курсовая по АГРО ХИМИИ. Введение Глава Обзор литературы

• Название: Введение Глава Обзор литературы
• Дата: 12.09.2018
• Размер: 339 Kb.
• Имя файла: курсовая по АГРО ХИМИИ.doc
• Тип: Документы; #50409
• страница: 1 из 4

Оглавление
Введение………………………………………………………………………..3

Глава 1.Обзор литературы

Состояние изученности вопроса и постановка задачи.

1.1.Народнохозяйственное значение сои и перспективы ее развития…….4

1.2.Роль биологического азота в питании бобовых культур……………….6

1.3.Особенности азотного питания бобовых культур………………………8

1.4.Связь активности симбиоза с другими физиологическими

процессами, величиной и качеством урожая……………………………….12

Глава 2.Экспериментальная часть

2.1.Место, условия и методика проведения исследований…………………16

2.2. Фенологические наблюдения…………………………………………….21

2.3. Фотосинтетическая деятельность посевов……………………………..22

2.3.1.Динамика площади листьев, фотосинтетический потенциал посевов

и чистая продуктивность фотосинтеза………………………………………22

2.3.2.Накопление сухого вещества………………………………………….25

2.3.3.Количество фиксированного азота воздуха и размер

поступления этого элемента в растения из почвы и удобрений…………..27

2.4.Рост, развитие растений и урожай семян……………………………….30

2.4.1. Изреживаемость и линейный рост растений…………………………30

2.5. Урожай семян…………………………………………………………….31

2.6.Качество урожая…………………………………………………………..32

Глава 3.Экономическая эффективность симбиотической

фиксации азота воздуха ……………………………………………….35

Выводы ………………………………………………………………………39

Глава 4. Рекомендации производству……………………………………41

Глава 5. Охрана окружающей среды……………………………………..42

Охрана труда……………………………………………………...................44

Список литературы…………………………………………………………46

Введение
Соя – одна из важных сельскохозяйственных культур мирового земледелия, что объясняется уникальностью ее биохимического состава и универсальностью использования. Увеличение посевных площадей в России затруднено из-за слабой технической оснащенности хозяйств. Дальнейший рост валовых сборов зерна возможен при условии значительного увеличения урожайности за счет использования новых высокопродуктивных сортов. Сорт- генетическая основа урожайности, на долю которого в настоящее время приходится свыше 40% ее прироста.

Генетический потенциал современных селекционных достижений позволяет сформировать до 30-50% сои. Потенциальную продуктивность сорта можно реализовать только при создании оптимальных условий выращивания с учетом его биологических потребностей.

Низкая продуктивность сортов сои в производстве обусловлена во многом тем, что рекомендуемые технологические решения не учитывают адаптивности возделываемых сортов в резко изменяющихся условиях и не предусматривают соответствующих агротехнических приемов регулирования с целью обеспечения нормального роста, развития растений и формирования устойчивых урожаев. Также в настоящее время в стране изучаются возможности расширения посевов сои путем интродукции ее в новые регионы. Одним из этих регионов является лесостепная и степная зона Чеченской Республики. Вопросы минерального питания и симбиотической деятельности посевов сои в данном районе изучены слабо.

В связи с этим целью наших исследований было определить условия выращивания, при которых обеспечивается наибольшая урожайность и белковая продуктивность сои, выявить влияние азотных удобрений, инокуляции семян активным штаммом на формирование и активность симбиотического аппарата, рост и развитие растений.
Глава 1.Обзор литературы

Состояние изученности вопроса и постановка задачи

1.1. Народнохозяйственное значение сои и перспективы ее развития
Одной из глобальных социально-экономических проблем современного человечества является улучшение продовольственного обеспечения быстро растущего населения мира. На земном шаре, в том числе и в нашей стране, ощущается дефицит высокобелковых пищевых продуктов. По данным ФАО 70 % населения земли страдает от недостатка белка.

В решении проблемы кормового растительного белка важная роль принадлежит сое (Лобанов П.П., 1975). Соя относится к роду Glycine H. Семейства бобовых (Fabacea).

Н.И. Вавилов (1926) относит сою (G-hispida Maxim) к числу первичных сельскохозяйственных растений из Юго - Восточного Азиатского центра происхождения культурных растений (цит. по Мякушко Ю.П., 1984).

