лекция. Бобовые. Ежегодно бобовые, живущие в симбиозе с бактериями, возвращают в почву не менее 100 140 кгга азота

• Название: Ежегодно бобовые, живущие в симбиозе с бактериями, возвращают в почву не менее 100 140 кгга азота
• Анкор: лекция
• Дата: 02.03.2023
• Размер: 1.9 Mb.
• Имя файла: Бобовые.pptx
• Тип: Документы; #963906

• Жизненные формы: деревья (робиния или белая акация); кустарники (караганник или желтая акация, глициния, ракитник); кустарнички (некоторые виды астрагалов); травы - однолетние (горох, вика, соя), и многолетние, в основном, стержнекорневые с каудексом (люпин, стальник, донник); редко наземно-ползучие (клевер ползучий).
• Бобовые - одно из крупнейших семейств цветковых растений, насчитывающее около 18 тыс. видов. Распространены они почти по всей, доступной цветковым растениям суше земного шара, и представлены самыми разнообразными жизненными формами - от огромных деревьев и лиан до крошечных пустынных растений. Представители бобовых способны подниматься в горы до 5 тыс. метров высоты, обитать на Крайнем Севере и в жарких безводных пустынях.
•  Семейство принято делить на три подсемейства: мимозовые (Mimosoideae), цезальпиниевые (Caesalpinoideae) и собственно бобовые, или мотыльковые(Faboideae), главным образом на основе различий в строении цветка. 

Корни

• На корнях большинства мотыльковых (около 70% видов), части мимозовых (10—15%) имеются клубеньки. Они весьма различной формы и возникают как разрастания паренхимной ткани корня вследствие внедрения и эндогенного расселения бактерий из рода ризобиум (Rhizobium).
• Ежегодно бобовые, живущие в симбиозе с бактериями, возвращают в почву не менее 100— 140 кг/га азота. 

Листья

• Листья бобовых сложные, с прилистниками нередко рано опадающими. Большинство мимозовых и многие цезальпиниевые имеют дважды парноперистосложные листья. Непарно-перистосложные и тройчатосложные листья обычны у мотыльковых (редчайшее исключение тройчатый лист у камензии вьющейся (Camoensia scandens). Парноперистосложный лист — главный тип листа у цезальпиниевых. Иногда верхние листочки или большая часть из них превращены в усики (как у гороха и вики).

Цветки

• Формула   цветка  гороха: Ч (5), Л1+2+(2), Т (9+1), П1, а у других видов  бобовых : Ч5, Л1+2+(2), Т (10), П1. .Цветки бобовых в большинстве случаев обоеполые, но однополые цветки у ряда представителей все же известны.  В частности, однополы (однодомные и даже двудомные цветки) несколько видов деревьев из родов гледичия и гимнокладус , широко культивируемых в субтропических странах. Некоторые виды нептунии  и паркий  замечательны тем, что часть цветков водном соцветииимеет только тычинки, а часть только гинецей.

•  Бобовые имеют неправильные двусимметричные цветы из 5-дольной неопадающей чашечки, 5-лепестного венчика, 10 тычинок ,которые расположены в 2 круга и пестика, большей частью состоящего из одного плодолистика ; лепестки вполне распустившегося цветка сходны с фигурой летящего мотылька, откуда и произошло само название цветов и всего семейства (лучшие примеры — горох и душистый горошек). С другой стороны, тот же цветок уподобляется лодке; самый крупный непарный лепесток получил название паруса (vexillum), за ним следует пара одинаковых и более узких лепестков, симметрично расположенных, это — крылышки (alae), или весла; наконец, еще два равных лепестка срослись вдоль своего нижнего края, образовав весьма явственную лодочку (саrina); в этой-то лодочке и лежат пестик и тычинки, из которых у большинства видов одна вполне свободна, а 9 срослись своими нитями (до различной высоты у разных родов и видов) в одну общую пластинку, облегающую пестик. 
• Число семязачатков в завязи варьирует от 2 до 15 - 20,  но представители некоторых родов имеют всего один семязачаток.

Соцветия

• Соцветия у бобовых могут быть как верхушечными, так и пазушными, чаще бокоцветными - кистью или метелкой, реже верхоцветными.  Количество цветков в соцветии 

иногда 

уменьшается, вплоть до единственного цветка, но при этом размеры цветка, как правило, увеличиваются. 

