Курсовой проект по растениеводству. 431_ Петров И.С._2020. Технология производства озимой ржи сорта Волхова на зерно
 Скачать 115.74 Kb.
|
|
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина» Факультет агрономии и лесного хозяйства Кафедра растениеводства, земледелия и агрохимии КУРСОВОЙ ПРОЕКТ по дисциплине «Растениеводство» на тему: «Технология производства озимой ржи сорта «Волхова» на зерно» направление подготовки 35.03.04 – Агрономия профиль подготовки – Агрономия Выполнил студент Группы АГРО-431-о очного отделения, шифр1820029 Петров И.С. Руководитель к.с.-х.н., доцент кафедры растениеводства, земледелия Щекутьева Н.А Дата защиты «_____»_________2020 Оценка____________ Вологда–Молочное 2020 ЗАДАНИЕ ДЛЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ По дисциплине «Растениеводство» № 4 Студент Петров Илья Сергеевич Культура озимая рожь Сорт__Волхова На какие цели возделывается: на зерно 1.Рассчитать возможный уровень урожайности культуры для данных условий: а)по приходу ФАР (ПУ) б)по влагообеспеченности (ДВУ) в)с учетом бонитета почвы г)с учетом удобрения культуры 2.Составить научно-обоснованную систему удобрений, определив нормы их внесения в зависимости о программируемой урожайности с учетом агрохимической характеристики почвы:
Разработать технологию внесения удобрений и обработки почвы с учетом следующих показателей: Предшественник: чистый пар Тип почвы: дерново-подзолистая Механический состав: среднесуглинистая Мощность пахотного слоя: 22см Фитосанитарное состояние поля: сорняки малолетние – якутка полевая, подмаренник цепкий – 15 шт./кв.м сорняки многолетние – осот полевой – 7 шт./кв.м болезни – снежная плесень – средняя степень вредители – злаковая тля – 20 штук на колос 12. Определить норму высева с учетом посевных качеств семян: Основной культуры компонента Чистота, % 93,6 Всхожесть, % 95,5 Масса 1000 семян, г 42 Масса 1 клубня, г 13. Обосновать посев культуры, наметить мероприятия по уходу за растениями, спланировать сроки и способы уборки. 14. Условия для программирования: Дата посева 24 августа Дата окончания осенней вегетации 7 октября Дата начала весенней вегетации 29 апреля Дата уборки 19 июня KQ, % 2,1 СОДЕРЖАНИЕВВЕДЕНИЕ 5 1 БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КУЛЬТУРЫ 7 1.1 Особенности роста и развития 7 1.2 Требования к теплу и свету 7 1.3 Требования к влаге 8 1.4 Требования к почве и элементам питания 9 2 АГРОКЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КУЛЬТУРЫ 11 3 РАЗРАБОТКА НАУЧНО ОБОСНОВАННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА, ОБЕСПЕЧИВАЮЩЕЙ ПОЛУЧЕНИЕ ПРОГРАММИРУЕМОЙ УРОЖАЙНОСТИ КУЛЬТУРЫ 13 3.1 Программирование урожайности культуры 13 3.1.1 Понятие и принципы программирования 13 3.1.2 Определение потенциальной урожайности 14 3.1.3 Определение действительно возможной урожайности 16 3.1.4 Определение программируемой урожайности с учетом качественной оценки почвы конкретного поля 18 3.2 Понятие и основные элементы научно обоснованной технологии производства культуры 19 3.3 Сорта, их роль в повышении урожайности культуры 20 3.4 Место культуры в севообороте 22 3.5 Определение норм удобрений на программируемую урожайность, сроки и способы их внесения 23 3.6 Система обработки почвы 26 3.7 Подготовка семян к посеву 28 3.8 Технология посева 30 3.9 Уход за посевами и уборка 32 3.10 Уборка урожая 34 Таблица 3.9 – Технология уборки ржи 35 Уборку ржи проводят однофазным способом: скашивание с одновременным обмолотом, в фазу конца восковой спелости, при влажности зерна не более 20%. 35 4 ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КУЛЬТУРЫ 36 4.1 Расчет совокупных затрат энергии на производство продукции 36 4.2 Определение накопленной в урожае энергии 39 4.3 Расчет показателей энергетической эффективности технологии возделывания культуры 39 ВЫВОДЫ 42 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 45 ВВЕДЕНИЕ В настоящее время, озимая рожь в нашей странестоит на втором месте по важности и востребованности в использовании в сельском хозяйстве РФ. Продовольственная ценность определяется большим содержанием белков (12,8%) и углеводов (69,1%) в зерне озимой ржи [1]. Наличие в ржаном хлебе полноценных белков, богатых незаменимыми для людей аминокислоты, лизин, аргинин и др., Большого количества легкоусвояемых углеводов и витаминов (А, В1, В2, В3, В6, PP, С), свидетельствуют о его высокой питательностью как продукта питания, особенно