Слайд 1
|
Добрый день!
Сегодня много разговоров вокруг функциональной грамотности, не все коллеги солидарны в этом вопросе. Когда успеть, где взять интересные задания? Я хочу вам показать, как на примере совершенно обыденной темы, составить задание.
Кстати, а кто из вас сегодня успеть позавтракать?
И что это было? Наша тема- правильный завтрак
|
Слайд 2
|
Как вы думаете, почему нужно завтракать? Правильно! Польза от правильного завтрака огромная, но многие из нас пропускают его и недооценивают значимость этого процесса.
Человеку нужно завтракать,
Чтобы встать, и чтобы сесть,
Чтобы прыгать, кувыркаться,
Песни петь, дружить, смеяться,
Чтоб расти и развиваться.
И при этом не болеть,
Нужно завтракать уметь!
Порой жизнь складывается так, что завтракам в ней нет ни места, ни времени.
И это неудивительно, ведь утром и без приёма пищи хватает забот.
|
Слайд 3
|
Нужно проснуться
|
Слайд 4
|
выбрать одежду и обувь
|
Слайд 5
|
привести себя в порядок.
В общем, дел невпроворот!
|
Слайд 6
|
А кто-то просто боится набрать лишние килограммы, напрочь забывая о том, что именно утром можно практически ни в чём себе не отказывать, ведь в течение дня пища успеет усвоиться
|
Слайд 7
|
Но самыми частыми причинами того, что мы пропускаем завтрак, всё же являются обычная лень и желание поспать подольше.
|
Слайд 8
|
Давайте рассмотрим причины, по которым нельзя отказываться от утреннего приёма пищи. Зачем нужен завтрак и полезен ли он вообще?
Завтрак заряжает энергией
Какая же польза от завтрака? Начнём с того, что он обеспечивает тело и мозг топливом после пробуждения. Без завтрака вы похожи на автомобиль, который пытаются завести без бензина.
|
Слайд 9
 
|
Завтрак обеспечивает организм питательными веществами
Помимо снабжения нас энергией, продукты для завтрака – это кладезь питательных веществ, таких как кальций, железо и витамины группы В, а также белок и клетчатка. Организму очень важно их получить.
Многочисленные исследования выявили, что если они пропущены вместе с завтраком, то человек вряд ли сможет компенсировать их потерю в течение дня.
Завтрак полезен для фигуры
Стремление снизить вес – одна из многочисленных причин отказа от завтрака. Спешим расстроить прекрасную половину человечества, отсутствие утреннего приёма пищи даёт обратный результат – вес труднее потерять и удержать.
Это происходит по причине того, что главная польза завтрака заключается в том, что он помогает выстроить сбалансированный приём пищи в течение дня, тем самым защищая вас от переедания.
Опытным путём было установлено, что те, кто ест завтрак, реже страдают от избыточной массы тела. Поддержание здорового веса основывается не на уменьшении числа съеденных продуктов, а на потреблении большего количества правильных видов пищи.
Завтрак помогает стабилизировать уровень сахара в крови и урегулировать аппетит. То есть те, кто завтракают меньше передают в течение дня. Каков вывод? Если не хотите иметь проблемы с лишним весом, завтракайте.
|
Слайд 10
|
Завтрак важен для мозга
Многие исследования показали, что употребление завтрака поможет вам более чётко мыслить, принимать правильные решения и быть продуктивным. Вдобавок утренний приём пищи способствует хорошему настроению.
Как вы думаете, что нельзя есть на завтрак?
Помните о том, что далеко не все продукты можно употреблять на завтрак. Есть пища и напитки, приём которых после пробуждения может негативно сказаться на нашем здоровье. Что вредно есть на завтрак?
И да, здесь не будут указаны такие очевидные варианты, как газировка или гамбургеры с чипсами. Очевидно, что такой завтрак способен только навредить. Я постаралась подобрать продукты, от которых вы не ждали подвоха.
|
Слайд 11
|
Цитрусовые
Многие люди ошибочно полагают, что стакан апельсинового сока утром является правильным началом дня, ведь в нём содержится множество витамином и полезных микроэлементов.
