Корма и технология кормления рыб. Тестовые вопросы с ответами. ТЕСТЫ_КОРМА_И_ТЕХНОЛОГИЯ_КОРМЛЕНИЯ_РЫБ_400_2019_исправленный. Тесты по дисциплине корма и технология кормления рыб блок корма и кормовые средства
 Скачать 90.76 Kb.
|
|
ТЕСТЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «КОРМА И ТЕХНОЛОГИЯ КОРМЛЕНИЯ РЫБ» БЛОК 1. «КОРМА И КОРМОВЫЕ СРЕДСТВА» 1 Необходимый для нормальной жизнедеятельности витаминный комплекс, в том числе и витамин С, рыбы, в основном, получают: +с пищей вырабатываются микрофлорой пищеварительного тракта с пищей и из воды из воды синтезируется в организме 2 Макро- и микроэлементы попадают в организм рыб: только с пищей непосредственно из воды, главным образом через жабры +с пищей и непосредственно из воды, главным образом через жабры синтезируются в организме с пищей и синтезируются в организме 3 Энергетическая ценность кормов измеряется по международной системе единиц (СИ) в: +Джоулях Калориях Термах Ваттах британских тепловых единицах (БТЕ) 4 Энергетическая ценность кормов может измеряется внесистемной единицей – калорией, которая составляет … джоулей: 1,20 3,62 +4,19 5,25 10 5 Валовая энергия – это: +энергия потребленной пищи энергия ассимилированной части пищи метаболизируемая, или физиологически полезная энергия чистая энергия энергия пластического обмена 6 Переваримая энергия – это: энергия потребленной пищи +энергия ассимилированной части пищи метаболизируемая, или физиологически полезная энергия чистая энергия энергия пластического обмена 7 Обменная энергия – это: энергия потребленной пищи энергия ассимилированной части пищи +метаболизируемая, или физиологически полезная энергия чистая энергия энергия пластического обмена 8 Чистая энергия определяется как: Вся энергия, поступающая в организм вместе со всеми питательными веществами корма валовая энергия минус энергия фекалий разность между переваримой энергией и энергией нефекальных выделений через жабры, почки, поверхность тела +обменная энергия минус энергия, затрачиваемая на переваривание и усвоение пищи величина энергии, используемой организмом для формирования половой системы и созревания половыхпродуктов 9 Энергия роста – это: энергия потребленной пищи энергия ассимилированной части пищи метаболизируемая, или физиологически полезная энергия чистая энергия +энергия пластического обмена 10 Переваримая энергия определяется как: вся энергия, поступающая в организм вместе со всеми питательными веществами корма +валовая энергия минус энергия фекалий разность между переваримой энергией и энергией нефекальных выделений через жабры, почки, поверхность тела обменная энергия минус энергия, затрачиваемая на переваривание и усвоение пищи разность между чистой энергией и энергией, расходуемой на поддержаниежизни и двигательную активность 11 Состав кормов должен включать набор питательных веществ, необходимых для жизнедеятельности и роста рыб (отметить неверный ответ): Белки Жиры Углеводы Минеральные вещества и витамины +Ферменты 12 Значение белка как основного незаменимого компонента питания рыб (отметить неверный ответ): структурная основа тканей живого организма катализ и регуляция физиологических процессов транспортная и защитная функции реализация генетической информации +термогенез и регуляция температуры тела 13 Потребность в высокобелковой пище является характерной чертой большинства видов рыб по сравнению с теплокровными животными, о чем свидетельствуют следующие особенности (отметить неверный ответ): Высокая скорость роста, требующая обеспеченности достаточным количеством белка. Короткий пищеварительный тракт, приспособленный для утилизации легкоусвояемой белковой пищи Удобная форма выведения конечных продуктов азотистого обмена Высокая доля участия белка в энергетическом обмене +Расход белка на единицу прироста массы с возрастом значительно увеличивается 14 Усвоение рыбами белков зависит от (отметить неверный ответ): их видовой принадлежности возраста температуры и солености воды происхождения белков и их концентрации в пище +периода кормления 15 Оптимальный уровень белка в корме зависит от вида основного источника энергии (отметить