Жевательная резина: за и против. Жев резина. Жевательная резинка! Жевательная резинка Оглавление
 Скачать 0.9 Mb.
|
|
Исследовательский проект «Жевательная резинка! Жевательная резинка?» Оглавление 1.Введение……………………………………………………………………..2 2.Цель, задачи, методы исследования……………………………………….3 3.Что такое жевательная резинка…………………………………………….4 4.История возникновения жевательной резинки………………………….. .4 5.Интересные факты…………………………………………………………..6 6.Практическая часть. Исследования………………………………………..8 7.Из чего состоит жевательная резинка…………………………………….12 8.Этикет и жевательная резинка…………………………………………….13 9.Жвачка и одежда. Практические советы………………………………….13 10.Выводы…………………………………………………………………….14 11.Перспективы дальнейших исследований………………………………..15 12.Литература…………………………………………………………………16 13.Приложения…………………………………………………………….17-32 Введение В настоящее время везде можно встретить жующего человека. Жуют все: дети и взрослые. Жуют в транспорте, жуют на занятиях и лекциях, жуют дома и на работе, жуют за рулем. И даже американский президент не боится жующим оказаться на экране. Именно сегодня наблюдается тенденция использования жевательной резинки в качестве универсального защитного средства для зубов. Ежедневно реклама пропагандирует достоинства жевательной резинки не просто как очередного средства удовольствия, а как полноценного гигиенического продукта для профилактики кариеса. На протяжении многих лет мы слышим споры на тему: вредна или полезна жевательная резинка. Многие люди имеют только начальные представления о пользе употребления жевательной резинки и о возможных негативных последствиях ее применения. Я решил выяснить, как влияет жевательная резинка на здоровье человека. Цель работы. Изучение влияния жевательной резинки на здоровье человека. Задачи. 1. Изучить историю и причины появления жевательной резинки. 2. Встретиться со специалистами для выяснения полезных и вредных свойств жевательной резинки. 3. Провести исследование по данному вопросу среди одноклассников. Для реализации поставленных задач я использовал методы исследования: Наблюдение. Интервью со специалистами. Анкетирование. Рассказы очевидцев. Жевательная резинка (жвачка) – особое кулинарное изделие, которое состоит из несъедобной эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок. В процессе употребления жевательная резинка практически не уменьшается в объеме, но все наполнители постепенно растворяются, после чего основа становится безвкусной и обычно выбрасывается. Из многих видов жвачки в качестве развлечения можно выдувать пузыри, что в англоязычных странах дало ей еще одно название Bubble Gum (то есть что-то вроде «резина для пузырей»). Приложение 1. История возникновения жевательной резинки. Оказывается, жевательную резинку «изобрели» давно. Прообразы современной жевательной резинки можно найти в любой части света. Известно, что еще древние греки жевали смолу мастичного дерева для освежения дыхания и очистки зубов от остатков пищи. Для этого также использовали пчелиный воск. Племена Майя использовали в качестве жвачки застывший сок гевеи каучук. На севере Америки индейцы жевали смолу хвойных деревьев, которую выпаривали на костре. В Сибири применялась так называемая сибирская смолка, которой не только чистили зубы, но и укрепляли дёсны, а также лечили различные болезни. В Индии и Юго-Восточной Азии прототипом современной жевательной резинки стала смесь листьев перечного бетеля, семян арековой пальмы и извести. Данный состав дезинфицировал полость рта. В некоторых азиатских странах его жуют до сих пор. В Европе первые предпосылки к употреблению жвачки появились в 16 веке. Первая в мире фабрика по производству жевательной резинки была основана в городе Бангор (штат Мэн, США). С этого момента история жевательной резинки развивается со стремительной скоростью. В 1848 году Джон Кёртис налаживает промышленное производство. Жевательная резинка превратилась в товар, а мода на неё распространилась из Америки по всему миру. Первые жевательные резинки носили название «Белая гора», «Сливки с сахаром». В 1850 году жевательные резинки начинают разрезать на кубики. Появляется первая обертка из бумаги. Расширяется ассортимент продукции. В последующие годы несколько дантистов открывают свои фабрики по производству жевательной резинки. В 1880-е годы в жвачку стали добавлять сахар и ароматизаторы по новой технологии – теперь они стали сохранять свой вкус на более долгий срок. Такие жвачки