Планирование затрат. Исходными данными разработки плана закупок являются
 Скачать 15.12 Kb.
|
|
Планирование затрат на приобретение продуктов питания для пациентов в медицинских учреждений осуществляется с целью определения общей величины затрат на питание, а также расчета себестоимости рациона питания. Планированию себестоимости рациона питания предшествует анализ уровня затрат на приобретение продуктов. Анализ делается для выявления возможных отклонений в организации питания и выявления резервов на закупку продуктов питания входящих в обычный рацион пациентов медицинских учреждений. Исходными данными разработки плана закупок являются: - планируемые объемы продуктов питания; - нормы расхода на один койка/день. В зависимости от целей планирования, этапов и стадий разработки плановой закупки продуктов питания, необходимо учитывать нормативное потребление микроэлементов, белков, жиров и углеводов входящих в состав продуктов питания. Затраты определяются путем сметно-нормативных расчетов. В связи с вышеизложенным актуальность темы обусловлена управлением затратами на питание пациентов МУЗ «Коченевская центральная больница». Важнейшим условием эффективного функционирования национальной экономики является рациональное и экономное использование средств государственного бюджета, направляемых на содержание отраслей непроизводственной сферы. В этой связи существенное значение имеет комплексный анализ деятельности организаций, финансируемых из бюджета. При анализе данных о расходовании средств на питание необходимо учитывать и данные о полноте закладки продуктов в котел, нормы выхода готовых блюд и их калорийность. Такую информацию можно получить в ходе ревизий работы учреждений или других разовых (внезапных, контрольных) проверок. Реализация этих мероприятий несомненно будет способствовать качественному улучшению работы учреждений, финансируемых из бюджета. В связи с выявленными недостатками необходимо строго контролировать свои расходы и искать пути оптимизации закупок, это можно сделать, более продуманно подходя к планированию расходов на содержание пациентов, в частности, расходов на питание. Целью работы является планирование рациона питания пациентов с целью снижения затрат с использованием оптимизационной экономико-математической модели. Для решения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: - провести подбор и изучить литературу по теме исследования; - провести расчеты показателей по формированию бюджетных средств на примере МУЗ «Коченевская центральная больница»; - при помощи линейного программирования рассчитать рацион питания пациентов; - дать рекомендации по снижению затрат на питание. Предмет исследования планирование затрат на обеспечение питание пациентов больницы. Объектом исследования являются МУЗ «Коченевская центральная больница». |