Преддипломная логистика. Общая характеристика предприятия ооо Агроторг
 Скачать 0.98 Mb.
|
 ООО «Агроторг» крупнейшая российская сеть универсамов экономического класса, работающая под брендом «Пятерочка» - основана в январе 1999 года. Полное наименование организации: общество с ограниченной ответственностью «Агроторг» Пятерочка. Сокращённое наименование организации: ООО «Агроторг». ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 в деревне Копцевы Хутора была построена в 2015 году. Месторасположение ООО «Агроторг» Пятерочка 4566: Липецкая обл., Липецкий район, деревня Копцевы Хутора, улица Ксении Константиновой, 5в. ООО «Агроторг» по итогам 2002 года вошла в число лидеров по всей стране, увеличила свой годовой оборот до 430 миллионов долларов и насчитывала уже полторы сотни магазинов. Так к концу 2020 года чистая прибыль торговой сети Пятерочка составила 8 204 009 000 рублей. Целью ООО «Агроторг» является максимизация прибыли. Реализовать эту цель можно лишь через максимальное удовлетворение нужд потребителей. ООО «Агроторг» ориентируются на интересы широких слоёв населения, устанавливая минимальные цены на самые востребованные товары. Сеть постоянно совершенствует сервис для покупателей и заботится о качестве продаваемых товаров. В ООО «Агроторг» также постоянно проводятся промо-акции, в рамках которых скидка на различные товары может достигать 30%. Магазин осуществляет торговлю по форме самообслуживания, который является из самых удобных для покупателей методов продажи товаров. Самообслуживание позволяет увеличить пропускную способность магазина, ускорить операции по продаже товаров, увеличить объем реализации товаров при минимальных затратах труда. Специализация магазина вызвана сложностью ассортимента отдельных товарных групп, а также необходимостью особых помещений и оборудования для некоторых товаров, поэтому данное торговое предприятие следует отнести к смешанному магазину, предназначенному как для торговли продовольственными, так и непродовольственными товарами. Схема расположения структурных подразделений и транспортных путей ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 представлена на рисунке 1.  Рисунок 1 - Схема расположения структурных подразделений и транспортных путей ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 имеет разветвлённую организационную структуру. Общая линейная структура ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 представлена на рисунке 2.  Рисунок 2 - Расположение структурных подразделений ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 Организация работы логистической системы предприятия Логистическая система — это адаптивная система с обратной связью, выполняющая те или иные логистические функции на предприятии. Она, как правило, состоит из нескольких подсистем и имеет развитые связи с внешней средой. Цель логистической системы - доставка товаров и изделий в заданное место, в нужном количестве и ассортименте в максимально возможной степени подготовленных к производственному или личному потреблению при заданном уровне издержек. ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 много внимания уделяет повышению эффективности деятельности. При этом значительное место уделено логистическому управлению. ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 создаёт в своих структурах службы логистики и выстраивают работу с учётом логистических принципов. Для повышения эффективности управления логистической системой ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 широко применяет логистическую технологию Just-in-time (JIT) или «точно в срок». Основные принципы логистики, также можно хорошо адаптировать к системе управления персоналом в ООО «Агроторг» Пятерочка 4566: 1. Нужный продукт – это нужный персонал. 2. Требуемого качества – это требуемой квалификации и профессиональными навыками. 3. В нужном количестве – необходимой численности. 4. В должном месте – на конкретном рабочем месте. 5. В расчётное время. 6. С минимальными издержками. Приведённые логистические принципы как нельзя лучше характеризуют эффективность системы управления персоналом и соответственно влияют на эффективность всей экономической системы. Директор отвечает за общее руководство работой в ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 и осуществляет координацию деятельности всех служб подразделений. Заместитель директора отвечает за организацию эффективной работы предприятия в целях получения доходов от основного вида коммерческой деятельности. Заместитель директора по общим вопросам регулирует деятельность предприятия, связанную с коммерцией. Администратор составляет штатное расписание сотрудников, ведёт учёт поставок продукции, занимается вопросами приёмки продукции, «закрывает» кассу. Администратор находится в подчинении заместителя директора, и в то же время регулирует деятельность сотрудников магазина. Система оперативного и стратегического планирования предприятия Планирование — это разработка и корректировка плана, включающие предвидение, обоснование, конкретизацию и описание деятельности хозяйственного объекта на ближайшую и