6.11 Индивидуальное задание по теме Обмен жирных кислот. Обмен жирных кислот
 Скачать 50.5 Kb.
|
|
Индивидуальное задание для студентов 3 курса фармацевтического факультета, очно-заочного обучения «Обмен жирных кислот» Выполнил: Обмен линоленовой кислоты Линоленовая кислота – это сложное органическое соединение, относящееся к классу высших непредельных/ненасыщенных (содержит три двойные связи) карбоновых кислот. Химическая формула линоленовой кислоты Химическая формула линоленовой кислоты может быть записана двояко: CH3(CH2CH=CH)3(CH2)7COOH или С18H33O2. Она показывает качественный и количественный состав молекулы (сколько и каких атомов входит в конкретное соединение) По химической формуле можно вычислить молекулярную массу линоленовой кислоты (Ar(С) = 12а.е.м., Ar(Н) = 1 а.е.м., Ar(О) = 16 а.е.м.): Mr(CH3(CH2CH=CH)3(CH2)7COOH) = 18×Ar(С) + 33×Ar(Н) + 2×Ar(О); Mr(CH3(CH2CH=CH)3(CH2)7COOH) = 18×12 + 33×1 + 2×16 = 216 + 33 + 32 = 281. Графическая (структурная) формула линоленовой кислоты Структурная (графическая) формула является более наглядной, она отражает то, как атомы связаны между собой внутри молекулы линоленовой кислоты (рис. 1).  Рис. 1. Графическая формула линоленовой кислоты. |