Фармакогнозия (готово). 1. Фармакогнозия как наука. Связь с другими науками. История развития лекарственного промысла и фармакогнозии 3
 Скачать 175 Kb.
|
СодержаниеСодержание 2 1. Фармакогнозия как наука. Связь с другими науками. История развития лекарственного промысла и фармакогнозии 3 2. Основы заготовительного процесса. Источники лекарственного растительного сырья. Дикорастущие лекарственные средства 9 3. Правила заготовки ядовитых лекарственных растений 11 4. Сушка лекарственных растений. Виды сушки 12 5. Анализ лекарственного растительного сырья. Виды анализов. Цели и задачи. Микроскопический анализ отдельных видов сырья 15 Список литературы 21 1. Фармакогнозия как наука. Связь с другими науками. История развития лекарственного промысла и фармакогнозииФармакогнозия (от греч. «pharmacon» – лекарство, яд и «gnosis»– изучение, познание) – одна из фармацевтических наук, изучающая лекарственные растения, лекарственное растительное сырье и некоторые продукты первичной переработки растений и животных. Под лекарственным растительным сырьем понимают высушенные или свежесобранные растения или их части и органы, служащие сырьевыми источниками для изготовления лекарственных средств. Под продуктами первичной переработки растений понимают полученные из них эфирные и жирные масла, смолы, камеди и др. В задачи фармакогнозии входят:
Большое количество лекарственных средств растительного происхождения используется в качестве седативных, мочегонных, слабительных, отхаркивающих средств. Некоторые вещества, получаемые из растений, не используются непосредственно с лечебной целью, но служат исходными продуктами для синтеза эффективных лекарственных веществ. Применение лекарственных средств растительного происхождения в современной медицине лежит в основе фитотерапии (лечение растениями) и отчасти медикаментозной терапии. Фармакогнозия вместе с другими фармацевтическими дисциплинами формирует профессиональные знания фармацевта высшей квалификации – провизора. На данных фармакогнозии базируются фармацевтическая химия в части химии природных соединений и их анализа, а также технология производства препаратов растительного происхождения как индивидуальных, так и суммарных (галеновые и новогаленовые препараты). Знание фармакогнозии крайне необходимо в практике токсикологической химии и судебно-медицинской экспертизы, когда нужно установить, какое ядовитое растение явилось причиной отравления или гибели человека. Вопросы организационно-экономического характера, касающиеся лекарственного растительного сырья, связывают фармакогнозию с важнейшей фармацевтической дисциплиной – управлением и экономикой фармации. Из медицинских наук фармакогнозия ближе всего к фармакологии и основывается на химических науках (в основном на органической химии), ботанике и биохимии. Подобно другим фармацевтическим дисциплинам фармакогнозия подготавливает выпускников фармацевтических высших учебных заведений к специальности провизора. В России заготавливаются значительные количества дикорастущего и культивируемого лекарственного растительного сырья. Для освоения этих богатств необходимы организаторы, ресурсоведы, аналитики, хорошо знающие специфику лекарственных растений и растительного сырья. Квалифицированные фармакогносты нужны не только для работы в аптечной системе, но и в заготовительных организациях, научно-исследовательских фармацевтических учреждениях. Фармакогнозия как наука о лекарственных растениях, их анализе и применении возникла в XIX веке. До той поры учение о целебных растительных средствах являлось частью большого раздела науки о лекарственных средствах вообще (Materia medica), который включал в себя сведения, впоследствии легшие в основу фармакогнозии, ботаники, фармакологии, фармацевтической химии, технологии лекарственных средств и др. Совокупность знаний, составляющих предмет фармакогнозии, имеет наиболее долгую историю из всех фармацевтических дисциплин, поскольку первыми лекарственными средствами, используемыми человеком, были растения. Лечение растениями имеет долгую историю, и его начальные этапы теряются в глубине веков. Еще в средне - и позднепервобытном обществе в различных человеческих культурах использовали целебные растения, ряд из которых сохранил свое значение и до наших времен. Древнейшая находка, связанная с лекарственными растениями, датируется 60 000 годом до нашей эры и связана с захоронениями неандертальцев, обнаруженными в Шанидаре (Ирак). В одной из могил найдена пыльца и остатки растений родов Ephedra, Achillea, Senecio, которые вполне могли применяться в медицинских целях. Со временем знания, полученные эмпирическим путем, накапливались и, передаваемые от поколения к поколению, легли в основу будущей науки о лекарственных растениях [1]. Уже в ранних цивилизациях Древнего мира (шумеро-аккадская, древнеегипетская, вавилонская) начали появляться традиционные медицинские системы, оставившие свой след в различных трактатах. Знания о лекарственных растениях и их применении занимали в структуре этих медицин значительную часть. Так, на территории Месопотамии уже в конце III тысячелетия до нашей эры применялись такие растения, как кедр, горчица, солодка, инжир и др. На рубеже тысячелетий расцвет переживала римская медицина, основанная на медицине Древней Греции, исконном опыте народов Апеннинского полуострова и собственных открытиях. Наиболее известными ее представителями являлись Плиний Старший (24-79) и Клавдий Гален (129-201), оставившие труды с описаниями лекарственных растений, сведениями об их применении и заложившие основы технологии препаратов на основе растительного сырья (Гален). Эти работы (наряду с трудом Диоскорида) были каноническими для европейских врачей вплоть до конца Средневековья. После распада Римской империи на территории Европы наступил период упадка науки, ремесел и технологии («темные века»). Эти процессы не могли не затронуть и медицину. Врачеватели тех времен концентрировались в крупных монастырях и при дворах крупнейших феодалов. В своей практике они опирались на труды классиков древности, а также на опыт народной медицины франков, германцев, галлов, саксов и др. В результате сложилась особая, так называемая монастырская средневековая медицина, оставившая после себя ряд трактатов, наиболее известным из которых является «Салернский кодекс здоровья» (XIV век), написанный Арнольдом из Виллановы и содержащий облеченные в стихотворную форму медицинские рекомендации, в том числе и по применению растений. В период расцвета арабской цивилизации в X-XIII веках новый толчок в развитии получила и медицина. Основанная на сведениях, полученных из книг греческих и римских авторов, медицинских знаниях Древнего Востока, Индии и собственном опыте возникла и развилась своеобразная арабская медицинская школа. Наиболее выдающимся ее представителем был врач и ученый из Бухары Абу Али ибн Сина (Авиценна) (980-1037). Его фундаментальный пятитомный труд «Канон врачебной науки», переведенный затем на латинский язык, долгое время служил эталоном для арабских и европейских врачей. Другим крупным авторитетом арабской медицины был Абу Райхан Бируни (973-1048), один из трудов которого назывался «Фармакогнозия в медицине». В этой работе было упомянуто порядка 750 видов лекарственных растений, в основном произрастающих на территории Азии, причем основное внимание обращалось на признаки и происхождение растительного сырья и продуктов из него, а медицинское применение практически не рассматривалось. Для европейской науки данный труд оставался неизвестным до начала XX века. Новый виток интереса к медицине и фармации возник в европейских странах в конце XV - начале XVI века, что было связано с общими процессами, происходившими в западном мире в период Возрождения. Большую роль в распространении научных знаний (в том числе и медицинских) сыграло изобретение книгопечатания Иоганном Гутенбергом в середине XV века. Широкое распространение информации о медицинских растениях началось с «гербариев» - книг об лекарственных растениях. Первые «гербарии», изданные на латыни, основывались на концепциях греческих и римских авторов. Однако уже к середине XVI века появились «гербарии» на европейских языках (немецком, французском), в которых большой объем занимали знания, полученные европейскими учеными: работы О. Брунфельса (1530, 1532), Н. Монарда (1565, 1569, 1571, 1574) и особенно Л. Фукса (1542, 1543) и К. Баугина (1596). К этому времени относится и появление первых фармакопей - Riccetario Fiorentino (Флоренция, 1498), Pharmacorum omnium (Нюрнберг, 1546), Pharmacopoeia Londinensis (Лондон, 1618). В этот же период благодаря открытию новых земель расширился и арсенал лекарственных растений. Наряду с представителями европейской, средиземноморской и переднеазиатской флоры в медицину попали растения из Америки, Южной и Восточной Азии, как новые, так и известные в Древней Греции и Риме, но затем забытые (мускатный орех, ревень). Наиболее известным представителем европейской медицины этого периода является Теофраст Бомбаст фон Гогенгейм, более известный под псевдонимом Парацельс (1493-1541). Он стал основоположником ряда новых концепций в медицине и фармации. Отказавшись от всего накопленного к тому времени медицинского опыта (так, по легенде, во время одного из диспутов он публично сжег «Канон» Авиценны), Парацельс считал, что лечебным действием обладает не все растение или животное, а специально приготовленные вытяжки («экстракты»), содержащие «активные начала». К заслугам Парацельса относится также широкое введение в медицинскую практику препаратов на основе минералов. Парацельс заложил