Соя - важнейшая белково-масличная культура мирового значения. Содержание сырого белка в ее семенах в зависимости от сорта и условий выращивания колеблется от 24 до 60 % (Морозов Н.И., 1928; Лещенко А.К. и др., 1948; Лавриненко Г.Т. и др., 1978).

Соя может быть использована для кормления всех видов животных и птиц в виде муки, жмыха, шрота, белковых концентратов, молока, зеленой массы, сена, сенажа, травяной муки (Енкен В.Б., 1960; Новак А.Г., 1960; Ключкин В.В., 1965; Бурлака В.В., 1965; Абхазава А.А., Кабешавидзе В.С., 1978; Данилов В.Г., 1978; Лисина К.И., Слободяник Т.М., 1978; Соловьев Г.В. и др., 1978).

Ни одно растение в мире не в состоянии накопить за вегетацию столько белка и масла при таком удачном их сочетании с другими питательными веществами, как соя (Брежнев Д.Д., 1975; Казьмин Г.Т., 1975; Вавилов П.П., Посыпанов Г.С., 1979). По составу незаменимых аминокислот белок сои стоит ближе к животным белкам (Алексашов В.С., 1973; Кузин В.Ф., 1976). Считают, что к концу этого столетия более половины производства семян этой культуры будет использоваться в пищу человека (Сальников В.К., 1972).

В странах Азии соя является основным источником белка в пище миллионов людей (Сунь Синь-дун, 1958; Беликов И.Ф., 1961).

Будучи бобовой культурой, соя при благоприятных условиях бобоворизобиального симбиоза большую часть урожая формирует за счет азота воздуха (Смирнова-Иконникова М.И., 1952; Гончаров Н.П., 1974; Казьмин Г.Т., 1975; Вавилов П.П., Посыпанов Г.С., 1978). Как культура продовольственная, техническая и кормовая, соя не имеет себе равных по универсальности использования (Кузин В.Ф., 1970; Месяц И.И., 1978; Посыпанов Г.С., 1979).

Соя является самой распространенной зернобобовой и масличной культурой нашей планеты, которую возделывают более 60 стран на пяти континентах в умеренном, субтропическом и тропическом поясах. Ее возделывают в большинстве стран Северной и Южной Америки, в Азии, Европе, Австралии и ряде стран Африки (Батурина Т.В., 1981). Посевные площади под этой культурой ежегодно увеличиваются. Особенно интенсивно идет процесс расширения посевных площадей в последние 20 лет. С 1960 по 1980 гг. они возросли в 2,3 раза, а по зерновым культурам только на I % (Мякушко Ю.П., Баранов В.Ф., 1984). По данным ФАО (Батурина Т.В., 1983), площади под соей в 1981 году в мире составили 50,2 млн. га, США-27 млн. га, Бразилии-8,5 млн. га, КНР-7,6 млн. га, СССР-0,9 млн. га. Валовой сбор семян во всем мире составил 87,9 млн. т, США-55,2 млн. т, Бразилии-15,0 млн. т, КНР-8,0 млн. т, СССР-0,5 млн. т.

Исходя из этих данных урожайность культуры в пересчете на I га составит: в мире-17,5 ц/га, США-20,4, Бразилии-17,6, КНР-10,5, СССР-5,6 ц/га. США, занимая более половины площади посевов сои, дают примерно 2/3 ее общего производства в мире. Эта страна является крупнейшим экспортером сои и соевых продуктов в Западную Европу, Японию и другие страны (Месяц И.И., 1978).

Основные посевы сои в СССР сосредоточены на Дальнем Востоке (93-95 %), Амурской области (573,2 тыс. га), Приморском и Хабаровском краях 303,4 и 67,0 тыс. га соответственно (Кузин В.Ф., и др., 1975, Лавриненко Г.Т. и др., 1978). В структуре посевных площадей этого региона соя занимает 30-35 %.

Проблема увеличения производства семян решается за счет размещения сои в Европейской части СССР (Степанова В.М., 1970; Демихин М.Е., 1973; Кузин В.Ф., 1973). Соя дает высокие урожаи на орошаемых, хорошо удобренных почвах южных районов Украины, Молдавии, Грузии, Нижнего Поволжья, Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области, республиках северного Кавказа, Средней Азии (Лобанов П.П., 1975). Однако из-за традиционно возделываемых в этих районах культур, таких как хлопчатник, сахарная свекла, чай, виноградник, расширение площадей под сою также ограничено.

