доклад. Экзаменационные вопросы. Практическая работа. Приготовьте весенний салат. Билет 2 Какие восточные сладости вы знаете

• Название: Практическая работа. Приготовьте весенний салат. Билет 2 Какие восточные сладости вы знаете
• Анкор: доклад
• Дата: 10.08.2022
• Размер: 18.52 Kb.
• Имя файла: Экзаменационные вопросы.docx
• Тип: Практическая работа; #643707

Экзаменационные  билеты по Технологии — «Кулинарное дело»
Билет №1

1. 
   Объясните, как правильно передавать нож по правилам техники безопасности.
   
2. 
   Что такое кулинария?
   
3. 
   Практическая работа. Приготовьте весенний салат.
   

Билет №2

1. 
   Какие восточные сладости вы знаете?
   
2. 
   Какие виды зелени вам известны?
   
3. 
   Практическая работа. Приготовьте салат Ачичук.
   

Билет №3

1. 
   Перечислите какие продукты используются для приготовления плова.
   
2. 
   Сколько времени готовится Сумаляк?
   
3. 
   Практическая работа. Приготовьте фруктовый салат.
   

Билет №4

1. 
   Что можно отнести к горячим напиткам?
   
2. 
   Картошку фри нужно жарить или варить?
   
3. 
   Практическая работа. Сделайте салат из помидоров и огурцов.
   

Билет №5

1. 
   Перечислите какие продукты используются для приготовления супа.
   
2. 
   Для чего на кухне нужен микроволновая печь?
   
3. 
   Практическая работа. Нарежьте картофель брусочками.
   

Билет №6

1. 
   Перечислите несколько мучных изделий.
   
2. 
   Из чего состоит самый обычный простой бутерброд?
   
3. 
   Практическая работа. Нарежьте яблоко дольками.
   

Билет №7

1. 
   Какие овощи можно добавить в капустный салат?
   
2. 
   Для чего на кухне нужна кастрюля?
   
3. 
   Практическая работа. Приготовьте салат из свежих овощей.
   

Билет №8

1. 
   Перечислите несколько блюд из национальной кухни Узбекистана.
   
2. 
   Перечислите формы нарезки, которые вам известны.
   
3. 
   Практическая работа. Приготовить тёртую морковь.
   

Билет №9

1. 
   Какую работу выполняет пекарь?
   
2. 
   Что вы знаете о первичной обработке продуктов?
   
3. 
   Практическая работа. Приготовить пюре из картофеля.
   

Билет №10

1. 
   Что делает повар?
   
2. 
   Какие продукты можно приготовить на пару?
   
3. 
   Практическая работа. Приготовьте обычный бутерброд.
   

Билет №11

1. 
   Перечислите несколько молочных изделий.
   
2. 
   Можно ли готовить пищу в посуде с повреждённой эмалью?
   
3. 
   Практическая работа. Приготовить весенний салат.
   

Билет №12

1. 
   Из чего готовят Айран?
   
2. 
   Какие весенние праздничные блюда вы знаете?
   
3. 
   Практическая работа. Приготовить салат Ачичук.