основы новой науки - ятрохимии («лекарственной химии»), оказывавшей влияние на развитие европейской медицины вплоть до конца XVIII века. В XVII-XVIII веках сфера знаний о лекарственных растениях и лечебных продуктах на их основе постоянно расширялась. В это время появились первые научные лаборатории в современном смысле этого слова, в которых изучали медицинское действие растений, как хорошо известных в Европе, так и привезенных из других частей света. Предпринимались и многочисленные попытки выделить активные вещества в чистом виде, но все они оказались безуспешными. Прорыв в изучении лекарственных растений и их химического состава произошел в начале XIX века. Стало ясно, что лекарственное действие растений связано с активностью определенных химических веществ, которые теперь можно было выделить в чистом виде и охарактеризовать. Первым индивидуальным веществом, выделенным из растений, был морфин, полученный Ф. Сертюрнером из мака в 1817 году. Вскоре были выделены и описаны алкалоиды хинин (П. Пельтье и Ж. Кавенту, 1820), кофеин (1821), атропин (1833) и гликозид салицин (1838). Эти исследования положили начало новому разделу химии - химии природных соединений, или, применительно к растениям, фитохимии. В начале XIX века появился и термин «фармакогнозия», введенный австрийским профессором А. Шмидтом в 1811 году. Еще одним важным направлением в изучении лекарственных растений в XIX веке стало исследование состава и биологической активности сложных смесей и экстрактов, использовавшихся в различных медицинах. В частности широкую известность получили работы великого французского физиолога К. Бернара (1813-1878) с кураре (ядом, которым южноамериканские индейцы смазывали стрелы). В целом же для XIX века характерно комплексное ботаническое, фармакологическое и химическое изучение лекарственных растений, вследствие чего в конце века появились первые препараты на основе суммы (или индивидуальных) веществ, полученных из того или иного растения [1]. В начале XX века в Западной Европе широкую известность получило трехтомное руководство по фармакогнозии выдающегося швейцарского фармакогноста А. Чирха (1856-1939). В XX веке фармакогнозия окончательно приобрела современный облик. Были созданы целые группы растительных препаратов, обладающих противомикробным, противогрибковым, противовирусным, цитостатическим действием. Еще одним направлением фармакогнозии стал поиск растительных средств, заменяющих синтетические препараты, оказывающие серьезные побочные эффекты. Во второй половине XX века были достигнуты значительные успехи в изучении химии вторичных метаболитов, их биосинтеза, биологических и фармакологических эффектов, в том числе и на молекулярном уровне, изучено влияние многих веществ растительного происхождения на механизмы развития заболеваний. В настоящее время продолжаются различные широкомасштабные этноботанические и этнофармакогностические проекты, ставящие целью расширение арсенала лекарственных средств растительного происхождения. Бурно развивается генетика и селекция лекарственных растений, в частности в последние годы получены генетически модифицированные объекты. Открыты и разработаны методы культуры клеток и тканей лекарственных растений, в результате чего культура отдельных клеток и тканей стала еще одним источником биологически активных веществ [1]. 2. Основы заготовительного процесса. Источники лекарственного растительного сырья. Дикорастущие лекарственные средстваЗаготовка лекарственного растительного сырья является многогранным процессом, охватывающим цикл операций, начиная со сбора и заканчивая принятием мер по ограждению ликвидного сырья во время его хранения от амбарных вредителей. Под наилучшими сроками сбора как дикорастущих лекарственных растений, так и культивируемых имеют в иду время, охватывающее период наибольшего содержания физиологически активных веществ в растении. Динамику накопления физиологически активных веществ в растениях в различные фазы вегетации, а отсюда научно обоснованные сроки сбора удалось установить работами, проведенными в заповедниках и на плантациях. Правильное определение фазы вегетации и соблюдение сроков сбора имеют большое значение, так как преждевременный или запоздалый сбор понижает качество сырья, а иногда делает его вовсе непригодным. Ориентировочно установлено, что цветки обладают лучшим качеством в первой фазе цветения, листья – в фазе бутонизации и цветения (а иногда и в фазе плодоношения). Подземные органы (корневища, корни, клубни) представляют наибольшую ценность после увядания надземной части растения или ранней весной, в начале вегетации. Плоды наиболее ценныв зрелом состоянии. Из этих общих правил есть много исключений, и для каждого вида выяснена лучшая фаза вегетации для заготовок. Однако фазы вегетации изменчивы и зависят от