неверный ответ): Углеводы Жиры Белки Жиры и углеводы +Минеральные вещества 16 Протеин, содержащийся в кормах, включает формы азота, различающиеся по качеству. Наиболее ценным для питания рыб является азот: +Белковой формы Аминной формы Амидный азот Аммиачный азот Азот нитратов и нитритов 17 Протеины (или белки), усвоенные в пищеварительном тракте, в виде аминокислот используются организмом следующим образом (отметить неверный ответ): белок, необходимый для восполнения запаса белков организма белок, необходимый для роста белок, используемый на энергетические нужды белок, необходимый для формирования половой системы и половых продуктов +белок, необходимый для промежуточного обмена 18 К незаменимым относят аминокислоты (отметить неверный ответ): Аргинин гистидин метионин лизин +пролин 19 К незаменимым относят аминокислоты (отметить неверный ответ): фенилаланин треонин триптофан валин +аспарагин 20 При потреблении рыбами кормов, несбалансированных по аминокислотному составу (отметить неверный ответ): темп роста рыб снижается избыточные аминокислоты используются на энергетический обмен избыточные аминокислоты превращаются в жиры избыточные аминокислоты выделяются из организма с конечными продуктами азотистого обмена +избыточные аминокислоты резервируются в организме 21 Жиры, или липиды, играют важную роль в жизненных процессах (отметить неверный ответ): влияют на проницаемость клеток и активность многих ферментов участвуют в передаче нервного импульса, мышечном сокращении являются высококонцентрированными источниками энергии +являются основным строительным материалом клеток и тканей содержат в своем составе жизненно важные соединения — незаменимые жирные кислоты, жирорастворимые витамины и др. 22 Простые жиры включают вещества, молекулы которых состоят: +из остатков жирных кислот (альдегидов) и спиртов глицерина восков липоидов каротиноидов 23 Липоиды представляют собой комплексы (отметить неверный ответ): липопротеиды фосфолипиды гликолипиды Фосфогликолипиды +Триглицериды 24 К ненасыщенным жирным кислотам относятся: линоленовая линолевая пальмитолеиновая олеиновая +стеариновая 25 Чем больше … в молекуле жирной кислоты, тем ниже температура ее плавления: +углеродных атомов и двойных связей водородных атомов и двойных связей двойных связей водородных атомов одинарных связей 26 Насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты могут синтезироваться в организме рыб из: +углеводородных остатков углеводов и белков углеводородных остатков углеводов углеводородных остатков белков аминокислот в организме рыб не синтезируются и должны поступать с пищей 27 У рыб, по сравнению с теплокровными животными, доля ненасыщенных жирных кислот в составе липидов тела значительно выше, что связано с: +относительно низкой температурой обитания особенностями обмена веществ особенностями состава пищи особенностями пищеварения составом липидного комплекса 28 Мягкие жиры (с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот) усваиваются рыбами на …%: 50-55 60-65 70-75 80-85 +90-95 29 Общими для всех видов рыб признаками дефицита полиненасыщенных жирных кислот являются: снижение темпа роста повышение смертности расстройство физиологических функций снижение иммунитета +некроз спинного и грудных плавников 30 Потребность лососевых рыб в белке корма обычно снижают путем: +включения жировых добавок включением высокобелковых компонентов включением ферментов включением витаминов тепловой обработкой кормов 31 При повышении температуры до оптимального значения у форели увеличивается потребность в белке и, … - в энергии: +в меньшей мере в такой же мере в большей мере незначительно снижается значительно снижается 32 Преимущественное использование жиров и белков, а не углеводов, в качестве энергии свойственно для … видов рыб: +холодолюбивых теплолюбивых хищных мирных пресноводных 33 Отравление лососевых рыб окисленными жирами вызывает (отметить неверный ответ): снижение концентрации гемоглобина и количества эритроцитов сокращение количества гликогена и увеличение уровня холестерола, а также побеление и цирроз печени дегенеративные изменения в почечных