Леснов В.М.. Курсовая работа по дисциплине Планирование на предприятии тема Организационноэкономическое обоснование производственной деятельности предприятия l б & I s ' i
 Скачать 414.73 Kb.
|
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Белгородский государственный аграрный университет имени В.Я. Горина Кафедра экономической теории и экономики АПК КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Планирование на предприятии» тема: «Организационно-экономическое обоснование производственной деятельности предприятия» L - б & *?**^. I S ' i ° Работу выполнил студент факультета 30 и МР 5 курса, 54-ЭПМ группы Леснов В.М. Белгород - 2019 г. Содержание Введение J 4 Глава 1. Характеристика просо Глава 2. Производственная программа по животноводству и растение- 13 водству Глава 3. Проектная часть 26 Заключение 32 Библиографический список 33 С 2 Введение Современная концепция управления основана на том, что управление явл* ется деятельностью хозяйствующего субъекта, в процессе которой происходи упорядочение его структурных элементов на основе рыночных механизмов per) лирования хозяйственных процессов. Основой данной концепции является стрг тегическое планирование, которое опирается на человеческий потенциал как ос нову организации, ориентирует производственную деятельность на запросы пс требителей, обеспечивает своевременную реакцию хозяйствующего субъекта н любые изменения, происходящие во внешней среде, позволяет организации вы живать и достигать своих целей в долгосрочной перспективе. Необходимость реформирования планирования вообще, и внутрифирменно го планирования в частности, обусловлена несоответствием структуры сложив шейся системы планирования рыночному механизму хозяйствования, что являет ся важнейшей народнохозяйственной научной и практической задачей. Планированием на предприятии занимаются руководители всех уровне! управления, экономисты-менеджеры и специалисты разных категорий. Ош должны знать основные принципы и методы планирования, важнейшие плановьк показатели и способы их расчета, систему планов на предприятии и механизм да взаимодействия, уметь составлять планы социально-экономического развития Без навыков планирования производственной деятельности экономист не может управлять организацией. Таким образом, целью написания курсовой работы является организацион но-экономическое обоснование производственной деятельности предприятия. Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи: рассмот реть характеристику просо; разработать производственную программу по живот новодству; разработать производственную программу по растениеводству; разра ботать технологическую карту по возделыванию проса. Глава 1. Характеристика проса Просо - распространенная крупяная культура в мировом земледелии, из ю торой вырабатывают пшено, которое по вкусовым качествам и пищевым достой] ствам занимает одно из первых мест среди других круп (белок= 12 %, жир - 3, %). Просо обладает легкой развариваемостью и усваиваемостью. Зерно и отходе полученные при переработке проса на крупу, является хорошим кормом для ск( та. Высокие кормовые достоинства имеет солома - 0,51 корм. ед. и полова - 0,4 корм. ед. Словом "просо" называют несколько культурных растений, относящихся разным видам и даже родам семейства Мятликовые. Кроме проса обыкновенног или посевного, широко распространенного в РФ, возделывают просо головчато или итальянское (чумиза, могар), просо мелкое (южное), просо африканское, пре со кровяное (расичка), тефф и другие культурные и сорно-полевые формы проса. В пшене содержатся минеральные соли калия, натрия, кальция, магни фосфора, цинка, меди, органические кислоты и витамины. Зерно проса в цело] виде - непревзойденный корм для птицы (1кг его содержит - 0,97 корм. ед). 