метеорологических условий данного года и от географического положения местности. Поэтому все имеющиеся календари сроков сбора сырья имеют только ориентировочное значение. Урожай культивируемых растений собирают машинами, и все дальнейшие процессы механизированы. Дикорастущие растения не образуют, за редкими исключениями (например, цитварная полынь, анабазис), таких больших зарослей, которые позволили бы пользоваться машинами. Труд сборщиков ручной. Сбор следует проводить очень тщательно, не захватывая посторонних растений. Сборщики должны быть предупреждены, что при сборе ядовитых растений (например, белена, дурман, чемерица) они не должны трогать глаза и рот, а после сбора следует тщательно мыть руки горячей водой. При крупных заготовках организатор обязан следить, чтобы сбор для быстроты не производился хищнически, т.е. не выдергивались бы многолетние травы с почками или с корнями, не ломались бы ветки деревьев для сбора плодов и пр., так как от этого растения погибают и ресурсы истощаются. Сбор должен вестись рационально и обеспечить возобновляемость зарослей [7, c. 216]. Собирая лекарственное сырье, сборщик должен заботиться о сохранении ресурсов. Заготовка того или иного растения должна проводиться только в тех районах, где это растение образует значительные заросли или часто встречается. При заготовке однолетних растений необходимо оставлять на 1кв.м. не менее 3-5 хорошо развитых экземпляров для семенного возобновления. Повторные заготовки на том же участке допустимы лишь через 5 и более лет; травы с ползучими корневищами и побегами возобновляются скорее. Все надземные части растений собирают в сухую погоду, когда растения обсохнут от росы ( рекомендуется производить сбор сырья с 9 до 16 часов). Поверхностная влага в момент сбора приводит к быстрой порче сырья. Подземные части могут быть собраны в любую погоду, хотя бы в дождь, так как их отмывают. Для разных морфологических групп сырья имеются свои правила сбора. Основные источники удовлетворения спроса на ЛРС: заготовка дикорастущего ЛРС – 62 %; промышленное культивирование в специализированных / АПК/ хозяйствах – более 50 видов; поступление импортного сырья, которое не произрастает в нашей стране / раувольфия, семя чилибухи, строфанта, масло какао, лист сенны, пряности и др.; культура изолированных тканей и клеток на питательных средах. Заготовка дикорастущего ЛРС проводится на договорной основе, с учетом наличия высокопродуктивных зарослей и потребности перерабатывающих предприятий и аптек под контролем местных отделений по охране природы [7, c. 217]. Заготовку дикорастущего ЛРС проводят следующие организации: 1. Центросоюз РФ – основной поставщик, который привлекает местное население к заготовке через разветвлённую сеть потребительских обществ, это основной поставщик дикорастущего ЛРС. 2. Федеральная служба лесного хозяйства – организует заготовку через областные управления, лесхозы, лесничества, леспромхозы )почки, кору, ягоды, травы чагу, а также используют плантации - сосна, облепиха, элеотероккок). 3. РО "Фармация" - заготавливают через сеть сельских аптек, которые принимают от населения на договорной основе. Они заготавливают в большом ассортименте, но в малых количестве, некоторые возделывают ромашку, календулу, зверобой, шиповник. 4. Глав охота при министерстве сельского хозяйства – через охотнические общества. В заготовке сырья активно принимают участие предприятия пищевой, рыбной промышленности (морская капуста), сельскохозяйственные кооперативы (кукурузные рыльца, сорняки) и др. Заготовка культивируемых растений - это наиболее перспективный и надежный источник, который в будущем станет основным для удовлетворения возрастающей потребности производства лекарственных препаратов и биологически активных добавок. В культуру вводят такие растения, которые не встречаются в диком виде на территории нашей страны, растения с ограниченным ареалом, малой сырьевой базой или исчезающие. 3. Правила заготовки ядовитых лекарственных растенийПравила сбора ядовитого лекарственного растительного сырья: 1. К сбору привлекают только совершеннолетних сборщиков после инструктирования; 2. Нельзя допускать к заготовке беременных и кормящих женщин; 3. Нельзя заготавливать ядовитое сырье вместе с другими видами; 4. При сборе сырья нужно стараться уменьшить влияние на организм ядовитых испарений; 5. Во время работы нельзя есть, курить, пользоваться косметикой; 6. Во время работы нельзя прикасаться руками к слизистым оболочкам рта, носа, глаз; 7. При уборке или переработке сырья на руки одевают резиновые перчатки, на рот и нос − респираторы или многослойные увлажненные марлевые повязки, не допускающие попадания ядовитых веществ (пыль чемерицы, алкалоиды красавки, белены, дурмана) в организм; 8. После работы необходимо вымыть с мылом руки и лицо, очистить или выстирать одежду; 9. Кожу и слизистые поверхности, подвергнутые действию ядовитых веществ, промывают 1-2% раствором гидрокарбоната натрия; 10. Необходимо знать основные меры профилактики и оказания первой помощи при отравлениях: вызывание рвоты, промывание кишечника, прием солевых слабительных, теплого молока, слизистых отваров [3, c. 364]. 