при выполнении человеком физического труда. В состав зерна так же входят ненасыщенные жирные кислоты, которые в свою очередь способны растворять холестерин в кровеносной системе, который вызывает тяжелое заболевание - атеросклероз. Благодаря этому врачи рекомендуют людям старшего возраста употреблять ржаной хлеб в качестве профилактического средства от возможного заболевания. Ржаной хлеб имеет повышенную кислотность, которая обусловлена жизнедеятельностью молочных бактерий. Это дает ему в первую очередь очень приятный вкус и запах, и другие ценные кулинарные признаки. Однако в зерне данной культуры меньше, чем у пшеницы, содержится клейковины (8-26%), которая, кроме того, более подвижная и хуже растягивается. Поэтому ржаной хлеб менее объемный и быстрее черствеет. Ржаная мука часто используют как добавку к пшеничной при выпечке популярных сортов хлеба. Озимая рожь также ценной кормовой культурой. В животноводстве используется в виде концентрированного корма, используют ржаные отруби и кормовую муку, содержащие 11-12% белков и хорошо усваиваются животными. Сеют озимую рожь на зеленый корм, которым обеспечивают крупный рогатый скот в ранневесенний период. По содержанию белка в зеленой массе (13,9%) рожь преобладает озимую пшеницу и кукурузу в фазе выбрасывания метелок. Нередко озимая рожь выращивают и на сено. Солому ржи используют как грубый корм в виде запаренного сечки, а также для изготовления парниковых мат, корзин, бумаги, самана. Озимая рожь имеет агротехническое значение. Благодаря сильному кущения и быстрому росту весной оно подавляет сорняки, даже многолетние, и является хорошим предшественником для других культур. По сравнению с пшеницей озимая рожь более молодая культура. Считают, что оно происходит от бурьянисто- полевого ржи, которое и теперь засоряет посевы озимой пшеницы в Закавказье, в странах Юго-Восточной Азии. Как культура озимая рожь формировалось на территории Ирана, Турции и Закавказья. На территории СНГ озимая рожь впервые начали выращивать в Украине во втором-первом тысячелетиях до н.э. Посевная площадь ржи в Украине составляет по годам 500-700 тыс. Га, что недостаточно для нужд народного хозяйства. Распространено в основном на Полесье и в Лесостепи Украины. Основные задачи курсового проекта: Изучить биологические особенности озимой ржи по литературным источникам и по результатам собственных наблюдений; Провести программирование урожайности озимой ржи для данных почвенно-климатических условий; Разработать технологию производства, обеспечивающую получение программируемой урожайности; Дать оценку энергетической эффективности разработанной технологии возделывания озимой ржи. 1 БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КУЛЬТУРЫ 1.1 Особенности роста и развития Рожь является однолетним или многолетним травянистым растением, отличающееся кустистостью у своего основания. Имеет мочковатую корневую систему, которая является самой сильной и развитой среди всех злаковых культур. Корни ржи могут достигать в длину порядка 2 метров в глубину, а при благоприятных агроклиматических условиях у одного растения с учетом четырех порядков в разветвлении может быть до 15 млн корней. Состоят корни из узловых вторичных и зародышевых первичных корешков и хорошо усваивают питательные вещества. Стебель злака — это полая соломина, которая состоит из 4-7 колен или междоузлий. Которые между собой соединены заметными узлами. Толщина нижних междоузлий около 6-7 мм, верхних — 2-4 мм. Селекционные формы ржи не превышают в высоту 150 см, а дикие могут достигать 180 см и более. Цвет листьев и стебля — зеленый, а из-за воскового налета иногда кажется сизым. В процессе созревания цвет сменяется на серо-зеленый, серо-желтый или золотисто-желтый [2]. 1.2 Требования к теплу и свету Рожь менее требовательная к теплу, чем остальные злаковые культуры. Прорастает при температуре + 1-2°С. Через 13-15 дней после всходов (через 2-3 дня после появления третьего листа), озимая рожь начинает куститься. В период кущения наиболее благоприятна, температура воздуха является +10-11°С. Весной после таяния снега, когда температура воздуха установится на уровне +5°С и выше, растения трогаются в рост, отрастая раньше, чем озимая пшеница. Для дальнейшего развития требуются повышенные температурные условия: в начале весенней вегетации - выхода в трубку и стеблевание + 8-10°С, через 18-20 дней, в период колошения-цветения +14-15°С (от