1 размолотом виде его используют в качестве концентрированного корма при оз корме виней и других животных. При раздельной уборке во время скашиванш растение остается еще зеленым, в нем содержится много сахаров и каротина, пс этому просяная солома превосходит по поедаемости и содержанию переваримог протеина солому всех зерновых злаков (1 кг содержит - 0,51 корм. ед). Имеются травянистые формы проса, дающие в засушливых районах высо кие урожаи зеленой массы и пригодные для приготовления качественного сене Небольшая норма высева, более поздние сроки посева и короткий вегетационны] период, делают просо незаменимой страховой культурой. Просо - одна из самы: засухоустойчивых и жаростойких культур. Посевные площади в РФ составляют : 1млн. га, а в мировом земледелии 40млн. га. В РФ основные площади находятся в Поволжье, Ростовской обл., Башкортостане, Северном Кавказе, Центрально! черноземной зоне 70 % от всех площадей. Просо способно давать высокие урожаи зерна. Потенциальная урожайность проса в 2 раза выше, чем у пшеницы. Однако фактическая урожайность за 2010- 2011 гг. оставалась в пределах - 0,79-1,39 т/га. Просо обыкновенное метельчатое (Panicum Miliaceum) - однолетнее куль турное растение. Различают 5 подвидов просо: Раскидистый - ось метелки прямая и длинная, а ветви сильно отклонены от оси, подушечки находятся у основания всех ветвей. Развесистый - ось метелки прямая и длинная, но боковые ветви меньше отклонены от оси, подушечки встречаются только у нижних ветвей. Сжа тый (пониклый) - ось длинная, изогнутая, все боковые ветви прижаты к главному стержню, подушечек нет или они слабо выражены. Полукомковатый (овальный) - метелка укороченная, плотная, нижние ветви отклонены, а верхние прижаты к оси, подушечки имеются лишь у нижних ветвей. Комковатый - метелка наиболее короткая, прямая, плотная, с сильно прижатыми к главной оси короткими боко выми ветвями, подушечки отсутствуют. Подвиды проса отличаются не только морфологией, но и биологическими свойствами. Полукомковатое и комковатое просо характеризуется теплолюбиво стью и засухоустойчивостью, его возделывают на юго-востоке страны, а прос< раскидистое и развесистое относится к северному экотипу, районы возделывани: сортов этих подвидов достигают Нечерноземной зоны. Подвиды проса по окраске зерна, по наличию или отсутствию антоцианово: окраски на колосковых чешуях делят на разновидности. Зерно проса мелкое, мае са 1000 семян (в пленках) = 5-10 г. Цветочные пленки составляют 15-25 % от мае сы зерновки. Корневая система - мочковатая. Зерно прорастает одним первичным ке решком. Корневая система проникает на 100-150 см, а в ширину на 100-120 см, н основная масса корней находится на глубине не более 40 см. Просо образует воздушные корни, повышающие устойчивость к полеганию и засухе. При пер сыхании верхнего слоя почвы - узловые корни не образуются, и растение разв вается на зародышевых корнях и корнях, образовавшихся на эпикотиле. При но мальной влажности почвы, из нижних подземных узлов появляется множест: Форма зерновки округлая, овально-округлая или овально-удлиненная. Окраска белая, светло-желтая, желто-бурая, красная, серая, кремовая, коричневая. Масса 1000 семян - 5-10 г. Всходы проса появляются на поверхности почвы в виде шильца (колеопти- ле), способного к вытягиванию. Поэтому, несмотря на малую величину, семена проса всходят с глубины 10-12 см. Эта особенность культуры очень важна в райо нах возделывания при пересыхании верхнего слоя почвы. Оптимальная глубина заделки - 3-4 см. Семена прорастают при 8-10°С, оптимальная температура для роста и развития - 12-13°С на глубине посева семян. При температуре 8°С всхо ды проса появляются через 10-15дней, при 15°С - через 4-5дней, при 20-25°С - через Здня. При засушливой погоде образование узловых корней задерживается и всходы долгое время (15-20 дней) живут за счет зародышевых корней. В это вре мя опасно для посевов проса ветровая эрозия. В ранний период развития просо медленно растет и легко загущается сорняками, поэтому необходимо подбирать чистые от сорняков поля. Кущение наступает через 15-20 дней после появления массовых всходов и продолжается в течение 10-15 дней (при недостатке тепла может растягиваться до 35-40 дней от появления массовых всходов). Наиболее энергично просо кустится при 18-20°С и достаточной влажности почвы (60-80 % НВ). При недостатке света, тепла, влаги фаза кущения растягивается и в результате образуется много подседа (побеги без соцветий). Просо - светолюбивое растение короткого светового дня. Развесистые фор мы менее теплолюбивы, менее требовательны к свету, чем комковатые и поник лые. Вегетационный период проса в зависимости от сорта продолжается 60-105 дней. При ниже -2°С всходы погибают. При 38-40°С устьица закрываются через 48часов. Тогда как озимая пшеница выдерживает 20-25 часов. Выметывание длится - 15-20 дней. Метелка зацветает через 