Поэтому дальнейшее расширение посевных площадей, по-видимому, будет идти в более северные области Европейской части нашей страны. Современные ультраскороспелые сорта сои позволяют ее с успехом возделывать на юге Нечерноземной зоны, в частности, в Рязанской области, где возможно получение семян до 25 ц/га (Посыпанов Г.С., Оскарев В.И., Гуреева М.П., 1978).

В связи с этим, на наш взгляд, представляет интерес изучение биологических и агротехнических особенностей сои в Центральном районе Нечерноземной зоны РСФСР для ее интродукции в этот регион.
1.2. Роль биологического азота в питании бобовых культур
Проблема фиксации атмосферного азота является одной из важнейших биологических проблем, решение которой существенно как для обеспечения растений, животных и человека связанным азотом, так и для понимания ряда фундаментальных теоретических аспектов современной химии и биологии.

Ежегодно на нашей планете в результате биологических процессов связывается огромное количество азота. По сообщению Н.И. Черепкова (1985) размеры азота, связываемого в результате этих процессов на суше, достигают 130 млн. т. Кроме этого, каждый год в промышленном каталитическом синтезе аммиака связываются десятки миллионов тонн азота, значительная часть которого затем вносится в почву в виде удобрений (Шилов А.Е., 1982). Однако техническая фиксация азота требует высоких температур, порядка 400-500⁰ и высокого давления (200-1000 атм.) (Трепачев Е.П., 1980; Вавилов П.П., Посыпанов Г.С., 1983). В процессе производства аммиака расходы на получение водорода, источником которого служит природный газ или нефть, составляют около 50 % всех затрат на это удобрение (цит. по Трепачеву Е.П., 1980).

Кроме того, большие дозы минеральных азотных удобрений небезопасны с точки зрения охраны окружающей среды (Церлинг В.В., 1979; Мишустин Е.Н. и др., 1981; Preussmann R., Eisenbrand G., Spiegelhalder B., 1979; Malik M.A.B., Testal K., 1981; Usop M. и др., 1984).

В связи с этим, биологическому азоту в последние годы придается все возрастающее значение (Доросинский Л.М., 1970; Трепачев Е.П., 1980; 1982; Мишустин Е.Н., Лебедев Е.М., Черепков Н.И., 1982). Значение биологически связанного азота определяется главным образом тем, что получение его является наиболее экономичным процессом. За год на I га многолетние бобовых фиксируют 150-300 кг (до 500-600 кг) азота, из которых с корневыми и пожнивными остатками 75-100 кг (до 200 кг) остаются в почве. По мнению ряда ученых однолетние зернобобовые связывают на I га 50-100 кг азота, примерно половина, которых остается в почве (Мишустин Е.Н. и др., 1981; Мишустин Е.Н., Черепков Н.И., 1983). Однако, на наш взгляд, количество азота, оставляемое в почве данными культурами, авторами завышена. Так, Г.С. Посыпанов (1978) считает мнение о том, что зернобобовые обогащают почву, ошибочным. Преимущество этих культур перед зерновыми заключается не в том, что они обогащают почву, а в том, что зернобобовые менее истощают почву в связи со способностью фиксировать азот атмосферы. При этом под ними нередко бывает отрицательный баланс азота. Максимальный уровень азотфиксации зернобобовых составляет 200 и более кг/га (Доросинский Л.М., 1967; Карягин Ю.Г., 1968). Однако количество биологически связанного азота сильно зависит как от вида культуры, так и от условий выращивания (Мишустин Е.Н., Шильникова В.К., 1968).
1.3. Особенности азотного питания бобовых культур
Вопрос о целесообразности применения азотных удобрений под бобовые культуры имеет чрезвычайную важность и актуальность. Ключ к решению этой проблемы состоит в рациональном сочетании технического и биологического азота. Продуктивность земледелия в условиях интенсивной химизации становится сильно зависимой от азотных удобрений. Но эта зависимость опасна в другом отношении. Происходит постоянное снижение суммы поглощенных оснований, ухудшается состояние К: (Са: М) и других элементов, повышается подвижность тяжелых металлов (Трепачев Е.П., 1985). Возможность этих опасных последствий хорошо показана в работах ряда авторов (Минеев В.Г., Алексеев А.А., 1981; Слепян Э.И., 1981; Державин Л.М. и др., 1982).

