кормопроизводство. для интернета. Контрольная работа по дисциплине Кормопроизводство
 Скачать 52.83 Kb.
|
|
Контрольная работа по дисциплине «Кормопроизводство» Выполнил: Студент _________________ (Фамилия И.О.) Группа__________________ Проверил: Доцент кафедры, к.с.-х.н. _______________/_________ (Фамилия И.О.) (подпись) Оглавление1.Жизненные формы растений сенокосов и пастбищ (5) 3 2.Оттавность растений лугов(15) 6 3.Кормовая оценка растений сенокосов и пастбищ по семействам и группам(27) 8 4.Сенаж. Технология производства сенажа. Учет и качество сенажа(68) 10 5.Значение зерновых кормовых культур в укрепление кормовой базы(74.1) 14 6.Технология возделывания зерно – кормовых культур(74.2) 15 Список использованной литературы 18 1. Жизненные формы растений сенокосов и пастбищ(5) Виды растений, сходные по форме и способу приспособления к среде, объединяют в одну жизненную форму. На естественных сенокосах и пастбищах произрастают следующие формы: деревья, кустарники и кустарнички, полукустарники и полукустарнички, многолетние и однолетние травы, мхи и лишайники. В лесной, лесостепной зонах, горных районах, тундре и лесотундре на корм скоту используют листья березы, ивы, осины и других деревьев, которые содержат большое количество протеина и мало клетчатки, по питательности не уступают луговому сену отличного качества. Всего на природных сенокосах и пастбищах России произрастает более 10 тыс. видов растений. Травянистую растительность пастбищ принято делить на 6 хозяйственно-ботанических групп: 1. Злаки – растения семейства мятликовых; 2. Бобовые – растения семейства бобовых; 3. Осоки – растения семейств осоковых и ситниковых; 4. Разнотравье – растения всех остальных семейств; 5. Вредные – растения разных семейств; 6. Ядовитые – растения разных семейств. Наиболее распространенные из них относятся к 46 семействам, но 80% флоры природных лугов составляют виды 12 семейств: астровые (сложноцветные), мотыльковые (бобовые), мятликовые (злаковые), осоковые, яснотковые (губоцветные), капустные (крестоцветные), зонтичные (сельдерейные), гвоздичные, розанные, норичниковые, маревые, ивовые. Ведущее положение среди перечисленных семейств занимают мятликовые, дающие не менее 25% всей растительной массы, астровые - 15-20 и мотыльковые - до 10%. В луговом кормопроизводстве рассматриваются только многолетние и однолетние травы. Многолетние травы являются основными на природных сенокосах и пастбищах. Надземные побеги у них ежегодно отмирают, а жизнеспособными остаются корень, нижняя часть стеблей, корневища, клубни, луковицы и т.д., на которых заложены почки возобновления. Продолжительность их жизни от двух до нескольких десятков лет. Однолетние травы (300 видов) проходят весь цикл своего развития за один год, после чего растения отмирают. В травостоях кормовых угодий эти растения имеют значение на изреженных местах, особенно в пустыне и полупустыне. Травостои можно сгруппировать по хозяйственной ценности следующим образом: 1. Травы высокой хозяйственной ценности, сочетающие в себе хорошую поедаемость, сравнительно высокие питательные достоинства и положительное действие на продолжительность жизни животных, а также весьма урожайные. Сюда относится большинство кормовых трав, введенных в культуру: клевер красный, люцерна посевная, эспарцет закавказский, а также лугопастбищные злаки - тимофеевка луговая, овсяница луговая, плевел многолетний, кострец безостый и др. 2. Травы средней хозяйственной ценности. Это травы удовлетворительно поедаемые, питательные достоинства их средние. Они имеют какой-нибудь недостаток, ограничивающий их кормовую ценность: несколько сниженную продуктивность, грубоватость в укосной спелости, наличие привкуса или запаха, ограничивающие поедание и т. п. К этой группе относятся: донник, клевер розовый, лядвенец рогатый, райграс высокий, кострец прямой, житняки, бекмания и др. 3. Травы низкой хозяйственной ценности. Они поедаются лишь в молодом возрасте, затем быстро грубеют, питательные достоинства их посредственные, кормовая продуктивность низкая. К этой группе относятся: клевер горный, астрагалы, однолетние кострецы, полевица обыкновенная, вейник наземный, белоус торчащий, типчак, ковыль, большинство осок и многие виды разнотравья - козлобородник, спорыш, тысячелистник, марь белая и др. Травы, имеющие отрицательное значение: 1) сорные травы - непоедаемые или слабопоедаемые, мешающие росту других ценных трав; 2) вредные травы - портящие животноводческую продукцию или наносящие механические повреждения животным, отрицательно влияющие на их здоровье; 3) ядовитые растения - содержащие токсические вещества, вызывающие отравление животных или их смерть. Кроме того, на сенокосах и пастбищах встречаются травы, которые скотом обычно не поедаются или поедаются плохо, но и не засоряют травостой. Являясь бесполезными в травостое кормовых растений, они образуют группу балластных трав. 2. Отавность растений лугов(15) Важным биологическим свойством многолетних трав является способность отрастать после скашивания или стравливания (отавность). Отава получается благодаря отрастанию скошенных или стравленных побегов, если у них сохранилась точка роста, а также благодаря образованию новых побегов из почек, расположенных в зоне кущения, на корневой шейке или подземных органах. Новые побеги могут формироваться из почек в пазухах листьев пенька, оставшегося после срезания. Отавность измеряется отношением наросшей массы к первому укосу (стравливанию) или же отношением массы первого укоса (стравливания) и последующих отав ко всему урожаю, выраженному в процентах. Она зависит от биологических свойств растений, времени скашивания (стравливания), условий произрастания, режима использования. Преобладание в травостое растений с хорошей отавностью трав позволяет в течение лета использовать сенокосы и пастбища неоднократно. Отавность трав зависит от биологических свойств растений, времени скашивания (стравливания), условий произрастания, режима использования. Злаковые и бобовые травы по отавности можно разделить на три группы: 1) травы с хорошей отавностью; 2) со средней отавностью; 3) травы со слабовыраженной отавностью (мало-отавные). К первой группе относятся мятлик луговой, райграс многоукосный, овсяница красная, полевица белая, люцерна синяя, клевер ползучий. К растениям со средневыраженной отавностью можно отнести тимофеевку луговую, ежу сборную, овсяницу луговую, типчак, кострец безостый, клевер луговой и гибридный, ковыль-волосатик. К растениям со слабовыраженной отавностью относятся пырей ползучий и бес корневищный, райграс высокий, острец ветвистый, житняк, канареечник, эспарцет посевной, люцерна желтая. Многолетние злаковые травы, скошенные в фазе выхода в трубку-колошения, бобовые – в фазе бутонизации, не только хорошо отрастают, но и отличаются высокими кормовыми достоинствами. При скашивании в фазе кущения-ветвления отавность составляет 40-80 % первого укоса, полного колошения – 22-30 %, полного цветения – 15-70 %, созревания – 0-10 %. Однако при сплошном раннем скашивании (стравливания) снижается урожай кормовой массы, а при слишком позднем использовании падает по мере продвижения от лесной зоны на юг в связи с ухудшением условий влагообеспеченности. Так, если в лесной зоне урожай отавы составляет 30-40 % первого укоса, на каштановых почвах сухой степи – 10-20 %. Основными приемами, направленными на повышение отавности растений сенокосов и пастбищ являются дополнительное увлажнение почвы, например орошение, осушение переувлажненных местообитаний путем отвода поверхностных вод, понижения уровня грунтовых вод устройством дренажа, кротования и щелевания почв. Важным фактором повышения отавности является применение удобрений, особенно азотных, известкование почв. Необходим правильный подбор видов трав – компонентов травосмесей с учетом их хозяйственного назначения и интенсивности использования. К приемам, обеспечивающим повышение отавности относится также соблюдение высоты и сроков скашивания.Особенно важное значение имеют эти мероприятия при создании культурных пастбищ, где повышение отавности способствует увеличению продуктивности и кратности его использования. 3. Кормовая оценка растений сенокосов и пастбищ по семействам и группам(27) Кормовая ценность растений сенокосов и пастбищ определяется по следующим признакам: 1. Питательная ценность (содержание кормовых единиц, протеина, жира, углеводов, минеральных веществ, клетчатки; переваримость). 