введение в био. Функции углеводов и примеры Энергетическая функция
 Скачать 13.9 Kb.
|
|
1.Функции углеводов и примеры 1. Энергетическая функция. Глюкоза — основной источник энергии, высвобождаемой в клетках живых организмов в ходе клеточного дыхания. При расщеплении 1 г углеводов выделяется 17,6 кДж. 2.Структурная.Гликозаминогликаны являются основным веществом межклеточного матрикса. 3.Резервная.Важнейшие резервные углеводы — крахмал (у растений) и гликоген (у животных и грибов). 4. Рецепторная. Гликопротеины мембран повышают их специфичность. 5.Метаболическая. Глюкоза, крахмал, гликоген участвуют в процессах метаболизма клетки. 2. Желудочно-кишечный тракт большинства животных и человека не приспособлен к перевариванию целлюлозы, так как в генотипе животных и человека нет гена ответственного за синтез белков- ферментов, расщепляющих целлюлозу на мономеры. В организме травоядных животных переваривание целлюлозы происходит засечёт простейших организмов (инфузории), и амилолитических бактерий, имеющих ферменты для расщепления целлюлозы. 3. Функции липидов и примеры 1.Резервная.Создание резервного источника энергии, например жировое тело насекомого 2.Регуляторная.Липиды играют важную роль в синтезе жирорастворимых витаминов А, Е, К, D 3.Защитная. Физическая защита от механических повреждений. 4.Структурная. В состав мембран клетки входят фосфолипиды 5.Энергетическая. При расщеплении 1г жира получается 38,9 кДж. 4. 1. Рахит вызывается дефицитом витамина D и кальция. 2. Функции витамина D заключаются в том, что он отвечает за минеральный обмен в костной ткани. При его помощи происходит усвоение организмом фосфора и кальция, важных элементов для построения костей. При нормальном поступлении витамина D обеспечивается высокая прочность костей. Также витамин D принимает участие в выработке половых гормонов, улучшает иммунитет, способствует улучшению состояния кожи и обеспечивает улучшение обмена веществ в целом. 3. Витамин D содержится в больших количествах в данных продуктах: рыба, молочные продукты, грибы, яйца и так далее 4. Синтез витамина D в организме человека возможен только при воздействии В-спектра ультрафиолетового излучения |