|
|
анпшлпадорпм. Презентация Microsoft PowerPoint (2). Обонятельные, вкусовые и осязательные ощущения подготовила Анищенко Милана
ОБОНЯТЕЛЬНЫЕ, ВКУСОВЫЕ И ОСЯЗАТЕЛЬНЫЕ ОЩУЩЕНИЯ Подготовила: Анищенко Милана 1 курс ; па-014 Что такое ощущения ? Ощущения или чувственный опыт это психический процесс, представляющий собой психическое отражение отдельных свойств и состояний внешней среды субъектом внутренних или внешних стимулов и раздражителей, поступающих в виде сигналов посредством сенсорной системы, при участии нервной системы в целом. В психологии ощущение считается процессом отражения отдельных свойств объектов окружающего мира. Сущесвуют 4 свойственных ощущения . - Модальность — качественная характеристика ощущений. Каждый вид ощущений имеет свои модальные характеристики. Для зрительных ощущений таковыми могут быть цветовой тон, светлота, насыщенность; для слуховых — высота тона, тембр, громкость; для тактильных — твердость, шероховатость и т. д.
- Интенсивность — классическая количественная характеристика ощущений.
- Локализация — пространственная характеристика ощущений, информация о локализации раздражителя в пространстве. В некоторых случаях (болевые, интероцептивные ощущения) локализация затруднена, неопределенна.
- Длительность — временная характеристика ощущения.
Так же существуют пороги ощущений — это способность анализаторов отражать отдельные свойства раздражителей или тонкие различия между ними. Изучением и измерением порогов ощущений занимается психофизика, основателем которой считают Густава Теодора Фехнера. Органы чувств — это такие органы, которые воспринимают и частично обрабатывают информацию, которая может поступать как снаружи, так и изнутри. Выделяют 5 основных органов чувств: глаза, нос , кожа, уши, язык. Виды ощущений по Шеррингтону Сэр Чарльз Скотт Шеррингтон - британский учёный в области физиологии и нейробиологии. Лауреат Нобелевской премии по физиологии и медицине в 1932 году (совместно с Эдгаром Эдрианом) «за открытия, касающиеся функций нейронов». Обонятельные ощущения - Ощущение запаха, способность определять запах веществ, рассеянных в воздухе. Человек может распознавать от 2000 до 10000 различных запахов. Органы обоняния расположены глубоко внутри носа. Стенки носовой полости покрытые миллионами обонятельных рецепторов. Эти обонятельные рецепторы являются нервными клетками.
- У позвоночных- органом обоняния является обонятельный эпителий, расположенный в носовой полости на верхней носовой раковине. Вещества, перешедшие из паровой фазы в секрет на поверхности специализированных рецепторов — клеток обонятельного эпителия, вызывают их возбуждение. Нервные импульсы по обонятельным нервам поступают в обонятельные луковицы, а затем в подкорковые центры (миндалину и др.) и, наконец, в корковый центр обоняния мозга (височный отдел) и там обрабатываются. Обонятельный эпителий, нервы и центры обоняния мозга объединяют в обонятельный анализатор.
