Задание по ПМ 01 для ТВ. Задание по пм 01 Управление ассортиментом товаров

Название	Задание по пм 01 Управление ассортиментом товаров
Дата	09.03.2018
Размер	52.45 Kb.
Формат файла
Имя файла	Задание по ПМ 01 для ТВ.docx
Тип	Документы #37998

Задание по ПМ 01

Управление ассортиментом товаров

Специальность 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Максимальное время выполнения задания 45 мин

Текст задания 1

Рассчитать и оценить рейтинг поставщиков. Какому из поставщиков следует отдать предпочтение при заключении договорных отношений? Данные представлены в таблице

Таблица – Критерии выбора поставщика, их оценка и вес.

Критерий выбора поставщика	Вес критерия	Оценка критерия по десятибалльной шкале
Критерий выбора поставщика	Вес критерия	Поставщик А	Поставщик Б	Поставщик В	Поставщик Г
Цена	0,2	6	9	5	5
Качество товара	0,25	6	5	8	7
Надёжность поставки	0,1	8	5	5	9
Условия платежа	0,15	5	6	9	6
Финансовое состояние поставщика	0,3	7	7	5	5

Ход выполнения задания 1

Решение:

Критерий выбора поставщика	Вес критерия	Оценка критерия по десятибалльной шкале				Произведение веса критерия на оценку
Критерий выбора поставщика	Вес критерия	Поставщик А	Поставщик Б	Поставщик В	Поставщик Г	Поставщик А	Поставщик Б	Поставщик В	Поставщик Г
Цена	0,2	6	9	5	5	1,2	1,8	1	1
Качество товара	0,25	6	5	8	7	1,5	1,25	2	1,75
Надёжность поставки	0,1	8	5	5	9	0,8	0,5	0,5	0,9
Условия платежа	0,15	5	6	9	6	0,75	0,9	1,35	0,9
Финансовое состояние поставщика	0,3	7	7	5	5	2,1	2,1	1,5	1,5
ИТОГО:	1,00	-	-	-	-	6,35	6,55	6,35	6,05

Критерии оценивания

Представлен ход решения, выводы, ошибок нет– 5 «отлично»

Представлен ход решения, имеются неточности в выводах– 4 «хорошо»

Представлен ход решения, верные промежуточные результаты, неверные выводы - 3 «удовлетворительно»

Задача не решена – 2 «неудовлетворительно»

Максимальное время выполнения задания 45 мин

Текст задания 2

Критерий выбора поставщика	Вес критерия	Оценка критерия по десятибалльной шкале
Критерий выбора поставщика	Вес критерия	Поставщик А	Поставщик Б	Поставщик В
Надёжность поставки	0,30	7	5	9
Цена	0,25	6	2	3
Качество товара	0,15	8	6	8
Условия платежа	0,15	4	7	2
Возможность внеплановых поставок	0,10	7	7	2
Финансовое состояние поставщика	0,05	4	3	7

Ход выполнения задания 2

Решение:

Критерий выбора поставщика	Вес критерия	Оценка критерия по десятибалльной шкале			Произведение веса критерия на оценку
Критерий выбора поставщика	Вес критерия	Поставщик №1	Поставщик №2	Поставщик №3	Поставщик №1	Поставщик №2	Поставщик №3
Надёжность поставки	0,30	7	5	9	2,1	1,5	2,7
Цена	0,25	6	2	3	1,5	0,5	0,75
Качество товара	0,15	8	6	8	1,2	0,9	1,2
Условия платежа	0,15	4	7	2	0,6	1,05	0,3
Возможность внеплановых поставок	0,10	7	7	2	0,7	0,7	0,2
Финансовое состояние поставщика	0,05	4	3	7	0,2	0,15	0,35
ИТОГО:	1,00	-	-	-	6,3	4,8	5,5

Максимальное время выполнения задания 45 мин

Текст задания 3

Задача выбора поставщика
Компания, дислоцированная и торгующая в Москве, имеет возможность покупать товар, как у московского, так и петербургского поставщиков.

На основе анализа полной стоимости принять решение о целесообразности (либо нецелесообразности) закупки товара у поставщика, находящегося в Санкт-Петербурге.

Таблица - Исходные данные для решения задачи.