2. Поедаемость – охота, с которой растение поедается животным, определяется опытным путем и оценивается в баллах: 5 – поедается всегда с жадностью (свыше 80 %); 4 – поедаются всегда, но из травостоя не выбираются (60-80 %); 3 – поедаются всегда, но менее охотно, чем предыдущие (40-60 %); 2 – поедаются только при использовании первых двух групп (20-40 %); 1 – поедаются изредка (до 20 %); 0 – не поедаются. Поедаемость. Под поедаемостью следует понимать охоту, с которой животные поедают растение. Установление охотности поедания того или иного растения является важным, часто более точным приемом его кормовой оценки, чем оценка по содержанию основных химических веществ. Если охотность поедания растения в течение длительного периода не уменьшает-ся, то это верный признак высокой ценности корма. Поедаемость растений зависит от ряда условий (анатомо-морфологических особенностей, фаз вегетации, ботанического состава и т.д.). Отмечают следующие особенности в поедании растений: КРС пред-почитает более мягкие, влажные и сладкие кормовые растения; лошади – сухие и опресненные, более жесткие (и душистые) растения. Овцы и козы поедают те же растения, что лошади и верблюды. Свиньи охотно поедают только молодые, сладкие и пресные растения. Крупным рогатым скотом, овцами и козами поедается 90-94 % видов злаков, произрастающих на сенокосах и пастбищах, 94-100 % видов бобовых трав. Из семейства лютиковые КРС используется только 17 %, лилейные – 50 % и сельдерейные – 64 % видов, в то время как овцами поедается из этих семейств соответственно 50, 60 и 88 % видов, а козами – 78, 78 и 86 %. Таблица 1 - Сравнительная кормовая характеристика растений по семействам, в фазе цветения
Таблица 2 - Сравнительная оценка наиболее распространенных семейств растений по поедаемости их скотом
Таким образом, из числа изученных в кормовом отношении видов (4730) отлично и хорошо поедаются 29%, удовлетворительно - 27, плохо - 16 и не поедаются 28%. По данным Всероссийского института кормов, растения более 80 видов введены в культуру. 4. Сенаж. Технология производства сенажа. Учет и качество сенажа(68) Сенаж – это измельченный и законсервированный в траншеях корм из трав, скошенных и провяленных до влажности 45-55%, в котором полностью сохраняются цветы и листья, содержащие большое количество ценных питательных веществ. По сравнению с сеном и силосом, потери питательных веществ при заготовке сенажа составляют всего 6-10%. По своим вкусовым и питательным свойствам сенаж стоит ближе к зеленой массе, и скот поедает его с большей охотой, чем силос, а благодаря относительно низкой влажности он не замерзает в зимнее время. Кроме того, сенаж значительно облегчает механизацию заготовки и раздачи кормов. Для приготовления высокопитательного сенажа траву скашивают в более ранние фазы вегетации, чем при заготовке сена: бобовые – в начале бутонизации, злаковые – в период выхода в трубку, в начале колошения. Заканчивают уборку трав до начала цветения. Если для приготовления сенажа используются бобовые и бобово-злаковые травосмеси, то одновременно со скашиванием их плющат и оставляют провяливаться. В прокосах траву оставляют при хорошей погоде не более чем 4 часа. Главным условием получения высококачественного сенажа из зеленых кормов является быстрое заполнение хранилищ и создание анаэробных условий. Обычно для провяливания зеленой массы до 45-55% влажности требуется 6-7 часов, а при пасмурной погоде без осадков – от 20 до 22 часов. Траву подбирают из валков при достижении влажной массы 60%, чтобы при последующих операциях оптимальная влажность составляла 55-60%. Для скашивания трав применяется валковые косилки-плющилки. Подбор валков, измельчение и погрузку провяленной массы в транспортные средства проводят с помощью подборщиков-измельчителей. Важнейшее технологическое требование при подборке провяленной массы – хорошее ее измельчение (до 30 мм). В провяленной до 45-55% влажности зеленой массе не могут существовать гнилостные и другие бактерии, но интенсивно развивается плесень. Зеленую массу непрерывно и тщательно трамбуют гусеничными тракторами. Толщина ежедневно закладываемого уплотненного слоя массы должна быть не менее 1 метра. О качестве уплотнения можно судить по температуре массы: она не должна превышать 37°C, если температура поднимется выше, то процесс закладки следует ускорить и увеличить интенсивность трамбования. Важным условием получения хорошего сенажа является уплотнение массы у стен траншей и с торцов. После завершения закладки слой корма должен быть выше уровня стен на полметра. В завершение закладки сенажа – траншею с заполненной массой укрывают полиэтиленовой пленкой. При заготовке сенажа предпочтение следует отдавать трудно силосуемым бобовым травам и бобово-злаковым смесям – клеверу, эспарцету, люцерне и их смесям со злаковыми травами. Таблица 3 – Химический состав и питательная ценность сенажа