Плод

• Плод бобовых, называемый бобом, развивается из единственного плодолистика. Он очень разнообразен по морфологическим и анатомическим особенностям, которые носят чисто приспособительный характер. Редко плод состоит из нескольких бобов (у представителей семейства с цветками, имеющими несколько плодолистиков). При созревании плодов часть семян абортируется, что зависит от ряда экологических факторов (недостаточность опылителей, засуха) и резко повышается при самоопылении. Бобы самых разных размеров.

Семена

• Семена бобовых без эндосперма или со скудным эндоспермом (у мотыльковых обычно без эндосперма). Запасные питательные вещества откладываются непосредственно в семядолях. Снаружи семена покрыты плотной блестящей семенной кожурой, что в природных условиях позволяет семенам некоторых видов сохранять всхожесть в течение десятков лет. 

• Семена мотыльковых исключительно богаты протеинами, причем одновременно содержат достаточные количества крахмала. Некоторые культивируемые виды накапливают в семенах много жирного масла (соя, арахис).  Техническое значение бобовых связано главным образом с наличием у ряда их представителей различных камедей, бальзамов, красящих и ароматических веществ. Растворимые камеди, например камедь сенегальской акации, (Acacia Senegal), используют в качестве основы для производства красителей и отчасти в медицине. 

• А. Вегетативные органы:
• 1 - стержневая корневая система с клубеньками (горох посевной); 2 - каудекс (клевер горный); 3 - сложные с прилистниками листья: а) парноперистосложный (сочевичник весенний), б) непарноперистосложный (эспарцет), в) тройчатосложный (клевер и донник), г) пальчатосложный (люпин), д) пери- стосложный с крупными прилистниками и частью листочков, видоизменившихся в усики (горох).
• Б. Цветок мотылькового типа:
• 4 - общий вид цветка гороха, 4а - он же с отпрепарированным венчиком, 5 - цветок клевера, 6 - двубратственный анд- роцей с прямой тычиночной трубкой, 6а - с косой тычиночной трубкой, 7 - цветок с удаленным венчиком (видны чашечка, андроцей и и часть гинецея).
• В. Соцветия: 8 - кисть эспарцета, 9 - кисть чины луговой, 10 - головчатая кисть люцерны, 11 - головка клевера.
• Г. Плоды:
• 12 - линейный боб, 13 - спирально закрученный боб, 14 - четковидный, 15 - односеменной невскрывающийся.

Клевер (Trifolium)

• Клевер (Trifolium)

• Гимнокладус (Gymnocladus)

Применение  в народной  медицине .

•  Галега лекарственная или Козлятник. В народной медицине используется для усиления секреции молока у кормящих матерей и как средство от диабета. Считается также мочегонным средством. 
• Дрок красильный. Это целебное растение используется в народной медицине как тонизирующее после тяжелой болезни, как кровоочистительное средство и для удаления камней и песка из мочевого пузыря. Кроме того, дрок красильный рекомендуется и при запорах, ревматических и подагрических болях, против задержек менструаций и при небольших жалобах со стороны сердца. 
• Жарновец метельчатый. Прежде всего жарновец действует на проводящую систему сердца; патологически ускоренное формирование импульсов, повышенная возбудимость проводящей системы снижаются. Улучшается состояние больного при трепетании предсердий и желудочков, а также при экстрасистолии. Им можно лечить сердечную аритмию различного происхождения. Большим преимуществом этого лекарственного растения является его хорошая переносимость даже при длительном применении, когда необходим продолжительный курс лечения. Но назначать жарновец может только врач, и принимать его следует лишь под контролем врача. 
• Капустное дерево. Хризаробин, выделяемый из смолы капустного дерева - средство, очищающее кожу; его и теперь используют в виде растворов и мазей при заболеваниях кожи (например, при псориазе). 
• Кино малабарский. Сырье кино содержит дубильные вещества, его используют как закрепляющее желудочное средство. Входит в состав зубных эликсиров, снимающих воспаление слизистой оболочки полости рта. 
• Копайское дерево. Копайский бальзам используется для дезинфекции бронхов.  Писцидиевое дерево. Иногда используется как составная часть успокаивающих и снотворных чаев. В Америке употребляется как снотворное. 