стала производить компания Wrigley, названная по фамилии своего владельца, Уильяма Ригли. Производство продающихся по сей день жевательных резинок: мятной Spearmint и фруктовой Juicy Fruit (компания Wriglley) вышедших на рынок в 1893 году, осуществляется более чем в 180 странах мира. Компания Wrigley также производит жвачки Orbit, Hubba Bubba, Eclipse и другие. В СССР первая жевательная резинка производится в Ереване. Позже открывается производство в Эстонии. Московская фабрика «Рот Фронт» начинает выпуск жевательных резинок в 1980 году (накануне Олимпийских игр в Москве). Это сейчас жевательную резинку можно купить в любом продуктовом магазине. Из рассказа родителей я узнал, что раньше в СССР импортная жвачка являлась предметом культа среди детей и подростков, так как внутри страны жвачка долгое время не производилась, а позже появившиеся советские жвачки уступали импортным по некоторым параметрам, в частности по возможности их надувания и по красочному оформлению упаковки. Дети нередко выпрашивали жвачку у иностранцев. В начале 90-х годов на территории СССР фантики от жвачек и особенно «вкладыши» выступали объектом коллекционирования и предметом азартных игр среди школьников. Наибольшей популярностью пользовались «вкладыши» от жевательной резинки «Donald», «Turbo» и «Bombibom».Приложение 2. Интересные факты. Самый большой пузырь от жевательной резинки был зафиксирован в июле 1994 года в Нью-Йорке. Его надула Сьюзен Мантгомери из США, диаметр пузыря составлял 58,5 сантиметров (это больше размера в плечах взрослого мужчины средней комплекции). Приложение 3. В 1989 году в США был выдан необычный патент на «медальон для ношения жевательной резинки». Автор изобретения, Кристофер Робертсон, указывал в описании, что медальон «позволяет держать жевательную резинку при себе, а не оставлять её без присмотра, в результате чего она может загрязниться или попасть в руки лиц, которым она не принадлежит». Книга рекордов Гинесса сообщает о неком Гари Дучле, который сплёл самую длинную цепочку из обёрток от жвачки. Её масса составила 164,2 кг., а состояла она из 1млн.231 тыс.516 звеньев от 615тыс.758фантиков. Длина цепи – 9370,77 метра. 1962 год. Книга рекордов Гинесса назвала самую великовозрастную «жевательницу жвачки» в мире. Ею стала Мэри Фрэнсис Стабс, которой на тот момент было 106 лет. Итальянский дизайнер Маурицио Савини прославился тем, что создаёт скульптуры из жевательной резинки. Приложение 4 (фото 1-4). Известный голливудский режиссёр Дэвид Линч коллекционирует использованную жевательную резинку. По его признанию, «она напоминает человеческий мозг». Существуют жевательные резинки, которые, по заверению производителей, помогают бросить курить. Вред, наносимый жвачкой уличному экстерьеру при попадании на тротуары, стены домов, скамейки и пр. называется gumfitti. Учёные всего мира много лет бьются над созданием химикатов, которые бы растворяли жвачку, не причиняя вреда окружающей среде. Для безвредной утилизации жвачки придумывают весьма необычные способы. Так, в городе Сан-Луис-обиспо (Калифорния) уже сорок лет стоит стена, на которую каждый желающий может прилепить свою жвачку. Это – местная достопримечательность. Стена залеплена резинкой в несколько слоёв. В германском Бошольте для этих же целей используются ветви деревьев. Приложение 5. На прилепленной под школьную парту жвачке несколько дней живут микробы больного школьника, жевавшего её. Представляю, сколько там инфекции! Практическая часть. Исследования. По рекламным роликам всем нам известны положительные стороны жевательной резинки. Я решил выяснить, так ли это? Сначала я провел анкетирование среди одноклассников с целью изучения представления детей о пользе и возможных негативных последствиях использования жевательной резинки. В анкетировании участвовало 27 учащихся. Это дети в возрасте 6,5-7 лет. Каждому из учащихся были заданы 5 вопросов. Приложение 12. По данным анкет получились следующие результаты. Приложение 6. 1. Каждый день жевательную резинку жует 1 человек, 5 человек жуют 1-2 раза в неделю, 21 ученик - употребляет жвачку редко.  2. Количество времени жевания у половины опрошенных (14 человек) составляет 15 минут, 11 человек жуют от 1-ого до 2-х часов и 2 ученика - пока не надоест.  3. На вопрос «Как влияет жевательная резинка на состояние зубов?» 9 человек ответили, что она помогает сохранить зубы здоровыми, 10 учеников – вредит здоровью зубов и 8 ребят сказали, что от жевательной резинки нет ни пользы, ни вреда.  