3 Технологии сельскохозяйственного производства и земледелия
 Скачать 5.4 Mb.
|
|
3.3. Технологии сельскохозяйственного производства и земледелия ? Почему технологии сельскохозяйственного производства так трудно автоматизировать, тем более роботизировать? Сельскохозяйственное производство включает в себя следующие основные отрасли: растениеводство, грибоводство, животноводство. Все современные технологии земледелия (зернопаровая, травопольная, культурно-мелиоративная, залежная и др.) обеспечивают воспроизводство плодородия почвы применением органических и минеральных удобрений в сочетании с почвозащитными мероприятиями. Структура современного земледелия представлена на рисунке 3.3.  Растениеводство. Технологии подготовки семян или другого посадочного материала к посеву или посадке — это отбор и активное воздействие на них с целью вывода их из состояния покоя. В растениеводстве применяют следующие основные технологии подготовки семян или посадочного материала: калибровка; механическое, термическое и химическое воздействие на внешние оболочки семян, обработка семян микроэлементами и стимуляторами роста; протравливание; ультразвуковое, магнитное и лазерное облучение и др. При небольших объёмах семян или посадочного материала перечисленные технологии реализуются с помощью ручных инструментов. В крупных хозяйствах подготовка семян или посадочного материала осуществляется машинами или специальными установками. Рис. 3.3. Отрасли и технологии растениеводства Основными составляющими технологий подготовки почвы открытого грунта являются вспашка, лущение, боронование, культивация, фрезерование. Такая комплексная обработка почвы обеспечивает семенам или посадочному материалу условия для роста. При небольших площадях эти технологии могут выполняться ручными инструментами или с помощью средств малой механизации. Технологии посева семян в крупных хозяйствах практически полностью механизированы (рис. 3.4, а). В небольших хозяйствах эти технологии реализуются на основе ручного труда или с помощью простых приспособлений (рис. 3.4, б).  Рис. 3.4. Технологии посева семян: а — механизированные; б — ручные Технологии посадки рассады или черенков растений плохо поддаются механизации, так как машины или механизмы могут повредить посадочный материал. Поэтому посадку саженцев плодово-ягодных культур выполняют преимущественно вручную (рис. 3.5, о). Для некоторых растений посадка рассады механизирована (рис. 3.5, б). Есть попытки роботизировать посадку саженцев деревьев. Рис. 3.5. Посадка саженцев и рассады: а — ручные технологии; б — механизированные технологии Технологии ухода за растениями включают в себя рыхление, прополку, подкормку, полив, борьбу с вредителями, обрезку деревьев и кустарников. Прополку посадок и обрезку деревьев и кустарников выполняют вручную. Рыхление почвы, внесение удобрений, борьбу с вредителями растений осуществляют с помощью механизированных технологических операций. Для полива растений разработаны полностью автоматизированные технологии. Технологии уборки урожая для многих сельскохозяйственных культур полностью механизированы (рис. 3.6, а, б), а сбор урожая плодово-ягодных культур (рис. 3.6, 5) и сбор грибов не поддаются механизации. плодовых культур  Рис. 3.6. Технологии уборки урожая: а — зерновых культур; б — картофеля; 3 —плодовых культур К технологиям первичной обработки урожая относятся методы и средства очистки, сушки и механической обработки исходного сырья. Уровень механизации технологий первичной обработки урожая зависит от вида выращенной продукции. Для большинства её видов имеются механизированные технологии (рис. 3.7). Однако для некоторых видов плодоовощной продукции не удаётся разработать технологии без ручного труда, например технологии сушки репчатого лука при его первичной обработке. Технологии хранения урожая определяются видом полученных продуктов сельскохозяйственного производства. Так, для хранения зерна используют элеваторы — огромные комплексы сооружений с цилиндрическими башнями, в которых зерно постоянно вентилируется. Этот процесс не только механизирован, но и автоматизирован. из травяной муки; 3 — сушка репчатого лука на открытом воздухе Рис. 3.7. Технологии первичной обработки урожая: а — сушка сена: б — гранулы При хранении же, например, картофеля возникает необходимость в его периодической переборке для удаления поражённых болезнями или механически повреждённых клубней. Поэтому, наряду со средствами механизации, в этих технологиях необходимы операции ручного труда. Для хранения большинства свежих овощей и фруктов необходимы операции охлаждения и вентиляция складируемого урожая. Одним из методов хранения урожая плодов и овощей является замораживание продукции и её содержание в замороженном виде при низких температурах в течение нескольких лет. Грибоводство. Технологии разведения и выращивания грибов обычно мало механизированы и автоматизированы в связи с особенностью разведения и роста этого живого организма. Удаётся автоматизировать технологии выращивания плодового тела: поддержание уровня температуры, влажности воздуха и субстрата — особого грунта или основы для выращивания грибов. Не удаётся механизировать посадку в субстрат мицелия (грибницы), сбор урожая. Однако делаются попытки создать робота для сбора грибов. Животноводство. Возможность механизации и автоматизации технологий животноводства определяется в большинстве случаев видом живого организма (рис. 3.8). В птицеводстве можно автоматизировать технологии разведения и откорма птицы, ухода за ней, получения и первичной переработки сырья. Автоматизированными могут быть и технологии рыбоводства. В скотоводстве и свиноводстве оказалось возможным механизировать и даже автоматизировать процессы откорма животных и ухода за ними (рис. 3.9, а). При разведении крупного рогатого скота (скотоводстве) могут быть автоматизированы процессы получения продукции, в частности молока (рис. 3.9, 6).  