4. Сушка лекарственных растений. Виды сушкиСушка - это способ, консервирования лекарственного сырья, обеспечивающий сохранность биологически активных веществ, создание более удобного товарного состояния для транспортирования и хранения. Большинство видов лекарственного растительного сырья применяется в медицине в высушенном виде. Лишь отдельные виды непосредственно после сбора перерабатываются в свежем состоянии (алоэ, безвременник, каланхое). Сушку можно рассматривать как наиболее простой и экономичный метод консервирования лекарственного сырья, обеспечивающий сохранность биологически активных веществ. С точки зрения термодинамики сушка - это процесс взаимодействия влажного материала (лекарственного сырья) и теплоносителя (нагретого воздуха), с технологической точки зрения - процесс удаления жидкости (обезвоживания) из лекарственного материала. Собранное лекарственное сырьё содержит, как правило, 70-90 %, а высушенное – 10-15 (20) % влаги. Биохимические процессы в собранном сырье в первое время протекают как в живом растении, т.е. преобладает синтез биологически активных веществ. Затем, по мере естественного обезвоживания, в связи с прекращением поступления влаги и питательных веществ, процессы обмена сдвигаются в сторону распада, что приводит к снижению содержания биологически активных веществ в сырье. Если сушка проводится при температуре, не денатурирующей ферменты, то реакции лизиса продолжаются и в ходе сушки до достижения достаточного обезвоживания сырья. Однако в некоторых случаях процессы, протекающие в сохнущем сырье, приводят, напротив, к увеличению содержания действующих веществ. Оптимальный режим сушки должен основываться на экспериментальных данных о влиянии сушки и конкретных её методов на содержание тех или иных групп биологически активных веществ [6, c. 415]. В отдельных случаях сушке предшествует подвяливание собранного сырья, т.е. выдерживание сырья при обычной температуре под навесом. Иногда процедура подвяливания способствует увеличению содержания действующих веществ или убыстряет процесс последующего обезвоживания. Влага находится в растении в свободном и связанном состоянии. Свободная вода сохраняет все свойства чистой воды: подвижность, активность, способность испаряться и замерзать, растворять различные вещества. Связанная вода (химически, адсорбционно, капиллярно, осмотически) в той или иной степени утрачивает свои свойства, труднее испаряется и замерзает, обладает меньшей активностью и реакционной способностью. Из сырья связанная вода удаляется значительно труднее, чем свободная. На продолжительность процесса сушки и производительность сушильных установок оказывают влияние морфологические особенности сырья, его исходная влажность, общая поверхность высушиваемого материала, а также влажность, температура и скорость движения теплоносителя. Используемые в настоящее время методы сушки лекарственного растительного сырья делят на две группы: 1. Без искусственного нагрева: а) воздушно-теневая, осуществляемая на открытом воздухе, но в тени, под навесами, на чердаках, в специальных сушильных сараях и воздушных сушилках; б) солнечная, под открытым небом или в солнечных сушилках. 2. С искусственным нагревом, или тепловая. Воздушно-теневая сушка используется для сушки листьев, трав и цветков. В простейших случаях сырьё для сушки раскладывают под навесами или в специальных сушильных сараях. Однако предпочтительнее осуществлять сушку в специально оборудованных воздушных сушилках или на чердаках. Воздушные сушилки оборудуют стеллажами с рамами, на которые натянуты редкое полотно или металлическая сетка. Сушка в воздушных сушилках, сушильных сараях и чердачных помещениях протекает медленнее, чем на открытом воздухе под навесами, но обеспечивает сырьё лучшего качества. Солнечная сушка применяется в районах с жарким сухим климатом, преимущественно для коры, корней, корневищ и других подземных органов, некоторых плодов, семян, которые, как правило, почти не повреждаются под влиянием солнечной радиации. Особенно показана солнечная сушка для сырья, содержащего дубильные вещества. Однако следует учесть, что содержание некоторых алкалоидов при сушке на солнце снижается (скополия, крестовник). Из-за повреждающего действия солнечных лучей на пигменты, листья, цветки и травы рекомендуется сушить только в тени. К преимуществам солнечного метода сушки относится более быстрое обезвоживание, чем при воздушно-теневой сушке. Как