Наименование показателя	Единица измерения	Значение
Тариф за доставку 1 м³ груза из СПб	Руб./м³	1600
Проценты за кредит, привлечённый для оплаты за товар	% год	12
Увеличение срока выполнения заказа при закупке товаров в СПб	дней	15
Закупочная стоимость 1 м³ товара в СПб	Руб./м³	36000
Закупочная стоимость 1 м³ товара в Москве	Руб./м³	39600
При закупках товаров в СПб компания несёт дополнительные затраты на грузопереработку	Руб./м³	500
При закупках товаров в СПб компания несёт дополнительные затраты на страхование груза, рассчитываемые в процентах от его стоимости	%	1,5

Ход выполнения задания 3

Решение:

1) 365 – 12%

15 – x

x = 0,5%

2) 36000 * 0,005 = 180 (руб.) – проценты за кредит

3) 36000 * 0,015 = 540 (руб.) – на страхование

4) 36000 + 2820 = 38820 (руб.) – затраты в СПб

В Москве дополнительных затрат нет, следовательно, 39600 руб. – полные затраты.

Затрат в СПб меньше на 39600 – 38820 = 780 руб.

Можно сделать вывод о том, что товар выгоднее покупать у петербургского поставщика, но может быть и из Москвы.

Санкт-Петербургское государственное бюджетное

образовательное учреждение среднего профессионального образования

«Санкт-Петербургский колледж управления и коммерции»

Разработал ФИО Николаева Надежда Борисовна

Задание по ПМ 01

«Управление ассортиментом товаров»

Специальность 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Максимальное время выполнения задания 45 мин

Текст задания 4

Определить, используя данные таблицы:

широту, насыщенность и среднюю линию ассортимента;
востребованность ассортимента: общую и по позициям.

Наименование продукции	1 молокозавод		2 молокозавод
Наименование продукции	выпускается продукции (ед.)	востребовано потребителем (ед.)	выпускается продукции (ед.)	востребовано потребителем (ед.)
1. молоко	11	3	4	4
2. йогурт	8	6	6	6
3. кисломолочные продукты	12	6	8	7
4. сыры плавленые	4	2	-	-
5. творожные изделия	10	4	4	4

Дать рекомендации предприятиям по усовершенствованию ассортимента.

По следующим данным определите эффективность рекламы, т.е. отдачу от 1 руб., вложенного в рекламу.

Проект прибыли компании составил 825тыс.руб. Расходы на рекламу сложились следующим образом:

- рекламное объявление в прессе – тариф на 1кв.см газетной площади – 250руб., объявление общей площадью 140кв.см;

- телевизионная реклама – тариф за 1мин. демонстрации по TV – 8тыс.руб., пять дней показа по 5мин.;

- прямая почтовая реклама – разослано 100тыс. рекламных листовок, изготовление – 0,1руб. за шт., рассылка – 0,5руб. за шт.

Решение Задания 4

1 молокозавод:

широта ассортимента = 5

насыщенность ассортимента = 11+8+12+4+10 = 45

средняя линия ассортимента = 45/5 = 9

востребованность ассортимента по позициям: 1. 3/11=27% 2. 6/8=75% 3. 6/12=50% 4. 2/4=50% 5. 4/10=40%

общая востребованность ассортимента: (3+6+6+2+4) / (11+8+12+4+10)=21/45=46,6%

Насыщенность ассортимента надо уменьшить, т.к. востребованность составляет всего 46,6%.

2 молокозавод:

широта ассортимента = 4

насыщенность ассортимента = 4+6+8+4 = 22

средняя линия ассортимента = 22/4 = 5,5

востребованность ассортимента по позициям: 1. 4/4=100% 2. 6/6=100% 3. 7/8=87,5% 4. -- 5. 4/4=100%

общая востребованность ассортимента: (4+6+7+4) / (4+6+8+4)=21/22=95,4%

Ассортимент 2 молокозавода практически полностью востребован, рассмотреть возможность увеличения широты и насыщенности ассортимента, если увеличатся потребности потребителей.

1.Проект прибыли = 825тыс.руб.

2.Затраты на рекламу = 240тыс.руб.:

-пресса = 250*140=35тыс.руб. –TV = 8*(5*5)=200тыс.руб. –почтовая = 100тыс.*(0,1*0,5)=5тыс.руб.