Например, сенаж клеверный содержит 129 мг/кг токоферола (витамин Е), что в 5 раз больше чем люцерневый и в 3 раза больше чем вико-овсяный. Витамин Е очень важен и необходим животным с первого дня жизни, характеризуется как антистерильный (или витамин воспроизводства), антистрессовый. При дефиците токоферола, чаще в зимне-весенний период, развиваются различные заболевания: мышечная болезнь у молодняка крупного и мелкого рогатого скота, у телят может наступить внезапная смерть в результате поражения миокарда; у свиней поражается печень, снижается плодовитость, наблюдаются обмороки с летальным исходом. При Е-авитаминозе развивается и А-авитаминоз. По ГОСТу сенаж подразделяют на I, II, III классы и неклассный. Количество заготовленного сенажа определяют взвешиванием закладываемой в хранилище зеленой массы со скидкой на потери 5% при закладке в герметизированные башни и 10% - при закладке в траншеи. При отсутствии весов массу сенажа определяют исходя из его объема и объемной массы. Объем сенажа определяют обмером, который рекомендуется проводить не ранее 10-15 дней, но не позднее 30 дней после закладки. Качественная оценка сенажа определяется по трем типам показателей: органолептическим, биохимическим и зоотехническим. При вскрытии хранилищ сенажу дают органолептическую оценку по цвету, запаху, обращают внимание на признаки порчи (плесневение, гниение, загрязненность). Цвет хорошего сенажа серовато-зеленый. Буро-коричневый цвет указывает на перегревание массы, которое сопровождается запахом свежеиспеченного ржаного хлеба, меда. При порче сенаж приобретает буро-черный цвет. Запах хорошего сенажа ароматный, фруктовый. Испорченный сенаж имеет затхлый запах, пахнет плесенью, навозом, селедкой. Биохимические исследования сенажа проводят в лаборатории, где определяют влажность, кислотность, соотношение органических кислот, содержание аммиака и полный зоотехнический анализ. Классность сенажа определяют по сумме баллов на основании химических и органолептических показателей, а также в соответствии с требованиями ГОСТ 23637-79. Для анализа отбирают пробу сенажа массой около 0,5 кг, помещают в банку с притертой пробкой и отправляют на исследование. Отбор пробы проводят не ранее чем через 3-4 недели после закладки сенажа в хранилище или за несколько дней до его скармливания. Пробы на анализ отбирают по специальным правилам (это делает зоотехник или ветврач). 5. Значение зерновых кормовых культур в укрепление кормовой базы(74.1) Все зерновые продукты, применяемые в кормлении сельскохозяйственных животных, отнесены к концентрированным кормам, т.к. содержат большое количество легкопереваримых питательных веществ. К зерновым злаковым кормам относят кукурузу, овес, ячмень, пшеницу, рожь, тритикале. В зерне злаковых содержится от 8 до 14 % сырого протеина, который почти на 90 % состоит из белков и имеет относительно низкую биологическую ценность. В зерне сравнительно мало кальция, но много железа, меди, витамина Е. Но в этих кормах мало каротина (желтозерная кукуруза является исключением), почти нет витамина D. Зерновые корма скармливают в составе рационов и комбикормов для повышения продуктивности. Доля зерновых в их рационе составляет примерно 70%. Большое значение в кормопроизводстве принадлежит производству и использованию зерна. К качеству кормового зерна предъявляются свои требования, а его использование должно быть сбалансировано, чтобы обеспечить продуктивность и здоровье животных. Фуражное зерно должно обладать высоким содержанием энергии, повышенным содержанием белка и его оптимальным аминокислотным составом. Этим требованиям