым продуктам, поэтому содержание активных веществ в них рассчитывается на основе физиологической потребности в них организма человека, а не лечебных доз. Основными документами, нормирующими содержание биологически активных веществ в составе БАД являются разработанные ГУ НИИ питания РАМН методические рекомендации МР 2.3.1.2432 -08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» и МР 2.3.1. 19150-04 «Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ». Нутрицевтики представляют собой природные компоненты пищи, применяемые для коррекции химического состава рациона человека. К нутрицевтиками относятся витамины, минеральные вещества и их комплексы, полиненасыщенные жирные кислоты, олигосахариды и пищевые волокна, отдельные аминокислоты и т.п. Количество содержащихся биологически активных веществ в нутрицевтиках не должно превышать величин, установленных в методических рекомендациях МР 2.3.1.2432 -08. Однако их основной задачей является предупреждение развития клинически явного дефицита соответствующих веществ, то есть картины авитаминоза или гипомикроэлементоза, например, цинги или рахита. На территории нашей страны не разрешается продажа БАД, не имеющих свидетельства о государственной регистрации. Все зарегистрированные БАД представлены в Федеральном реестре биологически активных добавок к пище, который постоянно дополняется. При регистрации проводится не только оценка безопасности продукта (микробиологической, токсикологической и радиационной), но и качественное и количественное соответствие заявленного состава утверждённым российским нормам, а также количественное определение содержания биологически активных веществ. При регистрации утверждается и макет этикетки. На ней обязательно должна присутствовать информация не только о качественном, но и количественном содержании компонентов. Для БАД-нутрицевтиков также указывается процентное содержание от рекомендуемой суточной потребности в том или ином витамине или минерале. Помимо состава на этикетке указываются показания и противопоказания к применению, номер свидетельства о госрегистрации, номер партии, срок годности, контактные данные производителя и фраза «не является лекарством». По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) около трети населения планеты подвержены дефициту витаминов и минералов. Существуют объективные факторы, предрасполагающие к формированию пищевых дефицитов в питании современного человека. К таким факторам относятся снижение суточных энергозатрат человека и связанная с этим необходимость ограничения калорийности рациона; изменение пищевых стереотипов; снижение содержания биологически активных веществ в продуктах питания, обусловленное современными особенностями выращивания, хранения и обработки пищевых продуктов, а также неблагоприятные социально-экологические условия. Результатом действия этих факторов является качественный и количественный дисбаланс рациона питания большинства жителей развитых стран, включая Российскую Федерацию. В настоящее время многочисленные исследования, обобщенные в государственных докладах «О санитарно-эпидемиологической обстановке в Российской Федерации», демонстрируют значительные отклонения фактического питания населения от формулы оптимального питания. Профиль потребляемых продуктов существенно изменился и характеризуется недостаточным потреблением фруктов, овощей, рыбы и молочных продуктов (диагр.). Все чаще приходится сталкиваться либо с отказом от употребления хлеба и круп, либо с чрезмерным употреблением сдобных хлебобулочных изделий, которые содержат большое количество сахара и транс-жирных кислот. Диаграмма: профиль потребления основных групп продуктов.  Отклонения в питании практически всех групп населения крайне отрицательно сказываются на здоровье нации – сокращается средняя продолжительность жизни, снижается устойчивость к заболеваниям и производительность трудоспособного населения, ухудшается течение беременности, нарушаются нормальный рост и развитие детей. В таких условиях прием биологически активных добавок к пище является одним из наиболее простых и логичных способов решения данной проблемы. Согласно Распоряжению Правительства РФ от 25 октября 2010 г. №1873-р об утверждении «Основ государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года», одной из основных задач государственной политики в области здорового питания является развитие производства пищевых продуктов, обогащенных незаменимыми компонентами, включая биологически активные добавки к пище. 7). Рекреация как один из видов природопользования. Пути оптимизации рекреационного природопользования. Рекреационное природопользование - довольно ёмкое понятие, охватывающее широкий круг вопросов, и представляет собой совокупность всех видов рекреационных занятий и туризма, с использованием компонентов и явлений природы для удовлетворения потребности населения в осуществлении рекреационной деятельности. Рекреационное природопользование имеет три основные функции, потребность в которых у общества возникает при решении народнохозяйственных задач: социальную, экономическую и природоохранную. Социальная функция рекреационного природопользования - это удовлетворение специфических потребностей населения в отдыхе, оздоровлении, общении с природой, что способствует укреплению физического и нравственного здоровья общества. Экономическая функция заключается главным образом в воспроизводстве рабочей силы. Благодаря рекреации повышается способное трудящихся к труду, увеличивается продолжительность периода сохранения полноценной работоспособности, увеличивается фонд рабочего времени, что ведет к росту производительности общественного труда. К экономической функции относятся также расширение сферы приложения труда и ускоренное развитие социальной и производственной инфраструктуры на территориях интенсивного рекреационного природопользования. Природоохранная функция состоит в предотвращении деградации природных рекреационных комплексов под влиянием антропогенной деятельности, в том числе и рекреационной. Виды рекреационного природопользования. Рекреационное природопользование подразделяется на различные виды по времени отдыха – кратковременный и долговременный; по степени организованности – организованный и неорганизованный; по видам использования ресурсов – рекреационное водопользование, лесопользование и т.д. Как правило, рекреационное природопользование ориентируется не на один, а на несколько видов ресурсов. Это могут быть климатические, водные, лесные ресурсы одновременно. Поэтому выделяются виды природопользования, использующие комплекс ресурсов: 1) санаторно-курортное лечение (климат, бальнео-, грязе-лечение); 2) оздоровительное природопользование – купально-пляжное, прогулочное; 3) спортивное – спортивный туризм, альпинизм, рыболовство, охота; 4) познавательный туризм – по историческим местам, круизы по другим странам; 5) садоводческие и дачные участки. Чем разнообразнее ресурсы зоны отдыха, тем привлекательнее она для рекреации. Пути оптимизации рекреационного природопользования предусматривают расчет допустимых нагрузок на зоны отдыха, которые гарантировали бы сохранение качества природных комплексов, обеспечивали бы их самовосстановление. Проблемами рекреационных ресурсов занимается рекреационная география, которая изучает географические закономерности территориальной организации деятельности человека вне рабочего времени (количество и направление потоков отдыхающих, их воздействие на территории, прогноз численности туристов в разных регионах и т.д.) Литература. 1. https://ours-nature.ru/lib/b/book .html. 2. www.telenir.net/uchebniki/biologija.html. 3. http://www.rosmedlib.ru/book/ISBN9785970430712.html 4. https://studopedia.org/1-20511.html 5. https://novainfo.ru/article/11704 6. И.А. Самылина, Г.П. Яковлев, Фармакогнозия - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2014. 7. ГОСТ 12.1.007—76 «ССБТ. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности». 8. Федеральном Законе от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 9. ФЗ от 4 мая 1999 г. «Об охране атмосферного воздуха» 1 Федеральном Законе от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» |