3.Эффективность = 825/240=3,43

Т.о. отдача от 1 руб. вложенного в рекламу составила 3,43. Это хороший результат.

Критерии оценивания

«5» - задание полностью выполнено без ошибок;

«4» - задание выполнено верно, допущены незначительные арифметические ошибки;

«3» - задание выполнено не до конца: частично не произведены расчеты;

«2» - задание выполнено не верно;

«1» - задание не выполнено.

Максимальное время выполнения задания 45 мин

Текст задания 5

Рассчитать охлаждаемую площадь для молочной продукции, если известно, что дневной товарооборот по заданной группе составляет 15т.р, срок хранения – 3 дня, средняя цена за 1 кг – 50р.

При расчете принять значение N равным 50, а коэффициент K равным 0,7.

Ход выполнения задания 5

Максимальные товарные запасы определяют по формуле:

где G — максимальный товарный запас, кг;

g — среднедневной товарооборот, тыс. руб.;

t — срок хранения, дни;

р — средняя цена за 1 кг, руб.

Расчет охлаждаемой площади по каждой товарной группе в отдельности можно выразить формулой:

где G — максимальный товарный запас, кг;

N — норма нагрузки на 1 м² площади пола, кг/м²;

К — коэффициент перевода грузовой площади в общую.
G=15*3/50 = 0,9

S= 0,9*50/0,7=64 квадратных метра – необходимая охлаждаемая площадь

Максимальное время выполнения задания 45 мин

Текст задания 6

Потребитель попросил подобрать чайно-кофейный гарнитур из хрустальной посуды для сервировки стола. Объясните, почему это невозможно.

Назовите основные отличия хрустальной посуды от посуды из стекла.

Ход выполнения задания 6
Настоящим хрусталем может называться только то стекло, которое содержит не менее 24% свинца.

При неправильном уходе хрусталь может не только потерять привлекательный внешний вид, но и нанести вред здоровью человека. Нельзя наливать в такую посуду горячие напитки, т.к. что соединения свинца растворяются в горячей воде, поэтому в продаже нет чайных сервизов из хрусталя. По этой же причине нельзя мыть бокалы в горячей воде. Воздействие горячей воды и напитков способствует помутнению поверхности, в результате изделие теряет завораживающий блеск и декоративность. В процессе производства продукцию подвергают воздействию агрессивных кислот, чтобы грани рисунка приобрели прозрачность. Нельзя мыть изделия в посудомоечной машине, используют лишь мягкую губку и неабразивное моющее средство. Нельзя надолго оставлять в фужере алкоголь, который также растворяет химические соединения.

Хрусталь — разновидность стекла, содержащая значительное количество оксида свинца PbO, а также, возможно, окись бария BaO. Добавка оксида свинца увеличивает показатель преломления стекла и дисперсию света в нём. Добавка оксида бария в основном увеличивает только показатель преломления. Огранка хрусталя придает свойства, обусловленные большим показателем преломления и дисперсией.

Максимальное время выполнения задания 45 мин

Текст задания 7

Выберете наиболее подходящий вид маркетинга к следующим ситуациям на рынке. Аргументируйте свой ответ. Какие мероприятия в рамках выбранного вида маркетинга вы считаете необходимо использовать?

Ситуация на рынке	Вид маркетинга, мероприятия
1. Значительная часть россиян не делают прививки от гриппа вследствие негативного отношения к ним
2. В последние годы в России наблюдается снижениепотребления молока
3.Спрос на билеты в кино значительно увеличивается в выходные дни.
4. Растёт престижность здорового образа жизни.

Ход выполнения задания 5

Ситуация на рынке	Вид маркетинга, мероприятия
1. Значительная часть россиян не делают прививки от гриппа вследствие негативного отношения к ним	Конверсионный маркетинг. Основная задача - изменение отрицательного отношения потребителей к товару на положительное путем более эффективного его продвижения. Необходимо больше мероприятий, направленных на разъяснение пользы от прививок
2. В последние годы в России наблюдается снижениепотребления молока	Ремаркетинг. Задача - восстановление спроса в случае его падения посредством поиска новых возможностей оживления спроса: придания товару новых свойств, проникновения на новые рынки и т. д.
3.Спрос на билеты в кино значительно увеличивается в выходные дни.	Синхромаркетинг. Задача - поиск и реализация методов маркетинга, обеспечивающих сглаживание колеблющегося или нерегулярного спроса с помощью цены, различных методов продвижения, переориентации на иные каналы продаж и иные инструменты маркетинга.
4. Растёт престижность здорового образа жизни.	Развивающий маркетинг Задача - разработка таких продуктов, которые максимально эффективно трансформировали бы потенциальный спрос в реальный.

