практика. отчет практика. 1. Изучение Устава предприятия
 Скачать 90.46 Kb.
|
|
-Поставщики мороженого мяса птицы магазина ООО "Развитие"
Как видно из данных таблицы , магазин «5Пятерочка» ООО "Агроторг" сотрудничает напрямую с предприятиями-изготовителями, ЛИБО БОЛЬШИМИ ОПТОВЫМИ БАЗАМИ, БЕЗ УЧАСТИЯ ДРУГИХ, КОММЕРЧЕСКИХ ПОСРЕДНИКОВ, ЧТО СНИЖАЕТ УРОВЕНЬ ИЗДЕОЖЕК ОБРАЩЕНИЯ Я ВЛЯЕТСЯ НАИБОЛЕЕ РАЦИОНАЛЬНОЙ И ЭКОНОМИЧЕСКИ ЦЕЛЕСООБРАЗНОЙ ФОРМОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ХОЗЯЙСТВЕННЫХ СВЯЗЕЙ. ________________________________________________________ 12Состояние договорной работы, анализ содержания одного из договоров Хозяйственные связи в ООО "Развитие" по договору поставки подразделяются на прямые и сложные. При прямых связях договор заключается непосредственно между изготовителем товара и его потребителем. При сложных связях между производителем и потребителем возникает посредник, например, оптовые торговые предприятия. Выбор структуры договорных связей (прямые или через посредника) определяется участниками договора, исходя из экономической целесообразности. В условиях рыночной экономики, как правило, потребитель отдает предпочтение установлению прямых связей с изготовителем-поставщиком. Такие договоры обеспечивают возможность предъявить к изготовителю конкретные требования, например, к качеству поставляемого товара, порядку доставки и т.п. Заключение договора с посреднической организацией обычно связано с выполнением для потребителя определенных услуг, например, комплектованием товара, подготовкой к употреблению и т.п При заключении договора в магазине ООО "Агроторг " поставки стороны применяют письменную форму. При прямых связях практикуется заключение договора поставки или составление одного документа, или обмен телеграммами, телетайпами и т. п., в которых обязательно согласовываются существенные условия поставки. Возможно оформление договорных отношений по поставке путем принятия поставщиком к исполнению заказа покупателя. ____________________________________________________________________________ 13.Составление договора поставки товара Один из договоров поставки ООО "Развитие" приведен в Приложении 5 к данному отчету. _______________________________________________________________ _________________________________________________________________ 14.Работа по формированию ассортимента Магазин ООО "Развитие" предлагает покупателю большой ассортимент товаров- около 13 тысяч наименований, включающий в себя продовольственные и непродовольственные товары. Из них 12 %- бакалейные товары и напитки, 31%-замороженные и молочные продукты, 13% - овощи и фрукты, 18%- гастрономические продукты, 10%-мясопродукты. В основу построения ассортимента магазина положено рациональное соотношение отдельных групп товаров, учитывающее следующие принципы: -обеспечение в магазине достаточной полноты товаров частого спроса, простого ассортимента, незаменяемых и трудно-заменяемых в потреблении и спросе; - обеспечение достаточной широты видов товаров по каждой группе и подгруппе товаров; -установление определенного количества разновидностей по каждому виду товаров. -установление определенного количества разновидностей по каждому виду товаров. Численность ассортиментных позиций в данном магазине распределяется между продовольственными и непродовольственными товарами в процентном соотношении как 66:34. Ассортимент продовольственных товаров расширяется в основном за счет овощей, фруктов, а также замороженных продуктов. Основные направления в области формирования ассортимента магазина «5Пятерочка» - это сокращение и расширение ассортимента, а так же его обновление и совершенствование. Таким образом, исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что по широте охвата товаров, реализуемых в магазине « 5Пятерочка», ассортимент является сложным и развернутым. ________________________________________________________________ 15.Ознакомление с ассортиментом продукции, анализ его структуры, оценка полноты и устойчивости АССОРТИМЕНТНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ продовольственных товаров магазина "Пятерочка" ООО "Агроторг"на 2019г.