канальцах +язву двенадцатиперстной кишки 34 Одним из характерных внешних проявлений отравления лососевых рыб окисленными жирами является: + побеление жабр искривление позвоночника отставание в росте слепота деформация мышц 35 Одним из характерных внешних проявлений отравления карпа окисленными жирами является: выпадение чешуи искривление позвоночника + «усыхание спины» деформация мышц изменение морфологии клеток печени 36 Для предотвращения окисления жиров в корм при его изготовлении добавляют антиокислители (отметить неправильный ответ): сантохин дилудин ионол +перманганат калия токоферол 37 Энергетические потребности рыб покрываются в основном за счет : белков жиров углеводов жиров и углеводов +белков и жиров 38 Углеводы, исходя из питательной ценности, делят на две большие группы: моно- и полисахариды +трудно- и легкогидролизуемые простые и сложные сахара пентозы и гексозы поли- и гетеросахариды 39 Трудногидролизуемые углеводы (отметить неверный ответ): входят в состав клеточных оболочек растений и тканей животных выполняют защитную и опорную функции сложные комплексы, содержащие поли- и гетеросахариды у растений основным соединением является клетчатка, у животных (насекомых и ракообразных) — хитин +моно- и дисахариды 40 Подавляющее большинство животных не имеют собственных ферментов, расщепляющих: +целлюлозу сахарозу крахмал галактозу маннозу 41 В группу легкогидролизуемых углеводов входят вещества (отметить неверный ответ): содержащиеся преимущественно внутри клеток моносахариды дисахариды крахмал гликоген +целлюлоза 42 Основная роль в углеводном обмене рыб принадлежит: фруктозе маннозе галактозе сорбозе +глюкозе 43 Поступившие в организм сахара гидролизуются в кишечнике до: +моносахаридов дисахаридов крахмала гликогена моно- и дисахаридов 44 Моносахариды усваиваются у рыб до … %: 50 60 70 80 +99 45 Основным полисахаридом сырой клетчатки кормов является: +целлюлоза маннаны арабаны галактаны ксиланы 46 Специфические виды микроорганизмов, интенсивно разлагающих клетчатку, обнаружены в кишечнике: форели линя карпа сига +белого амура 47 Превращению углеводов в резервные липиды у карпа способствует: +высокая температура низкая температура повышенное содержание кислорода в воде пониженное содержание кислорода в воде низкая температура и повышенное содержание кислорода в воде 48 Из перечисленных рыб наиболее высокой степенью утилизации углеводов и использования их в качестве источников энергии отличаются: щука налим +карп сиг форель 49 Минеральные элементы выполняют функции (отметить неверный ответ): входят в состав опорных и покровных тканей рыб входят в состав биологически активных соединений —ферментов, гормонов, витаминов участвуют в регуляции осмотического давления и кислотно-щелочного равновесия участвуют в процессах переваривания и всасывания, обеззараживания ядовитых веществ и выделения +являются источником энергии 50 Макро- и микроэлементы поступают в их организм рыб (отметить неверный ответ): с пищей через жабры через слизистые покровы ротовой полости через кожу +через плавники 51 К макроэлементам относятся (отметить неверный ответ): кальций, фосфор магний, калий, натрий, хлор +железо, медь сера 52 К микроэлементам относятся (отметить неверный ответ): йод железо, медь цинк, кобальт +магний, калий хром, марганец 53 Доля макроэлементов в общей сумме минеральных элементов в теле рыб составляет около … %: 60 70 80 90 +95,5 54 Кальций участвует в (отметить неверный ответ): процессах регуляции проницаемости клеточных мембран проведении нервного импульса сокращении мышц свертывании крови активизирует работу многих ферментов +входит в состав витаминов 55 Фосфор в организме рыб входит в состав (отметить неверный ответ): Нуклеопротеидов и фосфолипидов Ферментов и коферментов АТФ и АДФ гидроксилапатита костной ткани +простых липидов 56 Дефицит фосфора вызывает (отметить неверный ответ): повышение содержания жира в геле рыб деформацию иукорочение позвоночника, искривление ребер, нарушение кальцификации костей недоразвитие чешуи, аномалии черепа (у молоди) сокращение уровней кальция и магния +снижение синтеза гемоглобина 57 