4. Получив ответ на вопрос «Влияет ли жевательная резинка на состояние внутренних органов человека» выяснилось, что половина ребят знает о вредном воздействии жевательной резинки на внутренние органы человека, 10 - не знает и трое одноклассников считают, что она не вредит состоянию внутренних органов.  5. Всего трое первоклассников считают, что жвачка влияет на умственные способности человека, еще 14 - что не влияет, остальные 10 ребят не знают ответа на этот вопрос.  Изучив представления школьников о пользе и вреде жевательной резинки, я обратился к врачам-специалистам нашего села. Сначала я побывал в детской стоматологии. На мои вопросы ответила Драчёва Любовь Степановна, детский врач высшей категории с 40-летним стажем работы. Приложение 7. Вот что мне рассказала Любовь Степановна на вопрос «Как влияет жевательная резинка на состояние зубов?»: «Конечно, жевательная резинка вычищает жевательную поверхность зубов и освежает дыхание. Но и только! Самые опасные в плане кариеса зоны в промежутках между зубами очистить жевательной резинкой невозможно! А это наиболее важная зона! Кроме того, такой кариес имеет обыкновение сразу уходить под десну, что приводит к кариесу корня и удалению вполне приличного снаружи зуба. Я против жвачки, содержащей сахар, после жевания, которой необходимо прополоскать рот чистой водой. Жевательную же поверхность зубов можно великолепно очистить и с помощью морковки, яблока и любого другого полезного овоща или фрукта, заодно получив необходимую организму дозу естественных витаминов. И самое главное, необходимо помнить: ни одна жевательная резинка (что бы там ни обещала реклама) не заменяет обязательную двухразовую чистку зубов щеткой». На вопрос «Сколько раз в день и какое время можно жевать жвачку?»Любовь Степановна ответила: «Жевать жевательную резинку можно детям старше 4-5 лет (из-за опасности проглатывания) 2-3 раза в день, только после еды и не более 5-10 минут». Затем, я посетил детскую поликлинику № 1 и задал свои вопросы Новосёловой Маргарите Геннадьевне – врачу-неврологу высшей категории детской поликлиники № 3. Приложение 8. На вопрос «Как влияет жевательная резинка на здоровье и умственные способности человека?» Маргарита Геннадьевна ответила: «Если использовать жевательную резинку на голодный желудок, то усиление выделения желудочного сока из-за жевания может привести к выделению избытка соляной кислоты и развитию гастрита, а при постоянном жевании - к язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. Длительное жевание приводит к изменениям жевательных мышц, усилению их тонуса и активности. В таких ситуациях нередко развивается ночное или дневное скрежетание зубами. Жевание на занятиях, во время учёбы или работы отвлекает. Кровь устремляется от мозга к жевательным мышцам и другим органам челюстно-лицевой области. Отсюда ухудшение внимания и памяти, невозможность сосредоточиться». Я спросил у Маргариты Геннадьевны: « Вы за или против жевательной резинки?». Вот что она ответила на мой вопрос: «В применении жевательной резинки есть как положительные, так и отрицательные стороны. Но во всём нужна мера! Всё должно быть в разумных пределах! Жевательную резинку нужно применять строго после приёма пищи, ни в коем случае не натощак, время её жевания должно быть ограничено, что связано с работой желудка. Жевание в общественных местах некрасиво и негигиенично, нужно помнить о том, что внимание жующего человека рассеянно из-за ослабления кровоснабжения мозга. Если учесть все эти правила, то применение жевательной резинки будет идти только на пользу. Жуйте на здоровье! Но только не более 5-10 минут после еды!» С вопросом «Какую жевательную резинку чаще всего покупают детям, а какую - взрослым?» я обратился к продавцу продовольственного магазина. Приложение 9. Вот какой ответ я получил: «Детям чаще всего покупают жевательную резинку с фруктовыми добавками для вкуса и развлечений, а взрослые покупают жвачку с сильным мятным и освежающим вкусом, каждый со своей целью…» Приложение 10. Из чего же состоит жевательная резинка? В 1928 году Уолтер Димер вывел идеальную формулу жевательной резинки, которая соблюдается и по сей день: 20% каучука, 60% сахара (или его заменителей), 19% кукурузного сиропа и 1% ароматизатора. Современные жевательные резинки содержат: подсластители, резиновую основу, ароматизаторы, идентичные натуральным и искусственные, стабилизатор Е422, загуститель