при воздушно-теневой, так и при солнечной сушке во избежание увлажнения сырья, на ночь его необходимо убирать в помещение или укрывать плотной тканью. Тепловую сушку используют для высушивания различных морфологических групп сырья. Она обеспечивает быстрое обезвоживание и может использоваться при любых погодных условиях и в любых районах заготовок. В зависимости от подачи тепла различают конвективную и терморадиационную сушку. Конвективная сушка осуществляется в сушилках периодического или непрерывного действия. В сушилках периодического действия сырьё остается до полного высыхания; в сушилках непрерывного действия сырое сырьё подаётся непрерывно, и по мере прохождения по движущейся ленте оно высыхает. Многочисленные конструкции сушилок периодического действия могут быть разделены на сушилки стационарного и переносного типов. Стационарные сушилки обычно устанавливаются в хозяйствах, где возделываются лекарственные растения, или на крупных заготовительных пунктах. Они состоят из сушильной камеры, оснащённой стеллажами с рамами, на которые натянута ткань или металлическая сетка, и изолированной от сушильной камеры котельной установки. Сушилки обогреваются водой, паром или топочными газами. Переносные сушилки предназначены для сушки главным образом дикорастущего лекарственного сырья. Разборные переносные сушилки удобны для транспортировки и позволяют организовать сушку сырья непосредственно в районе заготовки. Индивидуальные сборщики для тепловой сушки используют печи и нагретые плиты Радиационная сушка осуществляется с помощью инфракрасных лучей, обладающих большой проникающей способностью и позволяющих значительно сократить процесс обезвоживания. Этот метод применяют в лабораторных условиях. В эксперименте доказана эффективность использования для сушки лекарственного растительного сырья печей СВЧ. Оптимальный режим сушки приведён в инструкциях по заготовке и сушке конкретных видов лекарственного растительного сырья. Общие правила сушки сводятся к следующему: 1. Сырьё, содержащее эфирные масла, сушить при температуре 30-35°С довольно толстым слоем (10-15 см), чтобы предотвратить испарение эфирного масла. 2. Сырьё, содержащее гликозиды, – при температуре 50-60°С. Такой режим позволяет быстро инактивировать ферменты, разрушающие гликозиды. 3. Сырьё, содержащее алкалоиды, – при температуре до 50 °С. 4. Сырье, содержащее кислоту аскорбиновую, – при температуре 80-90 °С. При всех методах сушки лекарственное сырьё, за исключением эфирномасличного, раскладывают тонким слоем и регулярно переворачивают, при этом, однако, стремятся не увеличивать степень измельчения. Установлено, что в корнях барбариса, траве мачка жёлтого, пустырника, плодах боярышника, корнях женьшеня, траве ландыша майского содержание действующих веществ выше при температурном режиме в пределах 60-90 °С, чем при сушке этих же видов сырья по общим правилам. Корневища и корни девясила, цветки арники, содержащие наряду с эфирным маслом сесквитерпеновые лактоны, рекомендуется сушить при температуре 50 °С. Корневища с корнями подофилла сушат при температуре не выше 40 °С, а сырьё элеутерококка – при температуре 70 °С. На основании экспериментальных исследований установлены потери в массе при высушивании для различных морфологических групп лекарственного сырья: почки – 65-70 %; цветки, бутоны – 70-80 %; листья - 55-90 %; травы - 65-90 %; корни и корневища – 60-80 %; кора - 50-70 %; клубни - 50-70 %; плоды - 30-60 %; семена - 20-40 % [6, c. 420]. Сушка считается законченной, когда корни, корневища, кора, стебли не гнутся при сгибании, а ломаются; листья и цветки растираются в порошок; сочные плоды не склеиваются в комки, а при нажиме рассыпаются. 5. Анализ лекарственного растительного сырья. Виды анализов. Цели и задачи. Микроскопический анализ отдельных видов сырьяФармакогностический анализ - комплекс методов анализа, позволяющих определить подлинность и доброкачественность ЛРС. Он включает: 1. Макроскопический анализ. 2. Микроскопический анализ. 3. Фитохимический (качественный и количественный) анализ. 4. Товароведческий анализ. 5. Биологическую стандартизацию Подлинностью (или идентичностью) называется соответствие исследуемого сырья наименованию, под которым оно поступило для анализа. Для установления подлинности ЛРС Государственной фармакопеей предусмотрены следующие виды анализа: 1. Макроскопический. 2. Микроскопический. 3. Качественный фитохимический. 4. Хроматографический. 5. Люминесцентный. Доброкачественность ЛРС определяется следующими видами анализа: 1. Товароведческим анализом (определение подлинности, измельченности, содержания примесей, степени зараженности амбарными вредителями). 2. Количественным фитохимическим анализом (определение числовых показателей: влаги, золы, действующих или экстрактивных веществ). 