животноводства во многом удовлетворяют зернобобовые культуры. Особенность отечественного зернового производства состоит в том, что количество и состав производимого зернофуража не соответствуют потребностям животноводства. Если в развитых зарубежных странах производство зерна фуражных культур, как правило, полностью обеспечивает потребности животноводства энергии и протеине, то в России наблюдается постоянный дефицит кормового зерна нужного качества, который покрывается за счет использования на фураж продовольственного зерна пшеницы и др. В настоящее время, с точки зрения кормопроизводства, в России сохраняется негативная тенденция в структуре производства зерна. Возрастает удельный вес пшеницы, сокращается производство ржи и овса, незначительным остается долевое участие кукурузы и зернобобовых культур. В валовом производстве зерна преобладают культуры продовольственного направления (65-66 %). В перспективе для целей кормопроизводства крайне важно оптимизировать структуру производства зернофуража: снизить долю продовольственного зерна в структуре зернофуража и увеличить количество ячменя, кукурузы и зернобобовых, производство которых на полевых землях должно существенно возрасти [4, 5, 6]. Многие злаковые зернофуражные культуры - кукуруза, ячмень, овес, пшеница характеризуются высоким содержанием обменной энергии (10...12 МДж/кг), но низкой обеспеченностью белком и особенно незамени-мыми аминокислотами. В частности, ячмень и овес содержат 70.80% лизина, пшеница - 40.50%, а зерно кукурузы, просо, сорго - 35.40% от требуемого по нормативам количества. Между тем, в зернобобовых, масличных и капустных культурах содержание белка и незаменимых аминокислот даже превышает норму, что позволяет использовать их для восполнения дефицита, как белка, так и аминокислот, особенно лизина. Необходимость увеличения валовых сборов и улучшения качества производимого зерна, совершенствования структуры посевных площадей зернофуражных культур, повышения эффективности использования концентрированных кормов в животноводстве определяет ряд научных задач, которые необходимо решать в ближайшее время. 6. Технология возделывания зерно-кормовых культур(74.2) Важнейшей задачей, стоящей перед сельскохозяйственным производством, является дальнейшее совершенствование интенсивной технологии возделывания сельскохозяйственных культур на основе лимитирующих факторов, что должно обеспечить получение высоких экономически обоснованных урожаев при хорошем качестве продукции. В целях создания прочной кормовой базы необходимо иметь разнообразный набор высокоурожайных зерно-кормовых культур, позволяющих получать максимальное количество питательных кормов. Повышение урожайности и качества зерно-кормовых культур при одновременном снижении затрат труда и средств на единицу продукции в значительной мере определяется технологией их возделывания. Не смотря на некоторые различия в строении этих культур, общий алгоритм их возделывания, позволяющий получить высокую урожайность зерновых культур, абсолютно одинаков. Этот процесс включает в себя следующие этапы: Подготовка почвы (вспашка, культивация, внесение гербицидов и т.д.) Предпосевное внесение удобрений. Протравливание семян зерновых культур. Посев зерновых и зернобобовых культур. Уход за посевами зерновых культур. Сбор урожая. Сушка и хранение. Среди факторов интенсификации отрасли кормопроизводства в настоящее время все большую роль играет внедрение в производство новых высокопродуктивных сортов. По мнению отечественных и зарубежных специалистов, при современных технологиях 50% прироста урожайности зерновых и кормовых культур достигается за счет внедрения новых сортов, а 50% - за счет агротехники, причем в будущем вклад сорта в рост урожайности будет расти и достигнет 80% и более Например, такие зерно-кормовые культуры, как тритикале, голозерный ячмень и овес имеют широкий диапазон использования в народном хозяйстве, как зернофуражная, продовольственная и кормовая культуры. Среди всего комплекса факторов увеличения продуктивности зерновых культур важное место занимает сорт, удобрения, бактериальные препараты, регуляторы роста, комплексные микроэлементные удобрения и химические средства защиты растений. При обработке семян