колошения до цветения проходит 10-12 дней), цветения - восковой спелости +16-25°С (цветение продолжается 10-15 дней). Сильные ветры и засуха, дождливая и пасмурная погода мешают полному опылению цветков и приводят к череззернице Через 5 дней после оплодотворения начинается формирование зерна. Молочное состояние наступает через 10-15 дней после оплодотворения и длится - 7-10 дней, через 12-18 дней зерно переходит а фазу восковой спелости и через 8-12 дней достигает полной спелости. Период от колошения до восковой спелости продолжается - 35-50 дней. При понижении температуры и в пасмурную погоду созревание затягивается. Сумма активных температур для прорастания семени должна быть около 1800°С, от начала весеннего отрастания до созревания зерна - 1200-1500°С. Длина вегетационного периода (включая зимний) длится в северных районах 350-360, а в центральных 280-300 и южных районах 260-270 дней. Озимая рожь - культура длинного дня, то есть для прохождения световой стадии она нуждается в продолжительности дня 16-18 часов. 1.3 Требования к влаге Озимая рожь относится к числу сравнительно засухоустойчивых растений, что объясняется хорошим развитием ее корневой системы. Она лучше использует осенние и весенние запасы влаги и значительно легче переносит весеннюю засуху. Наибольшее потребление влаги отмечается в период активного роста ржи - от выхода в трубку до колошения, а также в период цветение - налив зерна. При недостатке влаги в эти периоды образуется щуплое и мелкое зерно. Коэффициент водопотребления варьируется от 340 до 420 ед. Наибольший вред наносит грунтовая засуха в фазе выхода в трубку, когда у растений формируются генеративные органы. После цветения рожь мало требовательна к влаге, но на легких песчаных почвах даже незначительная засуха негативно влияет на налив зерна[3]. 1.4 Требования к почве и элементам питания Озимая рожь менее требовательна к почве, чем все злаковые культуры. Она хорошо себя проявляет в нечерноземной и черноземной зонах, а так же на дерново-подзолистых почвах. По исследованиям Прянишникова, корневая система ржи лучше усваивает фосфор из почвы, а по усвоению калия она уступает только овсу. Лучшими по своим данным для выращивания озимой ржи являются черноземные и каштановые почвы. Малопригодными почвами в свою очередь являются заболоченные и тяжело суглинистые. Рожь является перекрестно – опыляемым растением. При неблагоприятных условиях во время цветения, часть цветков не оплодотворяется, что в свою очередь приводит к череззернице. Важными элементами питания для растения являются: Азот Фосфор Калий Азот, особенно в форме аммиачных удобрений, необходим растениям для образования в зёрнах – белковых веществ. При недостатке азота в почве растения хуже развивается, ослабевает процесс кущения, листья желтеют, затем краснеют и отмирают. Фосфор нужен растениям как элемент питания и для более полного усвоения азота, без которого задерживается синтез белков. Он способствует лучшему развитию корневой системы, генеративных органов, ускоряет созревание. При недостатке фосфора ослабевает общее развитие растений, а так же, задерживается цветение и созревание. Калий способствует синтезу белков. Он участвует в образовании углеводов, хлорофилла, каротина и других веществ, а основное положительное качество калийных удобрений – это повышение зимостойкости растений озимой ржи. При его недостатке рост растений идет хуже, снижается кустистость, листья приобретают синевато-зеленую окраску с бронзовым оттенком, края их буреют и закручиваются. Большую роль в питании растений играют кальций, особенно в углеводном обмене, и микроэлементы (марганец, бор, медь, молибден и др.) [3,4]. 2 АГРОКЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КУЛЬТУРЫ Климат Вологодской области определяется его географическим положением, малым количеством солнечной радиации и условиями атмосферной циркуляции. По классификации климатов Б.