3. Биологической стандартизацией ЛРС (для сырья, содержащего сердечные гликозиды). Микроскопический анализ Цель микроскопического анализа - определение подлинностикак цельного, так и измельченного ЛРС. Задача микроскопического анализа - найти характерные диагностические признаки в общей картине анатомического строения различных органов, по которым изучаемый объект можно отличить от близких видов и примесей. Микроскопический анализ листьев Цельное, резаное и дробленое сырье. Из тонких листьев готовят препараты листа с поверхности; из толстых и кожистых листьев при необходимости готовят поперечные срезы. Для приготовления микропрепарата листа с поверхности мелкие листья используют целиком, от крупных берут отдельные участки: край листа, зубчик по краю листа, участок главной жилки, верхушка листа и основание. При рассматривании микропрепарата листа с поверхности обращают внимание на следующие основные диагностические признаки: строение эпидермиса, тип устьиц, характер трихом (волоски, железки), наличие и форму кристаллических включений, механической ткани, вместилищ, млечников, секреторных каналов и т.д. Эпидермис листьевхарактеризуется определенной формой клеток - изодиаметрической или удлиненной с прямыми или извилистыми боковыми стенками, с тонкими или утолщенными оболочками, с четковидными утолщениями боковых (антиклинальных) стенок. Характерен тип устьиц, определяемый числом и расположением околоустьичных клеток эпидермиса. У двудольных различают четыре основных типа устьичного комплекса: аномоцитный (или ранункулоидный) - устьица окружены неопределенным числом клеток, не отличающихся по форме и размерам от остальных клеток эпидермиса; анизоцитный (или круцифероидный) - устьица окружены тремя околоустьичными клетками, из которых одна значительно меньше двух других; парацитный (или рубиацеоидный) - с каждой стороны устьица, вдоль его продольной оси расположены по одной или более околоустьичных клеток; диацитный (или кариофиллоидный) - устьица окружены двумя околоустьичными клетками, смежные стенки которых перпендикулярны устьичной щели. Эпидермальные клетки, окружающие волосок, нередко образуют розетку, что является важным диагностическим признаком. Наиболее распространенным типом трихом являются волоски. Они подразделяются на одно- и многоклеточные, простые и головчатые (железистые). Простые волоски могут быть однорядными, двурядными, многорядными, пучковыми, неразветвленными и разветвленными (звездчатые, ветвистые, Т-образные), с тонкими или толстыми стенками. Их поверхность гладкая, бородавчатая, или продольно складчатая, что зависит от особенностей кутикулы, покрывающей волосок. Еще более разнообразны головчатые волоски, которые различаются как строением ножки (одно-, двух- или многоклеточной), так и формой и строением головки (шаровидной, овальной или иной формы, одно-, двух- или многоклеточной, с содержимым или без него). Другой тип эпидермальных образований (трихом) - железки. Они свойственны многим растениям и целым семействам, характеризуются определенной формой и строением. Как правило, в железках локализуется эфирное масло, но встречаются и другие включения (алкалоиды у белены и дурмана) или железки лишены содержимого. В диагностике листьев имеют значение различные вместилища с эфирным маслом, слизью, смолами и другими гидрофобными веществами: схизогенные, лизигенные или схизо-лизигенные вместилища, расположенные в мезофилле листа; млечники, секреторные каналы, обычно сопровождающие проводящие пучки, жилки. Кристаллы оксалата кальция могут быть разнообразной формы и размеров: одиночные кристаллы призматической формы; в виде мелких иголочек, собранных пучками (рафиды); сростки кристаллов (друзы, сферокристаллы); скопления кристаллов (кристаллический песок). Клетки с кристаллами могут располагаться среди клеток мезофилла или образовывать кристаллоносную обкладку вокруг проводящих пучков (сенна) или групп волокон. Изучив микроскопические диагностические признаки, их сравнивают с требованиями НД на данный вид сырья в разделе "Микроскопия" и делают заключение о подлинности ЛРС. Техника микроскопического (включая люминесцентную микроскопию) исследования ЛРС подробно изложена в общих статьях ГФ XI, перечисленных выше. Микроскопический анализ сырья «Трава – Herba» Определение трав ведется главным образом по листьям, поэтому для приготовления микропрепарата выбирают листья (или кусочки листьев, если трава резаная). При исследовании безлистных трав готовят препараты эпидермиса стебля или поперечные срезы стебля. Эпидермис снимают скальпелем после предварительного кипячения кусочков стебля в растворе щелочи и рассматривают его с поверхности. Для приготовления поперечных срезов стебель предварительно размягчают. Методы размягчения стеблей те же, что и для листьев. Тонкие стебли режут