В настоящее время твердо установлено, что повышенное содержание нитратов в сельскохозяйственных продуктах и воде приводит к тяжелым последствиям, вызывая острые желудочно-кишечные расстройства, ухудшение функции гемоглобина, как переносчика кислорода, появление злокачественных новообразований (Слепян Э.И., 1981; Шабад Л.М. и др., 1981). С точки зрения охраны окружающей среды небезопасен и азот удобрений, который попадает в атмосферу в результате процесса денитрификации. Только за счет этого процесса теряется 24-27 % азота удобрений (Кореньков Д.А., 1976; Смирнов П.М.,1977; Макаров Б.Н., Геращенко Л.Б., 1978). Сказанное приводит к выводу о том, что развивая производство и применение азотных удобрений как главного фактора химизации, нельзя упускать из виду возможные от их применения негативные последствия.

С другой стороны необходимо отметить еще одно обстоятельство: на производство минеральных азотных удобрений приходится 30 % всех энергозатрат сельского хозяйства (Красновский А.А., 1979).

Одним из главных путей предотвращения этих опасных явлений является максимальное использование симбиотического потенциала азотфиксации бобовых культур.

Большой теоретический и практический интерес представляет вопрос о сочетании минерального и биологического азота в питании всех растений. В этом важном вопросе до сих пор нет единого мнения.

Многие авторы (Неунылов Б.А., Сабко Ю.И., 1968; Доросинский Л.М., 1970; Шелевой Г.К., Курканов В.Т., 1971; Прокопенко О., Ващенко А., 1975; Лапинскас Э.Б., 1978; Тильба В.А., 1981) считает целесообразным внесение небольших доз азотных удобрений, необходимых для развития бобовых растений до начала ими симбиотической азотфиксации. К этому же мнению приходит ряд зарубежных авторов (Dart P.S., Mercer F.U., 1965; Dart P.S., Vildon D.C., 1970). Стимулирующий эффект «стартовых» доз на фасоли отмечают Barton S.C. с соавт. (1961), на сое G. Norman и Z.O. Krampitz (1946).

Основанием для такого вывода послужили опыты с чистым песком (Посыпанов Г.С., 1983). В чистом песке азот в «стартовых» дозах оказывается спасением для растений. Однако в полевых условиях взаимосвязь двух типов азотного питания в первые фазы вегетации растений иная. До начала фиксации азота растения потребляют всего 6-8 кг/га азота. Такое количество этого элемента питания всегда имеется в любых почвах, и растения никогда не погибают от азотного голодания в первые фазы вегетации. Г.С. Посыпанов приходит к выводу, что после потребления азота «стартовой» дозы растения начинают испытывать недостаток азота, так как клубеньки еще не сформировались, а доступный азот почвы к этому периоду не может удовлетворять потребности растений в этом элементе.

Некоторые исследователи (Казьмин Г.Т., 1963; Бурлака В.В., 1965; Черноголовина В.П., Лукашова В.Н., 1977) сообщают, что азот в дозе 45-60 кг/га повышает урожай сои без заметного подавления образования клубеньков.

Необходимость внесения азотных удобрений на низко-плодородных почвах под предшественники бобовых или непосредственно под них подчеркивает ряд авторов (Журбицкий З.И., 1963; Бурлака В.В., 1971; Мякушко Ю.П. и др., 1972; Бабич А.А., 1973, 1975;Janson H.S., 1973; Пенчуков В.М., 1975; Посыпанов Г.С., 1977).

По многочисленным сведениям инокуляция семян бобовых при оптимальных условиях симбиоза полностью обеспечивает потребности растений в азоте, и внесение его в минеральной форме оказывает лишь отрицательное действие на азотфиксирующую активность (Чундерова А.И. с соавт., 1968;Енкин В.Б., 1970; Трепачев Е.П., 1970; Трепачев Е.П. с соавт., 1973; Андреев Г.Ф. с соавт., 1971; Гонта В.С., Конокова В.И., 1971; Hanway J., 1977; Алисова С.М. и др., 1978).

Об отрицательном влиянии минерального азота на симбиотическую азотфиксацию и урожайность бобовых культур сообщается и другими авторами (Емцев В.Т., 1962; Olsenctal , 1975; Кук Д.А,, 1975; Tran Minh Tich and HinsonK., 1977).

Имеются сведения о снижении количества леггемоглобина (Bisseling T.R.C. ctal ., 1978) и переходе его в неактивную окисленную форму (Rigdud S., Puppo A., 1977) при добавлении в среду связанного азота.