комплексными удобрениями с микроэлементами в хелатной форме, наибольшая прибавка урожая по отношению к контролю 0,70 т/га (27,8 %) получена при обогащении семян Байкал ЭМ-1 совместно с препаратом Поли-Фид. На удобренном фоне урожайность яровой тритикале сорта Укро по отношению к контролю повысилась при обработке в фазу кущения до 3,13 т/га (на 16,3%), колошения - 2,89 т/га (на 7,4%), молочной спелости - 3,05 т/га (на 13,3%). Наиболее эффективным является совместное применение Байкал ЭМ-1 и Поли-Фид для предпосевной обработки семян, рентабельность - 184,9%. Наибольшая реализация потенциальной продуктивности голозерного ячменя была при использовании баковой смеси гербицида Балерина с нормой расхода 0,5 л/га совместно и антистрессантом Альбит. Прибавка урожая составила 0,62 т/га (20,9 %), при снижении нормы расхода гербицида на 50 % - 0,53 т/га (17,9 %). Применение в технологии возделывания голозерного ячменя приемов химической защиты растений и некорневой подкормки посевов препаратами Альбит и Силиплант экономически эффективно, рентабельность 136,3 % и 148,6 %. При использовании сниженной на 50 % нормы расхода гербицида Балерина (0,3 л/га) в баковых смесях с Альбитом урожайность овса сорта Конкур по отношению к варианту с полной нормой расхода гербицида снизилась лишь на 0,09 т/га (2,4 %). Применение в системе химической защиты посевов баковой смеси гербицида Балерина со сниженной на 50% нормой расхода (0,3 л/га) совместно с антистресантом Альбит 40 л/га - эффективный приём в технологии возделывания овса сорта Конкур, рентабельность 152,9%. Таким образом, можно заключить, что интенсивные технологии возделывания зерно-кормовых культур основываются на постоянном повышении плодородия почвы, на учете биологических особенностей и потенциальных возможностях культур и сортов интенсивного типа, на комплексном использовании биологических, агротехнических и агрохимических средств управления урожаем и интегрированной защиты растений от болезней, вредителей, сорняков, на формировании оптимального машинно-тракторного парка и обеспечении высокопроизводительными машинами по посеву, уходу за посевами и уборке культур. Общим требованием к технологии следует считать проведение всех операций с высоким качеством, снижение затрат труда, применение современных машин и орудий. В тоже время, разработка и внедрение интенсивных технологий в конкретных почвенно-климатических условиях имеет в современных условиях первоочередное значение. По расчетам ученых, до 70 % недобора урожая связано с нарушением технологий, в связи с чем овладение современными технологиями возделывания зерно-кормовых культур и технологиями заготовки и хранения кормов - людьми, в чьих руках сосредоточены возможности реализации этих технологий, имеет огромное значение. Список используемой литературы ГОСТ Р 56383-2015 Корма травяные искусственно высушенные. Технические условия // СПС Консультант-Плюс. Аленин П.Г., Кухарев О.Н., Кшникаткин С.А. Ресурсосберегающие адаптивные приемы в технологии возделывания зерновых культур // Вестник Ульяновской ГСХА. 2017. - №2. – С. 37-38. Гааг А.В., Пичугин А.П. К вопросу о рациональном использовании кормовой базы в развитии животноводства региона Сибири // Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет). 2015. - № 1. - С. 150-157. Ковшова В.Н. Ресурсосберегающие технологии создания и использования высокопродуктивных долголетних сенокосов на выработанных торфяных почвах Волго-Вятского региона // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. 2013. - №1. – С. 23-27. Косолапов В. М., Трофимов И. А. Роль кормовых зернобобовых культур в укреплении кормовой базы животноводства // Зернобобовые и крупяные культуры. 2017. - №1. – С. 46-48. Коломейченко В. В. Кормопроизводство / В. В. Коломейченко. – Изд-во Лань, 2015 – 656 с. Луговое кормопроизводство: метод. рекомендации / Т. В. Князева, В. С. Ульянов. – Краснодар: КубГАУ, 2017 – 78 с. Ресурсосберегающие способы улучшения и использования сенокосов и пастбищ Поволжского района (Руководство). - М.: ФГУ РЦСК, 2011 - 60 с. Шелюто А.А. и др. Кормопроизводство с основами ботаники: учебник / под ред. А.А. Шелюто. Минск: ИВЦ Минфина, 2016. - 560 с. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||