гигиена. ГИГИЕНА Тест. Лекции основа первичной профилактики a. Выявление и устранение вредного фактора, либо снижение его воздействия до безопасного уровня, гигиеническое нормирование факторов окружающей среды. Определение понятия здоровье

• Название: Лекции основа первичной профилактики a. Выявление и устранение вредного фактора, либо снижение его воздействия до безопасного уровня, гигиеническое нормирование факторов окружающей среды. Определение понятия здоровье
• Анкор: гигиена
• Дата: 16.01.2021
• Размер: 51.6 Kb.
• Имя файла: ГИГИЕНА Тест.docx
• Тип: Лекции; #168626
• страница: 1 из 3

ЛЕКЦИИ

1.1. Основа первичной профилактики:

a. Выявление и устранение вредного фактора, либо снижение его воздействия до безопасного уровня, гигиеническое нормирование факторов окружающей среды.

1.2. Определение понятия «здоровье», сформулированное экспертами ВОЗ:

b. Состояние полного физического, духовного и социального благополучия, а не только отсутствие болезней и физических дефектов.

1.3. Здоровый образ жизни это:

a. Осознанная необходимость постоянного выполнения человеком гигиенических правил укрепления и сохранения индивидуального и общественного здоровья.

1.4. Задачи природоохранного законодательства РФ:

b. Регулирование отношений в сфере взаимодействия общества и природы, с целью сохранения природных богатств естественной среды обитания, предотвращение экологически вредного воздействия хозяйственной деятельности, оздоровления, улучшение качества окружающей природной среды. 

1.5. Основные законы экологии сформулированы:

c. Американским экологом Барри Коммонером.

1.6. Государственной системой наблюдения за качеством окружающей среды и здоровьем населения является:

b. Социально-гигиенический мониторинг.

1.7. В формировании природных биогеохимических провинций ведущая роль принадлежит:

b. Почве.

1.8. Территория Нижегородской области является эндемичной в связи с:

e. Недостатком фтора и йода в почве и воде.

1.9. Биогеохимические провинции – это:

a. Географические районы, где причинным фактором заболеваний является характерный минеральный состав воды, растительных и животных организмов вследствие недостатка или избытка. микроэлементов в почве.

1.10. Эндемические заболевания – это:

c. Заболевания, вызванные избытком или недостатком микроэлементов в воде и продуктах питания в связи с избытком или недостатком их в почве данного района.

1.11. Личная гигиена – это:

d. Сохранение и укрепление здоровья с помощью соблюдения норм и правил гигиены в повседневной жизни человека.

1.12. В качестве естественно научной основы экологии человека в настоящее время принято учение В.И.Вернадского о:

a. Ноосфере.

1.13. Гигиенические нормативы для атмосферного воздуха населённых мест:

c. Среднесуточная ПДК, максимальная разовая предельно допустимая концентрация.

1.14. Гигиеническое определение шума:

a. Всякий неприятный или нежелательный звук либо совокупность звуков, мешающих восприятию полезных сигналов, нарушающих тишину, оказывающих вредное или раздражающее действие на организм человека, снижающих его работоспособность.

1.15. Уровень шума на территории размещения жилых кварталов не должен превышать днем и ночью эквивалентных уровней:

d. 55 и 45 дБА 

1.17. Предельно допустимая плотность потока энергии электромагнитного поля на территории селитебных зон в РФ:

c. До 10 мкВт/см2

1.18. Эквивалентные дозы облучения населения за счет техногенно измененного естественного радиационного фона составляют в среднем:

e. 1 мЗв/год

1.19.Допустимое содержание радона во вновь строящихся жилых зданиях:

b. До 100 Бк/м3

1.20. Допустимое содержание радона в построенных жилых зданиях:

e. До 200 Бк/м3

1.22. Воздействие электромагнитных полей сверхвысоких частот может вызвать расстройства:

c. Нервной и сердечно-сосудистой систем.

1.23. Гумус - это:

c. Темная, богатая органическими веществами масса сложного состава, медленно разлагается, не загнивает, не издает неприятных запахов, не содержит патогенных микроорганизмов.

1.24. Здоровая почва - это:

c. Крупнозернистая, легкопронициаемая, не загрязненная почва, имеющая оптимальный механический состав и наилучшие водно-воздушные свойства.

1.25. Предельно допустимое содержание углекислого газа в атмосферном воздухе населенных мест:

c. 0,04%

1.26. Признаки для распознавания гелиометеопатических реакций:

b. Совпадение ухудшения самочувствия больного с изменением погодного комплекса, множественность случаев одновременного ухудшения самочувствия больных в одни и те же периоды, повторяемость ухудшения состояния больного в аналогичных метеоситуациях, обилие жалоб, непродолжительность нарушений в организме.