Рис. 3.8. Отрасли и технологии животноводства Рис. 3.9. Механизация технологии ухода (а) за свиньями; (б) автоматизация технологии дойки коров При пастбищном содержании коров, овец, коз, лошадей, оленей, верблюдов или других животных во всех технологиях главным становится физический труд людей (рис. 3.10). Механизировать при таких формах животноводства удаётся только технологии получения отдельных видов продукции от некоторых видов животных: стрижку овец и дойку коров. При стойловом содержании животных почти все технологии могут быть механизированы и автоматизированы.  Р  ис. 3.10. Пастбищное содержание коров а), овец (б), лошадей (в), оленей (г)Невозможно механизировать, автоматизировать или роботизировать пчеловодство. Все технологии в этой отрасли животноводства базируются на ручном труде пчеловода (рис. 3.11). ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ: 1. Какие основные виды технологий включает в себя растениеводство? 2. Для чего проводится калибровка семян? 3. Перечислите основные технологии обработки почвы. 4. Существуют ли роботы для обработки земли? 5*. Почему трудно роботизировать сбор плодов? 6. Назовите отрасли животноводства. 7. Перечислите основные технологии в животноводстве. 8. Какие автоматизированные и роботизированные технологии животноводства вы знаете? ПОДУМАЙТЕ, можно ли что либо автоматизировать или роботизировать в пчеловодство или шелководстве. Почему? Обсудите этот вопрос с одноклассниками. 3.4. Классификация информационных технологий ? Можно ли сводить все информационные технологии к обработке информации на компьютере? Эффективность любой деятельности в современном производстве определяется эффективностью использования информационных технологий. Их рациональный выбор может быть сделан на основе соответствующей классификации таких технологий. Классификация позволяет подобрать необходимые методы и средства получения, преобразования, передачи и использования информации. Информацию можно классифицировать по способу получения и форме представления. По способу получения информация подразделяется на визуальную (зрительную), аудиальную (звуковую), обонятельную, вкусовую, тактильную, а по форме представления — на образную, знаковую, символьную, сигнальную, графическую. Информационные технологии могут зависеть от средств записи, сохранения, воспроизведения, обработки и преобразования информации. Виды информации Информационные технологии  Рис. 3.12. Классификация информационных технологий Технологии могут подразделяться по форме и средствам осуществления коммуникации: технологии, основанные на прямом контакте субъектов коммуникации; технологии, опосредованные техническими средствами. Информационные технологии можно разделить по методам обработки информации: методы сканирования, распознавания, трансформирования, воспроизведения, сохранения и передачи информации. В обобщённом виде классификацию информационных технологий можно представить в виде схемы (рис. 3.12). С компьютерными информационными технологиями люди встречаются на каждом шагу. Эти технологии являются проявлением информационных и коммуникационных процессов. На эти технологии распространяется общая классификация. Тем не менее в компьютерных технологиях есть специфические процессы и методы обработки, преобразования информации (рис. 3.13). С ними вы знакомились и будете знакомиться на уроках по информатике и ИКТ. Р  ис. 3.13. Компьютерные технологии ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ: 1. Как классифицируются информационные технологии по своему предназначению? 2. Какие основные методы применяются в информационных технологиях? 3*. Перечислите компьютерные информационные технологии, рас скажите о них. ОБОСНУЙТЕ, существовали ли информационные технологии до изобретения компьютера. Практические задания 1. Подготовьте рефераты на темы «Перспективы роботизации растениеводства» и «Перспективы роботизации животноводства». 2. Подготовьте доклад на тему «Материалы, обладающие памятью». Практическая работа Разработка современной технологии Последовательность работы: 1. Выберите объект для вашей будущей предпринимательской деятельности и подберите возможные технологии для его производства. 2. Подберите варианты материально-технического оснащения, считая, что банк предоставил вам кредит 2 млн. рублей. Составьте примерный технологический план работы. Выводы Технологии можно классифицировать по уровню технической оснащённости труда работников производства и по масштабам производства. Основными технологиями материального промышленного производства являются добыча сырья, получение материалов, литьё, обработка давлением, дробление, резание, сварка, термообработка (нагревание, охлаждение, испарение, конденсация), химическая обработка, электрофизическая и электрохимическая обработка. Сельскохозяйственное производство включает в себя следующие основные отрасли: растениеводство, грибоводство, животноводство. В животноводстве используют следующие технологии: разведение животных, откорм животных и уход за ними, получение продукции, первичная обработка продукции. Информационные технологии классифицируются по видам информации, по способу её получения и форме представления. Основные направления технологических инноваций ориентированы на ускорение процесса производства, повышение его качества, сокращение отходов, обеспечение экологичности, применение новых материалов. ПОДВЕДЕМ ИТОГИ: 1. Какие виды основных технологий используются в материальном производство? 2. На каких технологиях базируется растениеводство и грибоводство? 3. В какой последовательности выстраиваются технологии в животноводстве? 4. Как можно разделить информационные технологии по видам каналов восприятия информации человеком? |