3-5 дней после начала выметывания. Интенсивность цветения и опыления зависит от погодных условий. Цветки проса в основном опыляются собственной пыльцой, но возмож но и перекрестное опыление. Цветение в пределах одного соцветия продолжается В начальный период развития просо особенно нуждается в фосфоре, до фа зы кущения - в азоте. Наиболее интенсивно растения используют питательные вещества в период кущение - цветение, когда усиленно развивается вегетативная масса, и формируются метелки. Поэтому недостаток основных элементов питания в это время приводит к снижению урожая зерна. За данный период растения по требляют 70 % азота, 60 % фосфора и практически весь калий. Кроме основных элементов, просо нуждается в микроэлементах, повышающих активность фермен тов и участвующих в биохимических процессах. Питательные вещества просо усваивает неравномерно и почти все до созревания. В период от всходов до куще ния потребляется - 7 %, от фазы кущения до цветения - 65 %, от цветения до со зревания - 28-30 % от всего количества потребляемых элементов питания. В севооборотах просо размещают по влагообеспеченным, оставляющим по сле себя плодородную и чистую от сорняков почву, предшественникам. Это обу словлено медленным ростом в начале развития, отчего посевы сильно угнетаются сорняками и болезнями. Наивысшие урожаи просо получают при посеве его по це лине и пласту многолетних трав. К хорошим предшественникам относятся: ози мые, возделываемые по удобренным занятым и чистым парам, овощные и карто фель, сахарная свекла. После КНЗ просо сеять нельзя, т.к. обе культуры сильно по ражаются кукурузным мотыльком, они также относятся к одному и тому же семей ству, следовательно, у них много одинаковых болезней, сорняков и вредителей. Посевы проса на прежнее место следует возвращать не ранее чем через 6 лет. С урожаем зерна проса 1 т и соответствующего количества соломы, отчуж дается: азота - 30-32 кг, фосфора - 13-15 кг, калия - 20-34 кг, кальция - 10-13 кг. При разработке системы применения удобрений необходимо учитывать особен ности поступления питательных веществ в растения, формы удобрений, типы почв, зону возделывания. Эффективность видов удобрений под просо зависит от типа почвы. В юж ных районах, на обыкновенном черноземе и каштановых почвах, наибольшую прибавку урожая дают фосфорные удобрения. В лесостепных районах, на серых лесных почвах и выщелоченном черноземе, наиболее эффективны азотные удоб 9 L . Важным элементом в технологии выращивания проса является интегриро ванная система защиты, сочетающаяся с агротехническими, химическими и орга низационно-хозяйственными мероприятиями. Повсеместно посевы проса пора жаются болезнями, в частности, - головней, а семена - белонозом, который про является на семенах в период созревания в виде темных пятен. Из вредителей наибольший вред наносит хлебная мошка, цикады, трипсы, а в степных районах встречаются просяной комар и просяная жужелица. В предго рьях встречаются стеблевой и кукурузный мотыльки. Наряду с агротехническими мероприятиями, в борьбе с В, Б, С, нужно про водить и химические. Семена проса протравливают агрегатом ПС-10 препаратами Витавакс - 75% (2 кг/1 тонну семян), Бенлад - 50 % (2 кг/1000 семян), Байлетоном и т.д. Против однолетних злаковых сорняков почву обрабатывают гербицидами. Против вредителей растения опрыскивают Метафосом и Карбофосом. Меры по химической защите проса от вредителей проводят только в от дельных районах и в годы, благоприятные для размножения вредителей. Раздельная уборка лучше всего соответствует биологии проса. Созревание начинается с зерен в верхней части метелки, полностью созревшее зерно легко осыпается. Ко времени уборки, когда зерно имеет влажность - 18-20 %, стебли и листья остаются зелеными (влажность 50-60 %). Готовность проса к уборке определяют по числу созревших зерен в метелке, которые имеют типичные для сорта цвет, блеск и твердость. К скашиванию проса в валки приступают при созревании 75-80 % зерен и заканчивают его за 3-4 дня. У скошенного в валки проса за 3-5 дней зерно подсы хает и дозревает. Подбор и обмолот валков проводят зерновыми комбайнами с учетом легкого вымолачивания и выдувания семян. 12 |
ватую корневую систему. Период наиболее активного развития корневой системы совпадает со второй половиной кущения и началом выметывания.