1.27. Определение «оптимальная погода» по классификации Г.П.Федорова:

b. Погода, при которой скорость ветра не более 3 м/с, межсуточные колебания температуры не более 2˚С, а атмосферное давление в пределах 4 ГПа.

1.28. Определение «острая погода» по классификации Г.П.Федорова:

d. Погода с резким перепадом значений метеоэлементов, при котором межсуточные колебания температуры более 4˚С, атмосферное давление более 8 ГПа, скорость ветра более 9 м/с.

1.29.Определение "раздражающая погода" по классификации Г.П.Федорова:

c. Погода с нарушением плавного хода одного или нескольких метеоэлементов, при которой межсуточные колебания температуры не более 4 ˚С, атмосферное давление не превышает 8 ГПа, скорость ветра до 9 м/с.

1.30. Определение понятия гелиометеопатологические реакций (ГМПР):

c. Совокупность неблагоприятных для человека объективных и субъективных изменений, возникающих в организме в связи с воздействием отдельных погодных факторов.

ГИГИЕНА ВОДОСНАБЖЕНИЯ

2.1. Через воду могут передаваться:

e. Брюшной тиф, туляремия, гепатит А.

2.2. Методы обеззараживания воды:

d. Хлорирование, озонирование, обработка УФ-лучами.

2.4. При проведении санитарно-технического обследования водоисточника выявляется:

c. Техническое состояние оборудования источника, возможность обустройства источника, удобство местности, подъездных путей.

2.5. При проведении санитарно-топографического обследования водоисточника выявляется:

b. Возможные очаги бытового, промышленного загрязнения.

2.6. Схема обработки воды с помощью ТУФ-200 при ее обычном загрязнении:

b. Вода гиперхлорируется, коагулируется, фильтруется через тканево-угольный фильтр.

2.7. Минимальные нормы водопотребления на 1 человека в сутки в полевых условиях при достаточном водообеспечении:

c. 10-15 л

2.9. Табельные средства медицинской службы по контролю за водоснабжением в полевых условиях:

c. ЛГ-1 и ЛГ-2.

2.10. Табельные средства медицинской службы по контролю за водоснабжением в военное время при применении противником химического оружия:

a. ПХР-МВ (МПХР) и МПХЛ.

2.11. Табельные средства медицинской службы по контролю за водоснабжением в военное время при применении противником ядерного оружия:

c. ДП-5 (ИМД-1) и РЛУ-2 (ИМД-12).

2.12. Норматив остаточного свободного хлора в питьевой воде при обеззараживании ее нормальными дозами на водопроводных станциях:

d. 0,3-0,5 мг/л

2.13. Предназначение пункта водоснабжения:

a. Получение воды, улучшение ее качества, хранение и распределение воды.

2.14. Предназначение водоразборного пункта:

c. Хранение и распределение воды личному составу.

2.15. Основной документ, регламентирующий качество питьевой воды централизованного водоснабжения:

a. СанПиН 2.1.4.1074-01.

2.16. Основные требования СанПиН 2.1.4.1074-01. «Питьевая вода»:

e. Вода должна обладать благоприятными органолептическими свойствами, быть безвредной по химическому составу, безопасной в радиационном и эпидемическом отношении.

2.17. Органолептические свойства воды нормируются:

b. По интенсивности восприятия органолептических свойств воды и путем ограничения концентрации веществ, способных изменить органолептические свойства воды.

2.18. О чем свидетельствует присутствие в воде водоемов высоких концентраций нитратов:

a. Давнее загрязнение водоемов органическими веществами, процессы самоочищения завершены.

2.19. О чем свидетельствует присутствие в воде водоемов высоких концентраций азота аммонийных соединений:

b. Свежее загрязнение водоемов органическими веществами.

2.21. Определение понятия «общее микробное число»:

c. Число мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов,способных образовывать колонии на питательном агаре при температуре 370С.

2.22. Особенности солевого состава питьевой воды являются факторами риска по:

b. Мочекаменной и гипертонической болезни.

2.23. Озон по сравнению с хлором, как реагент для обработки воды, обладает:

c. Большей бактерицидной активностью, улучшает органолептические свойства.

2.24. Последствия избыточного поступления фтора в организм:

b. Пятнистость, крапчатость зубов, гиперплазия зубной эмали, остеопороз, изменения со стороны печени, почек, ЦНС.

2.25. При обеззараживании хлорсодержащими препаратами органолептические свойства питьевой воды:

c. Ухудшаются.

