Главная страница
Навигация по странице:

  • — А что же это такое блины

  • — А разве рыбу не пекут

  • — Ядовитые — спросили итальянцы и сделали круглые глаза. — Из растительного царства

  • — А с какою целью вы все это делаете Учитель вскинул брови, удивляясь вопросу, и ответил строго:— Чтобы весело было!2. Широкая масленица

  • Надежда Тэффи. Надежда Тэффи. Блины


    Скачать 18.7 Kb.
    НазваниеНадежда Тэффи. Блины
    Дата22.12.2022
    Размер18.7 Kb.
    Формат файлаdocx
    Имя файлаНадежда Тэффи.docx
    ТипДокументы
    #859028

    Надежда Тэффи. Блины
    1. Блин
    Это было давно. Это было месяца четыре назад.

    Сидели мы в душистую южную ночь на берегу Арно.

    То есть сидели-то мы не на берегу, — где же там сидеть: сыро и грязно, да и неприлично, — а сидели мы на балконе отеля, но уж так принято говорить для поэтичности.

    Компания была смешанная — русско-итальянская.

    Так как между нами не было ни чересчур близких друзей, ни родственников, то говорили мы друг другу вещи исключительно приятные.

    В особенности в смысле международных отношений.

    Мы, русские, восторгались Италией. Итальянцы высказывали твердую, ничем несокрушимую уверенность, что Россия также прекрасна. Они кричали, что итальянцы ненавидят солнце и совсем не переносят жары, что они обожают мороз и с детства мечтают о снеге.

    В конце концов мы так убедили друг друга в достоинствах наших родин, что уже не в состоянии были вести беседу с прежним пафосом.

    — Да, конечно, Италия прекрасна, — задумались итальянцы.

    — А ведь мороз, — он… того. Имеет за собой… — сказали и мы друг другу.

    И сразу сплотились и почувствовали, что итальянцы немножко со своей Италией зазнались и пора показать им их настоящее место.

    Они тоже стали как-то перешептываться.

    — У вас очень много шипящих букв, — сказал вдруг один из них. — У нас язык для произношения очень легкий. А у вас все свистят да шипят.

    — Да, — холодно отвечали мы. — Это происходит от того, что у нас очень богатый язык. В нашем языке находятся все существующие в мире звуки. Само собой разумеется, что при этом приходится иногда и присвистнуть.

    — А разве у вас есть «ти-эч», как у англичан? — усомнился один из итальянцев. — Я не слыхал.

    — Конечно, есть. Мало ли что вы не слыхали. Не можем же мы каждую минуту «ти-эч» произносить. У нас и без того столько звуков.

    — У нас в азбуке шестьдесят четыре буквы, — ухнула я.

    Итальянцы несколько минут молча смотрели на меня, а я встала и, повернувшись к ним спиной, стала разглядывать луну. Так было спокойнее. Да и к тому же каждый имеет право созидать славу своей родины, как умеет.

    Помолчали.

    — Вот приезжайте к нам ранней весной, — сказали итальянцы, — когда все цветет. У вас еще снег лежит в конце февраля, а у нас какая красота!

    — Ну, в феврале у нас тоже хорошо. У нас в феврале масленица.

    — Масленица. Блины едим.


    — А что же это такое блины?

    Мы переглянулись. Ну, как этим шарманщикам объяснить, что такое блин!

    — Блин, это очень вкусно, — объяснила я. Но они не поняли.

    — С маслом, — сказала я еще точнее.

    — Со сметаной, — вставил русский из нашей компании.

    Но вышло еще хуже. Они и блина себе не уяснили, да еще вдобавок и сметану не поняли.

    — Блины, это — когда масленица! — толково сказала одна из наших дам.

    — Блины… в них главное икра, — объяснила другая.

    — Это рыба! — догадался, наконец, один из итальянцев.

    — Какая же рыба, когда их пекут! — рассмеялась дама.


    — А разве рыбу не пекут?

    — Пекут-то пекут, да у рыбы совсем другое тело. Рыбное тело. А у блина — мучное.

    — Со сметаной, — опять вставил русский.

    Блинов очень много едят, — продолжала дама. — Съедят штук двадцать. Потом хворают.


    — Ядовитые? — спросили итальянцы и сделали круглые глаза. — Из растительного царства?

    — Нет, из муки. Мука ведь не растет? Мука в лавке.

    Мы замолчали и чувствовали, как между нами и милыми итальянцами, полчаса назад восторгавшимися нашей родиной, легла глубокая, темная пропасть взаимного недоверия и непонимания.

    Они переглянулись, перешепнулись.

    Жутко стало.

    — Знаете, что, господа, — нехорошо у нас как-то насчет блинов выходит. Они нас за каких-то вралей считают.

    Положение было не из приятных.

