№ п/п
|
Содержание работы
|
Сроки исполнения
|
Ответственный
|
|
1. Создание нормативно – правовой базы организации питания
|
1.
|
Организация питания в ОУ.
|
Август
|
Ответственный за питание, зав. столовой, совет родителей, администрация школы
|
2.
|
Заключение договоров на оказание услуг по проведению мероприятий по реализации программы ХАССП.
|
Январь
|
Директор школы
|
3.
|
Изучение нормативных документов вышестоящих организаций по вопросам организации питания.
|
В течение года
|
Администрация школы
|
4.
|
Анкетирование обучающихся, родителей (законных представителей) по вопросам организации горячего питания (предложения и пожелания).
|
Сентябрь
|
Кл. руководители, ответственный за питание
|
|
2. Информационно – аналитическая деятельность
|
1.
|
Совещания при директоре:
• Организация горячего питания и качество приготовления блюд. Охват обучающихся горячим питанием. Соблюдение сан. гигиенических требований.
• Результаты анкетирования обучающихся и родителей по вопросу качества питания детей в столовой.
|
Ноябрь
Ежемесячно
|
Зав. столовой, ответственный за питание
Ответственный за питание
|
2.
|
Выступление на общешкольном родительском собрании «Организация горячего питания в школе».
|
Ноябрь
|
Зав. столовой, ответственный за питание
|
3.
|
Подготовка аналитических материалов по итогам организации питания в ОУ.
|
Июнь
|
Ответственный за питание
|
4.
|
Составление плана работы по организации питания на следующий учебный год.
|
Август
|
Администрация школы, зав. столовой, ответственный за питание
|
|
3. Организационная деятельность
|
1.
|
Информирование родителей о состоянии организации горячего питания детей на сайте школы.
|
В течение года
|
Ответственный за питание, администрация школы
|
2.
|
Размещение меню.
|
Ежедневно
|
Ответственный за питание, зав. столовой
|
3.
|
Анкетирование обучающихся и родителей по вопросу качества питания детей в столовой.
|
Ежемесячно
|
Кл. руководители, ответственный за питание
|
4.
|
Разработка новых блюд, изделий, их внедрение в систему школьного питания, расширение ассортимента блюд
|
В течение года
|
Зав. столовой, ответственный за питание
|
5.
|
Косметический ремонт школьной столовой.
|
Июль-август
|
Зав. столовой, повар, техслужащие
|
6.
|
Обновление оборудования: теплового, холодильного, приобретение посуды.
|
В течение года
|
Администрация школы, зав. столовой
|
|
4. Просветительская деятельность
|
1.
|
Проведение бесед и классных часов на темы:
- разговор о правильном питании
- режим дня и его значение;
- культура приема пищи;
- полезные продукты на моем столе;
- здоровое питание;
- продуктовая корзина;
- правильное питание – залог здоровья и др.
|
В течение года
|
Кл. руководители
|
2.
|
Родительский контроль.
|
В течение года
|
Совет родителей, администрация школы, ответственный за питание
|
|
5. Контрольная деятельность
|
1.
|
Проверка обеспеченности пищеблока моющими средствами, спецодеждой, посудой и инвентарём.
|
В течение года
|
Ответственный за питание
|
2.
|
Контроль за организацией питания в ОУ.
|
В течение года
|
Совет родителей, ответственный за питание
|
3.
|
Контроль за санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока.
|
Ежедневно
|
Администрация школы, ответственный за питание
|
4.
|
Контроль за качеством продуктов, сроками реализации, качеством приготовления блюд приготовленных блюд.
|
Ежедневно
|
Брокеражная комиссия
|
5.
|
Анализ охвата обучающихся горячим питанием.
|
1 раз в месяц
|
Ответственный за питание
|
6.
|
Проведение контрольных мероприятий по программе ХАССП.
|
3 раза в год
|
Директор школы
|
Скачать 17.4 Kb.