Выполнила студентка группы в3733801/10002 Лисицина Е.В.
Задание: определить характеристики товарных единиц в каждой товарной категории для выполнения ими целей, поставленных перед ассортиментом супермаркета, заполнить
ячейки.
Цели, поставленные перед ассортиментом супермаркета, и характеристики товарных единиц:
привлечение покупателей, обеспечение потока: популярные, модные, сезонные в сезон, известные, рекламируемые, яркие, актуальные, в тренде;
создание оборота: повседневные, первой необходимости, недорогие, востребованные, стандартные, классические, массовые;
обеспечение прибыли: дорогие, эксклюзивные, особенные, статусные, модные, новинки;
удержание покупателей: дорогие/дешевые, стабильность, редкие, особенные, не для всех;
увеличение среднего чека: акции, комплексность, объемность;
воздействие на импульс: акции, дегустации, новинки, рекламируемые, яркие, выкладка, POS, мелкие, недорогие;
поддержание имиджа: дорогие/дешевые, статусные, новинки, услуг.
Например, в ячейке салатов собственного производства для привлечения покупателей необходимо использовать яркие салаты, появление салатов по новым рецептам.
Роли товарных категорий
|
Цели
|
Привлечение покупателей
|
Создание оборота
|
Обеспечение прибыли
|
Удержание покупателей
|
Увеличение среднего чека
|
Уникальные товарные категории: салаты собственного производства
|
Появление ярких салатов, необычные прилавки с салатами, ценники другого цвета и формы
|
Наличие наиболее популярных салатов, недорогие салаты
|
Дорогие салаты, особенные ингредиенты
|
Низкокалорийные салаты, высоковитаминные салаты, салаты с высоким содержание белка
|
Салат-новинка, никогда не пробовала, купи салат получи кэшбек, салаты на развес, обычно покупатели набирают больше чем, если бы они взяли в упаковке с ценником
|
Приоритетные товарные категории:
мясная гастрономия
|
Использование ароматизаторов, известные производители
|
Недорогая гастрономия, использвование популярной гастрономии
|
дорогая, необычная гастрономия
|
фермерская продукция, продукция с натуральным составом
|
продукты, котрые надо взвешивать, нарезанная продукция
|
Базовые товарные категории: молоко
|
необычная упаковка, популярная продукция
|
Недорогое молоко, популярный объем
|
козье, безлактозное, кокосовое молоко, экологичная упаковка
|
фермерское молоко, обезжиренное молоко
|
разливное молоко, молочные коктейли
|
Периодические (сезонные) товарные категории: товары для дачи
|
ярко украшенные товары, фото с данным товаром на дорогой даче, выкладка
|
ходовые товары( лопатки, мангалы и т.д)
|
Барбекю, надувные бассейны
|
товары для круглого года, ремонтные материалы
|
полезные мелочи, наборы
|
Удобные товарные категории: открытки
|
Яркие надписи, необычная форма, необычный материал
|
Готовые открытки на праздники и события в жизни, открытки с готовым текстом
|
открытки на заказ, открытки из дорогих материалов
|
нестандарные открытки
|
расположение на кассах, акции, наборы открыток
| |
Скачать 16.57 Kb.