Рецепты. Рецепт фирменных блинчиков. Ингредиенты
 Скачать 3.69 Mb.
|
|
Ингредиенты: Кефир 1 л 5 ст. Мука от @kris_ipokerist Масло 100 мл. Панкейки Сахар Полстакана Соль Щепотка Сода 2 ч.л. без горки Яйца 4 шт. Ставим кефир на медленный огонь и добавляем соду 1. 2 Кефир не доводим до кипения, так как у вас получится творог, а нам этого не надо Не добавляйте яйца сразу в кефир, даем остыть кефиру до 50 - 60 С, так как яйца могут свернуться важно: важно: У вас получатся пышные панкейки, так как при семешивании соды и кефира будет происходить реакция выделения углекислого газа, а нагревание усилит этот эффект Все очень хорошо перемешиваем, так как от этого тоже зависит будут пышные панкейки или нет Даём кефиру немного остыть, затем добавляем яйца и сахар и перемешиваем Способ приготовления: Нужно добавлять по 1 стакану муки и очень хорошо размешивать, что бы не было комочков важно: Добавляем муку, а затем в конце подсолнечное масло 3 Нужно хорошо разогреть сковороду, что бы панкейки поднялись!) важно: Благодоря подсолнечному маслу, панкейки будут с легкостью переворачиваться и не прилипать к сковородке Не нужно раскатывать тесто по сковороде, как при приготовлении блинчиков. Переворачиваем наши панкейки только когда появятся пузырьки Смазываем маслом только один раз в начале Разогреваем сковородку и смазываем кусочком сливочного масла 4 Наливаем в центр тесто и ждем погда приготовится одна сторона, потом переворачиваем и доводи до готовности 5 PS Подавайте со сметаной, с вареньем, со сгущёнкой, с шоколадом или кленовым сиропом Приятного аппетита! kris_ipokerist |