Более часто в литературе встречаются данные об отрицательном влиянии минерального азота на активность нитрогеназы в условиях симбиоза (Strecter S., Bloster M., 1976; Riganol., Puppo A., 1977; Bisseling T.R.C. сtal., 1978).

Помимо ингибирующего влияния связанного азота на азотфиксирующую активность клубеньковых бактерий имеет место и косвенное влияние. Установлено ослабление функции пектинов, ответственных за адсорбцию клубеньковых бактерий на корнях бобовых растений (Dazzo F.B. ctal, 1978). Наблюдается снижение количества продуктов фотосинтеза, поступающих в клубеньки, вследствие внесения минерального азота (Яковлева З.М., 1975; Katoch K.K., Sharma S., 1977).

Противоречивость мнений исследователей относительно целесообразности применения азотных удобрений под бобовые культуры Е.П. Трепачев (1985) объясняет рядом причин. Не создавались необходимые условия для симбиотической азотфиксации: бобовые выращивали на кислых или слабоизвесткованных почвах с недостаточным фосфорным и калийным уровнем, не применяли молибден, не осуществлялась нитрагинизация семян.

Иногда, казалось бы, соблюдались и эти условия, а эффект от азота имел место. В данном случае могут быть разные причины. Одна из них - очень низкое содержание минерального азота в почве, которое имеет неодинаковое значение для различных бобовых: бобовые с коротким вегетационным периодом и маломощной корневой системой (горох, вика и др.) более требовательны к исходному уровню азота в почве, чем средне – и позднеспелые бобовые с более мощной корневой системой (люпин, кормовые бобы и др.).

Другая причина – слабая вирулентность и низкий титр применяемых штаммов клубеньковых бактерий по сравнению с местными малоактивными штаммами, вызывающими спонтанное заражение.

Не менее важной причиной является генотип бобового растения, его сортовые разновидности, обладающие разной способностью к бобоворизобиальному симбиозу. Этот же вывод сделан А.А. Имшенецкой (1972) и А.И. Чундеровой (1980).

Сказанное позволяет сделать вывод, что при оптимальных условиях симбиоза клубеньковых бактерий с растением – хозяином нет необходимости вносить дорогостоящие азотные удобрения под бобовые культуры.

Культура бобовых – мощное средство экономии азотных удобрений и энергетических ресурсов страны, а также экологической валентности земледелия, поскольку исключает негативное влияние азотных минеральных удобрений на почву, гидросферу и атмосферу.

В связи с вышеизложенным, представляет интерес изучение вопроса азотного питания сои на фоне инокуляции в лесостепной зоне Чеченской Республики с целью изыскания возможностей ее интродукции в данный регион.


1.4. Связь активности симбиоза с другими физиологическими процессами, величиной и качеством урожая
Процесс восстановления молекулярного азота – это весьма энергоемкий процесс. Переход от нулевой валентности (N2) к валентности минус три (NH3) требует больших затрат энергии. В процессе биологической азотфиксации необходимая энергия получается за счет гидролиза АТФ до АДФ и неорганического фосфата. (Menary S., Burris R., 1964; Mortenson Z., 1964;Hardy R.D., Eustochio A., 1964; Bulen W., Burus R., Zecom-tel., 1965). По данным разных авторов на восстановление одного моля N2 необходимо затратить 12-24 моля АТФ (Crilson A., 1966; Bergerson F., 1971; Watt D. ctal., 1975; Bethen falvay D., 1977; Marx S., 1977).

Клубеньковые бактерии используют энергию, аккумулирующуюся в процессе фотосинтеза, протекающего в растении – хозяине. Восстановление молекулярного азота в процессе симбиотической азотфиксации, в конечном счете происходит за счет окисления глюкозы – продукта фотосинтеза. В результате такого окисления и образуется АТФ. Marx S. (1977) считает, что все попытки повысить интенсивность процесса симбиотической азотфиксации не приведут к повышению продуктивности растений, если одновременно не будет обеспечено соответствующееся увеличение притока АТФ. А увеличение притока АТФ в свою очередь зависит как от интенсивности процесса фотосинтеза, так и от интенсивности расходования фотосинтетатов на нужды самого растения. Другим подходом к решению этой проблемы могут быть поиски путей снижения потребления АТФ на образование одного моля аммиака.