Фосфор поступает в организм рыб главным образом: +с пищей из воды осмотическим путем все ответы верны все ответы неверны 58 Избыток поступившего в организм рыбы кальция: +выводится через кишечник выводится через жабры выводится через кожный покров выводится через жабры и кожный покров откладывается в костях и чешуе 59 Наиболее эффективно рыбы утилизируют фосфор из: +однозамещенных фосфатов натрия, кальция, калия солей фитиновой кислоты гидроксиапатитов костных тканей фитатов фитиновой кислоты 60 Максимальная потребность в кальции совпадает с периодом: +усиленного окостенения скелета и развития чешуи переходом личинок на внешнее питание созревания половых продуктов активного питания выклева личинок 61 Норма введения фосфорных добавок в корма зависит от (отметить неверный ответ): Степени усвоения рыбами фосфора из кормов Степени усвоения рыбами фосфора из фосфорных добавок Вида рыб Наличия чешуи Интенсивности аквакультуры +Концентрации фосфатов в воде 62 Причиной низкой усвояемости фосфора из растительных компонентов кормов является отсутствие у рыб фермента: +фитазы фосфотазы фосфогидролазы фосфолипазы аденозинтрифосфатазы 63 Функции магния: входит в состав костных и покровных тканей, способствуя повышению прочности скелета и чешуи катализирует процессы окислительного фосфорилирования в митохондриях стимулирует нуклеиновый обмен активирует образование антител +входит в состав витамина B12 64 Основные признаки дефицита магния потеря аппетита и снижение скорости роста появление вялости, судорог высокая смертность деформация позвоночника +кровоизлияния в кишечнике 65 Поваренную соль используют в кормах рыб (отметить неверный ответ): в качестве консерванта для повышения аппетита рыб для улучшения всасываемости для стимуляции роста +как наполнитель 66 Обмен ионами хлора, натрия, калия междуорганизмом и средой у рыб происходит: +через специальные хлоридные клетки, расположенные в жабрах («жаберный насос») через кожу через специальные хлоридные клетки, расположенные в жабрах («жаберный насос») и кожу через плавники через анальное отверстие 67 Сера входит в состав: Метионина Цистина +Триптофана Тиамина Биотина 68 Сера поступает в организм рыб главным образом: +с пищей из воды осмотическим путем все ответы верны все ответы неверны 69 Необходимыми микроэлементами для рыб являются (отметить неверный ответ): железо, медь марганец, цинк кобальт, селен йод, хром, фтор +кадмий, свинец 70 Железо входит в состав (отметить неверный ответ): дыхательного пигмента гемоглобина гемосодержащих ферментов, катализирующих тканевое дыхание крови эритроцитов +аминикислот 71 В составе кормов железо может играть негативную роль (отметить неверный ответ): способствует перекисному окислению липидов катализирует образование гидроперекисей и пероксидов +вызывает разрушение аминокислот вызывает разрушение аскорбиновой кислоты ухудшается усвояемость фосфора, меди, снижаются резервы витамина А в печени 72 Роль кобальта в организме рыб (отметить неверный ответ): входит в состав витамина В12 стимулирует синтез ряда витаминов группы В участвует в синтезе белков способствует накоплению в печени естественных антиоксидантов (витаминов Е, С) и витамина А +принимает активное участие в образовании костей 73 Незаменимые для жизни органические вещества, выполняющие функции биокатализаторов химических реакций, протекающих в живой клетке, и участвующие в регуляции обмена веществ, преимущественно в соединении со специфическими белками в составе ферментативных систем: +витамины нуклеиновые кислоты микроэлементы аминокислоты премиксы 74 При недостатке того или иного витамина в корме у рыб возникают: авитаминозы +гиповитаминозы гипервитаминозы поливитаминозы витаминозы вялость и ненормальность движений 75 По физическим свойствам витамины подразделяют на: растворимые и нерастворимые в кислотах растворимые и нерастворимые щелочах окисляемые и неокисляемые в кислотах омыляемые и не омыляемые в щелочах +жирорастворимые и водорастворимые 76 Жирорастворимые витамины: А, В, С, D, E, F А, В, С, D, E +A, D, E, K A, B,C B, C 77 Жирорастворимые витамины должны поступать с пищей, хотя некоторые