    Но между нами был человек основательный, серьезный — учитель математики. Он посмотрел строго на нас, строго на итальянцев и сказал отчетливо и внятно:

    — Сейчас я возьму на себя честь объяснить вам, что такое блин. Для получения этого последнего берется окружность в три вершка в диаметре. Пи-эр квадрат заполняется массой из муки с молоком и дрожжами. Затем все это сооружение подвергается медленному действию огня, отделенного от него железной средой. Чтобы сделать влияние огня на пи-эр квадрат менее интенсивным, железная среда покрывается олеиновыми и стеариновыми кислотами, т. е. так называемым маслом. Полученная путем нагревания компактная тягуче-упругая смесь вводится затем через пищевод в организм человека, что в большом количестве вредно.

    Учитель замолчал и окинул всех торжествующим взглядом.

    Итальянцы пошептались и спросили робко:


    — А с какою целью вы все это делаете?

    Учитель вскинул брови, удивляясь вопросу, и ответил строго:

    — Чтобы весело было!

    2. Широкая масленица
    Из кухни несется чад, густой, масленный. Он режет глаза, и собравшиеся у закуски гости жмурятся и мигают.

    — Блины несут! Блины несут! Несут,

    Но вам не хватит. Ваш сосед взял два последних, а вам придется подождать «горяченьких».

    Но, когда принесут «горяченьких», окажется, что большинство уже съело первую порцию, — и прислуга начинает подавать опять сначала.

    На этот раз вам достается блин — один, всеми отвергнутый, с драным боком и дыркой посредине.

    Вы берете его с кротким видом сиротки из хрестоматии и начинаете искать глазами масло.

    Масло всегда бывает на другом конце стола. Это печальный факт, с которым нужно считаться. Но так как со своим маслом приходить в гости не принято, то нужно покориться судьбе и жевать голый блин.

    Когда вы съедите его, — судьба, наверное, улыбнется, и вам передадут масло с двух сторон сразу. Судьба любит кротких и всегда награждает их по миновании надобности.

    На самом почетном месте стола сидит обыкновенно блинный враль. Это просто-напросто хитрый обжора, который распускает о себе слухи, что он может съесть тридцать два блина.

    Благодаря этому он сразу делается центром внимания. Ему первому подают, его блины прежде других подмасливаются и сдабриваются всякими масленичными аксессуарами.

    Съев штук пятнадцать-двадцать, — сколько аппетита хватит, — с полным комфортом, он вдруг заявляет, что блины сегодня не совсем так испечены, как следует.

    — Нет в них чего-то такого, этакого, — понимаете? Неуловимого. Вот это-то неуловимое и делает их удобосъедаемыми в тридцатидвухштучном количестве.

    Все разочарованы. Хозяевы обижены. Обижены, зачем много съел, и зачем никого не удивил.

    Но ему все равно.

    — Что слава? яркая заплата на бедном рубище певца!

    Он всех надул, поел, как хотел, и счастлив.

    Еще несут горяченьких.

    Теперь, когда все сыты, вам дают сразу три хороших горячих блина.

    Вы шлепаете их на тарелку и в радостном оживлении окидываете глазами стол.

    Направо от вас красуется убранное зеленью блюдо из-под семги, налево — аппетитный жбан из-под икры, а прямо у вашей тарелки приютилась мисочка, в которой пять минут назад была сметана.

    Хозяйка посмотрит на вас такими умоляющими глазами, что вы сразу громко закричите о том, что блины, собственно говоря, вкуснее всего в натуральном виде, без всяких приправ, которые, в сущности, только отбивают настоящий вкус, и что истинные ценители блина предпочитают его именно без всяких приправ.

    Я видела как-то за блинами молодого человека великой души, который, под умоляющим взглядом хозяйки, сделал вид, что нашел в пустой банке икру и положил ее себе на тарелку. Мало того, он не забывал на кусок блина намазывать эту воображаемую икру и проделывал все это с такой самоотверженной искренностью, что следившая за ним хозяйка даже в лице изменилась. Ей, вероятно, показалось, что она сошла с ума и лишилась способности видеть икру.

    После блинов вас заставят есть никому не нужную и не милую уху и прочую ерунду, а когда вам захочется спать, — вас потащат в гостиную и заставят разговаривать.

    Пожалуйста, только не вздумайте взглянуть на часы и сказать, что вам нужно еще написать два письма. Посмотрите на себя в зеркало, — ну кто вам поверит?

    Лучше прямо подойдите к хозяйке, поднимите на нее ваши честные глаза и скажите просто:

    — Я спать хочу.

    Она сразу опешит и ничего не найдет сказать вам.

    И пока она хлопает глазами, вы успеете со всеми попрощаться и улизнуть.

    А хозяйка долго будет думать про вас, что вы шутник.

    Так чего же лучше?


    написать администратору сайта