П. Алисова, в основу которой положены особенности циркуляции атмосферы и географическая широта, вологодский район относится к атлантико-континентальной климатической области умеренного пояса, где наблюдаются воздушные массы умеренных широт. Характерной чертой климата Вологодского района является частая смена воздушных масс, связанная с прохождением циклонов и антициклонов. Сезоны года выражены ясно, а именно: продолжительная умеренно холодная зима, короткая весна с неустойчивыми температурами, относительно короткое умеренно тёплое лето, длительная и сырая осень. Устойчивый снежный покров залегает 165 – 170 дней, достигая высоты на полях 40 – 60см к концу зимы, поэтому вымерзание посевов во время перезимовки наблюдается крайне редко. Наиболее высокие температуры воздуха зимой отмечаются на западе области. Среднемесячная температура января, как самого холодного месяца, составляет около - 140. Средний из абсолютных минимумов достигает в среднем – 370. Однако в любой из зимних месяцев могут быть повышения температуры до оттепели. Перелом на весну наблюдается в начале апреля. В конце апреля – начале мая, с переходом среднесуточной температуры через 50, начинается вегетация озимой ржи, многолетних трав, древесной растительности[5]. В конце мая прекращаются весенние заморозки, наступает лето, которое продолжается от 100 до 125 дней. Наиболее тёплая погода со средними суточными температурами выше 150 в среднем удерживается 50 – 60 дней. Сумма активных температур за вегетационный период на большей части территории составляет около 17000. Вегетационный период с температурами выше 50 продолжается 155 – 165 дней. Средняя месячная температура самого тёплого месяца июля - повсеместно 170. Средняя годовая температура воздуха составляет 2,40 С. В середине сентября начинаются осенние замороз-ки и понижение средней суточной температуры ниже 100. Осень продолжи-тельная длится до середины ноября. В осенний период чаще наблюдается пасмурная, сырая, дождливая погода. Снежный покров образуется и исчезает несколько раз. Зимний режим устанавливается в конце ноября. По условиям увлажнения территория Вологодской области относится к влажной зоне. Среднегодовая сумма осадков составляет 500 – 570мм. За период, когда проходит активная вегетация всех сельскохозяйственных культур, т.е. со второй декады мая до первой декады сентября, осадков выпадает 250 – 270мм. Влагообеспеченность растений, как правило, нормальная. Основная масса осадков выпадает в тёплый период. Запасы продуктивной влаги в метровом слое почвы за май, июнь, июль составляют – 1620 [6]. 3 РАЗРАБОТКА НАУЧНО ОБОСНОВАННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА, ОБЕСПЕЧИВАЮЩЕЙ ПОЛУЧЕНИЕ ПРОГРАММИРУЕМОЙ УРОЖАЙНОСТИ КУЛЬТУРЫ 3.1 Программирование урожайности культуры 3.1.1 Понятие и принципы программирования Программирование урожаев – это разработка комплекса технологических приемов, которые обеспечивают оптимизацию регулируемых факторов среды для получения заданного высокого уровня урожая выбранной полевой культуры. Цель программирования – это обеспечить получение экономически обоснованного урожая при одновременном сохранении или повышении уровня почвенного плодородия и соблюдении требований охраны окружающей среды 10 основных принципов программирования урожайности: Первый принцип основан на определении урожайности по коэффициенту использования растений фотосинтетически активной радиации (ФАР). Второй принцип состоит в определении продуктивности фитомассы по приходу тепла и влаги за период вегетации культуры. Третий принцип состоит в определении потенциальных возможностей культуры (сорта) применительно к тем условиям, где предполагается получить высокие урожаи. Четвертый принцип заключается в том, чтобы на поле, занятом культурой, сформировать фотосинтетический потенциал (ФП), который обеспечит запрограммированный уровень урожайности. Пятый принцип состоит в необходимости правильного применения основных законов земледелия и растениеводства. Шестой принцип заключается в том, чтобы разработать систему удобрения, обеспечивающую получение запрограммированного урожая высокого качества. Седьмой принцип заключается в разработке комплекса агротехнических мероприятий, исходя из требований культуры, сорта (обработка почвы, посев, уход и т.д.). Восьмой принцип состоит в том, чтобы в орошаемом земледелии обеспечить потребность растений в воде, в оптимальном количестве, а в условиях определить уровень урожайности, исходя из сложившихся климатических условий. Девятый принцип состоит в том, чтобы обеспечить выращивание здоровых растений и исключить отрицательное влияние вредителей и болезней на рост, развитие и урожайность сельскохозяйственных культур. Десятый принцип заключается в необходимости использования электронно-вычислительной техники для выбора оптимального варианта, комплекса агроприемов, выполнение которых обеспечит получение программируемой урожайности [7]. | ||||||||||||||||||