отдалённую перспективу. Содержание внутрифирменного планирования в системе управления фирмой состоит в обоснованном определении основных направлений и пропорций развития производства с учётом материальных источников его обеспечения и спроса рынка. Сущность планирования проявляется в конкретизации целей развития всей фирмы и каждого подразделения в отдельности на установленный период; определении хозяйственных задач, средств их достижения, сроков и последовательности реализации; выявлении материальных, трудовых и финансовых ресурсов, необходимых для решения поставленных задач. Планирование включает в себя определение: конечных и промежуточных целей; задач, решение которых необходимо для достижения целей; средств и способов их нахождения; требуемых ресурсов, их источников и способа распределения. Руководство ООО «Агроторг» Пятерочка определяет группу сотрудников, заинтересованных в реализации сформулированных целей бизнеса. Группа, совместно руководством разрабатывает стратегический план. Этим достигается максимальная вовлечённость и личная заинтересованность ведущих сотрудников в бизнес результате. Стратегический план состоит из перечисления целей бизнеса. Каждой цели соответствует разработанный перечень задач, решение которых должно привести к достижению поставленной цели. Каждая задача состоит из нескольких мероприятий. Мероприятие – конкретное действие, связанное с решением задачи. Планы должны быть реалистичны. Именно неспособность придать стратегии реалистичный характер не позволяет с оптимизмом смотреть в будущее многим проектам. «Оторванная» от реальности, а главное — от фактических усилий компании, стратегия представляет собой пустой звук или красиво оформленную брошюру, пылящуюся на одной из полок в кабинете руководителя. Стратегии должны быть претворены в жизнь. Очень часто на практике неудача при реализации стратегии связана не с качеством данной стратегии, а с неспособностью грамотно претворить её в жизнь. Причастность рядового персонала к реализации стратегических планов компании. До сих пор в большинстве компаний стратегия — прерогатива топ менеджеров, в то время как простые работники не имеют представления о содержании стратегических планов руководства и даже об их наличии. В данном случае выход не в проведении «политинформации», а в выстраивании системы управления, позволяющей «перевести» стратегические инициативы на язык тактики. Итогом реализации стратегии должно стать интеграции планов и системы управления. Оперативное планирование используется для решения тактических задач. Оперативный план строится на 1 год. Хороший оперативный план является частью стратегического. Идеально если оперативный план на период выделяется непосредственно из стратегического плана. Если это возможно, то это является критерием высокого качества стратегического планирования. В 2017 году компания «Бипланум» совместно с торговой сетью ООО «Агроторг» Пятёрочка реализовали проект по созданию автоматизированной системы стратегического планирования на платформе IBM Cognos TM1. Ключевыми долгосрочными бизнес-целями торговой сети «Пятерочка» обозначены укрепление лидерских позиций формата «у дома» и обеспечение высокого отраслевого дохода на инвестированный капитал. Перед командой «Бипланум» была поставлена задача по разработке модели стратегического планирования на базе программной платформы IBM Cognos TM1, построенной по принципу управления драйверами изменения, применяемыми к исторической или экспертной нормативной базе. Длительность от старта проекта до ввода в промышленную эксплуатацию не должна была превысить шесть месяцев, что было обусловлено целями провести компанию по стратегическому планированию в реализованной системе в намеченные руководством торговой сети сроки. Целевая модель стратегического планирования обладала рядом особенностей: гибкий горизонт планирования от пяти до десяти лет, определяемый индивидуально под каждый функциональный блок стратегических бюджетов; различный уровень детализации планирования функциональных блоков в части периодов и глубины организационной структуры; использование исторических фактических данных за период от одного месяца до нескольких лет; неограниченное количество подготовленных сценариев, любой из которых может быть выбран в качестве основного; внесение ручных корректировок на любом уровне планирования с возможностью последующего отслеживания их влияния на общий результат; интеграция с моделью годового планирования, MDM-системой и иными системами на платформах IBM и SAP. В результате проекта была разработана эффективная модель стратегического планирования. Стратегические планы были разработаны так, что они остаются целостными в течение длительных периодов времени, а также планы достаточно гибки, чтобы при необходимости можно было осуществить их модификацию и переориентацию. Благодаря стратегическому плану ООО «Агроторг» в целом удалось: сократить время на подготовку стратегических планов в 2 раза; автоматизировать систему стратегического и годового планирования; существенно увеличить детализацию и достоверность данных в системе; перейти на единую методику