курсовой проект. КУРСОВОЙ ПРОЕКТ. Курсовой проект введение
 Скачать 55.97 Kb.
|
|
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ Введение Пшеница как продовольственная культура – один из основных источников энергии для человека и животных. Как пищевой продукт пшеница питательна, калорийна, хорошо хранится и транспортируется. Ее зерно характеризуется высоким содержанием белка (18…24%) и клейковины (28…40%), отличными хлебопекарными качествами. Из муки мягкой пшеницы выпекают высококачественный хлеб, а из твердой изготавливают манную крупу, макаронные изделия – лапшу, вермишель, макароны. Муку твердой пшеницы используют в хлебопечении в качестве улучшителя. В животноводстве пшеница используется как зернофуражная культура. В качестве подстилки и компонента грубого корма используется солома. В 100 кг соломы содержится 0,5–1,0 кг перевариваемого протеина, 20–22 кормовых единиц. Молодые посевы можно стравливать домашним животным. [21] Яровая пшеница – одна из древнейших и наиболее распространенных культур на земном шаре. Ее возделывают во всех частях света – от Полярного круга до крайнего юга Америки и Африки. Наибольшие площади посева сосредоточены в Российской Федерации. По посевным площадям и валовому сбору зерна она занимает первое место среди других зерновых культур. В нечерноземной зоне России яровая пшеница занимает более половины площадей всей пшеницы – до 2,5 млн. га. В Северо-западном районе яровая пшеница занимает несколько меньше общих посевов пшеницы. В Центральном районе на долю посевов яровой пшеницы приходится 33–46% посевов пшеницы и около 30% посевов яровой пшеницы в зоне. В Сибири и Северо-западных областях Казахстана яровая пшеница основная продовольственная культура. [16] В республике Мордовия посевные площади яровой пшеницы составили – 129,8 тыс. га в 1980 г., 36,8 тыс. га в 1990 г., 64 тыс. га в 1995 г., и 82,8 тыс. га в 2000 году. Валовые сборы зерна достигли 100 тыс. тонн. [3] В культуре яровой пшеницы распространено два вида: мягкая (Triticum aestivumL.) и твердая (Triticum durumL.). Благодаря высокой пластичности основные площади яровой пшеницы заняты мягкой пшеницей. Твердая пшеница более требовательна к условиям произрастания, но содержит белка на 0,5–1,0% больше мягкой. Ее посевы в России составляют примерно 10% площади мягкой пшеницы. Зерно мягких пшениц используется в основном при хлебопечении. Зерно твердой пшеницы более крупное, стекловидное, имеет приятный янтарный цвет. Благодаря повышенному содержанию белка и особых свойств клейковины, зерно твердой пшеницы используется для выработки манной крупы, вермишели и макарон. Благодаря меньшей осыпаемости и значительной устойчивости к некоторым болезням (ржавчина) и вредителям (шведская муха), большей отзывчивости на минеральный фон, твердая пшеница заслуживает широкого распространения в Мордовии. [3] 1. Характеристика хозяйства 1.1 Местонахождение хозяйства и направление хозяйственной деятельности Сельское учебно-опытное хозяйство Мордовского государственного университета имени Н.П. Огарева организовано в 1948 году. Оно расположено в одном километре от шоссейной дороги Саранск – Кочкурово, и в десяти километрах от центра города Саранска. Территория учхоза находится на хорошо освещенном и возвышенном участке с сухой влагопроницаемой почвой. Участок располагается рядом с поймой реки Инсар. Весной пойменные участки затопляются водой. [4] Территория учебно-опытного хозяйства МГУ им. Н.П. Огарева сравнительно небольшая, но здесь есть все необходимые постройки для ведения сельскохозяйственного производства. В пользовании учхоза есть коровник, телятник, летний лагерь, выгулы (для обеспечения животноводства), а также гараж, помещение для дизельных тракторов, овощехранилище, склад для соломы, сенной склад, ток с двумя складами для зерна, заправка и др. Хозяйство специализируется на производстве зерновых культур, а из продуктов животноводства: молока и мяса. Хозяйство свою продукцию реализует по городу Саранску, в основном это молоко и немного мяса, все зерно идет на потребление скоту. Земельный фонд учхоза составляет 449 га. По территории хозяйства пролегает асфальтированная дорога для внутрихозяйственных нужд шириной 5 м. На самом высоком участке учхоза находится водонапорная башня, которая снабжает водой жилые дама и производственные помещения. Учебно-опытное сельское хозяйство при МГУ им. Н.П. Огарева специализируется на производстве молока и немного мяса. Продукция растениеводства в основном идет на корм скоту. В общем, это хозяйство можно охарактеризовать как молочно-зерновое, которое выращивает зерно в основном на фураж скоту и на семена для своего хозяйства. В таблице 1 представлена структура земельных угодий по учхозу за 2008 год. [4] Таблица 1 – Структура земельных угодий по учхозу МГУ на 01.01.2008 г.