из них (… и …) могут синтезироваться в организме животных из провитаминов: A и E +A и D D и E A и E E и K 78 Для сохранности жирорастворимых витаминов при изготовлении кормов с высоким содержанием жира в них вводят: +Антиоксиданты Стабилизаторы Ферменты Консерванты Танины 79 Роль витамина А (ретинола) заключается в том, что он (отметить неверный ответ): принимает участие в обмене белков и минеральных веществ оказывает влияние на скелетообразование, плодовитость,зрение обеспечивает нормальное состояние эпителия является природным антиоксидантом +улучшает усвоение магния 80 Витамин А синтезируется только в животных организмах, его предшественники (отметить неверный ответ): Каротиноиды Астаксантин Кантаксантин Зеаксантин +Холестерин 81 Для приготовления кормов используется сырье (отметить неверный ответ): животного и растительного происхождения продукты микробиологического и химического синтеза природные минералы побочные продукты и отходы пищевой промышленности +комбинированные корма 82 Главным достоинством большинства кормов животного происхождения является +высокая усвояемость аминокислот, входящих в структуру ихбелка богаты минеральными веществами источники витаминов содержат жизненно необходимые элементы питания источники липидов 83 К группе компонентов животного происхождения относятся (отметить неверный ответ): рыбная мука, крилевая мука, крабовая кормовая мука мясокостная мука, мясная мука, кровяная мука(альбумин) мука из шквары, костная мука, перьевая мука сухой обрат, сухое обезжиренное молоко +мука из хлореллы, филлофора 84 Рыбная мука содержит не менее …% протеина: 3 6 12 24 +48 85 Продукты растительного происхождения в зависимости от состава основных питательных веществ разделяются на основные группы: +Богатые крахмалом, белком или жиром Сухие, сочные, водянистые Концентрированные, объемистые Злаковые, бобовые Богатые и бедные белком 86 Богатые крахмалом компоненты кормов: +семена злаков семена бобовых семена масличных культур кормовые добавки корнеплоды 87 Зерна злаков содержат до …% углеводов, главным образом крахмала: 5 15 25 35 +75 88 Зерна злаков (отметить неверный ответ): Пшеница Овес Рожь Ячмень +Соя 89 Семена бобовых культур (отметить неверный ответ): Горох, люпин Фасоль, соя Чечевица, вика Нут, чина +Кукуруза, тритикале 90 В семенах бобовых содержание белка в … раза выше, чем в злаковых: 1,5-2 +2-3 3-4 4-5 5-6 91 Недостаток семян бобовых культур: легкая растворимость белков высокой степени усвоения их аминокислот рыбами +наличие ингибиторов пищеварительных ферментов в составе жиров преобладают ненасыщенные жирные кислоты содержат значительное количество калия и фосфора 92 Отходы маслоэкстракционого производства, богатые белками растительного происхождения: +жмыхи, шроты отруби мучная пыль жом, барда меласса 93 Содержание белка в шротах и жмыхах колеблется …%: от 3до 4,5 +от 30до 45 от 10до 20 от 5до 10 от 50до 60 94 Жмыхи и шроты получают из семян (отметить неверный ответ): подсолнечника сои +люпина рапса льна 95 Жмыхи и шроты получают из семян (отметить неверный ответ): Хлопчатника Арахиса +Гороха Клещевины Кукурузы 96 Учитывая особенности липидного обмена рыб, в качестве жировых добавок используются жиры (отметить неверный ответ): рыбий крилевый растительные масла фосфатиды +свиной и овяжий 97 Продукция микробиологической промышленности, кормовые добавки - источники белка и отдельных аминокислот (отметить неверный ответ): меприн, эприн, гаприн биокорн, сарепта, белотин, элита кормовой концентрат лизина углеводно-белковый концентрат +белкозин 98 Нетрадиционные кормовые средства (отметить неверный ответ): отходы томатов, яблочные и виноградные выжимки отходы орехов и круп жмыхи петрушки шроты ромашки +меласса 99 Смесь биологически активных веществ (витаминов, микроэлементов, антибиотиков) и наполнителя: +премиксы белково-витаминные добавки суперконцентраты биологически активные добавки концентраты 100 Введение премиксов в кормосмеси способствует (отметить неверный ответ): улучшению физиологического состояния рыбы повышению темпа роста, выживаемости и резистентности к заболеваниям нормализации деятельности