стратегического планирования. Документооборот по оформлению и исполнению заказов ООО «Агроторг» является лидером рынка розничной торговли по внедрению новых типов EDI-документов (электронный обмен данными) и ежедневному объёму электронного документооборота. Внедрение автоматического обмена счетами-фактурами стало ещё одним шагом к повышению качества взаимного сотрудничества, упрощению и увеличению скорости работы с поставщиками. Электронный обмен данными обеспечивает возможность передачи деловой и (или) коммерческой информации между информационными (учётными) системами партнёров электронным способом в виде стандартных структурированных сообщений. Это значительно облегчает работу и выполнение своих функций как покупателем (торговой сетью), так и поставщиком. Сегодня в обмене электронными счетами-фактурами принимают участие EDI-провайдеры, подписавшие с ООО «Агроторг» «Соглашение об уровне сервиса по предоставлению услуг электронного обмена данными»: ООО «ФораПром» (платформа LERADATA), ООО «Сислинк» (платформа CISLink), ООО «Электронные Коммуникации» (платформа «EVOLUTION-3.0»), ООО «Корус Консалтинг СНГ» (платформа СФЕРА), ЗАО «ПФ «СКБ Контур» (платформа EDI.КОНТУР) и ООО «Эдисофт» (платформа EDISOFT). Провайдеры ООО «ООО «Электронные Коммуникации»» (платформа «EVOLUTION-3.0») и ООО «ФораПром» (платформа LERADATA) — сертифицированные ECR-Russia и уполномоченные ООО «Агроторг» EDI-провайдеры, которые имеют партнёрские отношения с доверенными операторами электронного документооборота ФНС России — ООО «Калуга-Астрал» и ООО «Систем Групп Рус», которые позволят легитимно передавать электронные счета-фактуры (входящие и исходящие) от поставщиков в ООО «Агроторг» и обратно. EDI-провайдер выступает в качестве сервисного посредника, который обеспечивает консультацию поставщиков, настройку системы электронного документооборота, её тестирование. Учитывая, что учётные системы покупателя и поставщика могут значительно различаться, EDI-провайдер обеспечивает контроль и достоверность переданных данных. Система электронного обмена данными позволяет поставщикам существенно экономить не только финансовые средства, но и собственное время за счёт экономии на услугах по передаче и хранению бумажных документов, копировании бумажных носителей. Документооборот по снабжению, хранению и сбыту продукции ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 может получать товарно-материальные ценности от разных поставщиков на основании договоров поставок. Поставщики, отгружая товар, оформляют два вида документов: товарные документы сопровождают поставку, расчётные представляются в банк для подтверждения оплаты. Основными товарными документами являются: счет-фактура и товарно-транспортная накладная (Приложение А). Счет-фактура выписывается в случае, когда перечень поставляемых товаров велик, в количестве 4-х экземпляров. В зависимости от способа расчетов применяются платёжные поручения или платёжные требования-поручения, которые оформляются в 3-х экземплярах. Товарные и расчётные документы поставщиков должны быть тщательно проверены на соответствие условиям договора поставки и правильность составления. Поставляемые ценности должны принимать работники, с которыми заключён договор о материальной ответственности за сохранность ценностей. При приёмке продукции необходимо удостовериться, что получен товар: нужного качества; в нужном количестве; от своего поставщика; в обусловленное время; за оговорённую цену. При приёме поставки и её документальном оформлении желательно иметь следующие документы: копия заказа должна быть направлена из бухгалтерии непосредственно в подразделение исполнителя для проверки фактически поступившего товара; при проверке количества товара необходимо использовать спецификации; для согласования сроков отгрузки и поставки поставщик обязан прислать уведомление, где указывается номер заказа и время поставки; в случае наличия брака составляется акт, для последующего предъявления претензии. Для понимания документооборота следует понять документооборот в транспортной логистике. В состав логистических документов включаются: 1. Документы на груз (со стороны заказчика/грузоотправителя). 2. Документы на автомобиль и водителя для осуществления грузоперевозки (со стороны транспортной компании). 3. Документы для оформления грузоперевозки. 4. Договор на страхование груза (на грузоперевозку с учётом погрузки и выгрузки). Для перевозки товара по территории Российской Федерации необходимы следующие сопроводительные документы: товарно-транспортная накладная – главный документ перевозки, выписывается грузоотправителем; путевой лист (Приложение Б). Необходимый документ со стороны перевозчика. Выписывается автопредприятием. договор между грузоотправителем (грузополучателем) и перевозчиком (экспедитором). Или копия договора, заверенная одной из сторон. Может быть заменён Доверенностью на перевозку груза, выписанную на водителя грузоотправителем/грузополучателем, также с оригинальными печатями. Также дополнительными документами могут быть: товарная накладная, сертификат соответствия и качества, паспорт, счета-фактуры