В таблице 2 представлены валовой сбор и урожайность сельскохозяйственных культур, возделываемых в хозяйстве за период 2007–2009 гг. Таблица 2 – Производственные показатели по учхозу МГУ за период 2007–2009 гг.
При анализе таблиц 1 и 2 находим, что на 100 га пашни в 2009 году было получено: 866 ц зерна, 351 ц однолетних трав, 418 ц многолетних трав и 1518 ц зеленой массы кукурузы. 1.2 Климатические и почвенные условия хозяйства В хозяйстве были проведены несколько туров агрохимической оценки почв. Первый тур был проведен в 1983 году, второй в 1987 году и третий в 1991 году. Эти работы были осуществлены Мордовской проектно-изыскательской станцией химизации. В таблице 3 представлены типы разновидности почв, представленные в учхозе. Таблица 3 – Типы разновидности почв
При анализе почвенных образцов кислотность pH определяли потенциометрически, содержание подвижного фосфора (Р2О5) и обменного калия (К2О) по Кирсанову, гидролитическую кислотность и сумму поглощенных оснований – по Каппену, гумус по Тюрину, микроэлементы по Пейве-Риньксу, Крупскому и Александровой. За период 1987–2009 гг. произошло увеличение кислотности пахотных почв. Количество слабокислых почв увеличилось на 29,93%, близких к нейтральным уменьшилось на 9,25%, нейтральных почв уменьшилось на 9,79%. Увеличение кислотности происходит за счет вымывания Са из почвы и внесения физиологически кислых удобрений. Поэтому необходимо проводить известкование. В таблице 4 представлена агрохимическая характеристика поля, где размещена данная культура. [4] Таблица 4 – Агрохимическая характеристика поля севооборота, где размещена данная культура
Содержание гумуса в почвах хозяйства среднее и равно 6,9. Гидролитическая кислотность почв учхоза равна 3,8 мг/экв на 100 г. почвы, сумма поглощенных оснований 17,3 мг/экв на 100 г. почвы, откуда степень насыщенности основаниями равна 81,8%. Радиационный фон находится в пределах 10 микрорентген в час по всем объектам и это составляет естественный радиационный фон. Среди почв хозяйства преобладают черноземы выщелоченные, приведем их краткую характеристику. Для черноземов характерно значительное накопление гумуса в почвенном профиле, аккумуляция в нем элементов зольного питания и азота, поглощенных оснований, наличие хорошо выраженной зернистой структуры. Черноземы выщелоченные внешне очень похожи на черноземы оподзоленные, однако без ясной белесой присыпки в профиле. Основным отличительным признаком этих почв является вымытость карбонатов из гумусового горизонта, по крайней мере, из верхней половины переходного горизонта В. Линия вскипания бывают опущена глубже нижней границы гумусового горизонта А+В на 5–20 см и находится в горизонте ВС или С. Черноземы оподзоленные и выщелоченные характеризуются близкими значениями насыщенности основаниями – 80–90%, рН солевой вытяжки –5-6. Особенностью этих подтипов черноземов является высокая гидролитическая кислотность – 4–6 мг/экв при емкости поглощения 25–35 мг/экв на 100 г. почвы. Деление черноземов на виды осуществляется по следующим признакам: a) по мощности гумусового горизонта – сверхмощные (120 см), мощные (80–120 см), среднемощные (40–80 см) и маломощные (40 см); b) по содержанию гумуса – тучные (от 9%), среднегумусные (6–9%), малогумусные (4–6%), слабогумусированные (до 4%). На территории Мордовии преобладают виды среднемощных и среднегумусных