в бузине или пробке. Включающей жидкостью обычно служит вода, глицерин или раствор хлоралгидрата. При исследовании резаных трав (безлистных) для приготовления срезов выбирают наиболее крупные кусочки стеблей или готовят «давленые» препараты. Для приготовления «давленых» препаратов кусочки стебля разваривают в 3–5% растворе щелочи до мягкости, промывают водой и раздавливают скальпелем на предметном стекле. Полученную массу заключают в глицерин или в раствор хлоралгидрата, накрывают покровным стеклом и подогревают для удаления воздуха. Микроскопическая картина таких препаратов напоминает продольные срезы. Приготовление микропрепаратов из порошков трав, как у листьев. При этом наиболее крупные частицы, представляющие собой кусочки стебля, не следует брать, так как они обычно трудно просветляются и потому не представляют интереса для диагностики, но могут затруднить приготовление препарата. Определение трав, как правило, проводится по листьям, поэтому для них диагностическое значение будут иметь те же элементы, что и для листьев. Порошки трав отличаются тем, что в них, кроме элементов листьев, встречаются элементы стеблей, цветков и отчасти плодов. Для стеблей наиболее характерен эпидермис, отличающийся обычно многоугольными или прямоугольными вытянутыми по оси клетками, обрывки довольно крупных прямых сосудов (в отличие от разветвляющихся проводящих пучков листа), механические волокна. Из цветков в порошке травы обычно легко узнать пыльцу, реже эпидермис чашечки, еще реже – лепестков. Из элементов плода в порошке трав обычно хорошо сохраняют свою форму клетки эпидермиса плода (наружного и внутреннего – экзокарпий и эндокарпий). Если плоды зрелые, то можно узнать отдельные слои кожуры семени; встречаются обрывки эндосперма с жирным маслом. Микроскопический анализ сырья «Плоды. Семена. – Fructus. Semina.» Для исследования под микроскопом обычно готовят поперечные срезы плодов и семян, которые размягчают чаще всего во влажной камере. Для изучения общей картины готовят более или менее толстые срезы через весь поперечник плода или семени. Для исследования деталей структуры срез должен быть тонким. Начиная делать срезы от верхушки плода или семени, первые срезы надо отбросить; для изучения следует взять срезы из средней части, в которых все элементы структуры представлены наиболее полно. Надо иметь в виду и то обстоятельство, что в срезах, сделанных через верхушку плода или семени (так же как и через основание) почти все элементы расположены косо, из-за чего трудно изучать их строение. В качестве включающей жидкости используют чаще всего раствор хлоралгидрата. Для выявления запасных питательных веществ пользуются соответствующими реактивами. В плодах наиболее важное диагностическое значение обычно имеет строение околоплодника (перикарпия). Некоторые плоды (например, плоды зонтичных) в околоплоднике имеют эфирномасличные канальцы; их число и расположение являются характерными и служат основными признаками при определении плодов. Иногда в околоплоднике имеется механическая ткань, что также может играть роль диагностического признака. Число, форма и расположение семян имеют значение при определении плодов как при макроскопическом изучении, так и при исследовании под микроскопом. Из реакций, используемых при микроскопическом изучении плодов, следует прежде всего назвать реакцию на жирное и эфирное масло, реакцию на одревесневшие элементы. В порошке плодов диагностическое значение имеют обычно механические элементы, обрывки эфирномасличных канальцев (для зонтичных), иногда расположенные на эпидермисе плода волоски. При изучении семян под микроскопом обычно обращают внимание на общее строение семени (характер кожуры, величину запасной питательной ткани – эндосперма, форму и расположение зародыша – корешка, семядолей, почечки зародыша). Более детально изучают кожуру семени, которая почти всегда состоит из нескольких слоев характерного строения. Наиболее важное диагностическое значение имеет механический слой кожуры, который состоит или из вытянутых элементов (типа волокон), или из округлых, изодиаметрических. Строение эндосперма и тканей зародыша, как правило, у всех растений мало чем отличается, поэтому не имеет диагностического значения. Лишь в некоторых случаях (у семян чилибухи, плодов зонтичных) эндосперм имеет очень характерное строение и может в числе других служить диагностическим признаком. В порошке семян наиболее характерными являются слои кожуры семени, особенно механический слой и пигментный. Чаще всего слои кожуры семени в порошке лежат пластами, лишь в некоторых случаях встречаются отдельными элементами (каменистые клетки) или небольшими группами. Нередко в порошке встречаются сочетания двух или трех слоев кожуры семени, что также является характерным моментом. Список литературы
|