Презентация по СБО на тему_ _Гигиена приготовления пищи_ (6 клас. Еигиг на приготовления пищи
 Скачать 1.2 Mb.
|
|
Е И Г И Г НА Приготовления пищи Гигиена приготовления пищи. Хранение продуктов и готовой пищи. Пища- это источник жизни. 1. Выбор продуктов. 2. Чистота на кухне. 1 2 3. Чистота и правильное использование посуды Правила ухода за посудой. • Нельзя ставить на огонь пустые кастрюли, чайники, сковороды – посуда портится. • Нельзя лить вгорячую посуду холодную воду – покрытие может потрескаться. • Если пища пригорела, то перед чисткой нужное замочить, чтобы пригоревшая еда размокла. Хранение продуктов. Холодильник Шкаф Морозилка Что где хранить Молочные продукты Мясо и рыба Крупы и макароны Полуфабрикаты (пельмени, вареники, котлеты и т.д) Овощи, фрукты, зелень. Холодильник Холодильник, морозилка. Шкаф Морозилка Холодильник Что где хранить Яйца Мороженое Колбасы Печенья, конфеты Хлеб Готовые блюда Холодильник Морозилка Холодильник Шкаф Шкаф, хлебница Холодильник Правила хранения готовой пищи. • Приготовленные из мяса и рыбы блюда можно безопасно хранить в закрытом виде в холодильнике не более х дней. • Салаты и блюда заправленные сметаной или майонезом можно хранить только 4-5 часов. • Каши и супы можно безопасно хранить в холодильнике 1-2 дня. • Все продукты должны быть хорошо упакован, иначе они быстро потеряют полезные свойства, обветрятся и впитают лишнюю влагу. • Для упаковки продуктов можно использовать фольгу, пищевую бумагу и плёнку, контейнеры. Этикетка продукта |