Для того, чтобы усилить приток фотосинтетатов в клубеньки, Hardy R., Havalha V. (1975) предложили увеличить концентрацию СО₂ над посевами бобовых. Они полагают, что эта обработка действует, вероятно, через снижение интенсивности фотодыхания. В процессе фотодыхания расходуется часть СО₂, усвоенной в процессе фотосинтеза, на биосинтез аминокислот и других продуктов и снижается образование АТФ. Растения, у которых скорость фотодыхания понижена (кукуруза, сахарный тростник), вдвое интенсивнее, чем другие, фиксируют СО₂ в процессе фотосинтеза. Возможно и среди бобовых растений виды и сорта с повышенной азотфиксирующей активностью фотосинтеза и сниженным фотодыханием.

F. Minchin и S. Pate (1973) показали, что из углерода, усвоенного листьями бобовых растений из атмосферы в процессе фотосинтеза, 26 % непосредственно включается в сухое вещество надземной массы, 32 % передается клубенькам, 42 % - корням, несущим клубеньки. В клубеньках из поступивших углеводов 5 % расходуется на рост, 12 % - на дыхание, 15 % возвращается в надземную часть через его ксилему в виде аминосоединений, образующихся при азотфиксации. У большинства бобовых растений примерно 50 % поступающего в клубеньки углерода возвращается в надземную часть в виде азотистых соединений и около 40 % тратится на дыхание (Кретович В.Л., Романов В.И., 1985).

Доказано, что сахароза, а также глюкоза и фруктоза являются основными компонентами растворимых углеводов цитозоля клубеньков бобовых растений, и что поступление сахарозы в клубеньки тесно связано с интенсивностью процесса азотфиксации (Rawsthornc S., 1980; Jmsande J., 1981; Bergersen S., 1982).

Тесная взаимозависимость процессов фотосинтеза, азотфиксации и дыхания подтверждена исследованиями Г.Х. Джамро (1983), Г.С. Посыпанова и Г.Х. Джамро (1984). По их данным, повышение интенсивности фотосинтеза за счет усиления освещенности у сои в лабораторных опытах увеличивало в 2 раза массу клубеньков на корнях инокулированных растений, а инокуляция в свою очередь способствовала лучшему использованию световой энергии и росту интенсивности фотосинтеза. Интенсивность дыхания корневой системы в значительной степени определялась наличием и степенью развития клубеньков на корнях. У инокулированных растений в фазу бутонизации она была в 1,5-2,0 раза выше, чем у неинокулированных.

Выявлена зависимость активности симбиоза от интенсивности фотосинтеза у свободноживущих азотфиксаторов. Имеющиеся в настоящее время литературные данные свидетельствуют о том, что активность несимбиотической азотфиксации значительно выше под растениями, чем без растений, что связано с использованием микрофлорой ризосферы корневых выделений и продуктов разложения и отмерших корней в качестве источника энергии. А количество корневых выделений, экстрактируемых растениями, зависит от их фотосинтетической деятельности (Elga K., Ernst A., 1949; Беликов П.С., Моторина М.В., 1960; Balandrean S.P., Demmerques Y.R., 1971, 1973; Nelson A.D. ctal., 1976; Рыжова И.М., Умаров М.М., 1979; Берестецкий О.Л., 1982; Емцев В.Т. и др., 1985).

Качество урожая. Литературные данные относительно влияния азотных удобрений на качество белкового комплекса бобовых культур противоречивы. По сведениям одних авторов (D. Nicolova 1972) минеральный азот увеличивает содержание белка и всех белковых фракций, или увеличивает количество альбуминов и глобулинов, тогда как общий белок остается без изменений (Лавриненко Г.Т., Исаев А.П., 1969; Приступ С.А., 1973).

В опытах М.И. Иконникова (1965), А.Д, Жолтонога (1966) внесение N₃₀P₆₀K₆₀ повысило содержание водорастворимых белков, снизило содержание трудно растворимых глобулинов и глютенинов, общий белок при этом увеличился. По даням Л.А. Бухановой и Г.С. Посыпанова (1977) при высокой обеспеченности растений азотом в семенах фасоли содержание солерастворимой фракции белка увеличивалось на 4 – 5 %.

В связи с вышесказанным, вызывает интерес выяснение степени влияния поступления продуктов фотосинтетической деятельности растений к клубенькам на активность азотфиксации бобовых культур в полевых условиях.

Представляется также важным выяснеть действие различных норм азотных удобрений на качество урожая семян сои на дерновоподзолистых почвах.