Рациональное питание при занятиях ф. Рациональное питание при занятиях физкультурой и спортом. Занятие физкультурой и спортом вызывают повышенный расход энергии. Ниже приведены данные о расходе энергии человеческой деятельности
 Скачать 28.88 Kb.
|
|
Автор Бондарюк Олеся Валерьевна Рациональное питание при занятиях физкультурой и спортом Известно, что физический труд, занятие физкультурой и спортом вызывают повышенный расход энергии. Ниже приведены данные о расходе энергии человеческой деятельности. Таблица энергозатрат
Люди, занимающиеся спортом и физическим трудом, отличаются высоким уровнем двигательной активности, т. е большим расходом энергии на физическую работу. Поэтому восполнение израсходованной энергии – одна из важных задач каждого человека, особенно спортсмена. И дело не только в количественном составе пищи, её калорийности. Когда мы говорим о рациональном питании, то имеем в виду ряд важных к нему требований. Во-первых, регулярность приема пищи и обоснованное распределение суточного рациона (набор продуктов питания в течение дня). Во-вторых, соответствие суммарной калорийности пищевых продуктов суточному расходу энергии человека. В - третьих, соблюдение качественного состава пищи, с тем, чтобы в ней содержались все вещества и микроэлементы, необходимые для построение тканей и органов, для нормального протекания, физиологических процессов. В составе суточного рациона должны входить белки, жиры и углеводы, а также витамины, минеральные соли и вода. Пища должна быть разнообразной, обладать приятным вкусом (вызывать аппетит), хорошо усваиваться. Белки – основной материал для построения клеток и тканей. Источником белка является мясо, рыба, яйца, сыры, молоко, горох, бобы, фасоль, гречневая и другие крупы. Жиры являются не только важным источником энергии, но выполняют и пластическую функцию (участвуют в построении тканей нашего организма). Человек получает жиры из сливочного масла, молока и молочных продуктов, сыров, яиц, жирных сортов мяса, а также из растительных масел, в которых содержатся необходимые организму витамины. Углеводы – основной энергоноситель для работающих мышц. Источником углеводов является сахар, фрукты, крупы, хлебобулочные изделия, овощи, картофель. Организм людей, которые занимаются спортом, испытывает повышенную потребность в витаминах. Их недостаток в пище приводит к различным неблагоприятным последствиям. Недостаточность витамина С, например, вызывает быструю утомляемость, снижает сопротивляемость организма простудным и иным заболеваниям. При отсутствии витамина В1возникает повышенная нервная возбудимость, боли в мышцах. Однако из этого не следует делать вывод, что избыток витаминов лучше. Увлечение витаминами может вызвать кожные заболевания, расстройства пищеварения и другие осложнения. Лучшими витаминами признаются те, которые человек получает с растительной пищей. Минеральные соли участвуют в регулировании обмена веществ, роста и развития организма, одновременно являясь необходимым строительным материалом для формирования костей скелета, зубов, волос и других тканей тела. Вода в суточном рационе взрослого человека должна составлять 2,0 – 2,5 л. Она содержится во всех продуктах, особенно в первых блюдах, молоке, чае, кофе и в других напитках. Иного жидкости пить нельзя не только перед физической работой, но и после её окончания: жажду следует утолять постепенно, примерно по полстакана через 10 минут, пить небольшими глотками. Особенно надо следить за тем, чтобы питье не было холодным, так как нежные ткани верхних дыхательных путей очень чувствительны к переохлаждению. |