приветствие. 5. Безграничный сервис Три принципа Безграничного сервиса! Как менеджер поддерживает Гостеманию га первой линии Как менеджер поддерживает Гостеманию на 2 и 3 линии
 Скачать 13.94 Kb.
|
|
5. Безграничный сервис Три принципа Безграничного сервиса!? Как менеджер поддерживает Гостеманию га первой линии? Как менеджер поддерживает Гостеманию на 2 и 3 линии? Откуда менеджер смены узнает об отзывах гостей? Какие жалобы Гостей решает только менеджер смены? Каким правилом руководствуется менеджер смены, работая с жалобами Гостей? Что может служить подарком Гостю в случае жалобы? Что такое GES? Какую информацию можно получить из отчета GES? Какие KPIsизмеряют безграничный сервис Наши обещания нашим гостям Готовить лучшую в мире курицу – вкус гарантирую, работа с бренд шефом Относиться к гостю как к другу – работа с хостес, ВИП2 Дарить бесценные моменты – GES, купоны «оставайтесь с нами», customer recovery Алгоритм решения проблемы с гостем Выйти к гостю – представиться – увести гостя подальше от других гостей – выслушать проблему – предложить решение, комплимент – если решения не подходит Гостю, выяснить, что бы он хотел(каким он видит решение проблемы) GUEST EXPERIENCE SYRVEY – это система, позволяющая Гостям оценить свое впечатление от посещения наших ресторанов |