нервной, кровеносной и пищеварительной систем предотвращает расстройства воспроизводительной функции +повышению энергетической ценности кормов 101 В качестве минеральных добавок при кормлении рыб используют (отметить неверный ответ): Мел Известняк Ракушку Поваренную соль +Алюмосиликаты 102 Поваренная соль при использовании в качестве кормовой добавки (отметить неверный ответ): стимулирует обмен веществ ускоряет рост рыб является консервантом является адаптантом для молоди полупроходных рыб +дезинфицирует корма 103 Промышленность выпускает ферментные препараты, имеющие активность (отметить неверный ответ): Пектолитическую Гемицеллюлазную Полигликозидгидролазную Амилолитическую +Липолитическую 104 Вещества, предотвращающие или замедляющие окисление других веществ молекулярным кислородом (отметить неверный ответ): Антиоксиданты Консерванты Ингибиторы окисления Антиокислители +Перекиси 105 Природные антиокислители в животных и растительных организмах (отметить неверный ответ): Токоферолы Лецитины и кефалины Оксифлавоны Кофейная и дигидрокофейная кислоты +Окись азота 106 Синтетические антиокислители (отметить неверный ответ): Бутилокситолуол (БОТ) Бутилоксианизол (БОА) +Перекись водорода Сантохин Дилудин 107 Для большинства рыб привлекающими свойствами обладают протеины муки (отметить неверный ответ): Рыбной Крабовой Крилевой Мясокостной +Травяной 108 Технология приготовления комбикормов в гранулах состоит из следующих основных процессов (отметить неверный ответ): +высушивание сырья очистка и измельчение сырья дозирование и смешивание компонентов гранулирование смеси охлаждение, просев и упаковка гранул 109 Гранулы комбикормов для рыб имеют форму: +Цилиндра Куба конуса шара сферы 110 Для рыб разного возраста и вида производят гранулы диаметром … мм: 0,1-1 1-2 +2-10 10-20 20-50 111 Длина гранул комбикорма обычно в …раза больше диаметра: 1,2-1,5 +1,5-2 2-3 3-4 5-6 112 Поверхность гранул комбикорма, как правило: +Блестящая Матовая Шероховатая Бугорчатая Потрескавшаяся 113 Цвет гранул комбикорма , как правило: Серый Бежевый Коричневый или бурый Серый, бежевый, коричневый, бурый, зеленоватый +Соответствует цвету сырья, из которого изготовляются гранулы 114 Запах гранул комбикорма , как правило: Специфический Приятный Хлебный Мучной +Соответствует запаху сырья, из которого изготовляются гранулы 115 Для гранулированных комбикормов не допускается наличие: Вкраплений тёмных частиц +плесени крошки трещин частиц размером менее 0,1 мм 116 Для комбикормов не допускается наличие запаха: Горелого хлеба Рыбной муки Амбарного Солода +Гнили 117 Влажность гранулированных комбикормов не должна превышать …%: 3-5 10 +14,5 17-18 20 118 Основные рыбоводные требования, предъявляемые к качеству гранулированных комбикормов для рыб заключаются в следующем (отметить неверный ответ): гранулы должны обладать водостойкостью до поедания их рыбой должны сохранять первоначальную форму и питательные вещества; гранулы должны быстро набухать для обеспечения контакта питательных веществ с пищеварительными соками гранулированные комбикорма должны содержать минимальное количество крошки и мучнистых частиц гранулы должны обладать определенной прочностью и не разрушаться при транспортировке +гранулы должны быстро растворяться в воде 119 В процессе гранулирования под действием механического давления и температуры: отметить неверный ответ): крахмал частично клейстеризуется и переходит в форму, более доступную действию ферментов +повышается переваримость протеина увеличивается количество обменной энергии уничтожаются колонии плесневых грибов происходит разрушение ряда витаминов и аминокислот 120 Водоустойчивость и прочность гранул возрастают (отметить неверный ответ): С уменьшением крупности прессуемых частиц комбикорма При удалении пленок и оболочек из прессуемой смеси При включении компонентов, содержащих крахмал При использовании связующих веществ +При использовании жировых добавок 121 Для увеличения прочности гранул в качестве связующих веществ используют продукты, которые должны удовлетворять следующим требованиям (отметить неверный ответ): обладать способностью