2.26. При обеззараживании ультрафиолетовым облучением органолептические свойства питьевой воды:

b. Не изменяются.

2.27. При обеззараживании озоном органолептические свойства питьевой воды:

c. Улучшаются.

2.28. Схема обработки воды с помощью ТУФ-200 и MAФС-7500 при ее заражении отравляющими веществами и продуктами ядерного взрыва:

a. Вода гиперхлорируется, коагулируется, фильтруется через катионит и анионит.

2.29. Значение воды:

d. Физиологическое, санитарно-культурное, техническое, психо-гигиеническое, эпидемиологическое.

2.30. Физиологическое значение воды:

b. Участвует в образовании структурных элементов тела человека, является универсальным растворителем, обеспечивает течение обменных процессов, транспорт пищевых и минеральных веществ, терморегуляцию.

2.31. Характеристика водных эпидемий:

b. Резкий подъем заболеваемости, распространение заболеваний на территории, снабжаемой водой из данного водоисточника, отсутствие или незначительное число заболеваний среди лиц, не пользующихся данной водой, наличие источника загрязнения данного водоисточника.

2.32. Причины удлинения инкубационного периода при инфекционных заболеваниях водного происхождения:

d. Патогенная микрофлора не размножается в воде, поэтому с водой в организм проникает небольшое количество возбудителей.

2.33. Профилактика водных эпидемий:

c. Обязательная система санитарной охраны водоисточников, лабораторного контроля, обеззараживания, переход на централизованную систему водоснабжения.

2.34. Гигиенические требования к химическому составу питьевой воды распространяются на соединения:

a. Природного происхождения и реагенты, применяемые для обработки воды, антропогенные загрязнители воды источника.

2.35. Норматив фтора в питьевой воде дифференцирован в зависимости от:

a. Климатического пояса.

2.36. Норматив общего микробного числа питьевой воды при централизованном водоснабжении:

e. Не более 50

2.38. Показатели, косвенно свидетельствующие о степени освобождения воды от вирусов:

d. Коли-фаги

2.39. Последствия недостаточного поступления фтора с питьевой водой в организм:

b. Кариес зубов.

2.40. Эффективность обеззараживания достигается при контакте воды со свободным хлором в летнее время в течение:

d. 30 минут.

2.41. Норматив запаха питьевой воды при централизованном водоснабжении:

c. Не более 2 баллов. 

2.42. Норматив привкуса водопроводной питьевой воды:

b. Не более 2 баллов.

2.43. Гигиенический норматив цветности питьевой воды при централизованном водоснабжении:

b. Не более 20 градусов.

2.44. Гигиеническое значение сухого остатка питьевой воды:

b. Ухудшает органолептические свойства воды, нарушается утоление жажды, увеличивается гидрофильностъ тканей, появляются диспепсические явления.

2.45. Гигиеническое значение присутствия хлоридов в питьевой воде:

b. Изменяются органолептические свойства воды, уменьшается водопотребление, нарушается водно-солевой обмен, показатель загрязнения воды органическими веществами животного происхождения.

ГИГИЕНА ПИТАНИЯ

3.1. При оценке пищевой ценности продуктов учитывают:

c. Органолептические свойства, содержание белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, калорийность.

3.2. Биологическая ценность овощей и фруктов обусловлена:

a. Содержанием минеральных веществ, витаминов, минорных биологически активных веществ, полиненасыщенных жирных кислот.

3.3. Овощи и фрукты в питании человека являются источниками:

a. Углеводов, пищевых волокон, витаминов.

3.4. Пищевая ценность пищевых продуктов – это:

b. Совокупность свойств пищевых продуктов, при наличии которых удовлетворяются потребности человека в необходимых пищевых веществах и энергии и органолептические пристрастия его к окраске, запаху и вкусу пищи.

3.5. Безопасность пищевых продуктов – это:

d. Уверенность в том, что пищевые продукты при обычных условиях их использования не являются вредными и не представляют опасности для здоровья настоящего и будущего поколений.

3.6. Качество пищевых продуктов – это:

e. Совокупность характеристик пищевых продуктов, способных удовлетворять потребности человека в пище при обычных условиях их использования.

3.7. Приоритетное профилактическое мероприятие при токсикоинфекциях:

d. Предупреждение инфицирования пищевых продуктов.

3.8.Стафилококковые интоксикации чаще всего связаны с употреблением:

e. Молочных продуктов.