Е414, эмульгатор Е322, краситель Е171, глазурь Е903, антиоксидант Е320. Из справочника «Санитарные правила и нормы СанПин» я узнал, что: Стабилизатор Е422 - это глицерин, который при всасывании в кровь обладает сильными токсическими свойствами, вызывая достаточно серьезные заболевания. Эмульгатор Е322 - это лецитин, получаемый, как правило, из сои. Содержится он в яичном желтке. Это вещество является важным поставщиком фосфора для нашего организма и помогает регулировать жировой обмен. Лецитины ускоряют слюновыделение, что в свою очередь, приводит к постепенному нарушению работы пищеварительного тракта. Антиоксидант Е320. При частом употреблении продукции, содержащей антиоксидант, повышает содержание холестерина в крови. Кислота Е330 - это лимонная кислота. Долгое и неконтролируемое её употребление может вызвать серьёзные заболевания крови. Загуститель Е414. Глазурь Е903. Она придает глянец и блеск продукту. Ароматизаторы. Для их приготовления используют плоды ягод, листья, цветы и другое природное сырьё. Все вышеперечисленные небезопасные компоненты используются при изготовлении жевательных резинок лишь для того, чтобы получить вкусовые, физические и цветовые характеристики. И в наименьшей степени - для защиты зубов. Этикет и жевательная резинка В культуре и этике поведения совсем недавно появились новые правила, связанные с жвачкой. Жевательная резинка не нарушает правил делового этикета, но только если она не используется во время разговора. Представьте себе: вы заходите в магазин и продавец, выразительно жуя, что-то пытается вам объяснить. Могли бы вы назвать такое поведение вежливым? Поэтому, если вы не можете отказаться от жевательной резинки, то жевать ее вы должны так, чтобы другие не заметили. В общих правилах поведения в учебных заведениях появился новый пункт: Запрещено жевать жевательную резинку во время учебных занятий. Не выбрасывайте жевательную резинку на улице. Просто сохраните фантик, разворачивая жвачку. Когда возникнет необходимость избавиться от неё, заверните резинку в фантик и выбросите в урну для мусора. Не жуйте жевательную резинку в общественных местах, так как в большинстве случаев это смотрится неприлично. Изучив правила этикета, связанные с жевательной резинкой, мы создали книжку-малышку «Этикет и жевательная резинка». Приложение 11. Жвачка и одежда. Ещё одной важной проблемой, связанной с жевательной резинкой, является то, что часто не очень внимательные дети, да и взрослые могут сесть или наступить на использованную жвачку. Снять жевательную резинку с подошвы ботинок, не составляет труда, а вот с одежды гораздо труднее. Хочу привести способ, о котором я узнал из книги «Полезные советы». Нужно тщательно очистить одежду от прилипшей жвачки вручную. Положить на загрязненное место лёд (если вещь небольшая, можно положить её в морозильную камеру холодильника). После того, как остатки жевательной резинки застынут, их можно легко удалить жесткой щеткой. Выводы. Таким образом, польза жевательной резинки при правильном употреблении очевидна, но даже самая хорошая жвачка не заменит зубную пасту и щетку. Итак, каковы же основные положительные и отрицательные черты жвачек? Жевательные резинки действительно уменьшают риск порчи зубов после еды, но не за счет содержания в них специальных компонентов, как это утверждает реклама. Жевание жвачки механическим путем очищает зубы и способствует дезинфекции всей ротовой полости чистой слюной. С тем же успехом можно гонять во рту, абрикосовую косточку. После еды не стоит жевать жвачку более 5-10 минут. Если у вас тяжесть в желудке, а таблеток типа «Мезим» или «Фестал» у вас под рукой нет, активно пожуйте жвачку – она способствует более активному выделению желудочного сока и облегчит ваши страдания. Никогда не употребляйте жвачку на пустой желудок. Соляная кислота, выделяющаяся при жевании, будет разъедать стенки желудка и со временем это может привести к образованию язвы. Жевание является процессом, успокаивающим нервную систему, поэтому людям нервным и вспыльчивым жевание жвачки может помочь успокоиться, прийти в себя и расслабиться после стресса. Однако с тем же результатом вы можете жевать цукаты или щелкать семечки. Жевательные резинки действительно помогают замаскировать неприятные запахи изо рта, однако полностью устранить их они не в силе. Если у вас плохие зубы, не усугубляйте их состояние постоянным жеванием – заработаете пульпит и потеряете нерв. Если же человек пытается забить жевательной резинкой запах чеснока или алкоголя, пусть не обманывается – запах исходит не изо рта, а из желудка. Запах табака идет большей частью из легких, поэтому «заесть» его жвачкой полностью тоже не удастся. Со своей исследовательской работой я выступил перед учениками 1 класса. Рассказав о пользе и вреде жевательной резинки, я вновь предложил им ответить на вопросы анкеты. Приложение 12. Многие из одноклассников указали на то, что они стали меньше употреблять жвачку или совсем отказались от неё. Приложение 13.    