черноземов оподзоленных и выщелоченных. [19] Климат республики умеренно-континентальный, со сравнительно холодной зимой и умеренно высокими температурами летом. Метеорологические условия Мордовии зависят от расположения ее на границе перехода от зоны достаточного увлажнения к зоне засушливого мало обеспеченного влагой юго-востока. Из анализа многолетних наблюдений метеорологические станций и постов, находящихся на территории Мордовии следует, что климатические условия республики благоприятствуют возделыванию различных сельскохозяйственных культур. Среднегодовая температура воздуха в Мордовии положительная и равна 3,8°С, безморозный период в западных районах продолжается 115–120, в центральных и восточных – 105–110 дней в году. Последний заморозок на западе республики отмечен 22–26 мая, на востоке – 2–3 июня, первый осенний заморозок – 7–8 сентября. Самый холодный месяц в году – январь. Наиболее теплый месяц – июль, когда среднемесячная температура на западе Мордовии равна 19,5, в центре 19,6 и на востоке 19,1°С. Максимальная температура воздуха за летний период равна 35–37°С. Сумма положительных среднесуточных температур воздуха при переходе через 10°С составила 2320°С. [3] Наряду с температурой воздуха немаловажный интерес представляют сведения о температурном режиме почв. Данные, полученные Саранской метеорологической станцией за 20 лет показывают, что на поверхности почвы температура изменяется по месяцам. Если в мае она равна 14°С, то в июне возрастает до 18, июле 22,1, затем процесс идет в обратном порядке: август – 18,3, сентябрь – 10,9°С. По годовому количеству осадков территория Мордовии относится к зоне неустойчивого увлажнения, так как годы с достаточным или даже обильным увлажнением нередко чередуются с засушливыми. За год в среднем по республике выпадает 487 мм осадков. Количеств их на период активной вегетации (с температурой воздуха 10°С) в среднем составляет 230–260 мм. За летний период выпадает около 170 мм осадков, преимущественно в виде кратковременных интенсивных ливней вследствие чего почва не успевает поглощать влагу и большая часть ее теряется с поверхности стоком. В засушливые годы среднегодовое количество осадков значительно меньше многолетних (300–320 мм), а во влажные – больше (570 мм). Гидротермический коэффициент (ГТК) для территории Мордовии составляет 1,0–1,1. Слабые суховейные явления отмечаются ежегодно, особенно в июне. Количество дней с суховеями в среднем по республике составляет 37–44. Сильные засухи весной, летом и осенью бывают один раз в 50, а засухи средней интенсивности – один раз в 10 лет. [3] 1.3. Экспликация земель, структура посевных площадей, урожайность сельскохозяйственных культур. Экспликация земель учхоза представлена в таблице 5. Таблица 5 – Экспликация земель
Структура посевных площадей в Учхозе за последние три года представлены в таблице 6. Таблица 6 – Структура посевных площадей в Учхозе МГУ за период 2007–2009 гг.
Урожайность сельскохозяйственных культур в Учхозе за последние три года представлена в таблице 7. [4] Таблица 7 – Урожайность сельскохозяйственных культур, т/га
При анализе таблицы 7, видно, что урожайность сильно колеблется по годам. Урожайность зерновых может колебаться в 2 раза, что может негативно сказаться на обеспеченности хозяйства кормами. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||