• Солодка голая. В народной  медицине  при кашле и других простудных заболеваниях часто применяют порошок из корня солодки, смешанный с медом. При язве желудка и других желудочных заболеваниях рекомендуется жевать небольшие куски корня. Это помогает также при снятии похмельного синдрома. Области применения: для облегчения отхаркивания при катарах верхних дыхательных путей (бронхиты), для лечения спастических явлений при воспалениях слизистой оболочки желудка (хронические гастриты). 
• Стальник колючий. Современная народная  медицина  использует это целебное растение для борьбы с задержкой жидкости, для стимуляции обмена веществ при камнях в мочевом пузыре и почках, при суставном ревматизме и подагре, при кожных сыпях и мокнущей экземе. 
• Фасоль. Чай из створок фасолевых  бобов  применяют в домашней  медицине  с давних времен как мочегонное при задержках мочи и отеках, при мочекаменной болезни, а также при воспалении почек, болезнях мочевого пузыря, ревматизме, ишиасе и подагре. Естественно, народная  медицина  пытается применять фасоль вместе с листьями черники от сахарной болезни. 
• Физостигма ядовитая или Калабарский куст. Как лекарственное средство применяется только в ветеринарии от колик. В виде соли салициловой кислоты используется для понижения внутриглазного давления при глаукоме. Служит сырьем для получения ядовитого алкалоида физостигмина. 
• Язвенник целебный. Язвенник во многих местностях остался одним из любимых домашних средств. Вместе с подорожником его используют для приготовления чая, который используют для обработки ран и против кашля. Подорожник содержит вещества с антибактериальным действием и эта смесь дает хороший результат при лечении ран. 
• Также створки  бобов  употребляют при очищении кожи и как средство от экземы.
• Также в народной медицине  используют и другое  бобовое  растение - клевер. Он применяется против многих болезней, но преимущественно в сельской местности, скорее всего потому, что там его неограниченное количество. Из него готовят вкусный чай. Чай из клевера, подслащенный медом (диабетикам не сластить), хорошо помогает от кашля и при заболеваниях печени. Его считают также превосходным кровоочистительным средством.

Донник лекарственный   (лат. Melilótus officinális)

• Двулетнее растение высотой до 2 м, с запахом кумарина (свежего сена). Стебель прямой, ветвистый, голый, в верхней части слабоопушенный. Листья очередные, мелкие, сложные, тройчатые с двумя ланцетовидными прилистниками, на длинных черешках, с зубчатыми краями. Цветки жёлтые, мелкие, мотыльковые, на коротких цветоножках, собраны в многоцветковые пазушные кисти (с 30–70 поникающими цветками). Плод — односеменной, яйцевидный голый боб, с поперечными морщинками. Семена овальные, зелёно-жёлтые, гладкие или мелкобугорчатые. Размножается семенами.

• Встретить донник можно на Украине, в России, Киргизии, Казахстане, Средней Азии и других странах, в диком виде, а также как культивированное растение, на садовых и фермерских участках. 

Применение

• Донник относится к ароматическим травам и обладает приятным кумариновым запахом, благодаря такому веществу, как мелилотол, мелитиловой кислоты, кумарина, эфирных масел. 
• Трава донник обладает отхаркивающим, противовоспалительным, гипотензивным, антикоагулирующим, антисептическим, фибринолитическим, потогонным, мягчительным, ветрогонным, успокаивающим, противосудорожным, ранозаживляющим свойствами. 
• Препараты донника лекарственного применяют при лечении кашля, бронхитов, гипертонической болезни, атеросклероза, метеоризма, запоров, повышенной нервной возбудимости, истерии, мигрени, бессонницы, диффузного токсического зоба, нейропиркуляторной дистонии, ревматоидных и подагрических артритов, при воспалительных заболеваниях женских половых органов, гнойных ран, нарывов, фурункулов, а также в климактерический период. 
• Настой травы назначают как седативное, диуретическое, отхаркивающее, антибактериальное, противоспазматическое, болеутоляющее и лактогонное средство.
• Противопоказания. Нельзя употреблять донник при беременности, внутренних кровотечениях, геморрагическом диатезе, при пониженная свертываемости крови. Не допускать передозировки.