и договор между поставщиком и покупателем, акт о доставке товара (Приложение В). Каждый документ по учёту материальных ценностей имеет своё назначение и правила оформления. Для совершенствования документооборота в логистике необходимо: ускорение обмена первичными документами и договорами c контрагентами; снижение стоимости документооборота; перевод в электронный вид процессов отправки, получения, корректировки и контроля возврата документов – сокращение времени обработки входящих документов; возможность быстрого внесения корректировок в документы, сопровождающие поставку; сокращение потерь документов; обеспечение прозрачности внутреннего согласования и подписания документов; автоматизация работы с первичными и отчётными финансовыми документами. Система транспортировки материальных запасов и продукции Перемещение материальных потоков в логистической цепи невозможно без концентрации в определенных местах необходимых запасов, для хранения которых предназначены соответствующие склады. Движение через склад связано с затратами живого и овеществлённого труда, что увеличивает стоимость товара. В связи с этим проблемы, связанные с функционированием складов, оказывают значительное влияние на рационализацию движения материальных потоков в логистической цепи, использование транспортных средств и издержек обращения. Условно весь процесс можно разделить на три части: операции, направленные на координацию службы закупки; операции, непосредственно связанные с переработкой груза и его документацией; операции, направленные на координацию службы продаж. Транспортная логистика ООО «Агроторг» Пятерочка в целом завязана на распределительных центрах (РЦ) представленном на рисунке 3. Товары поступают от производителей или поставщиков в распределительные центры. В распределительном центре проверяют качество, сроки годности товаров. После цикла процедур товары поступают на хранение, а потом в соответствии с заявкой отправляются в один из магазинов сети.  Рисунок 3 – Распределительный центр ООО «Агроторг» Пятерочка Распределительный центр не хранит постоянный запас товара (в отличии от склада). Основные функции распределительного центра – накопление в течение короткого времени товара от поставщиков, распределение продукции в торговые точки в соответствии с заявкой магазина. Работа персонала в распределительном центре управляется IT-системой. С её помощью действия сотрудников оптимизированы таким образом, чтобы время на отгрузку и погрузку тратилось наиболее эффективно. В РЦ комплектуются заказы сразу для нескольких близко расположенных магазинов в соответствии с заявкой каждого магазина «Пятерочка» по отдельности. В кратчайшие сроки товары доставляются в магазины «Пятерочки» несколько раз в день с 07:00 до 22:00. Одновременно с доставкой товаров автомобили отгружают и доставляют в РЦ паллеты, прессованный картон в тюках для переработки. Продукция перевозится в магазины по заранее оговорённым и спроектированным маршрутам, которые в свою очередь позволяют максимально сократить потери времени и денег на транспортировку товара с пункта А (ТЦ) до пункта Б (различные магазины). Координация службы закупки осуществляется в ходе операций по снабжению запасами и посредством контроля за ведением поставок. Основная задача снабжения запасами состоит в обеспечении склада товаром в соответствии с возможностями его переработки на данный период при полном удовлетворении потребностей потребителей. Поэтому определение потребности в закупке запасов должно вестись в полной согласованности со службой продаж и имеющейся мощностью склада. Внутрискладская транспортировка предполагает перемещение груза между различными зонами склада: с разгрузочной рампы в зону приёмки, оттуда в зону хранения, комплектации и на погрузочную рампу. Эта операция выполняется с помощью подъёмно-транспортных машин и механизмов. Транспортировка грузов внутри склада должна осуществляться при минимальной протяжённости во времени и пространстве по сквозным «прямоточным» маршрутам. Это позволит избежать повторного возвращения в любую из складских зон и неэффективного выполнения операций. Число перевалок (с одного вида оборудования на другое) должно быть минимальным. Поэтому при организации логистического процесса ООО «Агроторг» добивается: рациональной планировки склада при выделении рабочих зон, способствующей снижению затрат и усовершенствованию процесса переработки груза; эффективного использования пространства при расстановке оборудования, что позволяет увеличить мощность склада; использования универсального оборудования, выполняющего различные складские операции, что даёт существенное сокращение парка подъёмно-транспортных машин; минимизации маршрутов внутрискладской перевозки с целью сокращения эксплуатационных затрат и увеличения пропускной способности склада; осуществления унитизации партий отгрузок и применения централизованной доставки, что позволяет существенно сократить транспортные издержки; максимального использования возможностей информационной системы, что значительно сокращает время и затраты, связанные с документооборотом и обменом информации. |