3.9. Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов в рационе питания взрослого трудоспособного человека является:

d. 1:1,2:4,6

3.10. Определение темновой адаптации характеризует обеспеченность организма витамином:

b. витамин – А

3.11. Здоровое питание – это:

c. Питание, которое обеспечивает оптимальное течение всех физиологических функций, рост и физическое развитие, работоспособность и здоровье человека в соответствии с возрастом, полом, характером труда, климатическими и другими условиями.

3.12. Готовые блюда в пищеблоках больниц должны быть реализованы в течение:

d. 1-2 часов.

3.13. Режим мытья посуды на пищеблоке больниц:

a. Удаление остатков пищи, мытье в теплой воде (50˚С) с добавлением моющих средств, обеззараживание посуды, ополаскивание посуды горячей (ниже б5˚С) проточной водой, просушивание на стеллажах.

3.14. В патогенезе пищевых токсикоинфекций основную роль играют:

c. Живые микробы, размножающиеся в готовой пище.

3.15. В патогенезе пищевых токсикозов основную роль играют:

b. Токсины, образовавшиеся в результате жизнедеятельности микробов.

3.16. Пищевые волокна необходимы организму для:

d. Получения небольшого количества энергии, стимуляции перистальтики кишечника, выведения из организма холестерина, нормализации полезной микрофлоры кишечника и проявления ее синтетической функции.

3.17. Определение понятия «пищевое отравление»:

b. Острое заболевание, реже хроническое заболевание, возникающее в результате употребления пищи, массивно обсемененной определенного вида условно патогенными микроорганизмами либо содержащей токсичные для организма вещества микробной или немикробной природы.

3.19. Основные источники витамина «Д» в пище:

b. Печень трески, рыбий жир.

3.20. Продукты, являющиеся богатыми источниками полиненасыщенных жирных кислот:

c. Печень трески, рыбий жир.

e. Растительное масло, морская рыба.

3.21. Показатели, используемые для опенки состояния обмена витамина «С» в организме:

a. Витамин в моче и плазме крови, резистентность капилляров.

3.22. Биологическая эффективность жиров растительного происхождения обусловлена:

d. Хорошей усвояемостью, содержанием полиненасыщенных жирных кислот.

3.23. Ответственным за организацию диетического питания в больнице является:

d. Врач-диетолог.

3.24. Снятие пробы (бракераж) перед выдачей готовой пищи больным проводит:

b. Дежурный врач.

3.25. Отбор лиц, нуждающихся в диетическом питании на промышленных предприятиях, осуществляется:

a. Цеховым терапевтом.

3.26. В наибольшей степени способствует разрушению аскорбиновой кислоты в баночных консервах:

b. Кислая реакция среды.

3.27. Причинные факторы микробиологического бомбажа баночных консервов:

a. Развитие остаточной микрофлоры.

3.28. Причинные факторы химического бомбажа баночных консервов:

b. Действие кислой среды продукта на стенки банки.

3.29.Основной задачей гигиенической экспертизы пищевых продуктов является определение:

a. Пищевой ценности и безвредности продукта для здоровья.

3.30. Срок хранения мясных консервов на складах в среднем не более:

a. 4 лет


3.31. Выход блюд – это:

c. Вес порции.

3.32. Алиментарные заболевания, обусловленные недостаточностью в организме тиамина (витамина В1):

c. Бери-бери.

3.33. В питании взрослого населения белок животного происхождения из общего количества белков должен составлять:

e. 55%

3.34. Наиболее благоприятное соотношение кальция и фосфора находится в следующем про следующем продукте:

c. Творог

3.35. Наибольшую опасность в общественном питании представляют нарушения:

d. Заключительного этапа приготовления и реализации пищи.

3.36. Наименьшей устойчивостью при кулинарной обработке обладают витамины:

a. С

3.37. Количество незаменимых аминокислот в питании взрослого человека:

d. 8

3.38. В формировании костной ткани принимает участие витамин:

c. Д

3.40 . Значение ИМТ при недостаточном питании менее, чем:

c. 18,5

3.41. Диагноз «алиментарное ожирение» может быть поставлен при значении ИМТ более:

a. 30

3.42. «Эссенциальные пищевые вещества» - это:

c. Жизненно необходимые для нормального обмена веществ, не синтезирующиеся в организме и поступающие с пищей.

3.43. Дайте понятие «Минорные биологически активные вещества»:

c. Вещества, необходимые для обеспечения адаптивных функций организма, т.е. неспецифической резистентности к факторам окружающей среды.

3.44. Биологически активные добавки к пище – это:

c. Пищевые продукты, в небольшом объеме которых содержатся концентраты активных веществ природного происхождения или ему идентичного.

3.45. Индекс массы тела (ИМТ) отражает:

c. Соотношение массы тела в кг к длине тела в м2.