Такой фреш действительно благотворно влияет на организм, но не утром. Всё дело в том, что в апельсинах, грейпфрутах, мандаринах и прочих цитрусовых есть кислота, которая сильно раздражает слизистую желудка.
|
Слайд 12
|
Бананы
Состав этого фрукта входит магний, и если употребить его в больших количествах на завтрак, то сердечно-сосудистая система получит серьёзную нагрузку. Как результат — сонливость, чувство слабости.
|
Слайд 13
|
Холодные напитки
Все знают о том, что утром натощак нужно выпивать стакан воды, чтобы запустить систему пищеварения. Однако есть одно «но»: она ни в коем случае не должна быть холодной. Низкая температура напитка ухудшает кровообращение и замедляет метаболизм.
|
Слайд 14
|
Мясо
Сейчас речь идёт не о варёной куриной грудке, а о жирном мясе – жареной свинине, отбивных. Дело в том, что организм тратит очень много энергии на то, чтобы переварить данный продукт. А когда он находится в полусонном состоянии, сделать это не так просто.
Поэтому если утром вас соблазнит аппетитная котлета, то готовьтесь к тому, что не сможете проснуться и думать о работе ещё несколько часов.
|
Слайд 15
|
Быстрые завтраки и сладости
Вопреки многочисленным рекламам, которые утверждают, что они невероятно питательны и полезны, от них лучше отказаться. Эти продукты не несут никакой пользы для нашего организма и способствует набору лишних килограммов.
В состав таких завтраков входит много углеводов, которые очень быстро перевариваются и в результате вызывают приступы голода задолго до наступления обеда. Поэтому не удивляйтесь тому, что всё утро вы будете чем-то перекусывать.
|
Слайд 16
|
Сырые овощи и йогурт
Откажитесь от сырых овощей на завтрак. В них содержится кислота, которая разъедает и раздражает стенки желудка. Такой завтрак может привести к гастриту и язве.
Йогурт – это тоже не самый лучший завтрак. Он не только пользы не принесёт, но может и навредить. Польза от йогурта натощак минимальна, так как соляная кислота, находящаяся в желудке, «убивает» все молочнокислые бактерии.
А теперь переходим непосредственно к тому, что можно и нужно кушать на завтрак. Из чего должен состоять правильный и полезный завтрак?
|
Слайд 17
|
Его на завтрак часто варят,
С него омлеты также жарят
Варят вкрутую, всмятку.
Очень хрупкое оно,
Это куриное … .
Скажите, что это?
Блюда из яиц – на выбор предоставляются варёные яйца, омлет или яичница. Блюда из яиц не только богаты витаминами и минералами, но и способны снизить потребление калорий в течение дня. Дополните ИХ салатом из свежих овощей, заправленных оливковым маслом.
|
Слайд 18
|
Из крупы ее сварили,
Посолили, подсластили.
Эй, ну где же ложка наша?!
Так вкусна на завтрак…
Каши – наиболее полезными и питательными считаются овсянка, гречка, перловая, кукурузная и пшённая каша. Каши обеспечивают организм сложными (медленными) углеводами. Они, в свою очередь, надолго оставляют ощущение сытости и помогают отказаться от вредных перекусов.
|
Слайд 19
|
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Молочная продукция полезна своим белком, необходимыми аминокислотами и углеводами для развития организма, фосфором, калием, кальцием, витаминами D, А и В12.
|
Слайд 20
|
хлеб – источник витаминов группы B, а также минералов, таких как фосфор и магний. Хлеб из цельнозерновой муки содержит больше питательных веществ, а также клетчатки
|
Слайд 21
|
А ЧТО ЖЕ ДЕЛАТЬ СЛАДКОЕЖКАМ?
Кусочек шоколада, мармелада или пастилы. Но только немного и лишь в качестве дополнения к основному блюду.
А ТЕМКТО ЛЮДИТ СЛАДКИЙ ТВОРОГ ИЛИ ЧАЙ?
|
Слайд 22
|
Лечит грипп он и ангину,
Сердце, печень, почки…
Очень нужен медицине —
Липовый, цветочный.
