самост.р.%201. Задание к самостоятельной работе 1студента Танха Рита Хасанбиевна Группы дата Тема практического занятия 2
 Скачать 149.99 Kb.
|
|
Задание к самостоятельной работе №1студента_____Танха Рита Хасанбиевна_ Группы_______________________дата________________________ Тема практического занятия №2 «Физиология микроорганизмов. Особенности метаболизма бактерий. Питание микроорганизмов. Питательные среды. Ферменты бактерий. Рост и размножение микроорганизмов» . 1. Предметом изучения физиологии бактерий являются ___Изучение жизнедеятельности микробов, процессы их питания, обмена веществ, дыхания, роста и размножения, закономерности взаимодействия с окружающей средой. 2. Укажите состав и функции белков микробной клетки__________Белки составляют 40-80% сухой массы бактерий и определяют их важнейшие биологические свойства. Они участвуют в процессе метаболизма; большая их часть обладать ферментативной активностью 3. Укажите состав и функции углеводов микробной клетки______Моно-, дисахариды и комплексные соединения составляют 12-18% сухой массы. Некоторые внутриклеточные полисахариды являются запасными питательными веществами клетки. 4. Укажите состав и функции липидов микробной клетки ________Липиды входят в структуру цитоплазматической мембраны и ее производных, а также клеточной стенки бактерий. Они могу выполнять в цитоплазме роль запасных питательных веществ. 5. Укажите состав и функции нуклеиновых кислот микробной клетки_____________Нуклеиновые кислоты составляют 10-30% сухой массы клетки. Молекула ДНК в виде хромосомы определяет наследственность, молекулы РНК участвуют в биосинтезе белка 6. Охарактеризуйте разновидности метаболических реакций: катаболизм –совокупность реакций расщепления высокомолекулярных органических веществ до простых соединений. Процесс идет с выделением энергии. Анаболизм– совокупность реакций биологического синтеза органических веществ: белков, жиров, углеводов, нуклеиновых кислот. Процесс идет с поглощением энергии. 7. Разделите микроорганизмы по отношению к температуре:________Микроорганизмы, растущие при низкой температуре (от -10 до +40℃), называются психрофилами, при средней (от +10 до +47℃) – мезофилами, при высокой (от +40 до +90℃) – термофилами 8. Укажите разновидности поступления питательных веществ в организм: ___Осмотрофное, поглощают растворенные в воде вещества, и фаготрофное, захват твердых частиц, у большинства микроорганизмов невозможно, так как их клетки имеют ригидные клеточные стенки 9. Разделите микроорганизмы по типам питания в зависимости от источника питательных веществ (углерода):_____Аутотрофы используют для построение своих клеток двуокись кислорода и другие неорганические соединения, и гетеротрофы, питающиеся за счет готовых органических веществ 10. Охарактеризуйте типы и механизмы транспорта веществ в бактериальную клетку_________1 – Пассивная диффузия: перемещение в-ств по градиенсту концентрации без затраты энергии. 2 – Облегченная диффузия: процесс трансмембранного переноса веществ по градиенту концентрации с участием мембранных белков-переносчиков без затраты энергии. 3 – Активный транспорт: Перемещение веществ с затратой метаболической энергии, она же АТФ. 11. Перечислите этапы приготовления питательных сред: Варка. Среды варят на открытом огне, водяной бане и т.д. Установление pH. Ориентировочно производят с помощью индикаторной бумаги Осветление. Производят, если при варке среды мутнеют или темнеют Фильтрация жидких и расплавленных желатиновых сред производят через влажный бумажный или матерчатый фильтры Разливают среды не более чем на ¾ ёмкости, так как при стерилизации могут намокнуть пробки и среды утратят стерильность Стерилизация: режим стерилизации зависит от состава среды и указан в её рецепте. Контроль. 12. Укажите требования, предъявляемые к питательным средам: 1)Быть питательными 2) Иметь оптимальный pH Бактерии pH=7,2-7,4 Холерный вибрион pH=8,5-9,0 Возбудитель туберкулеза pH=6,2-6,4 Быть изотоническим Быть стерильным Влажными и с оптимальной консистенцией Иметь определенный окислительно-восстановительный потенциал Быть прозрачными 13. Запишите классификацию питательных сред с примерами: по происхождению Натуральные; Синтетические. По консистенции Жидкие Бульон мясопептонный, пептонную воду, сахарный бульон, бульон Хоттингера Полужидкие 0,5% агар мясопептонный Плотные 1,5-2% агаровые среды, свернутая сыворотка, свернутый яичный белок По составу Простые Мясопептонный бульон(МПБ), мясопептонный агар(МПА) Сложные Готовят, прибавляя к простым средам аминокислоты, витамины, микроэлементы По назначению Основные • Растет все Специальные • служат для выделения и выращивания микроорганизмов, не растущих на простых средах. Элективные(избирательные) • служат для выделения определённого вида микробов, росту которых они благоприятствуют, задерживая или подавляя рост сопутствующих микроорганизмов. Дифференциально-диагностические • позволяют отличить один вид микробов от другого по ферментативной активности. Консервирующие • содержат добавки, предупреждающие размножение и гибель микробов,что способствует сохранению их жизнеспособности. 