Регуляция пищеварения Пищеварение
 Скачать 7.42 Mb.
|
|
Повторение: слюна слизь желудочный сок желчь кишечный сок кишечная палочка ферменты Регуляция пищеварения Пищеварение — совокупность процессов механической обработки пищи, расщепления питательных веществ и всасывания образовавшихся продуктов. Регуляция пищеварения — изменение интенсивности работы органов пищеварительной системы для достижения полезного результата согласно потребностям организма. Павлов Иван Петрович (1849–1936)Иван Павлович — великий русский ученый-физиолог, академик, создатель науки о высшей нервной деятельности. Первый Лауреат Нобелевской премии по физиологии в 1904г.«Человек — высший продукт земной природы. Человек — сложнейшая и тончайшая система. Но для того чтобы наслаждаться сокровищами природы, человек должен быть здоровым, сильным и умным.» Собака с фистулой слюнной железы в звуконепроницаемой камере: А — камера; Б — помещение для экспериментатора; В — собака с фистулой слюнной железы: 1 — слюнная железа; 2 — проток железы, выведенной наружу; 3 — воронка для сбора слюны Мнимое кормление: А — фистула желудка; Б — мнимое кормление. У собаки перерезан пищевод, оба края вшиты в кожу. Проглоченная пища в желудок не попадает — вываливается через отверстие наружу, но желудочное сокоотделение идет. Фистульная методика И.П. ПавловаВывод:слюна выделяется как при попадании пищи в ротовую полость, так и при её виде, но при условии, если животному знаком вкус этой пищи.Условные и безусловные рефлексы в процессе пищеварения Безусловный слюноотделительный рефлекс возникает на поступление пищи в ротовую полостьРецепторы ротовой полости Чувствительный нейрон Центр слюно-отделения в продолго-ватом мозге Двигательный нейрон Слюнные железы От продолговатого мозга импульсы идут к железам желудка по блуждающему нерву (парасимпатическая нервная система). Безусловно-рефлекторное выделение желудочного сока: импульсы от рецепторов ротовой полости и желудка проводятся в продолговатый мозг. Нервная регуляция желудочного сокоотделения: Составьте схему безусловного сокоотделительного рефлекса Безусловный сокоотделительный рефлекс возникает на поступление пищи в ротовую полость, желудокРецепторы ротовой полости, желудка Чувствительный нейрон Центр соко-отделения в продолго-ватом мозге Двигательный нейрон Железы желудка Железы желудка Рецепторы ротовой полости Чувствительный нейрон Центр слюно-отделения в продолго-ватом мозге Двигательный нейрон Слюнные железы Рецепторы носовой полости Обонятельная зона в височной доле коры больших полушарий Составьте схему условного слюноотделительного рефлекса на запах пищи Рецепторы глаза (палочки, колбочки) Зрительная зона в затылочной доле коры больших полушарий Рецепторы ротовой полости Чувствительный нейрон Центр слюно-отделения в продолго-ватом мозге Двигательный нейрон Слюнные железы Составьте схему условного слюноотделительного рефлекса на вид пищи Условный слюноотделительный рефлекс возникает на вид, запах пищи, разговоры о ней Сигналы о насыщении поступают в головной мозг с опозданием в 20 минут (это связано с гуморальным механизмом возникновения чувства насыщения), центры насыщения и голода находятся в гипоталамусе (промежуточный мозг) Нервная регуляция желудочного сокоотделения Условные и безусловные пищеварительные рефлексыУсловно-рефлекторный
Безусловно-рефлекторный
Усиливает пищеварение Ослабляет пищеварение Основные правила питания
3. Разнообразное питание. 4. Умеренность в еде. 5. Есть не торопясь. 6. Соблюдение правил личной гигиены. Желудочно-кишечные заболевания и их предупреждение Сальмонеллез Возбудители сальмонеллы Сальмонеллез-болезнь грязных рук Симптомы: Рвота, диарея, резь в животе, высокая t°, озноб, головокружение, мышечные судороги . Симптомы: Высокая t°, боль в мышцах, суставах, озноб, головная боль, схваткообразная боль в левой половине живота. Стул многократный (20 и более раз в день) со слизью и кровью. Дизентерия Дизентерийная амеба Ботулизм Симптомы: Поражается нервная система (нарушение зрения, глотания, изменение голоса). Смерть наступает от паралича дыхания. Бактерии – возбудители ботулизма Испорченные консервы 1. Составьте в тетради памятку: «Меры профилактики пищевых отравлений и оказания первой помощи». 2. Какие меры предосторожности помогут избежать заболевания гельминтозом? Выполните задания: Домашнее задание § 34-35, Повторить термины и опорные схемы по теме «Пищеварительная система» |