Максимальное время выполнения задания 45 мин

Текст задания 8

Рынок бутилированной воды является высококонкурентным. В таблице приведены ежемесячные объёмы производства и выручка компаний.

Торговая марка	Объём производства, тыс. лит.	Доля рынка в натуральном выражении, %	Выручка, тыс. руб.	Доля рынка в стоимостном выражении, %	Усреднённая цена единицы продукции производителя
Ключевая	144		1878
PolarSpring	112		1345
Eviana	102		1234
Aqualife	87		962,8
AquaMinerale	77		779,2
Курортная	59		475,0
Альпийская весна	55		391,0
Итого

По данным, приведённым в таблицах, определить общий объём рынка в натуральном и стоимостном выражении: заполнить строку «Итого».
Рассчитать долю рынка каждой компании, как в абсолютном объёме, так и в стоимостном объеме выпускаемой продукции.
Определить компанию, которая имеет наиболее высокую среднюю цену продукции (S).

Ход выполнения задания 8

Рыночная доля компании в натуральном выражении - это объём реализованной (или произведенной) ею продукции относительно общей массы товарного предложения на рынке. В стоимостном выражении рыночная доля компании сопоставляется с общей денежной ёмкостью рынка. Усреднённая цена единицы продукциипроизводителя (S) рассчитывается по формуле S=D/V, где D - выручка, V- объём выпущенной продукции.

Таким образом, используя данную формулу, получаем искомый результат, заполняя графы таблицы:

Торговая марка	Объём производства, тыс. лит.	Доля рынка в натуральном выражении, %	Выручка, тыс. руб.	Доля рынка в стоимостном выражении, %	Усреднённая цена единицы продукции производителя
Ключевая	144	22,6	1878	26,6	13,04
PolarSpring	112	17,6	1345	19,0	12,01
Eviana	102	16,0	1234	17,5	12,1
Aqualife	87	13,7	962,8	13,6	11,1
AquaMinerale	77	12,1	779,2	11,0	10,12
Курортная	59	9,3	475,0	6,7	8,05
Альпийская весна	55	8,7	391,0	5,6	7,11
Итого	636	100,0	7065	100	11,1

Вывод: Торговая марка «Ключевая» имеет наибольшую долю рынка как в натуральном, так и в стоимостном выражении, она же является компанией, имеющей наиболее высокую усредненную цену на единицу продукции.

Ход выполнения задания 9

Для решения задачи используем Приказ министерства промышленности и торговли Российской Федерации от 1 марта 2013 года N 252

Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания.

В соответствии с разделом I Приказа, для говядины 1 категории норма естественной убыли за 3 суток хранения на холодильниках установлена в размере 0,35%. Таким образом, масса естественной убыли равна:

2000 х 0,35 : 100 = 7 кг

В соответствии с разделом XIX часть 2, норма естественной убыли для сыра Голландского жирностью 45% с парафиновым покрытием при хранении в холодильнике при температуре 3ͦ С составляет 0,23 за 1 месяц и по 0,1 за каждый последующий из 4 месяцев. Для сыра Голландский в полимерной пленке нормы естественной убыли составят 0,03 за 1 месяц и 0,01 за второй.
Таким образом, нормы естественной убыли составит:

- для сыра Голландский с парафиновым покрытием:

400 х 0,23 : 100 = 0,92 кг

- для сыра Голландский в полимерной пленке:

400 х 0,03 : 100 = 0,12 кг.

Вывод: Сыр в полимерной пленке предприятию закупать выгоднее, т.к. в процессе хранения при одинаковых условиях потери массы будут меньше.

В соответствии с п.8.2ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условияСыры хранят при температуре от минус 4°С до 0°С и относительной влажности воздуха от 85% до 90% включительно или при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха от 80% до 85% включительно. В соответствии с п. 8.5 Рекомендуемый срок годности сыра - 30 суток.