14. Опишите фазы роста микробной популяции на питательной среде: _______________________________________________________Динамику роста микробной популяции на питательной среде можно разделить на 4 фазы. Когда популяция бактерий попадает в птитаельную среду, богатую питательными в-ми, клетки начинают адаптироваться к особым условиям. Первая фаза роста называется лаг-фазой, это период медленного роста, когда клетки адаптируются к среде, богатой питательными веществами, и готовятся к быстрому росту. Во время лаг-фазы происходит интенсивный синтез белков. За лаг-фазой следуетлогарифмическая фаза, или экспоненциальная фаза, во время которой происходит быстрый экспоненциальный рост. Скорость, с которой клетки растут во время этой фазы, называют скоростью роста, а время, которое необходимо для удвоения клеточной популяции, называется временем генерации. В ходе логарифмической фазы питательные вещества потребляются с максимальной скоростью, до тех пор пока одно из необходимых соединений не кончится и не начнёт подавлять рост. Третья фаза роста называется стационарной, она начинается при нехватке питательных веществ для быстрого роста. Скорость метаболизма падает, и клетки начинают расщеплять белки, не являющиеся строго необходимыми. Во время стационарной фазы экспрессируются гены, белковые продукты которых участвуют в репарации ДНК, метаболизме антиоксидантов и транспорте питательных веществ. Финальная фаза роста — фаза смерти, при которой запас питательных веществ исчерпывается и бактерии погибают  15. Зарисуйте и опишите варианты изменения состояния питательных сред Гисса вследствие роста на них микроорганизмов:  ________Жидкая среда Гисса. Состав: МПБ, субстрат (углевод), индикатор Андреде (при сдвиге рН в кислую сторону становится красным). Для определения газообразования в пробирку со средой помещают поплавок. Полужидкая среда Гисса. Состав: 0,5 % МПА, субстрат (углевод), индикатор ВР (водный голубой и розоловая кислота, в нейтральной среде цвет розовый, при сдвиге рН в кислую сторону становится синим). При газообразовании в среде появляются пузырьки газа. 16. Зарисуйте и опишите рост микробов на питательных средах:  __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 17. Продолжите определение: дыхание –биологическое окисление, основано на окислительно-восстановительных реакциях, идущих с образованием АТФ. 18. Укажите и охарактеризуйте виды дыхания: Аэробное: потребления кислорода для разложения органических веществ Анаэробное: акцептором является нитрат, сульфат или фумарат. Брожение: происходит ферментативное расщепление органических соединений в анаэробных условиях. 19. Охарактеризуйте микроорганизмы по типу дыхания: Облигатные аэробы развиваются при наличии 20% кислорода в атмосфере Облигатные анаэробы растут только в анаэробных условиях, т.к. кислород для них токсичен. Микроаэрофилы, являясь аэробами, нуждаются в небольшом количестве кислорода. Большое количество кислорода задерживает их рост. Факультативные анаэробы могут расти при наличии кислорода, так и без него, т.к. они могут переключаться с дыхания на брожения, при отсутствии кислорода. 20. Определите типы дыхания микробов по их росту в жидкой питательной среде в зависимости от градиента концентрации O2: 1. Облигатные аэробные бактерии в основном собираются в верхней части пробирки. 2. Облигатные анаэробные бактерии собираются в нижней части. 3. Факультативные бактерии собираются в основном в верхнем слое и на всем протяжении среды, т.к. от O2 не зависят. 4. Микроаэрофилы собираются в верхней части пробирки, но их оптимум-малая концентрация кислорода. 5. Аэротолерантные анаэробы не реагируют на концентрации кислорода и равномерно распределяется по пробирке.  21. Продолжите определение: брожение – разложение сложных органических веществ без потребления кислорода. 22. Перечислите виды брожения с примерами: Спиртовое: дрожжи, мукоровые грибы; Молочнокислое: молочнокислые бактерии; Маслянокислое: сарцины 23. Продолжите определение: чистая культура (ЧК) микроорганизмов – это совокупность особей одного вида, выращенная на питательной среде Оценка____________________Преподаватель____________________________ |