1.Колбасные изделия 7 2.Консервы мясные, молочные, рыбные 7 3.Масло растительное 8 4.Сахар 1 5.Кондитерские изделия 6 6.Консервы фруктовые 4 7.Консервы овощные 4 8.Соль, в т.ч. йодированная 2 9.Чай 10 10.Кофе, кофейные напитки 5 11.Макаронные изделия 10 12.Соки, напитки в ассортименте 5 13.Прочие продтовары (включая морепродукты) 6 14. Мясо, птица 2 15. Масло животное 3 16. Маргарин 2 17. Сыр 4 18. Яйцо, яичный порошок 3 19. Рыба 3 20. Мука 2 21. Крупа 4 22. Детское питание 2 23. Овощи, фрукты 10 24. Пиво 20 25. Алкогольная продукция 30 Структуру ассортимента рассмотрим на примере мороженного мяса птицы: -Гуси 15% -Цыплята5% -Бройлеры цыплята35% -Куры 35% Наибольший удельный вес в ассортименте предлагаемой продукции занимает мясо цыплят-бройлеров и кур, что объясняется экономическими выгодами магазина «5Пятерочка», так как наличие данных видов птицы пользуются наибольшим спросом у покупателей. Соответственно возрастает и показатель прибыльности магазина. Наименьший удельный вес имеет мясо уток, которое пользуется редким спросом. Таким образом, причиной сокращения ассортимента послужила низкая прибыльность при реализации данных видов птицы. Проведем анализ рациональности ассортимента мяса птицы путем расчета его показателей, а именно: широта, полнота, степень новизны и устойчивость. За базовые показатели принимаем стандарты и ТУ в разделах «Классификация и ассортимент», «Виды», а также каталоги и прейскуранты фирм-изготовителей, являющихся поставщиками магазина «5Пятерочки». Расчет показателей приведен в таблице 1.
Исходя из таблицы 6, следует, что широта ассортимента составляет 45%, что свидетельствует о невысокой интенсивности насыщения магазина другими видами товаров. Однако при высокой широте ассортимента потребители затрудняются выбрать нужный товар, поэтому магазину «5Пятерочка» целесообразно довести данный показатель до 50% путем включения в ассортиментный перечень продукцию тех же наименований, но от других поставщиков, возможно по импорту. Полнота ассортимента составляет 24%, что говорит о малой насыщенности рынка. Однако, как уже отмечалось, это является следствием малого спроса на отдельные виды мяса птицы. Поэтому для данной ситуации показатель полноты ассортимента можно считать рациональным. Коэффициент устойчивости равен 36%, а, следовательно, четыре наименования из возможных одиннадцати пользуются устойчивым спросом. Коэффициент новизны составляет 20% за счет введения в ассортиментный перечень такой продукции как мясо уток. Данный показатель является достаточным. 16.Определение размера товарных запасов Для определения количества товаров используется программа «Автозаказ»: Автозаказ - решение для торговых сетей, дистрибьюторов и производственных компаний. Система позволяет существенно снизить издержки компаний в процессах планирования и распределения товаров за счет идеального баланса между минимизацией среднедневных остатков и обеспечением постоянного присутствия товара на полках. Программные средства на платформе Автозаказ позволяют целенаправленно решать следующие группы задач: качественное прогнозирование продаж; контроль доступности товаров и оперативное обнаружение пересортицы; прогноз поступления денежных средств; оценка и анализ эффективности промо-акций, распродаж и других воздействий на спрос. Программные решения на платформе «Автозаказ» включают в себя следующие компоненты: планирование и оптимизация закупок; контроль доступности товаров на полках; оценка эффективности промо-акций и других воздействий на спрос; оптимизация объемов страховых запасов. Таким образом, с использованием «Автозаказа» управление товарными запасами оптимизировано, оборачиваемость улучшается, а дефицит товаров сокращается. ______________________________________________________________________________ 17.Оценка качества товаров в магазине ООО "Развитие" Видработ:Установить градацию качества на сметаны.
Заключение: Установили градацию качества на сметаны Вид работ:Установить градацию качества на хлеба.
|