Стебель проса простой или ветвистый, почти цилиндрический, внутри по
лый, с небольшим продольным желобком, обращенный к листу, сильно- или сла- боопушенный. Высота достигает 1 м, но может значительно меняться, в зависи
мости от климатических факторов и условий питания. Число междоузлий колеб
лется в пределах 2-10. При рядовом посеве просо формирует 2-3 стебля с метел
ками, остальные стебли чаще непродуктивны. При неограниченной площади пи
тания просо может развивать до 20 стеблей.
Листья проса сильно или средне опушены, язычок короткий, реснитчатый, ушки отсутствуют. Листовая пластинка линейно-ланцетной формы, по краям ост
рая, широкая (1-4 см), с сильно выраженной центральной жилкой. Окраска листа зеленая, различных оттенков, а у некоторых разновидностей с антоцианом. У ли
ста проса лучше развиты сосудисто-волокнистые пучки, паренхима, склеренхима, хлорофиллоносные ткани по сравнению с другими зерновыми культурами. Усть
ица мелкие, редкие, благодаря чему растение экономно расходует влагу.
Соцветие - метелка, длинной 10-50 см, без опушения, зеленая или светло- желтая, с антоцианом или без него. Главная ось соцветия прямая или изогнутая с
10-40 веточками. Каждая ветвь, отходящая от оси, несет на себе ветви 2-5 поряд
ков. У основания веточек могут быть утолщения паренхимной ткани (подушеч
ки), которые обуславливают степень отклонения веточек от главной оси и опре
деляют тип метелки. Колоски размещены по одному на каждой веточки. В колос
ке чаще 2 цветка, из которых нижний недоразвит, но в некоторых случаях может быть плодущим. Нормально развитый колосок имеет три колосковые чешуи. Ко
лоски верхней части соцветия развиты лучше, колоски нижней части метелки, сформировавшиеся позднее, часто недоразвиты.
Плод - пленчатая зерновка. Пленки, образованные цветковыми чешуями, не прирастают к зерну. Пленчатость современных сортов составляет - 16-18
%.
6
лости верхней части метелки, зерновки нижней части могут находиться в фазе молочного состояния.
Просо относится к группе культур, требующих даже на первой стадии раз
вития 18-25°С, хотя семена способны прорастать при 5-8°С, но при такой темпе
ратуре просо прорастает только через 15 дней. Для появления полных дружных всходов температура почвы должна быть не ниже 10-12°С. При температуре -2°С
- всходы погибают. Устойчивость проса к пониженным температурам зависит от фазы развития и снижается от всходов до цветения.
Сумма активных температур зависит от скороспелости сорта и изменяется в пределах - 1800-2300°С.
Просо - растение короткого дня, поэтому при пониженных температурах замедляется прохождение генеративной стадии. Растения, захваченные осенними заморозками, формируют щуплое зерно. Недостаточная интенсивность освещения во время цветения вызывает бесплодие колосков. При дождливой прохладной по
годе, белка в зерне накапливается меньше (до 11 %). Характерная особенность проса - экономное потребление влаги в течение всего вегетационного периода - от прорастания семян до созревания. Транспирационный коэффициент равен не более 300. Растения способны выдерживать длительное завядание и глубокое обезвоживание тканей. Жаровыносливость проса очень высока.
Максимум потребления влаги приходится на период от начала выхода в трубку до конца выметывания и образования зерна (критический период).
К почве просо не очень требовательно, удается на самых разнообразных почвах - от легких супесей до тяжелых суглинков, но наибольшие урожаи дает на рыхлых, богатых органическими веществами плодородных черноземах и кашта
новых почвах, имеющих нейтральную или близкую к ней реакцию почвенного раствора (рН=6,5-7,5).
Усваивающая способность корней у проса больше, чем у пшеницы, но меньше чем у овса. Просо способно за сравнительно короткий период вегетации создавать высокий урожай зерна и соломы.