связывать частицы корма при прессовании не влиять отрицательно на кормовую ценность смеси, не разрушать биологически активные вещества быть дешевыми и доступными хорошо храниться и быть удобными для ввода в кормовые смеси +обладать привлекающим (аттрактивным) эффектом 122 Для увеличения прочности гранул в качестве связующих веществ используют продукты (отметить неверный ответ): клейковина водоросль ламинария хитозан +мел альгинат натрия, моноглицерид и поливиниловый спирт 123 Процесс экструдирования включает 4 технологических этапа (отметить неверный ответ): Загрузка Сжатие Гомогенизация Экструзия +Выгрузка 124 Экструзионный эффект складывается из следующих элементов (отметить неверный ответ): повышение переваримости питательных веществ, подавление антипитательных свойств сырья стерилизация и уничтожение болезнетворных микроорганизмов, нейтрализация действия ферментов и стабилизация продукта увеличение объема и энергетической ценности продукта вследствие разрыва стенок, разрушения структуры гранул и разрыва молекулярной цепочки крахмала измельчение и смешивание до однородного состояния, частичное обезвоживание +разложение липидов, фосфор переходит в труднодоступную форму 125 Качественные характеристики комбикормов должны соответствовать (отметить неверный ответ): Предъявляемым требованиям виду рыб стандартам техническим условиям +характеристикам импортных комбикормов 126 Для каждого вида рыб потребности в питательных веществах изменяются в зависимости от (отметить неверный ответ): Возраста массы тела физиологического состояния условий содержания +времени суток 127 В основные показатели питательной ценности комбикормов для форели входит содержание (отметить неверный ответ): энергии протеина жира клетчатки +каротина 128 В показатели токсичности и безопасности кормов входит наличие (отметить неверный ответ): Пестицидов Токсичных металлов мико- и фитотоксинов нитратов и нитритов +признаков порчи 129 При изучении влияния недоброкачественного корма па морфологические и физиологические показатели карпа учитывают (отметить неверный ответ): Состояние внешнего покрова и плавников, кормовой коэффициент Индекс, цвет и консистенцию печени, цвет желчного пузыря цвет и консистенцию содержимого кишечника, наличие слизи и крови; индекс, цвет, плотность, непроницаемость стенок кишечника, наличие вздутий Активность пищеварительных ферментов +Гематологические показатели 130 В соответствии с возрастными особенностями пищевых потребностей рыб комбикормовая промышленность выпускает комбикорма : + стартовые и продукционные для сеголетков, двухлетков и трехлетков для личинок, молоди и взрослых рыб для личинок, мальков, сеголетков, двух- и трехлетков для ремонта и товарной рыбы 131 В период перехода личинок карпа на активное питание корм нужно давать: каждые полчаса каждые полчаса в светлое время суток, при наличии искусственного освещения - круглосуточно) ежечасно +ежечасно (в светлое время суток, при наличии искусственного освещения - круглосуточно) не менее 4 раз в сутки 132 Пшеничные отруби относятся к группе кормов: зерновые корма +отходы мукомольного производства мука растительного происхождения корма животного происхождения отходы маслобойного производства 133 В группе злакового зерна наиболее высокой питательной ценностью для карпа обладает зерно: +пшеницы овса ржи тритикале ячменя 134 В переваривании протеина принимает участие пищеварительный фермент: +протеаза амилаза мальтаза дегидрогеназа дипаза 135 В переваривании жира принимает участие пищеварительный фермент: протеаза +липаза амилаза карбогидраза карбогидролааза 136 В переваривании углеводов принимает участие пищеварительный фермент: протеаза липаза +амилаза нуклеопротеаза нуклеаза 137 Наиболее активно переваривание пищи у карпа происходит при рН: 3-4 5-6 +6,4-7,3 7-8 8-9 138 Кормовой коэффициент - это показатель: переваримости кормов усвояемости кормов количества внесения кормов в расчете на единицу площади +затрат корма на единицу кормопродукции затрат корма на единицу кормопродуктивности 139 В зерновых кормах при кормлении карпа содержится недостаточное количество: +протеина