Как это устроено ? У позвоночных- органом обоняния является обонятельный эпителий, расположенный в носовой полости на верхней носовой раковине. Вещества, перешедшие из паровой фазы в секрет на поверхности специализированных рецепторов — клеток обонятельного эпителия, вызывают их возбуждение. Нервные импульсы по обонятельным нервам поступают в обонятельные луковицы, а затем в подкорковые центры (миндалину и др.) и, наконец, в корковый центр обоняния мозга (височный отдел) и там обрабатываются. Обонятельный эпителий, нервы и центры обоняния мозга объединяют в обонятельный анализатор. Когда ароматные молекулы содержащиеся в воздухе во время вдоха попадают в нос, обонятельные рецепторы испускают нервный импульс. Этот импульс попадает в обонятельную луковицу, неровную структуру которая передает информацию в головной мозг. Осознанное представление о восприятии запаха вырабатывается в областях, которые находятся глубоко внутри мозга, так как некоторые из этих областей задействованы в формировании памяти, один запах может мгновенно пробудить воспоминания о каком-то событии произошедшем в нашей жизни. Вкусовые ощущения Вкус это- ощущение, возникающее в результате раздражения рецепторов, расположенных на языке, мягком нёбе и задней стенке глотки различными веществами. Или качество, свойство пищи, ощущаемое при еде. Информация от рецепторов вкуса передаётся по афферентным волокнам лицевого, языкоглоточного и блуждающего черепных нервов к ядру одиночного тракта продолговатого мозга, затем переключение происходит в ядрах таламуса и далее в постцентральную извилину и островок коры больших полушарий, где формируются вкусовые ощущения. По другим сведениям, корковый конец вкусовой системы расположен в парагиппокампальной и в гиппокампе . Кроме сладкого, горького, кислого, солёного вкуса современные люди в разных странах выделяют также умами, терпкий, жгучий, мятный, щелочной, металлический и др. вкусы. У человека ощущение вкуса развивается при непосредственном участии ветвей лицевого и языкоглоточного нервов, которые обеспечивают вкусовую чувствительность на передних 2/3 и задней 1/3 языка соответственно. 1 -узел тройничного нерва, 2-языкоглоточный нерв, 3-добавочный нерв, 4-блуждающий нерв, 5-верхний шейный узел, 6-шейное сплетение, 7-нижний гортанный нерв , 8-шейная петля, 9-верхний гортанный нерв, 10-подъязычный нерв, 11- язычный нерв Виды вкусов . Кислое Кислый вкус однозначно ассоциируется с величиной pH жидкости. Механизм восприятия подобен восприятию солёного. Ионы оксония (преимущественно H3O+) возникают при диссоциации кислот. Так как величина pH слюны человека близка к нейтральному значению (рН=7), действие сильных кислот и кислот средней силы вызывает ощущение чисто-кислого вкуса. Однако некоторые слабые органические кислоты и гидролизующиеся ионы (алюминий) могут вызывать и ощущение терпкости (вяжущий вкус) Сладкое Сладость обычно ассоциируется с присутствием сахаров, но то же ощущение возникает от глицерина, некоторых белковых веществ, аминокислот. Одним из химических носителей «сладкого» являются гидроксо-группы в больших органических молекулах — сахара, а также полиолы — сорбит, ксилит. Детекторы сладкого — G-белки, расположенные во вкусовых почках. Горькое Горечь, как и сладость, воспринимается посредством G-белков. Исторически горький вкус ассоциировался с неприятным ощущением, и, возможно — с опасностью некоторых растительных продуктов для здоровья. Действительно, большинство растительных алкалоидов одновременно токсичны и горьки, и эволюционная биология имеет основания к такому заключению. Вещества с характерным сильно-горьким вкусом: денатониум, фенилтиокарбамид («PTC»), хинин. Солёное Его стандартный носитель — хлорид натрия (очень близка к этому веществу по составу поваренная соль) и хлорид калия. Он детектируется рецепторами ионных каналов на языке, изменяя потенциал действия. Одновременно воспринимаемые солёный и кислый вкус сильно смешиваются, затрудняя понимание — какой из факторов сильнее. Осязательные ощущения Осязание (тактильное чувство) — одно из пяти основных видов чувств, к которым способен человек, заключающееся в способности ощущать прикосновения, воспринимать что-либо рецепторами, расположенными в коже, мышцах, слизистых оболочках. Согласно теории воплощённого познания, подтверждённой экспериментальными данными, мы воспринимаем ситуацию в зависимости от того, с какими предметами мы контактируем — фактура предметов, которых мы касаемся, влияет на наши суждения и поступки. Так, качество постельного белья может сказаться на отношениях с партнёром, приятная на ощупь мягкая игрушка, мягкое, нежное прикосновение одеяла и ласковая мамина рука помогают успокоить ребёнка, мягкие стулья делают участников переговоров более сговорчивыми и т. д. Органы чувств — это такие органы, которые воспринимают и частично обрабатывают информацию, которая может поступать как снаружи, так и изнутри. Выделяют 5 основных органов чувств: глаза, нос , кожа, уши, язык. |
|
|
Скачать 2.26 Mb.