Приложение 14  Считаю, что цель моей работы достигнута, так как я помог своим одноклассникам сохранить здоровье. Перспектива моих дальнейших исследований. Я прочитал в сети Интернет о том, что жевательная резинка улучшает краткосрочную и долгосрочную память на 35%. Некоторые ученые считают, что постоянное жевание ускоряет сердечный ритм, увеличивая подачу кислорода в мозг. Психологи рекомендуют использовать жевательную резинку как средство для успокоения. В дальнейшем я планирую продолжить исследование и выяснить, так ли это на самом деле, а также определить, как влияет жевательная резинка на внимание и память школьников. Литература 1. Книга рекордов Гинесса. 2. Л.С. Лихачева. Школа этикета. – Екатеринбург: Сред.-Урал. Кн. Изд-во, 2005. 3. Справочник «Санитарные правила и нормы СанПин» 4. Э.Тост "Этикет. Классическое руководство". М.:Рипол Классик, 2002. 5. Эрлихман В. Жевать всегда, жевать везде/ биография. - М.:2009.-№5.-с.71-80. Приложение 1  Оформление витрины в продовольственном магазине. Приложение 2  Вкладыши к жевательной резинке « TURBO». Приложение 3   Приложение 4 (фото1-4) 1  . Экспонаты выставки скульптур созданных из жвачки 2.  3  . 4.  Приложение 5.   Стена в городе Сан-Луис-Обиспо (Калифорния)   Стена в городе Сан-Луис-Обиспо (Калифорния) Приложение 6. Приложение 7.  Во время интервью с Драчёвой Любовью Степановной (детским врачом-стоматологом высшей категории) Приложение 8.  Во время интервью с Новосёловой Маргаритой Геннадьевной, главным врачом-неврологом высшей категории детской поликлиники №3. Приложение 9  Во время интервью с продавцом магазина «Успех» Приложение 10  Жевательная резинка, которую любят дети.  Любимая жевательная резинка взрослых. Приложение 11 Книжка-малышка «Этикет и жевательная резинка » Этикет и жевательная резинка  У французов есть хорошее слово "моветон" (mauvais ton), которое переводится на русский выражением "дурной тон". Во Франции жевать жевательную резинку на публике считается вульгарным. Незнание правил приличия в отношении жвачки может отнести некоторых людей к людям "дурного тона".  Иногда бывает трудно понять, почему люди вполне привлекательной наружности портят благоприятное впечатление о себе тем, что беспрестанно жуют жевательную резинку. Кое-кто делает это в лечебных целях, кому-то нравится её вкус, но для большинства жевательная резинка – всего лишь привычка. А когда это делается с открытым ртом, сопровождается чавканьем, хлопаньем, треском и – что хуже – выдуванием пузырей, то впечатление складывается ужасающее.  Жевательная резинка не нарушает правил делового этикета, но только если она не используется во время разговора. Представьте себе: вы заходите в магазин и продавец, выразительно жуя, что-то пытается вам объяснить. Могли бы вы назвать такое поведение вежливым? Поэтому, если вы не можете отказаться от жевательной резинки, то жевать ее вы должны так, чтобы другие не заметили. В общих правилах поведения в учебных заведениях появился новый пункт: Запрещено жевать жевательную резинку во время учебных занятий.  Чтобы произвести на человека благоприятное впечатление, нужно следовать некоторым определенным правилам. Например, при разговоре с человеком необходимо смотреть ему в глаза, улыбаться, следить за своей речью, не употреблять жаргонных слов и т.д. И на сегодняшний день в такой сводке правил появилось еще одно: Жевательная резинка. Не жуйте резинку на рабочем месте - никогда. Если вам нравится жевать резинку, делайте это в свободное время. Не жуйте жевательную резинку в общественных местах, так как в большинстве случаев это смотрится неприлично.   Не выбрасывайте жевательную резинку на улице. Просто сохраните фантик, разворачивая жвачку. Когда возникнет необходимость избавиться от неё, заверните резинку в фантик и выбросите в урну для мусора.  Книга подготовлена по материалам: Э.Тост "Этикет. Классическое руководство". М.:Рипол Классик, 2002. Приложение 13 Приложение 14 |