углеводов клетчатки золы жира 140 В зерне бобовых культур протеина больше, по сравнению с : кормовыми дрожжами +зерновыми культурами рыбной мукой 141 Процесс пищеварения у карпа происходит в: желудке + кишечнике глотке на всём протяжении пищевода все ответы верны 142 Кормовой коэффициент зерна злаковых культур при кормлении в прудах: 1 2 3 +4—5 6-10 143 Наиболее широко в кормлении карпа в качестве исходного сырья используются: семена рапса +зерно пшеницы семена подсолнечника семена подсолнечника семена сои 144 Наиболее высокой питательностью из продуктов подсолнечника обладает: +жмых из семян подсолнечника лузга подсолнечника зеленая масса подсолнечника ростки подсолнечника семена подсолнечника 145 Основной компонент, который используют в составах стартовых и продукционных рыбных комбикормов для всех видов рыб: мука из хлореллы +рыбная мука сухое молоко мука из криля мука из мясокостной муки 146 Более высокой питательностью обладает: ржаная мука пшеничная мука костная мука мясокостная мука +рыбная мука 147 В качестве необходимых балластных веществ, получаемых с пищей, выступают: сырая зола +трудногидролизуемые углеводы силикаты минеральные соединения пищевые волокна 148 Оптимальное количество углеводов в карповых комбикормах составляет: не более …%: 10-20 20-40 +40-50 50-60 60-70 149 Содержание углеводов в зернах злаков составляет ..%: +70-80 50-60 20-30 10-20 5-10 150 К низкобелковым относят корма с содержанием протеина менее … %: 10 +20 30 40 50 151 Комбикорм К 110- это: +продукционный корм для сеголеток прудового карпа продукционный корм для двух- и трехлеток прудового карпа корм для племенного молодняка и производителей прудового карпа корм для молоди карпа корм для племенного молодняка прудового карпа 152 Комбикорм К 111 - это: продукционный корм для сеголеток прудового карпа +продукционный корм для двух- и трехлеток прудового карпа корм для племенного молодняка и производителей прудового карпа корм для молоди карпа корм для племенного молодняка прудового карпа 153 Потребность в протеине в стартовых комбикормах для подращивания личинок карпа и растительноядных рыб …, %: +45-60 10-20 1-2 30-40 0,1-0,2 154 Потребность в протеине в комбикормах для выращивания молоди и производителей карпа в прудах и садках не менее …%: +26 2,6 10 8 15-20 155 Потребность в протеине в комбикормах для выращивания товарного карпа в прудах не менее …%: 5-10 +23 20 35 11 156 Потребность в протеине в комбикормах для выращивания товарного карпа в садках не менее …%: 10 23 +30 35 11 157 Потребность в протеине в комбикормах для товарного карпа в прудах не менее …% : 6 16 +26 36 46 158 Количество абсолютно сухого вещества определяют высушиванием определенной порции корма до постоянной массы при температуре, °С: 360 90 +105 60 50 159 Первоначальная влага корма это: жестко связанная вода вода в составе коллоидов +свободная вода начальная влага корма вся влага корма 160 Органические вещества входят в состав: +сухого вещества сырой золы минеральных веществ корма за вычетом влаги корма за вычетом сырой золы 161 Сырая зола - это: химические элементы +несгораемый остаток растительной и животной ткани влажный пепел сгораемый остаток растительной и животной ткани сухое вещество минус влага 162 В группу макроэлементов входит: марганец железо цинк +кальций марганец 163 К микроэлементам относят (отметить неверный ответ): железо магний марганец +магний цинк 164 Сырой протеин корма - это: нитрозамины амиды +азотсодержащие вещества нитриты нитраты 165 К группе амидов относят: +амины стерины пектины глутамины фосфатиды 166 Сырая клетчатка содержит: хитин фитин +лигнин стерин амин 167 Сырой жир содержит: нитриты +фосфатиды фосфаты нитраты амиды 168 В состав безазотистых экстрактивных веществ входит: пролин ретинол +крахмал нитриты амины 169 Сырой протеин определяется путем определения в корме азота и умножением его количества на коэффициент: 3,62 +6,25 7,84 8,95 10,15 170 Партия корма - это: +любое количество однородного корма, предназначенное к одновременному приему, отгрузке, сдаче или хранению количество корма, предназначенное для внесения в пруды в течение суток |