Мёд помогает разбудить организм и обеспечивает его энергией. Вдобавок мёд улучшает работу мозга и повышает уровень серотонина (гормон радости).
|
Слайд 23
|
Диетологи советуют: завтракать в течение двух часов после пробуждения;
20-35% – это часть калорий от вашей суточной нормы, которая должна быть в полезном завтраке.
Но, мы ведем разный образ жизни и наши энергетические затраты тоже разные!
|
Слайд 24
|
Мы с вами- работники умственного труда, а кто-то занимается трудом физическим.
Мы тратим в среднем 1800-2300 ккал в сутки, а кому-то и 4000 мало.
Наш мозг любит углеводы, а для работы мышц нужны белки.
Нам на завтрак хватит 700 ккал, а другим мало и 1200 ккал.
|
Слайд 25
|
Умственный труд характеризуется малой двигательной активностью, известно, что активно работающая мышечная система является фактором, обеспечивающим бесперебойную работу всех органов и систем организма, главным образом работу сердечно-сосудистой и нервной системы. Кроме того, недостаточная мышечная нагрузка в условиях относительно высококалорийного питания приводит к увеличению массы тела.
Велики нагрузки на психоэмоциональную сферу, что может вызвать неблагоприятные сдвиги в деятельности центральной нервной и сердечно-сосудистой систем, в процессах обмена веществ. Это приводит к развитию утомляемости и снижению работоспособности. Наряду с отсутствием или недостаточностью физической нагрузки это способствует развитию атеросклероза. В этих условиях создается прямая опасность переедания, избыточного веса, развитие ранних атеросклеротических изменений в организме, формирования нервно-психических и сердечно-сосудистых заболеваний
Особое значение в нашем питании имеют те вещества, которые не дают откладываться холестерину в сосудах. Это 2 волшебные незаменимые серосодержащие аминокислоты метионин, главным источником которого служит творог и цистеин,
|
Слайд 26
|
который содержится во многих продуктах
|
Слайд 27
|
Следует отметить, что сложные углеводы – любимая еда для мозга избыточное потребление белков при умственном труде оказывает неблагоприятное влияние на организм, а продукты (печень, молодое мясо, икра рыб, яичный желток, крепкие бульоны и др.) нарушают равновесие между процессами возбуждения и торможения центральной нервной системы, повышают возбудимость.
Пищевые волокна в питании лиц, занятых умственной деятельностью, должны включаться в достаточном количестве Статистика показывает: увеличение потребления клетчатки хотя бы до 16 г в день снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 67%! Пищевые волокна являются субстратом, на котором развиваются бактерии кишечной микрофлоры. Источником пищевых волокон служит хлеб из муки грубого помола, гречка, пшено, овсянка, бобовые и другие овощи и фрукты. В связи с тем, что утром нередко понижен аппетит, завтрак должен быть более разнообразным, чем другие приемы пищи.
|
Слайд 28
|
В завтрак перед тяжелым рабочим днем с физическими нагрузками нужно обязательно — включать высококалорийную белковую пищу. Это отварная рыба или мясо с овощным гарниром- отварная куриная грудка или нежная телятина. Белок понадобится вам для восстановления мышц после нагрузок, а углеводы из гарнира дадут «долгоиграющую» энергию для их работы. Самые полезные завтраки — те, которые помогут не проголодаться до перекуса, придадут энергии до обеда и не вызовут сонливость (обычно ее провоцирует большое количество сахара и жира).
|
Слайд 29
|
Лучшими напитками для завтра какао и горячий шоколад, чай с фруктами и с мятой. Вода с лимоном.
|
Музыка для проигрыша
|
А теперь, я попрошу 4 человека подняться на сцену. И попробуем составить правильный завтрак.
2 человека приготовят завтрак для ума и 2 человека завтрак для мышц.
Пока слайды не переключать
Пока не приготовим и не проведем анализ.
|
Слайд 30
|
Главный союзник крепкого сна – правильный завтрак. Он восстанавливает систему контроля аппетита и предотвращает вечерний жор – ведь на полный желудок вы вряд ли сможете заснуть!
|
Слайд 31
|
|
|
Скачать 3.3 Mb.