Солодка голая (лат. Glycyrrhiza glаbra)

• Солодка голая – многолетнее растение, которое относится к семейству бобовых. У этого растения имеется мощное корневище. Из корневища выходят маловетвистые стебли, высота которых может достигать и двух метров. На высоких стеблях располагаются очередные листья с узкими прилистниками. Листья непарноперистые (непарноперистосложные), длиной от 5 до 20 см, с девятью-семнадцатью плотными эллиптическими или яйцевидными, продолговато-яйцевидными, реже ланцетовидными листочками, блестящими и слегка клейкими от обилия железок.  Обоеполый цветок образован острозубчатой маленькой чашечкой и розово-фиолетовым или беловато-фиолетовым венчиком. Зигоморфный (неправильный) мотыльковый венчик состоит из пяти лепестков — самого верхнего (флага), двух боковых (крыльев) и двух нижних, более или менее сросшихся «лодочкой». Цветки растения собираются в соцветия-кисти. Плод солодки – голый боб, слегка изогнутый, удлиненной формы, бурого окраса, в котором имеется от 2 до 6 семян. Семена бывают зеленовато-серого или буроватого окраса, но в любом случае они блестящие.

• Цветение растения начинается в июне и длится весь летний период. Плоды созревают спустя несколько дней после окончания цветения. Встречается это лекарственное растение в полях, степях и полустепях, на берегу степных рек и на песках. Солодка растет в Средней Азии, Европе, на Северном Кавказе и по нижнему течению Волги и Дона.

Применение

• Солодка обладает отхаркивающим, слабительным и спазмолитическим свойствами. Солодка является отличным мочегонным средством. Благодаря содержанию в растении полезных веществ, схожих по строению со стероидными гормонами, его применяют как сильное средство при различных воспалительных процессах. В солодке содержатся активные вещества, которые способствуют уменьшению уровня холестерина в крови.
• Солодка включается в различные чаи, отвары и сиропы, которые используют при кашле и простуде, а также при желудочных заболеваниях. Растение применяется в качестве средства, предотвращающего или останавливающего развитие опухоли. Солодку используют для нормализации обменных процессов в организме человека, а также она оказывает болеутоляющее действие, поэтому ее применяют при различных болях и недугах.
• Большинство препаратов (густой и сухой экстракты корней солодки, сироп, грудной эликсир, грудные сборы и др.) считались отхаркивающими средствами. В настоящее время область применения препаратов значительно расширилась. В частности, в гастроэнтерологии хорошо зарекомендовали себя отвар корня солодки и препарат «Флакарбин». 
• Одним из наиболее удачных является фитосбор «Элекасол», применяющийся в комплексной терапии острых и хронических заболеваний уха, горла, носа, в стоматологической и гастроэнтерологической практике и включающий в свой состав, помимо корней солодки , соцветия ромашки аптечной (и календулы , траву череды, листья шалфея и эвкалипта . Эекасол может успешно применяться в комплексной терапии при лечении заболеваний легких, при простудах, а также ряде других заболеваний.
• Отвар корня солодки обладает вполне выраженной антибактериальной активностью, используется при лечении хронических колитов, оказывая секретолитическое, мочегонное и слабительное действие.
• Флакарбин — комбинированный препарат на основе флавоноидов солодки, каждые 100 г которого содержат 76 г глюкозы по 10 г пектина и натрийкарбоксиметилцеллюлозы, и по 2 г ликуразида и кверцетина. Противовоспалительная и спазмолитическая активность ликуразида в сочетании с достаточно выраженным слабительным действием натрий карбоксиметилцеллюлозы и пектина и сосудоукрепляющим действием кверцетина делает флакарбин одним из наиболее эффективных в ряду препаратов для лечения язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка. Выпускают флакарбин в гранулах по 100 г и 35 г в стеклянных банках.
• Глицирам — моноаммонийная соль глицирризиновой кислоты, выделенная из корня солодки. Обладая выраженным противовоспалительным и антиаллергическим действием, успешно применялся для лечения аллергических дерматитов, экземы, бронхиальной астмы и ряда других заболеваний.