|
|
Задание по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации. 3т35 4.09 МДК06 Управление структурным подразделением организац. Управление структурным подразделением организации, взаимодействие с потребителями и заинтересованными сторонами, контроль деятельности отделов предприятия питания специальность Технология продукции общественного питания Группа 3Т35
Выполненные задания отправлять ВК Елена Дюдинова или на почту dyudinova-e@yandex.ru
Word
По учебной дисциплине МДК 06.01. УПРАВЛЕНИЕ СТРУКТУРНЫМ ПОДРАЗДЕЛЕНИЕМ ОРГАНИЗАЦИИ, ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С ПОТРЕБИТЕЛЯМИ И ЗАИНТЕРЕСОВАННЫМИ СТОРОНАМИ, КОНТРОЛЬ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОТДЕЛОВ ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ
Специальность Технология продукции общественного питания
Группа 3Т-35
№
|
Тема/цель урока
|
Кол-во
часов
|
Вид занятия
|
Домашнее задание
|
Задание для самостоятельной работы
|
Кол-во часов
|
МДК 06.01. Раздел 3. Организация и координирование работы трудового коллектива, взаимодействие с потребителями
и заинтересованными сторонами
|
|
|
Взаимодействие ПОП с органами государственного и местного управления.
Цель: изучить взаимодействие ПОП с учреждениями государственной власти.
|
2
|
Урок изучения нового материала
|
Драчёва Е.Л. Менеджмент
Стр.48
|
Краткий конспект
|
|
|
Тема 3.5. Обучение персонала на рабочем месте
|
|
Развитие персонала, методы стимулирования, повышения мотивации подчиненных.
Цель: изучить развитие, стимулирование, мотивацию персонала предприятия питания .
|
2
|
Урок формирования умений и навыков
|
Драчёва Е.Л. Менеджмент
Стр.123-135
|
Краткий конспект
|
|
|
Формы и методы обучения. Эффективность обучения.
Цель: изучить формы и методы обучения. Эффективность обучения.
|
2
|
Урок формирования умений и навыков
|
Мальгина С. Ю. Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования/ С. Ю. Мальгина, Ю. Н. Плешкова. - М.: Издательский центр «Академия», 2017. Стр.206-212
|
Презентация на тему «Саморазвитие и самообразование работника»
План саморазвития
Обучение на производстве
Обучение на онлайн-курсах
Посещение мастер-классов
Изучение профессиональной литературы
Участие в конкурсах профмастерства
Участие
в профконференциях
Участие в специализированных выставках
|
|
Оценка конспекта
№ п\п
|
Показатели оценки
|
Баллы
|
|
Конспект составлен аккуратно
|
|
|
Задание выполнено в полном объеме
|
|
|
Задание выполнено в соответствии с требованиями
|
|
|
Тема раскрыта полностью
|
|
|
Используемая литература актуальная и соответствует теме
|
|
Критерии оценки: 0-признак отсутствует
1-признак присутствует частично
2-признак проявлен в полном объеме
Шкала оценки:
максимальное количество баллов- 10
10-9 баллов «5»
8-7 баллов «4»
6-5 баллов «3»
4 и менее баллов «2»
Оценка слайд-презентации
№ п\п
|
Показатели оценки
|
|
Презентация выполнена аккуратно
|
|
Задание выполнено в полном объеме
|
|
Задание выполнено в соответствии с требованиями
|
|
Тема раскрыта полностью
|
|
Используемые источники информации соответствуют теме
|
|
Используемые источники информации актуальные
|
|
Презентация составлена в соответствующей программе
|
|
Презентация составлена в едином стиле.
|
|
Присутствуют фото, картинки
|
|
Присутствуют схемы/таблицы
|
Критерии оценки: 0-признак отсутствует
1-признак присутствует частично
2-признак проявлен в полном объеме
Шкала оценки:
максимальное количество баллов- 20
20-19 баллов «5»
18-17 баллов «4»
16-15 баллов «3»
14 и менее баллов «2»
Оформить конспект, презентацию, сдать преподавателю. Оценить своё состояние.
Сдать преподавателю.
Разработчик: Дюдинова Е.В., преподаватель высшей квалификационной категории. Ватсап 8-953-046-84-47 |
|
|
Скачать 11.2 Kb.