8
Фосфорные и калийные удобрения вносят осенью под вспашку или зерно
выми сеялками на глубину 3-4 см перед обработкой почвы безотвальными оруди
ями, азотные - под предпосевную культивацию. В рядки при посеве вносят гра
нулированные фосфорные или азотно-фосфорные удобрения в дозе - 10-15 кг д.в./га. Подкормки азотными удобрениями за редким исключением неэффектив
ны.
Почву обрабатывают под просо в соответствии с требованиями зональной системы земледелия. Обработки должны быть направленными на максимальное накопление и сбережение влаги в почве, уничтожение сорной растительности, со
здание выровненной поверхности и подготовку семенного ложа для заделки се
мян на оптимальную глубину.
Обработку почвы начинают с лущения стерни, предшествующей культуры, и ранней зяблевой вспашки (после рано убираемых предшественников, почву об
рабатывают по типу полупара). Эти 2 приема имеют большое значение. По неко
торым данным научных работников, августовская вспашка зяби повышает уро
жайность на 11 % по сравнению с сентябрьской, и на 33 % по сравнению с ок
тябрьской. Под просо пашут глубоко до 28-30 см, а в районах с ветровой эрозией проводят плоскорезную обработку на 25-27 см. Несмотря на высокую засухо
устойчивость, просо отзывчиво на повышение влаги, поэтому рекомендуется в за
сушливых районах прибегать к снегозадержанию.
Высевают просо через 3 недели после начала сева яровых. Почва успевает зарасти сорняками и уплотниться, поэтому особенно тщательно нужно прово
дить предпосевную обработку почвы, которая состоит из ранневесеннего бороно
вания и 2-Зх сплошных культиваций: 1 - на глубину 8-10см, 2-4-5 см, 3 -8 -1 0 см.
При холодной затяжной весне проводят дополнительную культивацию при от
растании сорняков.
Для защиты растений от головни и бактериозов, перед посевом или заблаго
временно проводят протравливание семян с добавлением пленкообразователей.
Посев проводят семенами 1 класса, а так как полевая всхожесть проса очень
мена подвергают воздушно-тепловому обогреву. Так как просо высевают в хоро
шо прогретую почву, сроки посева для этой культуры расширены, и зависят от района почвено-климатических условий и т.д. Сеют просо с начала апреля и до конца июня.
Способы посева зависят от целей возделывания: широкорядный - с между
рядьями более 45 см, рядовой - с междурядьями 15 см, а при использовании стер
невых сеялок-культиваторов - 23 см, ленточно-широкорядный - 60x15x15,
40x15x15, однострочный - с междурядьями 30-40 см дооборудованными свекло
вичными сеялками. Если поле чистое и посев июньский, то можно использовать строчный или узкорядный посев. Нормы высева: широкорядный - 1,5-2 млн./га, обычный рядовой - 2-3 млн./га в засушливых районах, в нечерноземной зоне и других, обеспеченных влагой почвах - 2,5-3,5 млн./га, широкорядный - 4-4,5 млн./га. Глубина заделки - 3-8 см., в зависимости от природно-климатических условий.
Наиболее распространенные в РФ сорта риса: Благодатное, Белгородское 1,
Быстрое, Волгоградское 4, Золотистое, Ильиновское, Камышенчкое 95, Липецкое
19, Саратовское 6, Саратовское 10, Харьковское 65 и другие.
Прикатывание кольчатыми или игольчатыми катками. Высокая эффектив
ность прикатывания несомненна - всходы появляются раньше и лучше укореня
ются, в посевном слое почвы температура повышается на 3-4°С и влажность на 5-
7
%,
активизируются процессы нитрификации и повышается урожайность на 2-6 ц/га. Первую обработку, при широкорядном способе посева, проводят на глубину
4-5 см, а повторную на ту же глубину через 10-15 дней, перед фазой кущения.
При большой глубине заделки семян после увлажнения верхнего слоя поч
вы необходимо провести довсходовое боронование. После появления полных всходов проводят послевсходовое боронование. Эту операцию лучше проводить в жаркое время суток, когда тургор растений низкий, зубовыми боронами в пассив
ном положении поперек рядков.
В фазе кущения проводят обработку посевов гербицидами.